Má heo. Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đơn điệu đã chán, càng muốn thử món mới nguyên bản. Món rau má heo có thể được thêm vào thực đơn thường ngày. Sản phẩm này hoàn hảo cho cả bữa tối thông thường và bàn tiệc liên hoan. Rau má heo rất hợp với các loại rau tươi và các loại nước chấm. Cân nhắc các lựa chọn để chuẩn bị cho họ.

Má heo nướng. Nấu ăn

Nếu bạn nướng má heo trong lò, bạn sẽ có được một món ăn thịnh soạn, ngon miệng với hương vị độc đáo và tinh tế. Sự chuẩn bị của họ mất rất nhiều thời gian, nhưng kết quả là xứng đáng. Bạn có thể thưởng thức đôi má dịu dàng.

Nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:

- má heo - kg;

- tiêu xay, muối, ớt bột, rau mùi xay - mỗi thứ một muỗng cà phê;

- tỏi - năm tép.

Đối với nước dùng:

- cà rốt và hành tây - mỗi thứ một củ;

- nguyệt quế;

- muối - ½ muỗng canh.

Trước khi nấu, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Rửa sạch má dưới vòi nước lạnh và dùng dao gọt bỏ vỏ. Đếnđể tạo vẻ đẹp cho sản phẩm, nó được gói trong một cuộn và buộc bằng một sợi chỉ dày đặc. Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tỏi. Nếu hành lớn - cắt thành hai phần, nếu nhỏ, thì không cần thiết. Tỏi được cắt thành từng que lớn.

Cho phần rau má đã chuẩn bị trước đó vào chảo và đổ nước sao cho hết phần rau má. Đun sôi, nêm muối vừa ăn. Trên ngọn lửa nhỏ, thành phần này mòn dần trong khoảng một giờ để có thể tự do đâm xuyên qua thanh tre.

Nửa giờ trước khi kết thúc nấu, thêm lá nguyệt quế, hành tây và cà rốt. Sau đó đặt rau má vào một cái chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Bỏ chỉ và nêm gia vị. Với một con dao, các vết lõm được tạo ra để thêm tỏi vào. Sau đó quấn cuộn lại và buộc bằng chỉ.

Việc còn lại chỉ là nướng má trong lò. Hình thức được bôi mỡ, một cuộn được đặt trong đó và đặt trong lò nướng ở nhiệt độ hai trăm độ cho đến khi vàng nâu.

công thứcPháp

Má heo là sản phẩm có giá cả phải chăng, thịt rất mềm. Từ chúng, bạn có thể nấu các món ăn ngon ban đầu. Rau má không đắt nên món ngon tiết kiệm.

Bạn sẽ cần:

- kg má;

- Kho 300ml;

- ½ lít rượu;

- 100g sốt cà chua;

- cà rốt, tỏi, cần tây, hành tây - mỗi thứ một cái.

Gia vị (để nếm):

- tiêu;

- vỏ chanh;

- hiền nhân;

- mùi tây;

- nguyệt quế;

- hoa cẩm chướng;

- ớt.

márửa sạch, loại bỏ da và lớp mỡ dưới da rồi thái miếng lớn. Sau đó, nước xốt được chuẩn bị. Tất cả các loại rau cần cắt khúc lớn, đổ rượu và thêm gia vị. Cho tỏi qua máy ép tỏi. Phần nước xốt thu được cần phải đổ má heo và để trong tủ lạnh qua đêm.

Sau thời gian quy định, lau khô thịt và rau. Chiên tất cả các nguyên liệu trong chảo riêng biệt, để ráo bớt mỡ thừa. Sau đó, cho tất cả vào chảo sâu lòng rồi đổ nước dùng, nước xốt và nước sốt cà chua vào, để lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong ít nhất hai giờ.

Món ăn trở nên thơm và rất mềm.

Công thức với táo và bắp cải

Một công thức khác cho cách nấu rau má, nhưng với các nguyên liệu bổ sung khác.

Thành phần:

- má heo - ½ kg;

- dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l.;

- lá trà - 2 muỗng canh. l.;

- bốn quả táo.;

- chanh - 1 miếng;

- kinh giới, rau kinh giới - mỗi loại 1 nhánh;

- bắp cải - 300 g;

- ớt chuông - 200 g;

- muối - để nếm.

Rau má rửa sạch cho hết mỡ, nấu trong 15 phút. Pha trà, ướp thịt trong lá trà trong một giờ. Sau đó, cắt thành những khoanh tròn khoảng ba cm và chiên trong chảo ngập dầu trong hai phút cho mỗi mặt.

Chặt bắp cải. Cắt táo và ớt thành từng lát. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi, thêm lá oregano, kinh giới, một chút nước. Sau đó cho vào lò và nướng ở nhiệt độ một trăm bảy mươiđộ 20 phút.

Làm sao để hút?

Cách làm má heo hun khói cần những gì? Rất ít thành phần được yêu cầu. Trong số đó có:

- má heo;

- Dung dịch muối 12%.

Sản phẩm phải được ngâm trong nước muối và để trong đó sáu ngày. Sau đó, rau má được sấy khô và hun khói trong nửa tiếng ở nhiệt độ cao, sau đó phải cho ngay vào nước sôi trong vòng một tiếng rưỡi.

Từ má heo, bạn có thể nấu những món ăn với hương vị nguyên bản mà người thân của bạn sẽ cảm thấy thích thú. Chúng có hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, rau má có giá thành thấp hơn nhưng nấu hơi lâu.

Mặc dù có tất cả những ưu điểm của phấn má nhưng đây là sản phẩm nổi tiếng nhưng không mấy phổ biến.