2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Trong nấu ăn hiện đại, người ta thường gây bất ngờ. Các sản phẩm lạ khác thường, sự kết hợp không theo tiêu chuẩn của các hương vị, nước sốt nguyên bản - tất cả những điều này cho phép bạn tạo ra những món ăn thú vị mới. Nhưng bạn cũng không nên quên ẩm thực truyền thống. Đôi khi, thật tuyệt khi được chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn những món ăn ngon quen thuộc từ thời thơ ấu, ví dụ như táo nhồi thịt.
Về táo
Táo là sản phẩm được mùa và hợp túi tiền của mọi người. Vì vậy, món ăn có thể được chế biến cả trong mùa đông và mùa hè, ngay cả khi kinh phí khiêm tốn. Có rất nhiều công thức chế biến táo nhồi - một số món được mọi người biết đến, một số khác được truyền lại trong gia đình từ thế hệ này sang thế hệ khác. Dưới đây là những cách tốt nhất và truyền thống để nấu táo trong lò.
Nhưng đối với bất kỳ công thức nào, trước tiên bạn cần chọn đúng loại trái cây. Nhiều người thích mua những quả táo ngon ngọt, nhưng đây không phải là lựa chọn tốt nhất. Các loại chua và ngọt và chua là lý tưởng để nướng, và bạn có thể đạt được vị ngọt mong muốnthêm đường và mật ong.
Trái phải chắc, không lỏng, cùi dày và có kích thước tương đương nhau. Vì vậy, họ nấu ăn cùng một lúc. Tốt hơn là nên lấy những quả táo cỡ trung bình - những quả quá lớn sẽ nướng không đều và phần lớn cho một người. Có thể dễ dàng nhặt quá nhiều cùi từ những quả nhỏ và không để lại gì cho việc nấu nướng.
Với nho khô
Cách làm táo nhồi nho khô bằng nho khô dễ làm nhất. Đây là một công thức từ thời thơ ấu của Liên Xô, và thậm chí ngày nay ở một số trường mẫu giáo, món ngon này đã được chế biến.
Thành phần:
- Táo - 4 miếng
- Nho khô không hố - 80 gr.
- Đường - 70 gr.
- Mứt hoặc siro mơ - tùy chọn.
Bạn cần nấu như thế này:
- Táo rửa sạch, lau khô và cắt bỏ mũ. Cắt thẳng đáy. Cẩn thận loại bỏ lõi có hạt để phần dưới còn sót lại.
- Chuẩn bị nho khô - loại nào không có đá. Nó phải được rửa sạch và dội nước nóng cho nó phồng lên. 15 phút là đủ cho việc này.
- Xả nước ấm ra khỏi nho khô. Trải lên khăn giấy để hút ẩm. Khô kỹ - cuối cùng thì nho khô sẽ không để lại vết ướt trên giấy.
- Thêm tinh thể đường vào nho khô. Bạn có thể sử dụng mía nâu, nhưng công thức ban đầu sử dụng thông thường.
- Nhồi chặt hoa quả bằng đồ đã chuẩn bị và đặt lên khay chống dính chịu nhiệt trong khay nướng. Bạn có thể đổ một vài thìa nước vào đáy khay nướng.
- Làm nóng lò nướng ở 180 ⁰С. Đặt một tấm nướng với trái cây và nướng trong 40 phút.
Kết quả phải là những quả táo có lớp vỏ vàng, nhưng bên trong mọng nước và mềm. Khi phục vụ, chúng có thể được chấm với mứt mơ hoặc nước sốt.
Truyền thống
Táo nhồi ban đầu được nhồi bằng chính những quả táo! Vâng, vâng, sau này nhân bánh đã được thay thế bằng các loại hạt, nho khô và các loại đồ ngọt khác.
Thành phần:
- Táo - 4 miếng
- Quế - 1 muỗng cà phê
- Đường thường - 3 muỗng canh. l. Nó cũng có thể được thay thế bằng mật ong. Sự kết hợp của táo, quế và mật ong là truyền thống hơn. Sự kết hợp của táo, đường và quế sẽ thân thiện với ngân sách hơn.
- Puff pastry (bạn có thể mua) - 100 gr.
- Trứng - 1 cái
Nấu như thế này:
- Chuẩn bị táo - xem ở trên.
- Bột giấy và nắp phải được chế biến riêng - loại bỏ hạt và các phân vùng, và thái nhỏ phần còn lại.
- Trộn cùi táo với đường và quế. Thành phần cuối cùng rất hợp với táo và có thể được cho vào quá nhiều. Bạn cũng cần tính đến mùi thơm và độ đậm của quế xay - một số nhà sản xuất làm cho bột ít thơm hơn, vì vậy lượng gia vị cần được điều chỉnh bằng mắt.
- Đổ đầy táo và phủ lên trên chúng bằng bím của bánh phồng cán mỏng.
- Đánh bột bằng trứng gà hoặc lòng đỏ đã đánh tan.
- Táo nhồi cho vào khay nướng, dưới đáy đổ 80 ml. nước.
- Làm nóng lò nướng ở 180 ⁰С. Đặthình thức với trái cây và nướng trong 25-35 phút. Thời gian tùy thuộc vào loại bột, và bạn cần kiểm soát mức độ nướng của bột.
Với thịt
Táo nhồi cũng có thể nấu với thịt. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt băm nào - từ thịt lợn đến gà tây, mỡ hoặc nạc.
Thành phần:
- Apple - 4 miếng
- Quả óc chó - 4 chiếc. Kết hợp với thịt, chúng tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt và khiến người ăn rất hài lòng.
- Thịt băm bất kỳ - 250 gr.
- Gia vị - muối và tiêu.
Nấu như thế này:
- Nấu thịt băm.
- Chuẩn bị các loại hạt: bóc vỏ, nghiền thành từng miếng nhỏ và rang trên chảo khô.
- Xào thịt băm với các loại hạt, muối và tiêu đen. Có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào khác, chẳng hạn như ớt bột, nhục đậu khấu hoặc thảo mộc vùng Provence.
- Sơ chế táo - rửa sạch, lau khô và bỏ lõi đồng thời bảo quản phần đáy. Lưu chiếc mũ.
- Nhồi chặt táo vì nhân sẽ co lại rất nhiều sau khi nướng. Đậy bằng nắp.
- Đặt trái cây lên khay nướng, đổ một ít nước vào.
- Làm nóng lò nướng ở 180 ⁰С. Đặt một tấm nướng với trái cây và nướng trong 30 phút.
Táo nhồi thịt bằm ăn nóng. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Cá hồi hun khói lạnh: sơ chế cá, công thức, mẹo nấu ăn. Máy tạo khói nào tốt nhất cho cá hồi hun khói lạnh
Cá bổ dưỡng, cực ngon và cực tốt cho sức khỏe với thớ thịt màu hồng nhạt dễ chịu được dùng để chế biến các món salad và món ăn nhẹ rất ngon. Nó rất phổ biến trong giới nghiệp dư ở dạng hun khói. Những người sành ăn coi cá hồi hun khói lạnh là đặc biệt ngon và tốt cho sức khỏe. Món ngon tự nấu được nhiều người gọi là món ăn cung đình. Thật không may, những thí nghiệm hun khói lạnh đầu tiên của sản phẩm tuyệt vời này không phải lúc nào cũng thành công
Công thức pike nhồi tốt nhất của người Do Thái: các tính năng nấu ăn, đề xuất và đánh giá
Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ về một món ăn nổi tiếng như pike nhồi của người Do Thái. Chúng tôi sẽ cố gắng mô tả công thức một cách chi tiết đến mức ngay cả những người mới học nấu ăn cũng có thể tái tạo món ăn này. Chúng tôi sẽ nói về các tính năng của việc lựa chọn và chuẩn bị cá, và cũng chia sẻ một vài ý tưởng để phục vụ pike nhồi trên bàn lễ hội
Cách tốt nhất để nấu cải Brussels là gì? Cải Brussels - công thức nấu ăn trong nồi nấu chậm
Cải Brussels ngày càng trở thành thực phẩm phổ biến trên bàn ăn. Một loại rau đẹp và lạ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến cách nấu cải Brussels ngon hơn để mọi thành viên trong gia đình đều thích
Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn
Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó ở nhà
Bế mạc táo và nho cho mùa đông. Các công thức nấu ăn tốt nhất
Apple compote và một thức uống giải khát tuyệt vời. Và nếu bạn thêm một vài chùm nho vào nó, thì bạn sẽ có được mật hoa thực sự, thơm lạ thường
