Các loại rau khác nhau như vậy: danh sách các loại rau giàu tinh bột và không chứa tinh bột

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Chế độ ăn uống của mỗi người khỏe mạnh phải có rau. Danh sách các loại rau trồng rất rộng và bao gồm hàng chục mặt hàng. Nhưng không phải loại rau nào cũng có thể kết hợp với các nhóm thực phẩm khác.

Tuân thủ chế độ dinh dưỡng riêng biệt có điều kiện chia rau thành tinh bột và không tinh bột. Việc này được thực hiện để xác định các sản phẩm tương thích và không tương thích.

Rau không chứa tinh bột

Danh sách bao gồm các loại rau như dưa chuột, bí ngô, bắp cải, (trắng, cải Brussels, đỏ, bông cải xanh), ớt chuông, măng tây, ớt, củ cải, hành tây và các loại khác.

Về dinh dưỡng, chúng có thể được kết hợp với cá, thịt, trái cây, thảo mộc và chất béo. Các loại rau có tinh bột rất hợp với các loại rau không chứa tinh bột.

Danh sách các loại rau không chứa tinh bột rộng hơn so với các loại rau giàu tinh bột. Điều này là do thực tế là điều này bao gồm nhiều loại rau xanh. Đó là mùi tây, rau diếp, cải xoong, thì là, húng quế, cần tây, rau diếp, cây đại hoàng, cây kim tiền, tỏi tây, lá bồ công anh và cây tầm ma, cây me chua, măng tây, rau arugula, v.v. Các loại rau không chứa tinh bột được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác và là một phần thiết yếu của hệ thống ăn uống lành mạnh.

Với các bữa ăn riêng biệt, không thể chấp nhận chỉ kết hợp rau không chứa tinh bột và các sản phẩm từ sữa.

Raubột

Danh sách các loại rau giàu tinh bột là: cà tím, bí xanh, cà rốt, đậu xanh, bí ngô, củ cải đường, củ cải, củ cải, bí, ngô, Thụy Điển, atisô Jerusalem, rễ mùi tây, cần tây và cải ngựa. Các loại rau không chứa tinh bột cũng là một trong những loại thực phẩm rất hợp với họ.

Danh sách các loại rau giàu tinh bột bao gồm súp lơ, điều này không hoàn toàn hiển nhiên. Khi ăn rau nhiều tinh bột, cần bổ sung thức ăn có chất béo nhẹ (kem, chua, dầu thực vật). Với sự bổ sung này, những sản phẩm này rất hữu ích cho cơ thể con người và được hấp thụ tốt.

Các loại rau chứa nhiều tinh bột không nên kết hợp với các thực phẩm giàu chất đạm như thịt, trứng, sữa, cá. Ngoài ra, không nên sử dụng chúng đồng thời với trái cây và đường.

Sản phẩm đặc biệt

Cà chua có một vị trí đặc biệt trong phân loại các loại rau. Những loại rau này đặc biệt giàu axit. Chúng tương tự khi kết hợp với một số loại trái cây, chẳng hạn như lựu hoặc trái cây họ cam quýt.

Chúng tôi đã xem xét hai loại rau. Và cái nào trong số chúng bao gồm khoai tây yêu thích của chúng ta? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nó không áp dụng cho các loại rau, nhưng được đưa vào danh sách thực phẩm giàu tinh bột, như ngũ cốc.

Liên kết trung gian giữanhóm rau được coi trong bữa ăn riêng là các loại đậu. Hầu hết các loại đậu, như ngũ cốc, đều chứa nhiều tinh bột. Ví dụ, đậu, đậu Hà Lan khô và đậu lăng có tới 45% là tinh bột, nhưng cũng chứa nhiều protein thực vật. Vì vậy, đối với tiêu hóa, các loại đậu và ngũ cốc là những thức ăn nặng. Chỉ đậu nành trong số các loại đậu chỉ chứa 3% tinh bột.

Bất kỳ loại rau nào được liệt kê trong cả hai nhóm rau tốt nhất nên ăn sống hoặc hấp chín. Chỉ với sự chuẩn bị như vậy, chúng mới giữ lại tất cả các khoáng chất, vitamin và chất xơ cần thiết để có dinh dưỡng tốt.