2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ngày nay, có hàng trăm công thức làm bánh quy không khí. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những điều tốt nhất, tiết lộ bí quyết làm ra những chiếc bánh quy tinh tế nhất với lớp vỏ giòn và cố gắng truyền cảm hứng để bạn tạo ra một kiệt tác ẩm thực ngay tại nhà.
Ưu điểm của việc nướng bánh tại nhà so với bánh quy mua ở cửa hàng
Tất cả chúng ta đều thích uống một tách trà hoặc cà phê thơm. Và thật tuyệt biết bao khi được thưởng thức những chiếc bánh quy không khí tinh tế nhất tan chảy trong miệng! Những chiếc bánh quy làm bằng tay có vẻ đặc biệt ngon, bởi vì tâm hồn được đầu tư vào nó. Ưu điểm chính của việc nướng bánh tại nhà là thành phần tự nhiên nhất và sự tự tin tuyệt đối trong việc không có phụ gia hóa học. Rốt cuộc, chỉ có bạn kiểm soát toàn bộ quá trình làm cookie và chỉ sử dụng những sản phẩm tốt nhất.
Một ưu điểm quan trọng của cookie tự làm là khả năng kiểm soát hàm lượng calo của nó. Rốt cuộc, ngay cả khi ngắm nhìn vóc dáng của bạn, đôi khi bạn vẫn muốn ăn một vài chiếc bánh quy. Nếu bạn quyết định nướng bánh tại nhà, bài viết này là dành cho bạn.
Air Cookies
Công thức làm những chiếc bánh quy giòn tan này khá đơn giản và không cần nguyên liệu khó tìm. Ưu điểm của công thức là cách chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể nướng nó ngay cả khi khách của bạn đã đến trước cửa.
Để nướng những chiếc bánh quy thoáng mát tuyệt vời này với số lượng cho mười hai phần ăn, hãy chuẩn bị:
- 8 lòng trắng trứng;
- 300g đường bột;
- 300g bột mì (lúa mì) rây;
- 2 muỗng cà phê bột nở.
Đánh lòng trắng trứng lạnh với đường bột cho đến khi bông cứng. Với một máy trộn công suất trung bình, bạn sẽ cần ít nhất mười phút. Nếu trứng nằm trong phòng ấm một thời gian, hiệu quả này sẽ không đạt được. Bước tiếp theo là thêm bột nở. Sau khi trộn kỹ, bạn có thể bắt đầu thêm bột. Điều rất quan trọng là nó phải được rây kỹ, bởi vì bột có oxy là chìa khóa để làm bánh thông thoáng.
Từ từ đánh bột vào bọt protein-đường cho đến khi bột trở nên đặc và dính. Trong khi lò được làm nóng trước đến 180 độ, chúng tôi bắt đầu tạo hình bánh quy của mình. Để làm điều này, hãy lót khay nướng đã chuẩn bị bằng giấy nướng hoặc giấy da đặc biệt. Chúng tôi tạo thành những quả bóng có đường kính nhỏ từ bột, định kỳ làm ướt tay chúng tôi trong nước.
Nếu không muốn bột dính vào tay, bạn có thể dùng thìa. Hoặc thêm một ít bột mì, cán mỏng một lớp bột và dùng khuôn cắt bánh quy cắt ra. Khi tất cả bột đã được hình thành, bạn có thể bắt đầu quá trình nướng. Chỉ mất 15 phút đểđể bánh được nướng cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân mềm bên trong. Nếu muốn, bạn có thể rắc đường bột hoặc ca cao lên bánh quy đã hoàn thành. Những chiếc bánh như vậy có thể bảo quản được khá lâu nếu bạn cho chúng vào hộp thiếc và để ở nơi tối mát.
Công thức làm bánh quy không khí ngon nhất có ảnh
Công thức này sẽ cần nhiều nguyên liệu và thời gian hơn một chút. Nhưng hãy tin tôi, nó đáng giá! Để nướng mười phần bánh quy thơm ngon, bạn sẽ cần:
- 400g bột mì (lúa mì) rây;
- 200g tinh bột;
- 300g bơ;
- 200 g đường;
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh;
- 10 muỗng mứt yêu thích của bạn.
Vậy là bắt đầu công đoạn nhào bột thôi nào. Để làm điều này, hãy đánh bơ với một nửa lượng đường được chỉ định. Không làm gián đoạn quá trình đánh, thêm hai lòng đỏ và vỏ chanh. Trong một bát riêng, trộn bột mì và tinh bột cho đến khi mịn và dần dần đổ vào hỗn hợp bơ-trứng, không làm gián đoạn quá trình trộn.
Từ bột đã hoàn thành, chúng tôi tạo thành những quả bóng với khối lượng hai muỗng cà phê. Lăn từng quả bóng trước trong phần protein còn lại, sau đó đến phần đường chưa sử dụng. Đặt các viên bột đã hoàn thành lên khay nướng, trước đó đã thoa dầu thực vật, cách nhau vài cm. Trong mỗi quả bóng, cẩn thận tạo một lỗ nhỏ bằng ngón tay của bạn - đây sẽ là hộp đựng mứt hoặc mứt yêu thích của bạn. Chúng tôi gửi tấm nướng với các khoảng trống đến lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong mười lăm phút ở nhiệt độ 180 độ. Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành và lấp đầy các lỗ bằng mứt hoặc mứt.
Hình ảnh cho nguồn cảm hứng của bạn
Trong phần này, chúng tôi sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn bằng hình ảnh những chiếc bánh quy thoáng mát. Chỉ cần nhìn vào lớp vỏ giòn và kết cấu bánh quy thoáng mát! Tôi thực sự muốn thử nó càng sớm càng tốt!
Thành phần cookie tốt cho sức khỏe
Nếu bạn muốn nướng bánh quy không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe thì rất đơn giản. Chỉ cần thêm trái cây sấy khô, trái cây có kẹo hoặc các loại hạt yêu thích của bạn vào thành phần của nó là đủ. Nhờ đó, bạn sẽ không chỉ có được những chiếc bánh quy tốt cho sức khỏe mà còn mở rộng đáng kể các loại bánh ngọt tự làm. Tuy nhiên, cần nhớ rằng bánh quy là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao chứa một lượng lớn chất béo và carbohydrate, vì vậy bạn không nên tiêu thụ chúng với số lượng quá nhiều.
Đề xuất:
Bánh quy không chứa gluten: công thức nấu ăn, nhiều lựa chọn, loại, mẹo và quy tắc làm bánh quy
Bánhchè được mọi người yêu thích không ngoại lệ. Nhưng nếu một người bị dị ứng, việc sử dụng nó sẽ dẫn đến những hậu quả khó chịu. Ví dụ, một số trẻ không dung nạp sữa, trứng và gluten. Công thức làm bánh quy không chứa gluten là giải pháp mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện
Cách giữ màu của củ cải trong borscht: các tính năng khi nấu borscht, bí quyết của các bà nội trợ và các sắc thái khi nấu các loại rau củ
Borscht là một loại súp nấu từ củ dền, có màu đỏ hồng. Một số người nói rằng tên của borscht đến từ sự kết hợp của các từ "súp bắp cải nâu", trong khi những người khác - từ cây hogweed, lá của chúng được dùng làm thực phẩm. Món ăn này được phát minh ở Kievan Rus, mặc dù nó đã được chế biến từ thời cổ đại trên khắp thế giới
Nhiệt độ nướng bánh quy: các tính năng của nướng bánh quy, các loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Ai trong chúng ta lại không thích những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt thơm ngon, dễ chịu và hiệu quả để giải tỏa mọi căng thẳng và rắc rối! Và những gì bà chủ sẽ không muốn nướng một phép màu của nghệ thuật ẩm thực vào những ngày kỷ niệm đặc biệt quan trọng của gia đình - một chiếc bánh tự làm giòn và nhẹ. Cố gắng nấu một chiếc bánh quy tráng lệ ở nhà, nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự thật rằng không phải lúc nào bánh cũng có chất lượng tuyệt hảo
Các công thức tốt nhất để làm bánh ngọt choux cho bánh bao, bánh kếp và tiệc sinh thái
Choux pastry, khi được chế biến đúng cách, rất linh hoạt và dễ chế biến. Bánh bao và bánh bao, trục lợi và sinh thái, bánh kếp và bánh kếp được chuẩn bị từ nó. Tất nhiên, công thức làm bột sữa trứng cho các món ăn này là khác nhau, nhưng chúng cũng có điểm chung - bột trong loại bột này được ủ với nước sôi để làm cho bột mềm và dẻo
Cookie cho trẻ em, công thức nấu ăn. Bánh quy tự làm bằng bột yến mạch. Công thức làm bánh quy cho trẻ em
Đứa trẻ nào sẽ từ chối những chiếc bánh ngọt và thơm, nhưng những lựa chọn mua ở cửa hàng thường chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản có hại. Không phải nhà sản xuất nào cũng thực sự làm ra những sản phẩm an toàn, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của nhà nước, vì vậy chúng tôi sẽ tự tay chuẩn bị bánh cho trẻ. Công thức nấu ăn sẽ được trình bày trong bài viết này
