Rau cuộn: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có lẽ mọi người đều đồng ý rằng rau là một loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Sự đa dạng của các loại rau củ đáp ứng nhu cầu của đông đảo người hâm mộ các món ăn tốt cho sức khỏe. Có một phương pháp nấu ăn đặc biệt như rau ở dạng cuộn. Món rau cuộn thật tuyệt vời với hình dáng hấp dẫn và hương vị tinh tế. Một món ăn như vậy được phục vụ như một món khai vị hoặc một món ăn riêng biệt. Bạn nhất định phải nấu bữa ăn ngon miệng và ít calo này.

Pita cuộn với rau

Món ăn nhẹ tuyệt vời. Những cuộn rau này rất tiện lợi khi mang đi làm.

Thành phần:

• bốn bánh mì pita mỏng;
• tương cà;
• 300 gram bắp cải trắng;
• một củ hành tím;
• bốn quả cà chua;
• một quả ớt ngọt;
• ba củ cà rốt;
• một cọng cần tây;
• hai nghệ thuật. l. kem chua;
• muối.

Nấu rau cuộn:

• Rau diếp hoặc bắp cải trắng Bắc Kinh non được cắt,tiêu, muối.
• Cắt ớt ngọt thành các dải mỏng. Các phần đã chuẩn bị được chiên trong dầu hướng dương.
• Cà chua cắt khoanh tròn, hành tím cắt khoanh tròn ngâm nước lạnh 5 phút.
• Cà rốt xắt thành sợi nhỏ. Cần tây cắt cuống.
• Họ trải bánh mì pita trên bàn, phết tương cà và kem chua. Bắp cải và ớt bày ra đĩa, cà chua và cà rốt bày lên trên. Cuộn phôi thành cuộn.
• Ăn kèm với nước sốt: trộn sữa chua hoặc kem chua trong bát với pho mát, tỏi nướng, vỏ chanh, hoa bia, ngò thái nhỏ, ớt bột và muối. Cẩn thận trộn hỗn hợp này, thêm dầu ô liu và nước cốt chanh.

Puff roll

Bánh cuốn chay với lớp vỏ giòn ngon này là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Cô ấy được đưa vào thiên nhiên, trên đường, để làm việc. Một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng được cung cấp. Bạn cũng có thể đãi khách trong một bữa tiệc linh đình.

Nguyên liệu cuộn rau củ:

• nửa kg bánh phồng;
• 180 gram bắp cải trắng;
• 70 gam ớt ngọt;
• 100 gram hành tây;
• 200 gram cà chua;
• 80 gram bí đỏ;
• 30 gam dầu thực vật;
• muối;
• tiêu đen xay;
• ngò gai;
• một lòng đỏ gà;
• một rưỡi st. l. mè trắng;
• một rưỡi st. l. mè đen.

Công thức cuộn rau củ vớiảnh:

• Trong khi bột đang rã đông, hãy chuẩn bị phần nhân rau củ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi trong mờ.



• Gọt bí và cắt bí thành từng thanh mỏng rồi cho hành tây vào xào. Trộn và chiên thêm năm phút trên ngọn lửa nhỏ.
• Bắp cải thái nhỏ và ớt ngọt. Bày ra chảo rán. Rang cho đến khi mềm.
• Cà chua rửa sạch. Nếu chúng rất ngon ngọt thì dùng thìa loại bỏ cùi. Một nửa quả cà chua được cắt thành dải và thêm vào các thành phần khác. Rang trong mười phút.
• Rắc khối lượng với gia vị và tắt lửa. Nhân bánh hơi nguội.
• Puff pastry được cán mỏng theo hình chữ nhật.



Từ mặt dài đặt miếng trám ra, mặt khác cắt vuông góc với miếng trám. Bọc các mép lại và tạo thành cuộn.

• Những vết cắt được đặt lên hàng đầu.



Trải trên một tấm chiên. Phết với lòng đỏ hoặc sữa đã đánh tan, rắc hạt mè.

• Theo công thức, món rau cuộn được nướng trong lò khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ.
• Puff roll đã sẵn sàng. Dùng cả ấm và lạnh.

Phô mai cuộn

Đây là một món ăn mùa thu đẹp đẽ, tươi sáng dùng làm vật trang trí bàn ăn. Bánh đối với anh ấy được làm không có bột. Một món ăn tương tự được chuẩn bị cho bữa tối và ngày lễ. Nó rất mềm và cay.

Đối với bánh bạn sẽ cần:

• 250gram bí đỏ;
• 250 gram cà rốt;
• bốn quả trứng gà;
• 40 gram bơ;
• muối;
• một muỗng cà phê. bột cà ri;
• một nhúm nhục đậu khấu;
• 1/3 muỗng cà phê ớt đỏ xay;
• một nhúm thảo mộc khô;
• hai nghệ thuật. l. dầu hướng dương.

Để nhồi và phủ cần thiết:

• ba loại pho mát đã qua chế biến;
• hai nhánh tỏi;
• một muỗng cà phê. mayonnaise;
• một st. l. kem chua;
• 20 gam bơ;
• muối;
• ngò tây hoặc thì là cắt nhỏ;
• dầu hướng dương để bôi trơn đĩa chiên.

Nấu cơm cuộn phô mai

Nấu cuốn:

• Bí đỏ và cà rốt được xát trên máy xay thô. Phết trong chảo với dầu hướng dương, thêm bơ.
• Thêm bột cà ri, muối, ớt đỏ xay, các loại thảo mộc khô và nhục đậu khấu.
• Rang bí đỏ và cà rốt trên ngọn lửa vừa trong 7 phút cho đến khi chín mềm. Cho vào bát sâu và để nguội một chút.
• Lòng đỏ được tách khỏi lòng trắng và cho vào rau củ.
• Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.
• Rau được trộn đều với lòng đỏ, thêm bọt protein và trộn đều một lần nữa.
• Tấm hoặc mẫu chiên được lót bằng giấy da, bôi dầu hướng dương. Rải đều hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị sẵn và lên cấp độ.
• Nướng bánh ở 180 độ C trong nửa tiếng. Có thể có một bong bóng ở giữa,đâm bằng nĩa hoặc dao.
• Bánh nóng được cuộn lại bằng giấy da và để nguội.
• Chuẩn bị nhân bánh: pho mát đã qua chế biến được xát trên máy xay thô, thêm tỏi băm nhỏ.
• Mayonnaise và kem chua, muối để nếm được đưa vào khối này. Mọi thứ đều được trộn đều. Bánh nguội sẽ không được cuộn lại và 2/3 phần nhân được phân bổ trên toàn bộ bề mặt.
• Cuộn lại cẩn thận và chặt chẽ. Đặt cạnh đường may xuống trên một mảnh giấy bạc.
• Gói giấy bạc lại và cho giò vào tủ lạnh 1/4 tiếng.
• Lúc này, bơ đã làm mềm được cho vào 1/3 nhân bánh và khối lượng này được trộn đều.
• Cuộn được kéo ra khỏi tủ lạnh, lớp giấy bạc được mở ra và phần trên cùng và các mặt của cuộn được bao phủ bởi khối lượng. Và lại cho vào tủ lạnh nửa giờ.
• Cuộn xong lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt bỏ mép và trải lên đĩa. Trước khi phục vụ, cắt thành từng miếng và trang trí với rau thơm.

Trứng cuộn

Đây là công thức hoàn toàn đơn giản để làm món bánh cuốn được làm từ các loại rau củ có sẵn trong tủ lạnh.

Thành phần:

• ba quả trứng gà;
• hai củ cà rốt;
• ba củ khoai tây;
• một mớ thì là;
• 200 gram đậu xanh đóng hộp;
• 20 gam gelatin;
• một st. l. nước chanh;
• bốn muỗng canh. l. kem chua béo;
• bảy muỗng canh. l. mayonnaise;
• một st. l. mù tạt;
• một nghệ thuật. nước luộc rau;
• tiêu đen xay;
• muối.

Nấu ănrau cuộn trứng

Thủ tục:

• Theo công thức cuộn rau củ, cà rốt và khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Đun sôi chúng trong nước muối. Xả nước và cắt thành khối nhỏ.
• Ngâm gelatin trong một ly nước luộc rau ấm.
• Thì là rửa sạch, cắt nhuyễn và rưới nước cốt chanh lên.
• Trộn nước dùng với gelatin hòa tan và sốt mayonnaise, kem chua, mù tạt, tiêu, muối.
• Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
• Trứng luộc chín.
• Dùng giấy bạc thực phẩm phủ lên đáy khay chiên. Rải 1/2 rau đã nấu chín với thì là lên trên. Nhấn chúng xuống một chút.
• Trứng gà bóc toàn bộ được xếp thành hàng chính giữa. Rải phần còn lại của rau đã cắt lên trứng.
• Đổ hỗn hợp gelatin lên trên cuộn và để trong tủ lạnh trong ba giờ.

Pita cuộn bơ

Một công thức cuốn rất lạ và ngon sẽ làm hài lòng cả người thân trong ngày thường và những vị khách trong bữa tiệc linh đình.

Thành phần:

• nửa tờ lavash;
• nửa quả bơ;
• một st. l. nước chanh;
• một quả dưa chuột;
• bốn củ cải tươi;
• một nắm rau diếp ngô;
• muối;
• ớt đỏ xay;
• tiêu đen xay;
• một st. l. dầu ô liu.

Công thức cuộn rau củ Lavash:

• Bơ và cắt trái bơ, thêm nước cốt chanh và xay trong máy xay sinh tố.
• Dưa chuột cắt thành từng dải.
• Củ cải rửa sạch, lau khô và cắt thành sợi.
• Kết hợp củ cải với dưa chuột, muối, tiêu và thêm dầu ô liu.
• Bơ xay nhuyễn và rau diếp bắp được phết lên bánh mì pita.
• Rau được bày lên trên.
• Cuộn lại thành cuộn.
• Cắt thành miếng, trang trí với lá rễ và phục vụ.

Khi không có thời gian để chế biến các món ăn ngon, món bánh pita cuộn giòn sẽ trở thành cứu cánh thực sự. Hãy thử nấu món ăn này để làm hài lòng chính bạn, những người thân yêu và những vị khách trên bàn tiệc.