Bí quyết chế biến món gà phi lê thơm ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Như bạn đã biết, trong toàn bộ thân thịt gà, phần ngon nhất và hữu ích nhất là phần phi lê. Đối với cơ thể chúng ta, nó là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và protein. Phi lê chứa rất ít cholesterol, ngoài ra nó còn là loại thịt ăn kiêng. Nấu từ nó không mất nhiều thời gian. Nhưng đồng thời, chúng tôi luôn đạt được một kết quả tốt. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ đưa ra các công thức chế biến món gà phi lê kèm theo ảnh minh họa nhiều lựa chọn khả thi.

Bánh dẹt

Flats là một trong những món gà phi lê đơn giản. Một công thức đơn giản cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời. Bạn có thể làm trống và bảo quản vài ngày trong tủ lạnh, mỗi khi chuẩn bị bánh kếp mới với sốt mayonnaise. Món rán có thể được phục vụ trên bàn cùng với salad hoặc khoai tây nghiền. Món ăn này sẽ được thưởng thức bởi tất cả các thành viên trong gia đình, và của chính mình.nữ tiếp viên.

Thành phần:

• phi lê,
• trứng,
• mayonnaise,
• cúi,
• tỏi,
• bảng. l. mayonnaise,
• tiêu,
• thì là,
• muối,
• dầu thực vật.

Phi lê gà rửa sạch và lau khô, sau đó băm nhuyễn hoặc cho qua cối xay thịt lớn. Hành tím cũng cắt thật nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Trộn thịt gà với hành tây và thêm tỏi xay. Trộn một quả trứng gà và một ít mayonnaise thành khối. Thêm thì là đã cắt nhỏ và trộn đều. Đổ bột mì, tiêu và muối vào hộp đựng. Nhào kỹ bột. Số lượng bột có thể khác nhau, bởi vì tất cả phụ thuộc vào chất lượng của nó. Ngoài ra, chúng ta cần nhào bột không quá lỏng nhưng cũng không quá đặc.

Tiếp theo, làm nóng chảo với dầu thực vật và cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Khi phục vụ, nêm món ăn với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Công thức phi lê gà này rất hữu ích cho bất kỳ bà nội trợ nào.

Salad Caprice

Gà phi lê với dứa và ngô được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau. Món salad thơm ngon với hương vị ngọt ngào được hoàn toàn thích bởi tất cả mọi người và ngay cả trẻ em.

Thành phần:

• phô mai (215 g),
• mayonnaise,
• lon dứa,
• muối,
• ngô đóng hộp,
• tiêu xay,
• phi lê (480g).

Công thức cổ điển cho món phi lê gà ngon rất đơn giản. Cho anh ấyNó chỉ cần bốn thành phần cơ bản để làm. Tốc độ chuẩn bị của món salad làm cho nó rất phổ biến. Đã chuẩn bị trước phi lê, món ăn có thể được chuẩn bị chỉ vài phút trước khi được phục vụ.

Phi lê phải được luộc chín. Đối với điều này, chúng ta cần: hai lá nguyệt quế, mùi tây và tất cả. Trong một lít nước lạnh, thêm tất cả các loại gia vị và thảo mộc. Sau khi nó sôi, hạ thấp phi lê và luộc cho đến khi mềm. Sau đó, thịt nguội bớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bào phomai. Dứa cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, chúng tôi tạo thành một món salad. Có thể có hai lựa chọn ở đây. Nó có thể được bày thành nhiều lớp trong các lọ nhỏ hoặc một bát salad lớn, hoặc bạn có thể trộn tất cả các thành phần. Nếu bạn sử dụng tùy chọn thứ hai, thì trong một chiếc bình trộn miếng phi lê, ngô, dứa. Bôi trơn món salad bằng sốt mayonnaise. Phủ một lớp pho mát bào lên trên.

Nếu bạn muốn bày biện bàn ăn đẹp mắt và phục vụ từng món theo kiểu gọi món, thì hãy đặt một lớp phô mai với sốt mayonnaise dưới đáy mỗi bình, sau đó lại phi lê, ngô, dứa và thịt. Chúng tôi hoàn thành thành phần với vụn pho mát. Trong cả hai trường hợp, món gà phi lê đều rất ngon.

Gà phi lê "dưới lớp lông"

Một món phi lê gà ngon như vậy không chỉ có thể được chế biến vào các ngày trong tuần mà còn cả vào ngày lễ. Ức ngon và mềm sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, cách nấu món gà phi lê bằng lò nướng cũng không hề khó.

Thành phần:

• ba quả cà chua,
• phi lê (1,4 kg),
• ớt ngọt,
• tỏi,
• bột làm bánh mì,
• phô mai (270 g), mù tạt, sốt mayonnaise, rau thơm tươi, gia vị thịt, dầu thực vật.

Để chế biến món gà phi lê, hãy chia thịt thành các phần. Chúng tôi đập nó ra và đầy đặn và nêm nếm nó với các loại gia vị. Sau khi phi lê, lăn cả hai mặt trong bột mì. Trên chảo nóng, chiên thịt cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Cắt cà chua và hạt tiêu thành khối vuông nhỏ, hành tây và mùi tây cắt nhỏ. Cho tỏi đã qua máy ép vào rau. Chúng tôi chà pho mát trên một máy vắt vừa và thêm một nửa của nó vào khối lượng, sau đó chúng tôi nêm gia vị với hỗn hợp mù tạt và mayonnaise. Tiếp theo, chúng tôi lấy một tấm nướng, phủ nó bằng giấy da và xếp các lát thịt, và trên mỗi chúng tôi phủ một lớp rau. Sau đó rắc phô mai bào sợi lên trên. Chúng tôi đặt tấm nướng trong lò trong hai mươi phút, trong thời gian này, pho mát sẽ có thời gian để thẳng ra. Món phi lê gà thơm ngon thứ hai đã sẵn sàng.

thịt kiểu Pháp

French Meat là một món gà phi lê đơn giản và ngon.

Thành phần:

• một cặp trứng,
• phi lê (480 g),
• mayonnaise,
• bột (hai bàn. L),
• cúi,
• tiêu xay và muối.

Cắt hành tây thành khối nhỏ, phi lê cũng cắt miếng nhỏ. Chúng tôi trộn các sản phẩm, thêm tiêu, muối và trứng. Trộn khối lượng và thêm một ít bột mì. Kết quả sẽ là thịt băm, độ đặc của nó giống như kem chua đặc. Chúng tôi làm nóng chảovà chiên cốt lết gà trong dầu thực vật. Món phi lê gà như vậy sẽ là một sự bổ sung tốt cho khoai tây nghiền hoặc các món ăn kèm khác.

Phi lê gà trong bột

Công thức chế biến món gà phi lê khá đa dạng. Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn tuyệt vời từ thịt. Nếu bạn thấy phi lê gà quá khô, bạn có thể chế biến thành bột.

Thành phần:

• hai quả trứng,
• càng nhiều phi lê,
• Thảo mộc đã được chứng minh,
• muối,
• bột (hai bàn. L),
• tiêu đen,
• dầu thực vật,
• gia vị cà ri,
• phô mai bào (75 g).

Gà tôi phi lê, cắt khúc và chà kỹ với gia vị cà ri và muối. Tiếp theo, chúng ta tiến hành sơ chế bột bánh. Đập trứng vào hộp, thêm hạt tiêu, rau thơm và muối. Cho dần dần bột mì và phô mai vào. Trộn khối lượng để không có vón cục. Chúng tôi chuyển các miếng phi lê vào bột kết quả và để nó ủ trong khoảng bốn mươi phút. Tiếp theo, chiên trong dầu thực vật. Ở mỗi mặt, nấu miếng phi lê trong khoảng 10 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ.

Julien

Món phi lê gà ngon như julienne có thể được nấu tại nhà mà không cần máy làm cocotte và các phụ kiện khác.

Thành phần:

• phi lê (380 g),
• kem đặc (195 ml),
• cúi,
• nấm (290 g),
• phô mai (170 g),
• muối,
• dầu thực vật,
• tiêu xay,
• rau xanh.

Phi lê gà cắt nhỏmiếng. Chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm hành tây thái nhỏ vào. Đun nhỏ lửa tất cả các thành phần với nhau trong năm phút. Cắt nhỏ nấm và thêm chúng vào thịt gà. Nấm ban đầu sẽ thoát ra nhiều hơi ẩm, sau khi bay hơi hết, ta nấu thêm bảy phút nữa. Sau đó, đổ các sản phẩm với kem và làm ấm tất cả mọi thứ với nhau kỹ lưỡng. Đổ phô mai bào lên trên khối bột. Đậy julienne bằng nắp. Sau năm phút, phô mai đã tan chảy hoàn toàn, có nghĩa là món ăn có thể được phục vụ.

Phi lê nướng

Một công thức phi lê gà đơn giản tạo nên một bữa ăn tuyệt vời, thậm chí có thể dùng cho bàn tiệc.

Thành phần:

• gà phi lê (hai miếng),
• cà chua,
• phô mai (130 g),
• dầu oliu,
• hành lá,
• muối,
• tiêu.

Phi lê gà rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn. Trên mỗi mảnh, chúng tôi thực hiện các vết cắt ngang. Đánh thịt với tiêu và muối. Cắt cà chua và pho mát thành những lát đẹp mắt.

Tiếp theo, cho thịt vào đĩa nướng rồi cho một lát phô mai và cà chua vào mỗi miếng cắt. Rưới dầu ô liu lên trên miếng phi lê và đem đi nướng trong lò. Sau 25 phút, món ăn đã sẵn sàng. Khi phục vụ, nó có thể được trang trí bằng rau xanh.

Chảthịt

Phi lê gà có thể làm món cuộn tuyệt vời với phô mai và rau thơm.

Thành phần:

• phi lê (780 g),
• dầu oliu,
• phô mai (115 g),
• tiêu xay,
• rau xanhmùi tây,
• mù tạt, tỏi.

Trước khi nấu, hãy cắt từng miếng phi lê theo chiều dài để làm món gì đó giống như đĩa thịt. Chúng tôi bọc gà trong màng dính và cẩn thận đập từ tất cả các bên. Bây giờ chúng ta bắt đầu chuẩn bị phần nhân bánh cuốn nhé. Cắt rau xanh cho vào đĩa sâu lòng, nạo pho mát và thêm tỏi băm nhỏ. Trộn khối lượng thu được và nêm với mù tạt.

Chà xát từng miếng thịt với muối, tiêu và mỡ bằng dầu ô liu. Chúng tôi phết nhân phô mai lên miếng phi lê và cuộn các cuộn lại. Bôi mỡ món nướng bằng dầu ô liu. Chúng tôi trải thịt vào đó, và chúng tôi cũng bôi dầu lên trên. Nướng món ăn trong ba mươi phút. Sau khi phục vụ nó trên bàn ở dạng cuộn, hoặc cắt thành từng miếng. Khi phục vụ, thịt có thể được trang trí với rau diếp và lát cà chua.

Salad sơ

Có rất nhiều công thức để làm các loại gỏi gà. Một món ăn với mận khô rất mềm và ngon. Tất cả những người yêu thích mận khô sẽ đánh giá cao nó.

Thành phần:

• phi lê gà (280 g),
• bảy quả trứng,
• mận khô (185 g),
• quả óc chó (55 g),
• ngò tây,
• dưa chuột tươi (380 g),
• mayonnaise.

Mận trước tiên phải hấp chín, trụng qua nước sôi. Sau mười phút, rửa sạch và cắt thành từng lát sau khi nguội. Luộc chín trứng, để nguội và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Chúng tôi xay chúng riêng biệt. Chúng tôi cắt các loại hạtbằng một con dao sắc. Và cắt dưa chuột thành từng dải. Luộc trước phi lê gà và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chế biến món salad. Đặt dưa chuột dưới đáy bát salad và rưới sốt mayonnaise lên trên. Đặt gà, mận khô và sóc lên trên. Đừng quên bôi sốt mayonnaise lên tất cả các lớp. Tiếp theo, rắc các loại hạt lên món ăn và trang trí với lòng đỏ bào.

Phi lê nướng

Các món ăn kiêng từ gà phi lê được các bà nội trợ rất ưa chuộng. Chúng tôi cung cấp món thịt nướng trong lò với mù tạt, cà ri và nước sốt mật ong. Nước sốt cay và ngọt là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn. Nhân tiện, bạn có thể nấu cả con gà với nó.

Thành phần:

• phi lê - 1 kí,
• ráo dầu. (ba cái thìa),
• mật (bảng l),
• muối,
• cà ri,
• mù tạt (hai muỗng canh).

Rửa sạch phi lê gà và thái mỡ. Đun chảy bơ trong hộp đựng. Thêm mù tạt vào nó, bạn có thể sử dụng thường xuyên và ngũ cốc. Chúng tôi cũng giới thiệu mật ong lỏng và cà ri. Trộn khối lượng cho đến khi mịn. Đặt nước sốt lên trên thịt và gửi hình thức vào lò nướng. Nướng món ăn trong khoảng một giờ.

Chặt cốt lết

Phi lê gà có thể được sử dụng để làm thịt viên cắt nhỏ tuyệt vời.

Thành phần:

• trứng,
• phi lê (680 g),
• kem chua (ba muỗng canh),
• muối,
• bột mì (năm muỗng canh),
• tiêu xay,
• đậu Hà Lan đông lạnh (380 g),
• tỏi,
• cà rốt,
• cúi,
• ớt ngọt,
• ch. l. đường,
• oregano,
• nước (120 ml),
• bảng. l bơ,
• dầu thực vật.

Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, tỏi và ớt chuông. Đun nóng dầu trong chảo và phi tỏi trong vài phút. Sau khi vớt ra, phi thơm hành trong dầu, sau đó cho cà rốt, đậu xanh, ớt chuông, muối, đường, bơ và lá oregano vào. Đổ một ít nước vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Phi lê gà thái nhỏ, trộn thịt với kem chua và trứng. Thêm muối và tiêu. Trộn khối lượng và thêm dần bột mì. Từ thịt băm thu được, chúng tôi nấu cốt lết trong chảo, chiên chúng trên cả hai mặt. Thịt cốt lết cắt sẵn được dọn ra bàn cùng với rau ăn kèm.

Caesar

Tiếp tục cuộc trò chuyện về món gà phi lê, bạn nhất định phải nhớ đến món salad Caesar nổi tiếng, có trong thực đơn của bất kỳ cơ sở nào. Tất nhiên, ở nhà, món ăn này có thể được làm ngon hơn nhiều. Đặc biệt khi bạn cho rằng nó rất dễ chuẩn bị.

Thành phần:

• phi lê,
• muối,
• vài lát bánh mì,
• cà chua bi (230g),
• dầu oliu,
• tiêu xay,
• phô mai (80 g),
• cải bắc kinh,
• tỏi,
• mayonnaise.

Thịt gà phi lê rửa thật sạch và cắt thành từng khoanh nhỏ. Sau đó, chiên trong chảo với dầu ô liu. Để gà chín, để nguội.

Bánh mì cắt thành từng khối vuông. Trong một chảo sạch, đun nóng dầu và chiên bánh mì với tỏi. Băm nhỏ bắp cải Bắc Kinh và cắt thịt thành từng lát. Xay pho mát trên máy vắt, và cà chua thành hình khối. Trong một bát salad, trộn tất cả các thành phần, thêm muối và tiêu. Nêm món ăn với hỗn hợp sốt mayonnaise và tỏi. Món salad nổi tiếng đã sẵn sàng. Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau để chuẩn bị. Nhưng tất cả đều dựa trên việc sử dụng phi lê gà. Một món ăn như vậy có thể được gọi là ăn kiêng một cách an toàn nếu bạn thay thế mayonnaise, chẳng hạn như bằng dầu ô liu.

Gà hầm

Phi lê gà là cơ sở để chế biến vô số món ăn ngon tuyệt vời. Chúng tôi mang đến cho bạn công thức chế biến món thịt hầm khoai tây thịnh soạn.

Thành phần:

• phi lê (540 g),
• mayonnaise,
• khoai tây (850 g),
• cúi,
• phô mai (220 g),
• tiêu,
• muối,
• gia vị gà,
• dầu thực vật.

Thịt hầm rất dễ chế biến, nhưng kết quả là một món ăn tuyệt vời, hoàn chỉnh, có thể là bữa tối hoặc bữa trưa thịnh soạn. Chúng tôi rửa sạch phi lê gà và cắt thành từng lát nhỏ. Ướp thịt đã chuẩn bị với sốt mayonnaise, thêm tiêu và muối, sau đó cho vào tủ lạnh trong một giờ. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị các thành phần khác. Chúng ta rửa sạch khoai tây và cắt thành những khoanh tròn bằng nhau, nạo phomai. Bôi dầu lên đĩa nướng bằng dầuxếp một lớp hành tây, sau đó là một lớp khoai tây và thịt. Lên đĩa với nước sốt kem chua và rắc phô mai bào. Nếu muốn, tất cả các lớp có thể được lặp lại, làm cho chúng mỏng hơn. Chúng tôi nấu món thịt hầm trong lò trong khoảng một giờ, sau đó chúng tôi phục vụ nó trên bàn. Nếu muốn, nó có thể được bổ sung với các loại thảo mộc tươi hoặc nước sốt.

Thay cho lời bạt

Như bạn thấy, rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ phi lê gà. Tất nhiên, trong khuôn khổ bài viết, chúng tôi chỉ đưa ra một số công thức. Chúng tôi hy vọng rằng lựa chọn của chúng tôi sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn của mình và mang đến cho bạn những món ăn mới nguyên bản.