Cá hồi trong giấy bạc: công thức nấu ăn ngon và lành mạnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Cá hồi trong giấy bạc là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được phục vụ không chỉ cho bữa trưa mà còn cho bữa tối. Điều chính là chọn và nấu cá một cách chính xác. Hãy xem xét chi tiết hơn về vấn đề này.

Mẹo để mua bán thành phẩm:

• Cá hồi hoặc bít tết đông lạnh phải được đóng gói kín và không có mùi. Nếu bán thành phẩm đã rã đông thì không nên gửi lại vào tủ lạnh trong mọi trường hợp, nhưng nên nấu nhanh.
• Khi mua cá hồi ướp lạnh, hãy đảm bảo rằng nó có kết cấu săn chắc, bề ngoài tươi ngon và không có mùi hôi.
• Trước khi nấu phi lê, nên kiểm tra xem có xương hay không. Để làm điều này, nhẹ nhàng chạy các đầu ngón tay của bạn trên bề mặt. Nếu bạn cảm thấy những vết châm chích nhỏ, bạn cần phải dùng nhíp để nhổ xương.
• Nếu có thể, mong muốn cứu lấy làn da. Trong trường hợp này, cá sẽ trở nên ngon ngọt, mềm và bổ dưỡng hơn. Nếu cần thiết, da có thể được loại bỏ sau khi cá hồi được nấu chín. Những lợi ích của một món ăn như vậy sẽ là tối đa.

Cá hồi nhanh trong giấy bạc cho bữa tối

Nấu món nàycó thể là bốn mươi phút. Để làm điều này, cắt phi lê cá hồi (500 g) thành phần (mỗi phần 100 g), xát với muối, để ngâm một lúc. Cắt hai củ cà rốt lớn thành từng lát và cà chua thành từng lát. Chiên rau trong dầu ô liu với thêm ba muỗng canh tương cà và muối yêu thích của bạn. Tiếp theo, cho cá vào giấy bạc, rải cà rốt và cà chua đã hầm lên trên rồi dùng túi bọc lại. Làm nóng trước. Cá hồi trong giấy bạc nên được nướng trong nửa giờ. Ăn với cơm hoặc khoai tây luộc.

Cá hồi trong giấy bạc với rau

Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần: phi lê cá hồi (100 gram), nửa quả ớt chuông đỏ, 10 quả đậu Hà Lan tươi. Phi mỡ giấy bạc với bơ, và cá với một ít muối và tiêu. Rửa sạch ớt chuông và cắt thành sợi. Đặt cá lên giấy bạc, phủ lên trên với rau và muối vừa ăn. Tiếp theo, gói lại thành một chiếc phong bì, chọc vài lỗ để hơi nước bốc ra rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước. Nên nấu món ăn trong vòng nửa giờ. Mở giấy bạc năm phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Điều này là cần thiết để cá chuyển sang màu nâu một chút. Ăn kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn.

Làm thế nào để nấu ăn? Cá hồi trong giấy bạc với sốt salsa trái cây

Trẻ em sẽ thích món ăn này. Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị món salsa trái cây. Trong một cái bát, trộn 100 gam dứa khối, ớt chuông (vàng và đỏ), hành tây băm nhỏ vàba nhánh tỏi. Nêm nước dứa (100 gr) và thêm ba thìa lớn tương cà chua. Để lạnh salsa trái cây cho đến khi phục vụ.

Cắt phi lê cá hồi thành từng miếng 100 gram. Muối và tiêu mỗi thứ. Đặt chúng trên giấy bạc, xếp các lát chanh lên trên và gói chúng thành một phong bì. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Ăn kèm với salsa.

Chúc bạn ngon miệng!