Bắp cải cuộn rau củ: công nghệ và công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bắp cải cuộn rau củ là một món ăn ngon tuyệt vời, rất thích hợp cho bàn ăn gầy, đồ ăn dặm cho bé và sẽ trở thành người bạn thân thiết nhất của những ai quyết định giảm cân. Từ bài viết này, bạn sẽ học được những công thức nấu ăn thú vị, cũng như bí quyết nấu món bắp cải cuộn rau củ.

Cách chế biến món bắp cải cuộn rau củ?

Nếu bạn thích hương vị của món bắp cải nhồi thịt cổ điển, thì chắc chắn bạn sẽ thích món bắp cải cuộn rau củ. Công nghệ nấu món ăn này thực tế không khác gì cách làm truyền thống. Đó là, bạn sẽ cần lá bắp cải luộc cho đến khi chín một nửa hoặc chế biến theo một số cách khác và làm đầy rau. Để đa dạng hương vị món ăn, bạn có thể thêm cơm, nấm hoặc bất kỳ nguyên liệu nào khác vào.

Bắp cải nhồi nhân rau củ

Mùa hè là thời điểm thích hợp nhất để làm món này. Rất nhiều loại rau tươi chỉ yêu cầu được phục vụ trên bàn của chúng tôi ngay từ vườn. Do đó, hãy đọc cách bạn có thể nấu món rau cuộn bắp cải và bắt tay vào kinh doanh:

• Lấy sáu lá bắp cải trắng, rửa sạch và cẩn thận cắt bỏ phần gân lá dày.
• Đun sôi 500 ml trong nồinước và đun sôi lá bắp cải cho đến khi mềm.
• Gọt nửa quả bí ngòi cỡ vừa và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
• Rửa sạch và cắt thành từng dải năm viên champignon tươi.
• Trụng một quả cà chua lớn với nước sôi, bỏ vỏ và dùng dao cắt nhỏ.
• Hai quả ớt ngọt có màu sắc khác nhau, không có hạt và được cắt thành hình khối.
• Một củ cà rốt vừa, gọt vỏ và bào nhuyễn.
• Đặt chảo lên lửa, đổ dầu thực vật vào, sau đó cho bí ngòi vào chiên. Cuối cùng, thêm tiêu và cà rốt vào đun cùng các loại rau củ trong 5 phút.
• Cho nấm, các loại rau khác, muối và tiêu xay vào chảo.
• Sau năm phút, lấy chảo ra khỏi nhiệt và chuyển phần nhồi vào lá bắp cải. Cuộn các cuộn bắp cải lại và đặt chúng vào một chiếc nồi có đáy nặng.
• Pha loãng bốn muỗng canh tương cà chua trong nước luộc bắp cải và đổ bắp cải nhồi với hỗn hợp này.

Đun món ăn trên lửa nhỏ trong nửa giờ và khi nó đã sẵn sàng, hãy phục vụ với kem chua và các loại thảo mộc tươi.

Bắp cải nhồi rau củ Hàn Quốc

Đây là công thức chế biến món ăn nhẹ ít calo từ rau củ sẽ khiến thực khách ngạc nhiên với hương vị khác lạ và hương thơm đặc biệt. Cách nấu món bắp cải cuộn thịt muối chua? Đọc công thức cho món ăn này dưới đây:

• Lấy một nĩa bắp cải trắng hoặc cải Bắc Kinh và phân loại thành từng lá. Phần vỏ bên ngoài có thể bỏ đi, phần bên trong cho vào chao rồi trụng qua nước sôi.
• Khi nước rútCho lá vào nồi, muối từng lá và để trong tủ lạnh trong hai ngày.
• Sau thời gian quy định, bạn có thể bắt đầu nấu món bắp cải cuộn thịt. Để làm điều này, hãy lấy bắp cải ra khỏi chảo và xả hết nước thừa.
• Ba củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ và bào trên máy xay mịn.
• Ba đầu tỏi (cụ thể là đầu, không phải tép), dùng dao bóc vỏ và băm nhỏ.
• Rửa sạch một mớ thì là dưới vòi nước và dùng dao cắt nhỏ.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, sau đó cho rau mùi, tiêu đỏ và tiêu đen vào. Trộn đều các loại rau và thảo mộc.
• Cho một thìa nhân vào mép lá bắp cải và gói lại. Nếu bạn muốn các cuộn nhỏ hơn, thì hãy chia phần đế làm đôi.
• Đặt các ô trống vào chảo chặt vào nhau.
• Để chuẩn bị nước muối, đun sôi một lít nước sạch trong một cái bát tráng men, cuối cùng thêm ba muỗng canh đường và hai muối. Đun sôi dung dịch trong vài phút, thêm một muỗng canh giấm và ngay lập tức nhấc chảo ra khỏi bếp.
• Đổ nước muối nóng lên cuộn bắp cải, đợi nguội và ướp trong tủ lạnh một ngày.

Bắp cải cuộn chiên giòn chắc chắn sẽ làm hài lòng quý vị và các thực khách.

Lười cuộn bắp cải

Món ăn này có thể được làm từ những sản phẩm đơn giản nhất có thể tìm thấy trong tủ lạnh của bất kỳ bà nội trợ nào. Để nấu món bắp cải cuộn lười bạn sẽ cần:

• 100 gram gạođun sôi cho đến khi chín một nửa.
• Bào một củ cà rốt lớn trên máy xay mịn, thái nhỏ bắp cải trắng và cắt nấm thành từng lát.
• Chiên rau nấm trên chảo với một muỗng canh tương cà chua.
• Muối bắp cải và dùng tay nghiền để ra nước ép. Sau đó, trộn với gạo và vài thìa bột năng. Nếu muốn, hãy thêm một quả trứng gà vào chúng.
• Kết hợp tất cả các sản phẩm, trộn chúng và sau đó tạo thành những viên có cùng kích thước từ thịt băm.
• Đặt các cuộn bắp cải vào đĩa chống cháy và cho vào lò đã làm nóng trước.
• Để chuẩn bị nước sốt, bạn hãy bóc vỏ một củ hành tây và một vài nhánh tỏi, cắt thành từng lát mỏng. Chiên chúng trong dầu thực vật, thêm vài thìa bột mì, bột cà chua và pha loãng các thành phần với nước. Kết thúc với muối, lá nguyệt quế và gia vị.
• Lấy khuôn ra khỏi lò, rưới nước sốt lên các cuộn bắp cải và đặt chúng trở lại lò.

Khi món ăn đã sẵn sàng, một mùi thơm lạ thường sẽ tràn ngập căn bếp của bạn. Phục vụ cuộn bắp cải khi chúng còn nóng.

Bắp cải nhồi trong bắp cải Trung Quốc

Nếu bạn đang nhịn ăn, thì hãy sử dụng công thức của chúng tôi và chế biến một món rau có thể cạnh tranh với bất kỳ loại thịt nào. Cách làm món rau bắp cải cuộn thịt? Một công thức có ảnh sẽ giúp bạn điều này:

• Lấy một cái nĩa của bắp cải Trung Quốc, loại bỏ và loại bỏ các lá bên dưới, và tháo rời phần còn lại và cho vào nồi hơi đôi trong 20 phút.
• Nửacắt một quả bí ngòi nhỏ và 300 gram champignons thành từng lát và chiên trên chảo. Cuối cùng, thêm nước tương và nấu nhân với nó trong vài phút nữa.
• Lấy lá ra, cho một thìa nhân vào và cuộn lại.
• Đối với nước sốt, trộn hai quả cà chua, một quả ớt chuông, ba nhánh tỏi vào máy xay sinh tố. Thêm một ít nước tương và nước vào chúng. Nếm thử món ăn và thêm gia vị nếu cần.
• Đặt các cuộn bắp cải vào chảo, đổ nước hầm cà chua lên trên và nấu ở lửa vừa phải trong 20 phút.

Đậu lăng cuộn bắp cải

Món ăn này không chỉ có thể được phục vụ như một món ăn chính mà còn có thể là món ăn phụ hoặc món khai vị nóng. Cách nấu món cuộn rau bắp cải:

• Đối với phần nhân, trộn 400 gram gạo luộc với nấm chiên, hành tây cắt nhỏ và cà rốt bào. Thêm tương cà chua, các loại hạt cắt nhỏ, ớt chuông ngọt thái hạt lựu. Đun sôi nhân trên lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa. Cuối cùng, thêm muối và gia vị vào.
• Tách lá bắp cải khỏi cuống, cho vào túi, chọc vài lỗ trên đó rồi cho vào lò vi sóng. Sau vài phút, lấy lá ra và cắt đôi.
• Nặn bắp cải rồi nhồi vào cuộn bắp cải, cho vào khuôn, đổ nước luộc rau, lên trên là cà chua, cắt khoanh. Đậy đĩa bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 10 phút.

Bắp cải nhồi nấm

Như bạn có thể nhận thấy, nấu món bắp cải cuộn là một vấn đề đơn giản. Vì vậy, hãy thử thực hiện một công thức đơn giản khác:

• Luộc phần đầu nhỏ của bắp cải non trong nước muối và tách thành lá.
• Hai củ hành tây và hai củ cà rốt vừa, gọt vỏ rồi dùng dao băm nhỏ và chiên trên chảo.
• 100 gam gạo, đun cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
• 400 gram nấm cắt nhỏ, chiên trong dầu thực vật, sau đó chuyển sang tô.
• Để chuẩn bị nước sốt, trong cùng chảo, phi thơm hành tây thái nhỏ và cà chua thái hạt lựu. Thêm 250 gram kem chua vào rau.
• Từ lá và các cuộn bắp cải nhồi thành cuộn, đặt chúng lên khay nướng và rưới nước sốt kem chua lên. Dùng giấy bạc bọc lại và nướng cho đến khi hoàn thành trong lò đã làm nóng trước.

Khi cuộn bắp cải chín vàng, lấy ra khỏi lò, xếp ra đĩa và dùng kèm với nước sốt.

Bắp cải nhồi trong nồi nấu chậm

Để chuẩn bị một bữa ăn ngon và lành mạnh, bạn sẽ cần:

• Chế biến một cái nĩa nhỏ của bắp cải non.
• Chuẩn bị thịt băm từ cơm luộc, rau xào trong dầu thực vật (cà rốt, hành tây, ớt chuông và cà tím), một thìa tương cà chua, muối và gia vị.
• Tạo hình cuộn bắp cải, cho vào tô nhiều bánh và chiên cả hai mặt.
• Bật thiết bị ở chế độ "Dập tắt", đổ cà chua hoặc kem chua vào cuộn bắp cảinước sốt pha loãng với nước và nấu trong 40 phút.

Dùng nóng kèm rau ăn kèm.

Kết

Chúng tôi hy vọng rằng bắp cải cuộn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn và sẽ xuất hiện trên bàn ăn thường xuyên hơn. Khám phá các công thức nấu ăn được thu thập trong bài viết của chúng tôi và làm những người thân yêu của bạn ngạc nhiên với hương vị mới.