Cách nấu cơm thập cẩm tại nhà: một công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bữa ăn ngon và thịnh soạn - đây là món không thể thiếu trong bữa trưa hoặc bữa tối. Nhưng, thật không may, không phải ai cũng biết món gì có thể nấu được. Bạn có thể đa dạng hóa bất kỳ ngày nào với cơm thập cẩm.

Có hàng tá công thức nấu ăn trên Web. Có người nấu cơm không xong, có người cho thêm rau, có người dùng thịt bò hoặc thịt gà. Nhưng, chắc chắn, hương vị của cơm thập cẩm sẽ trở nên tươi sáng và đậm đà nhất chỉ khi thịt lợn được sử dụng để nấu ăn. Bạn có thể nấu món cơm thập cẩm ngon với thịt lợn theo nhiều cách khác nhau: trong vạc, trong chảo và trong nồi nấu chậm.

Cơm thập cẩm heo

Thành phần sản phẩm cần thiết:

• Heo - 1,2 kg.
• Zira - hai thìa tráng miệng.
• Gạo một ký.
• Dầu - một trăm mililit.
• Cà rốt - ba miếng.
• Tỏi - một đầu lớn.
• Hành - bốn đầu.
• Nghệ - đống muỗng canh.
• Paprika - hai muỗng canh.
• Muối - muỗng canh.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhiều người, đặc biệt là những bà nội trợ mới tập tành, đang băn khoăn không biết nấu món cơm thập cẩm thịt heo như thế nào. Các công thức nấu ăn đã được kiểm chứng từ lâu của các đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ giúp ích trong những trường hợp như vậy. Được trang bị một trong những công thức nấu ăn này, chúng ta sẽ học cách nấu món cơm thập cẩm thịt heo giòn. Như trong món này, và trong bất kỳ công thức nấu cơm thập cẩm nào khác, cơm phải được phân loại cẩn thận. Loại bỏ các mảnh vụn, trấu, sỏi và các hạt hư hỏng. Sau đó rửa sạch, tráng bằng nước lạnh và ủ trong khoảng ba giờ.

Tiếp theo, để nấu món cơm thập cẩm thịt heo, công thức mà chúng tôi lấy làm cơ sở, bạn nên bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng. Sau đó, lấy một cái vạc trong đó cơm thập cẩm sẽ được nấu chín và đổ dầu vào đó. Đặt nó trên lửa và đun nóng nó lên tốt. Sau đó, hạ củ hành tây, cắt thành khoanh, cho vào vạc và chiên cho đến khi chín vàng.

Bây giờ, để nấu cơm thập cẩm tại nhà, bạn cần sử dụng một con dao chuyên dụng và gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng thanh nhỏ. Nguyên liệu tiếp theo cần chuẩn bị là thịt. Thịt lợn phải được rửa sạch và đảm bảo lau khô theo cách thuận tiện cho bạn, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Nấu cơm thập cẩm

Trong vạc chiên hành, cho các miếng thịt heo vào chiên cho đến khi miếng thịt vàng ruộm.vỏ trái đất. Tiếp theo, xếp các thanh cà rốt ra và chiên trong vòng 5 đến 6 phút. Bây giờ là lúc cho các loại gia vị. Đổ tất cả các loại gia vị được chỉ dẫn trong công thức vào một cái vạc và trộn đều. Đổ một lượng nước vừa đủ để ngập miếng thịt chỉ một hoặc hai inch. Đậy nắp vạc và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.

Vậy thì cần đặt thành phần cuối cùng vào vạc - gạo. Nhưng đã đổ gạo thì trong mọi trường hợp không nên trộn. Nếu cần, hãy thêm nước. Đặt cả đầu tỏi vào giữa vạc. Cơm thập cẩm heo nên được hầm trên lửa nhỏ cho đến khi gần hết nước bay hơi hết. Để món cơm thập cẩm đã hoàn thành trong vòng mười lăm đến hai mươi phút, sau đó bạn có thể sắp xếp ra đĩa. Sử dụng công thức này, chúng tôi đã tìm ra cách làm món cơm thập cẩm thịt lợn thơm ngon, đậm đà hương vị.

Cơm thập cẩm thịt heo trong nồi nấu chậm

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• Thịt lợn (tốt hơn là không béo) - một kg.
• Cơm trắng - hai ly.
• Gia vị cho cơm thập cẩm phương Đông - 40 gam.
• Hành tây - bốn miếng.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Cà rốt - bốn miếng.
• Dầu - một trăm mililit.
• Tỏi - một đầu lớn.
• Nước - ba trăm mililit.

Từng bước nấu cơm thập cẩm

Nhiều người chỉ mới thành thạo một thiết bị nhà bếp như một nồi nấu chậm, vì vậy họ đang tự hỏi làm thế nào để nấu món cơm thập cẩm thịt lợn bằng nồi nấu chậm. Nhiều công thức nấu ăn sẽ hữu íchnhững bà nội trợ đã từ lâu "bạn" với một chiếc nồi nấu chậm và nấu nhiều món ăn trong đó. Hãy sử dụng một trong những công thức này và tìm hiểu cách nấu cơm thập cẩm thịt heo trong nồi nấu chậm một cách chính xác.

Ban đầu, bạn phải chuẩn bị một số nguyên liệu. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi dài. Tách hành tây khỏi vỏ và băm thành những khối vuông lớn. Thịt nạc heo rửa sạch, thấm khô, thái miếng nhỏ. Chúng tôi đã chuẩn bị các nguyên liệu chính và xa hơn nữa, để học cách nấu cơm thập cẩm thịt lợn trong nồi nấu chậm, chúng tôi sẽ sử dụng công thức từng bước để hầm rau và thịt.

Đổ dầu vào tô nhiều bánh. Tiếp theo, cho các miếng thịt heo vào tô và rắc đều gia vị cho cơm thập cẩm và muối. Xếp cà rốt và hành tây bào sợi mỏng lên trên. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong bát. Sau đó cho hai chén gạo đã hấp và vo sạch vào. Đổ hai cốc nước lên gạo và rắc một chút gia vị và muối.

Ở giữa bát, đặt một củ tỏi lớn chưa bóc vỏ, nhờ đó món cơm thập cẩm sẽ rất thơm. Đậy nắp lại và đặt thiết bị đa năng thành chương trình “Pilaf”. Đặt thời gian thành sáu mươi phút. Chỉ một tiếng nữa thôi là bạn đã có ngay món cơm thập cẩm thơm lừng, thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè thân thiết rồi.

Pilaf nấu trong chảo

Danh sách sản phẩm:

• Thịt lợn - nửa ký.
• Gạohấp - một ly rưỡi.
• Dầu - hai trăm ml.
• Hành - năm đầu.
• Gia vị - hai muỗng canh.
• Cà rốt - hai miếng.
• Tiêu xay - nửa thìa cà phê.
• Muối - một muỗng canh.

Nấu cơm thập cẩm trên chảo

Nếu bạn chưa hoàn toàn tự tin vào khả năng nấu nướng của mình và không biết cách nấu cơm thập cẩm ngon như thế nào thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức đã được kiểm chứng này. Và hãy bắt đầu với việc chúng ta vo gạo thật kỹ với nước. Theo truyền thống, hành tây và cà rốt cần được gọt vỏ. Sau đó bào cà rốt và cắt hành tây thành hình khối.

Miếng thịt lợn cũng cần được rửa sạch và loại bỏ hết độ ẩm trên đó. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chảo sâu trên lửa lớn. Đổ dầu vào, khi nóng thì cho các miếng thịt vào. Chiên tất cả các mặt trong khoảng 10 phút, không chiên nữa, nhớ đảo đều tay.

Ngay sau khi thịt được phủ một lớp vỏ, cho hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào chảo. Bạn cũng cần thêm gia vị cho cơm thập cẩm, muối và tiêu xay. Khuấy đều các chất trong chảo, giảm lửa và đun trong khoảng mười lăm phút, thỉnh thoảng đảo đều. Rắc đều gạo đã hấp sạch lên khắp chảo. Đổ nước sao cho ngập gạo từ 1 cm rưỡi đến 2 cm, cho muối và đậy nắp lại.

Đun cơm với thịt lợn dưới nắp trên lửa nhỏ nhất trong khoảng năm mươi phút. Saunấu mà không cần mở nắp, để cơm thập cẩm ngấm thêm khoảng mười lăm phút. Sau đó, cơm thập cẩm sẵn sàng, ngon và thịnh soạn với thịt lợn, nấu chín trên chảo, xếp ra đĩa và dọn ra đĩa, rắc thì là cắt nhỏ.