2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Gà phi lê trong lớp vỏ phomai chín rất nhanh. Thịt vẫn ngon ngọt và có hương vị. Lớp vỏ giòn rụm mang đến cho món ăn một hương vị thơm ngon lạ thường. Thành phần chính là thịt gà phi lê và phô mai cứng.
Calo
Phi lê gà chứa nhiều protein và là sản phẩm dành cho người ăn kiêng. Thịt có thể được ăn trong bất kỳ bữa ăn nào. Phô mai cứng có hàm lượng calo khá cao, nhưng bạn có thể chọn loại ít chất béo.
| Hàm lượng calo trên 100 gram | Protein | Mỡ | Carbohydrate |
| 187 kcal | 21g | 9, 8g | 1, 7g |
Công thức trong chảo
Gà phi lê với lớp vỏ phomai thích hợp cho bữa trưa và bữa tối hàng ngày và lễ hội. Nó được phục vụ với rau tươi, hầm, cơm luộc như một món ăn phụ.
Thành phần cho 2 phần ăn:
- phi lê gà - 2 miếng;
- pho mát cứng - 150 g;
- 2 quả trứng;
- 20g bột mì;
- dầu để chiên;
- muối, tiêu.
Phương pháp nấu:
- Rửa sạch phi lê bằng nước lạnh. Làm khô bằng giấykhăn tắm.
- Thịt, nếu muốn, cắt thành các miếng phẳng nhỏ. Muối và hạt tiêu.
- Băm phô mai.
- Đánh trứng với bột. Cho phô mai vào khuấy đều.
- Nhúng miếng phi lê cả hai mặt vào bột.
- Trải trên chảo đã được làm nóng trước.
- Rán miếng phi lê mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
Dọn thịt khi còn nóng để thưởng thức lớp vỏ giòn bên ngoài và vị ngọt của thịt bên trong. Khoai tây luộc sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời.
Công thức trong lò
Phi lê gà trong lớp vỏ phomai có thể được nấu chín nhanh chóng và dễ dàng trong lò. Nó sẽ giữ được nước ngọt bên trong và bên ngoài sẽ có màu vàng đẹp mắt.
Thành phần:
- phi lê gà - 4 miếng;
- pho mát cứng - 150 g;
- 1 quả trứng;
- nước chanh;
- muối, tiêu.
Đủ thành phần cho 2 phần ăn. Nước chanh là không bắt buộc.
Công thức phi lê gà cuộn phô mai:
- Rửa sạch thịt bằng nước lạnh. Đánh nhẹ.
- Băm phô mai.
- Tách protein khỏi lòng đỏ.
- Muối phi lê, thêm gia vị. Mưa phùn với nước chanh.
- Đánh tan lòng trắng trứng.
- Lót khay nướng bằng giấy da và quét dầu. Lưới có thể được sử dụng.
- Gà trước tiên được nhúng qua protein, sau đó được cuộn trong pho mát.
- Trải miếng phi lê và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 240 ° C. Thời gian nấu 25-30 phút.
Để vỏ bánh giòn hơn, hãy chọn chế độ "đối lưu". Phục vụ phi lê nóng.
Biến thể thảo mộc đã được chứng minh
Rau thơm sẽ tăng thêm gia vị cho miếng thịt gà phi lê trong lớp vỏ phomai. Nước sốt chua ngọt cà chua rất hợp cho món ăn.
Thành phần:
- phi lê (ức) - 500 g;
- pho mát "Nga" - 150 g;
- 1 quả trứng;
- gia vị "Thảo mộc đã được chứng minh";
- dầu để chiên;
- muối, tiêu.
Lựa chọn nấu ăn:
- Trứng trộn với rau thơm, muối tiêu.
- Băm phô mai.
- Phi lê cắt thành từng lát mỏng.
- Đổ một lượng dầu nhỏ vào chảo. Làm nóng lại và giảm lửa một chút.
- Đầu tiên nhúng các miếng thịt vào hỗn hợp trứng với rau thơm. Sau đó cẩn thận cuộn trong pho mát.
- Chiên cho đến khi vàng nâu, nhưng ít nhất 5-7 phút. Đây là thời gian đủ để gà bên trong chín.
Phi lê có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc với một món ăn phụ. Rau hầm và nướng thích hợp với gà.
Bí quyết nấu ăn
Các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên tuân theo một số yêu cầu nhất định khi nấu ức gà. Công nghệ phù hợp sẽ giữ cho thịt ngon ngọt bên trong và giòn bên ngoài.
Bí quyết nấu ăn:
- Phô mai phải tươi và không chua.
- Gà nên rửa kỹ dưới vòi nước trước khi nấu.
- Vú được cắt thành nhựa mỏng hoặc đập bằng búa.
- Để có lớp vỏ thông thoáng hơnchỉ sử dụng lòng trắng trứng.
- Chảo cần được làm nóng và thoa dầu để phô mai không bị dính.
- Độ sẵn sàng của thịt có thể được kiểm tra bằng tăm.
- Để nướng giòn trong lò, hãy sử dụng chế độ đối lưu.
Gà phi lê trong vỏ bánh phô mai thích hợp cho bữa trưa và bữa tối. Các loại rau củ tươi, hầm thích hợp cho một món ăn giàu chất đạm. Gà phô mai kết hợp với cơm luộc, sốt kem chua.
Đề xuất:
Phí nút chai có nghĩa là gì? Phí nút chai trong nhà hàng là gì?
Nếu bạn đã từng đặt tiệc trong nhà hàng (ví dụ: cho một đám cưới hoặc cho một lễ kỷ niệm quy mô lớn khác), bạn có thể đã bắt gặp một thứ như “phí nút chai”. Bài báo được đề xuất sẽ cho bạn biết nó là gì, nó đến từ đâu và phải làm gì với hiện tượng này
Sườn bê trong lò: trong giấy bạc và phomai
Món thịt kinh điển của mọi thời đại, tất nhiên là thịt băm. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu nó từ thịt bê mềm. Miếng đũa sẽ trở nên mềm và tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Và có máu hay không - tùy thuộc vào bạn
Cách nấu gà bó bột ngon để có được lớp vỏ chiên giòn thơm
Gà là nguyên liệu rất phổ biến trong nhiều món ăn. Súp được đun sôi từ nó, nó được hầm, thêm vào món salad, nướng và chiên. Và để nó trở nên mềm, ngon ngọt, nhưng đồng thời với một lớp vỏ giòn, người ta thường sử dụng bột
Công thứcCá hồi diêu hồng ngon tuyệt. Phi lê cá hồi hồng: cách nấu ngon trong lò và trên chảo
Cá hồi hồng là đại diện của loài cá hồi. Nó không đắt như nhiều loại cùng họ này, nhưng chất lượng và hương vị cũng không kém khi được chế biến đúng cách. Bạn có thể nấu gần như tất cả các thành phần của thân cá; đối với điều này, có rất nhiều công thức nấu ăn cá hồi hồng. Phi lê là phần ngon và hữu ích nhất, là phần có nhu cầu lớn nhất
Bí quyết chế biến món gà phi lê thơm ngon
Như bạn đã biết, trong toàn bộ thân thịt gà, phần ngon nhất và hữu ích nhất là phần phi lê. Đối với cơ thể chúng ta, nó là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và protein. Phi lê chứa rất ít cholesterol, ngoài ra nó còn là loại thịt ăn kiêng. Nấu từ nó không mất nhiều thời gian. Nhưng đồng thời, chúng tôi luôn đạt được một kết quả tốt. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ đưa ra các công thức chế biến món gà phi lê kèm theo các bức ảnh sẽ chứng minh sự đa dạng của các lựa chọn khả thi
