Bánh cupcake tinh tế: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hàng loạt các loại bánh kẹo khác nhau được bày trên kệ của các khoa bánh kẹo hiện đại. Tuy nhiên, trong số tất cả các loại bánh đang tồn tại, bạn khó có thể tìm thấy thứ gì ngon hơn một chiếc bánh cupcake tự làm. Món tráng miệng thơm phức và tinh tế được làm từ bột bánh dẻo nhẹ và thoáng mát. Quả mọng, quả hạch, nho khô, trái cây có kẹo hoặc miếng sô cô la thường được thêm vào đó.

Biến thể tinh bột khoai tây

Công thức này rất thú vị vì nó có thể được sử dụng để làm bánh mềm tự làm tương đối nhanh. Nó liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm đơn giản và dễ tiếp cận mà hầu như các bà nội trợ tiết kiệm hầu như luôn có. Do đó, rất có thể bạn sẽ không phải đến cửa hàng. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• Năm mươi gam tinh bột khoai tây.
• Gói bơ.
• Hai trăm gam đường cát.
• Bốn quả trứng gà sống.
• Một muỗng cà phê vani.
• Một trăm năm mươi gam bột mì.

Tất cả các sản phẩm này là một phần của bột nhào bánh nướng. Món tráng miệng tinh tế tự làmsẽ càng ngon hơn nếu bạn thêm nho khô hoặc kẹo trái cây vào.

Mô tả Quy trình

Vài giờ trước khi bắt đầu làm việc với các sản phẩm, bơ được lấy ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Khi nó đủ mềm, đánh nó bằng máy trộn chạy ở tốc độ trung bình. Khi dầu chuyển sang màu trắng, đường và vanillin được thêm vào. Đánh lại bằng máy trộn và đặt sang một bên.

Trứng gà sống, được làm nóng đến nhiệt độ phòng, được chia thành một cái bát riêng và lắc bằng nĩa thông thường. Sau đó, chúng được đưa vào hỗn hợp dầu ngọt một cách cẩn thận và tiếp tục đánh bằng máy trộn trong một phần tư giờ. Để tạo ra một khối đồng nhất và tươi tốt, từng chút một, bột đã rây, kết hợp với tinh bột khoai tây, được đổ trước. Sau khi bột được trộn nhẹ bằng thìa và chuyển sang dạng chịu nhiệt, đáy và thành của bột được bôi trơn bằng bơ.

Sản phẩm được làm chín trong lò nướng ở nhiệt độ một trăm chín mươi độ. Trong khoảng năm mươi phút, bạn sẽ có một chiếc bánh chín vàng và thơm. Món tráng miệng ngon và tinh tế được lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và phục vụ. Nếu muốn, nó có thể được trang trí bằng đường bột, sô cô la nấu chảy hoặc những miếng trái cây tươi.

Cheese biến thể

Theo công nghệ mô tả dưới đây, bánh ngọt rất tốt cho sức khỏe và ngon. Cô ấy có thể cho cả những đứa trẻ không thích ăn phô mai. Thực tế là thành phần này thực tế không được cảm nhận trong món tráng miệng đã hoàn thành. Bánh cupcake sữa đông tinh tế không quángọt và không bị khô. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:

• Một trăm ba mươi gam phô mai tươi 18% chất béo.
• Cặp trứng gà.
• Một trăm năm mươi gam bột mì.
• Đường bột.
• Bảy mươi lăm gam bơ mềm.
• Nửa thìa cà phê bột nở.
• Một trăm sáu mươi lăm gam đường.

Chuỗi hành động

Đầu tiên, bơ mềm và đường cát được kết hợp trong một bát. Tất cả điều này rất tốt. Phô mai Cottage được đưa dần vào khối tạo thành và được đánh bông bằng máy đánh trứng. Sau đó, trứng, bột nở và bột mì trước đó đã được rây qua rây sẽ được cho vào phần bột tương lai. Tất cả trộn đều, cố gắng đạt được độ đồng nhất tối đa.

Bột thành phẩm được đặt dưới dạng chịu nhiệt, bên dưới được thoa dầu, và đưa vào lò nướng, làm nóng đến một trăm bảy mươi độ. Trong khoảng năm mươi phút, bạn sẽ có một chiếc bánh pho mát nhỏ thơm phức. Món tráng miệng tinh tế và tốt cho sức khỏe được lấy ra khỏi lò, để nguội trên giá dây và phục vụ. Bạn có thể ăn những chiếc bánh ngọt như vậy không chỉ với trà mà còn với cà phê, sữa hoặc trái cây và nước ép quả mọng.

biến thể Kefir

Hương vị và hương thơm của loại bánh ngọt này được mọi người thích, không ngoại lệ. Đó là lý do tại sao nó có thể được phục vụ không chỉ cho một bữa tiệc trà gia đình, mà còn có thể phục vụ khách đến dự. Những chiếc bánh cupcake tinh tế, công thức đơn giản đến mức ngay cả một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được mà không gặp bất kỳ trở ngại nào, được chuẩn bị rất nhanh chóng. Vì vậy, chúng có thể được nướng ngay cả sau một ngày bận rộn tại nơi làm việc. VìĐể tạo ra món tráng miệng này, bạn cần có:

• Hai trăm ml kefir.
• Mỗi nửa thìa cà phê muối nở và giấm.
• ¾ cup đường.
• Một cặp trứng gà sống.
• Năm mươi gam bơ mềm.
• Một ly bột mì mịn.
• Ba muỗng canh bột cacao.

Một chút vanillin được thêm vào bột nếu muốn. Nhờ sự có mặt của thành phần này, bạn sẽ có được những chiếc bánh cupcake thơm và mềm hơn (ảnh sản phẩm có thể xem bên dưới).

Công nghệ từng bước

Trong một hộp thích hợp, trộn trứng với đường và nghiền kỹ. Bơ mềm và kefir được đưa vào hỗn hợp thu được. Soda, trước đó đã được làm nguội bằng giấm, và bột mì đã được rây sẵn cũng được đổ vào đó. Tất cả những thứ này được trộn kỹ lưỡng, cố gắng đạt được sự đồng nhất tối đa.

Bột thành phẩm được chia thành hai phần gần bằng nhau. Ca cao bột được thêm vào một trong số chúng. Sau đó, sô cô la và bột trắng được xếp xen kẽ nhau ở dạng vật liệu chịu lửa nhỏ, đáy và thành của chúng được bôi trơn bằng bơ. Sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện việc này bằng thìa thông thường. Một chiếc bánh nướng nhỏ được nướng trên kefir ở một trăm bảy mươi độ. Sau khoảng năm mươi phút, nó được lấy ra khỏi lò, để nguội, rắc đường bột hoặc đổ sô cô la đun chảy, và chỉ sau đó dùng với trà.

Biến tấu với mơ khô và cám

Chihơn một giờ rảnh rỗi, bạn có thể nướng một chiếc bánh tự làm rất ngon và tốt cho sức khỏe. Món tráng miệng này có kết cấu nhẹ nhàng và tinh tế. Vì vậy, cả người lớn và trẻ em đều ăn nó với niềm vui như nhau. Để làm món bánh ngọt này, bạn sẽ cần:

• Ba quả trứng gà.
• Một cốc rưỡi bột.
• Một trăm gam bơ mềm.
• Năm muỗng canh đầy đường.
• Ly sữa chua.
• Ba muỗng canh dầu thực vật.
• Nửa gói bột nở.
• Một muỗng rưỡi cám.
• Một trăm gam mơ khô.

Ngoài ra, bạn nhất định nên có một ít muối và quế xay trong bếp.

Thuật toán nấu ăn

Ở giai đoạn đầu, bạn nên làm trứng. Chúng được cẩn thận chia nhỏ vào một thùng chứa thích hợp, kết hợp với đường và đánh bông bằng máy trộn. Ngay sau đó, muối, quế xay và kefir được đưa vào đó. Mọi thứ được trộn đều và chỉ sau đó bơ làm mềm và dầu thực vật mới được thêm vào bột nhào trong tương lai.

Cuối cùng, bột và cám được rây từng chút một vào khối kết quả. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất. Mơ khô cắt nhỏ cho vào âu bột đã chuẩn bị đầy đủ rồi bày ra khuôn. Món tráng miệng được nướng ở một trăm tám mươi độ. Thời gian lưu trú trong lò phụ thuộc vào đường kính của khuôn. Kiểm tra mức độ sẵn sàng nướng bằng tăm thường.

Tenderest cupcakes: công thức với ảnh

Món tráng miệng thịnh soạn này có hương vị thơm ngon. Vị chua nhẹ đối với anh ấycho quả nho đỏ, được thêm vào bột. Để làm món bánh ngọt này, bạn sẽ cần:

• Ba quả trứng.
• Một ly kefir và đường.
• Nửa gói bơ.
• Một vài ly bột.
• Một gói vanillin và bột nở.
• Redcurrant.

Ở giai đoạn ban đầu, trứng được kết hợp với đường và đánh nhẹ. Sau đó, vanillin, kefir và bơ tan chảy được gửi đến họ. Rây bột mì và bột nở cũng được đổ vào đó. Quả nho đỏ được cho vào bột nhào nước và trộn nhẹ nhàng.

Khối lượng kết quả được đặt dưới dạng chịu nhiệt, đáy và thành của chúng được tráng dầu, san phẳng cẩn thận và đưa vào lò nung nóng trước. Bánh mềm được nướng ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Sau khoảng năm mươi phút, nó được lấy ra khỏi lò và làm lạnh.