Tôm bóc vỏ đông lạnh: nấu như thế nào? Mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tôm là món ngon khoái khẩu không chỉ của những tín đồ bia, mà còn của những ai không hề thờ ơ với món ngon biển. Chúng có hàm lượng calo thấp, ngon, có thành phần có giá trị và khi tiêu thụ có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, ngay cả những sản phẩm lành mạnh nhất cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu chọn không đúng cách. Tôm bóc vỏ đông lạnh cũng không ngoại lệ. Cách nấu và món ngon nên mua để không rơi vào bẫy của những kẻ ăn bám, sẽ được mô tả trong bài viết này.

Môi trường sống

Ai cũng quen với vị mặn ngọt của tôm thịt đậm đà hương vị biển. Nhưng sản phẩm có xuất xứ từ đâu trên kệ của các cửa hàng thì ít người biết. Nhìn chung, loài động vật không xương sống thuộc bộ giáp xác này có phạm vi đáng kể. Món ngon biển tương lai được đánh bắt từ miền Bắc,Biển B altic, Đen, Địa Trung Hải, Ailen, cũng như trên bờ biển Đại Tây Dương của Maroc và Scandinavia.

Màu sắc của những cá thể này thay đổi tùy theo loại môi trường, theo quy luật, chúng có màu của đáy cát, giúp chúng ngụy trang. Nhưng người tiêu dùng trên kệ hàng nhìn thấy tôm bóc vỏ đông lạnh màu đỏ. "Làm thế nào để nấu một sản phẩm như vậy?" - câu hỏi ngay lập tức được đặt ra. Nhưng không ai nghĩ tại sao một món ngon biển lại có màu sắc không tự nhiên lại được bày bán. Thực tế là nhà sản xuất đã đơn giản hóa quy trình nấu nướng hết mức có thể và tạo ra tôm đã luộc sẵn. Vì vậy, câu hỏi nấu tôm lột vỏ đông lạnh giá bao nhiêu là sai lầm. Chúng chỉ cần được rã đông.

Lớn và nhỏ

Tôm, còn được gọi là tôm, được chia thành hai nhóm: nước ấm và nước lạnh. Trong một môi trường ấm áp, các cá thể lớn được khai thác. Đại diện tiêu biểu là tôm sú và tôm sú. Các cá thể Bắc Cực sống ở vùng nước lạnh có kích thước nhỏ hơn các cá thể ưa nhiệt. Tuy không khác nhau về đặc điểm mùi vị nhưng giá thành của món cao hổ mang chúa lại cao hơn gấp 2-3 lần.

Động vật giáp xác biển lớn đạt chiều dài 30 cm, trong khi động vật sống ở nước lạnh trung bình 4-5 cm.

Sự phổ biến của món ngon này ngày càng tăng, vì vậy một số quốc gia đang bắt đầu trồng nhân tạo sản phẩm này để đáp ứng nhu cầu. Nuôi trồng thủy sản từ Trung Quốc có chất lượng thấp nhất. Món ngon nhân tạo của Chile ngon miệng hơnsử dụng. Nhưng do thực tế là các loài giáp xác không di chuyển nhiều trong điều kiện đó và ít nhận được các chất cần thiết, chúng không hữu ích đối với con người như tôm đánh bắt từ môi trường tự nhiên và tôm lột vỏ đông lạnh. Nấu như thế nào và nấu món gì từ món ngon này là công việc được các bà nội trợ giải quyết sau khi chọn được sản phẩm phù hợp.

Tuyệt vời mua

Tôm trong cửa hàng có thể được nhìn thấy cả ở dạng đóng gói và trọng lượng. Luôn luôn có lợi hơn nếu mua một sản phẩm số lượng lớn, nhưng mặt khác, người mua không có thông tin nào về sản phẩm đó: nó đã được lưu trữ trong bao lâu, thành phần và nơi nhập khẩu. Sự khác biệt về giá là đáng kể, món ngon tính theo trọng lượng có giá bằng một nửa so với tôm đóng gói.

Đối với một người mua đơn giản, sự khác biệt giữa hai loại hàng hóa được bán sẽ không đáng kể. Chỉ có điều, hình thức thẩm mỹ của món ăn sẽ đẹp hơn từ sản phẩm đóng gói. Một món ăn nhẹ thích hợp hơn với các món cocktail. Nhưng cách nấu tôm lột vỏ đông lạnh như thế nào sẽ được bàn sau một chút, sau khi nghiên cứu thành phần của sản phẩm.

Một món ngon biển bán thành phẩm ngoài nguyên liệu chính còn có thể chứa gì nữa? Hóa ra là các nhà sản xuất vô đạo đức đã thêm chất điều vị, thuốc nhuộm và các thành phần không lành mạnh khác để cải thiện hương vị của một sản phẩm cũ hoặc nhân tạo. Điều quan trọng cần biết là một món ngon chất lượng phải bao gồm ba thành phần: tôm, muối và nước.

Ice frosting

Sau khi trở về nhà với sản phẩm phù hợp, hãy đứng dậyCâu hỏi: Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh, lột vỏ? Ngay lập tức nảy ra ý tưởng về một phương pháp xử lý nhiệt dài do lượng băng lớn trên chúng. Nói chung, có một định mức theo đó lượng đá men trong sản phẩm không được vượt quá 7% khối lượng của nó. Nếu không, nhà sản xuất vi phạm các tiêu chuẩn đã thiết lập.

Bạn có thể thử nghiệm tại nhà. Cân một con tôm đông lạnh, sau đó thực hiện phép đo đối chứng sau khi nước đá đã rã đông hoàn toàn. Rất hiếm khi có gói trong đó định mức 7% được quan sát. Tôm đông lạnh khô là loại có lợi nhuận cao nhất. Trong đó, trọng lượng công bố không có men đá tương ứng với hàng thật.

Mẹo nấu ăn

Tôi có cần luộc tôm đông lạnh đã bóc vỏ không? Trả lời: không. Và mọi thứ đều có thể giải thích được. Xét cho cùng, sản phẩm này đã được nhà sản xuất luộc sẵn để tiện cho quá trình nấu nướng.

Những thao tác nào yêu cầu tôm bóc vỏ, đông lạnh. Làm thế nào để nấu chúng? Câu hỏi này là ngoài câu hỏi. Món ngon biển đủ để đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng và chờ rã đông hoàn toàn. Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để tạo ra một loại nước sốt cho nó. Tất nhiên, đây là cách nấu tôm đơn giản nhất. Trên thực tế, chúng được chiên, nướng, thêm vào nước sốt, mì ống, cơm. Các món khai vị trong lễ hội và salad cocktail không thể thiếu món ngon này.

Nhân tiện, chất lượng của tôm có thể được chẩn đoán bằng màu sắc của nước thu được khi rã đông một món ăn ngon từ biển. Nếu nước có màu, thì đây là dấu hiệu của một sản phẩm cũ đã bị đóng băng nhiều lần vàrã đông.

Quy tắc cơ bản để chuẩn bị tôm đông lạnh để nấu thêm:

• Không nấu ăn.
• Việc rã đông sản phẩm nên chậm, sau đó hương vị của món ăn sẽ gần với vị mặn ngọt tự nhiên.
• Khi sử dụng lò vi sóng, điều quan trọng là không được nấu quá chín món đông lạnh, nếu không thịt tôm sẽ bị nhão.
• Tôm có hình dạng giống như một chiếc bánh mì tròn, nếu một con còn lại một chiếc đuôi thẳng thì tốt hơn là không nên thêm nó vào món ăn.
• Cũng không nên sử dụng động vật không xương sống có đầu đen, không có râu và mắt có màu đỏ nhân tạo. Những con tôm này có vị như thuốc.

Cách nấu tôm lột đông lạnh làm salad?

Sau khi rã đông sản phẩm, cần ném sản phẩm vào chao để phần chất lỏng còn lại được thủy tinh hóa. Nếu tôm còn nhỏ, tức là ở nước lạnh, bạn không nên cắt thêm chúng vào món salad. Để chế biến một món hải sản ngon, bạn sẽ cần cà chua bi (300 g), húng quế xanh (30 g), tiêu đen, dầu ô liu, muối, đường, nước cốt chanh (1 muỗng canh) và tôm bóc vỏ (200 g). salad là tốc độ chuẩn bị thuận tiện. Bạn hãy cắt đôi quả cà chua, xé nhỏ húng quế và tôm. Trong một bát riêng, trộn dầu ô liu, muối, đường (0,5 thìa cà phê), nước cốt chanh và hạt tiêu đen. Trộn mọi thứ và phục vụ.

Một món ăn đơn giản khác là động vật không xương sống chiên. Một kg sản phẩm rã đông phải được ướp trong 20vài phút với nước chanh và bốn nhánh tỏi. Sau đó, gửi các nguyên liệu đã ngấm vào chảo nóng với dầu thực vật cho đến khi chín hoàn toàn.

Kết

Bạn cần biết rằng câu hỏi nấu tôm lột vỏ đông lạnh giá bao nhiêu là không liên quan. Sản phẩm này không cần nấu thêm, nó đã được chế biến sẵn và chỉ nên rã đông.