Bánh nhân mứt mơ. Công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người đánh giá cao bánh tự làm. Nó luôn luôn ngon và tươi. Nó rất dễ chế biến và nhanh chóng được ăn. Những chiếc bánh ngọt như vậy có mùi thơm vô cùng tuyệt vời, đơn giản là không thể không tham gia tiệc trà. Ngay cả khi bạn không có kinh nghiệm nấu ăn, điều này cũng có thể học được, và bánh mứt mơ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu. Trẻ em cũng có thể tham gia vào việc tạo ra bánh ngọt tươi. Họ sẽ rất vui khi được giúp trang trí bánh.

Công thức làm bánh mứt mơ

Để bắt đầu sáng tạo làm bánh, bạn nên chuẩn bị mọi thứ cần thiết. Cụ thể, các thành phần của bột:

- 3 quả trứng;

- bơ - 200 g;

- bột mì - 500 g;

- soda - 1 muỗng cà phê;

- vanillin trên mũi dao.

Để nhồi:

- mứt mơ - lên đến 500 g.

Trước khi bắt đầu nhào bột, bạn nên đun chảy bơ, cho bơ vào chảo đun ở lửa chậm. Đập trứng vào bát và lắc đều bằng máy trộn, thêm đường, vanillin và soda vào và lặp lạipha trộn. Và sau đó bạn có thể đổ bơ đã đun chảy vào.

Bột được thêm vào sau cùng, việc này cần được thực hiện cẩn thận. Kết quả sẽ là một khối vụn không dính tay.

Để tạo thành bánh dẻo nhân mứt mơ, bạn cần tách 1/3 khối bột. Và cho phần còn lại vào khuôn để làm đế và các mặt cho lần nướng sau. Mứt được trải đều trên phôi.

Một số xúc xích hoặc bóng được làm từ bột để trang trí trên sản phẩm.

Bước cuối cùng là nướng. Lò được làm nóng đến 150 độ, và sản phẩm được đặt trong đó trong nửa giờ. Bánh sẽ chuyển sang lớp vỏ vàng nhạt.

Bánh bột tráng men

Bánh mứt bột tráng men được chuẩn bị trong vòng hai tiếng đồng hồ, bao gồm tất cả các công đoạn. Công thức này là một công thức cổ điển. Để làm nhân bánh, bạn có thể sử dụng các loại mứt khác nhau, nhưng trong trường hợp này, ô mai được lấy.

Bạn sẽ cần:

- sữa - 0,5 lít;

- một ly đường;

- bốn cốc bột;

- bơ - 200 g;

- men - 10 g;

- hai quả trứng;

- mứt mơ, các loại hạt và nho khô để nếm thử.

Bánhnhân mứt từ bột men không khó chế biến. Đầu tiên là nhào bột, sau đó nhào bột và để ở nơi ấm áp trong 60 phút.

Lúc này bạn có thể thái nhỏ các loại hạt, ngâm nho khô rồi cho mứt vào rây cho ráo bớt phần siro còn thừa.

Khi bột đã nổi lên là bắt buộc.chia thành 7-9 phần và cuộn mỗi phần theo chiều dài. Nhân bánh được đặt ở giữa và các phần được gói lại thành hình hoa thị.

Đối với nướng, khuôn có độ bên cao là phù hợp. Đầu tiên nó được bôi trơn, và sau đó cuộn dưới dạng một bông hoa được đặt ở đó. Mẫu phải được đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 50 phút.

Bánh mứt mơ nên được đánh với lòng đỏ trứng trước hoặc nửa chừng khi nướng.

Công thức nấu váng sữa trong nồi nấu chậm

Pie với mứt váng sữa mơ rất dễ chế biến trong nồi nấu chậm. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

- mứt mơ - 0,5 lít;

- một ly whey;

- 5 muỗng canh. l. đường;

- 2 quả trứng;

- cho bột - 50 g, để bôi trơn tô - 30 g bơ;

- một túi bột nở và đường vani;

- một chút muối;

- 2 chén bột.

Mứt được chuyển sang một cái bát, váng sữa, đường và bột nở vào đó. Tất cả mọi thứ được trộn cho đến khi các thành phần được hòa tan. Hỗn hợp nên được ngâm trong 20 phút. Một nắp bọt được hình thành. Bơ nóng chảy cho vào bát và trộn đều.

Đánh tan trứng với muối rồi đổ vào hỗn hợp đã thu được trước đó, thêm đường, bột mì vào trộn đều cho đến khi mịn. Nên để bột ngấm thêm 20 phút ở nơi ấm áp.

Sau đó bôi bơ vào bát đựng nhiều bánh. Sau đó, bột được đổ vào. Chế độ "Nướng" được đặt trong một giờ. Cẩn thận lấy ra để bánh thành phẩm có mứt mơ. Công thứcđơn giản, và kết quả là một chiếc bánh ngọt thơm ngon và tươi mát cho trà. Thành phẩm được rắc đường bột.

Cách làm serum

Whey thu được bằng cách làm đông sữa. Đồng thời, cũng thu được pho mát.

Để có váng sữa, bạn cần để sữa chua trên lửa nhỏ và hâm nóng, tránh để sữa quá nóng. Khi sữa đông lại, nó phải được lấy ra khỏi nhiệt. Tách phô mai tươi ra khỏi váng sữa và vắt hết phần còn lại của nó.

Công thức làm bánh mơ dễ dàng

Bánh nhà làm luôn ngon hơn. Để làm bánh mứt mơ bạn sẽ cần:

- hai quả trứng;

- bơ - 100 g;

- bột nở 1 muỗng cà phê;

- đường - ½ cốc;

- vani, quế, rau mùi, mứt mơ để nếm thử.

Trộn trứng với đường, vani, quế, rau mùi, bột nở và đánh tan. Cho bơ đã đun chảy vào hỗn hợp này, sau đó cho bột mì vào khuấy đều và nhào thành một khối bột dẻo. Một vài mảnh nên được cắt ra khỏi nó. Nắn chúng thành những quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 10 phút.

Đĩa nướng được bọc bằng giấy đặc biệt, phết dầu và rắc bột mì. Lò làm nóng lên đến 190 độ. Cán mỏng một lớp bột dày một cm rồi cho vào khuôn, tạo hình các mặt. Khi đó mứt được dàn đều. Những quả bóng được lấy ra khỏi tủ đông và được chà xát trên một cái máy vắt lớn trên mứt. Phôi đi vào lò nướng trong khoảng 35 phút. Bánh mứt mơ đã sẵn sàng.

Pies là loại bánh ngọt yêu thích của mọi người. Cô ấy đơn giản và ngon. Đồng thời, bạn có thể mang thứ gì đó của riêng mình vào bất kỳ công thức nào.