2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Có rất nhiều công thức dưa chuột ngâm rượu vodka phổ biến với những người hiểu biết. các bà nội trợ mới tập cũng vậy. Rau ngon và giòn, bảo quản tốt.
Bí quyết nấu ăn
Mẹo thu hoạch dưa chuột ngâm rượu vodka cho mùa đông sẽ giúp bạn chọn đúng nguyên liệu và nấu món rau ngon:
- Nếu bạn sử dụng axit xitric thay vì giấm, rau sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
- Vodka được thêm vào dưa chuột hoạt động như một chất khử trùng, kéo dài thời hạn sử dụng và cũng được sử dụng để chống nấm mốc.
- Rượu giúp rau giòn và săn chắc hơn.
- Thành phẩm sẽ không có mùi và vị của rượu.
- Dưa chuột phải tươi, kích thước vừa phải, không bị thối.
- Trái cây lớn có thể cắt thành từng khoanh nhỏ.
- Giữ dưa chuột ngâm ở nơi tối và mát trong suốt mùa đông.
- Hãy chắc chắn sử dụng lá nho và cải ngựa, cũng như ngọn cà rốt - chúng làm cho rau đặc hơn và giòn hơn.
Bằng cách áp dụng các mẹo ngâm dưa chuột, bạn có thể tránh những sai lầm và có một món khai vị ngon tuyệt.
Công thức không cần tiệt trùng
Nấu dưa chuột muối với rượu vodka không cần kỹ năng đặc biệt. Ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể nắm được công thức này.
Cần chuẩn bị sẵn hũ 1 lít và còn:
- dưa chuột nhỏ hoặc vừa;
- đường cát - 30 gram;
- muối - 20 gam;
- giấm 9% - 20 ml;
- 2 lá nguyệt quế;
- 2 tép tỏi;
- ô thì là;
- rượu vodka chất lượng 20ml;
- allspice - 5 đậu Hà Lan;
- nước.
Vodka Dưa chuột ngâm Công thức:
- Rau rửa sạch để ráo.
- Tiệt trùng lọ, đổ nước sôi đậy nắp.
- Rau xanh, rửa sạch trước và để gia vị dưới đáy hộp.
- Xếp dưa chuột, cắt rau củ lên trên là có thể dùng được.
- Đổ muối và đường vào, đổ rượu vodka vào.
- Đổ nước sôi vào bình và thêm giấm.
- Vặn chặt nắp và lật úp, đắp chăn ấm.
Dưa chuột rất ngon và giòn. Chúng có thể được dùng làm món khai vị hoặc thêm vào món salad và súp.
Dưa chuột với axit citric cho mùa đông
Trong mùa lạnh, món rau củ muối chua rất được ưa chuộng. Chúng bổ sung cho bàn tiệc lễ hội, được sử dụng để làm món salad. Dưa chuột ngâm với rượu vodka và axit citric khá giòn, nhưng đồng thời rất mềm.
Để chuẩn bị cho họ, bạn cần thực hiện:
- dưa chuột tươicỡ vừa - 2 kg;
- axit citric - 8 gam;
- rượu vodka chất lượng - 50 ml;
- muối - 50 gam;
- đường - 50 gram;
- nước;
- rau xanh - ô thì là, cải ngựa, lá nho đen;
- hạt tiêu - 5 miếng.
Thành phần được thiết kế cho một lọ 3 lít. Quy trình làm dưa chuột ngâm rượu vodka được mô tả dưới đây:
- Dưa chuột rửa sạch, nhúng qua nước sôi 10 giây rồi ngâm nước lạnh 20 phút.
- Mầm và gia vị được bày dưới đáy lọ đã được khử trùng trước.
- Dưa chuột thái mỏng, đổ nước đun sôi, sau đó để ráo nước. Quá trình này được lặp lại 2-3 lần.
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi, thêm muối và đường, đun sôi rồi đổ vào chum.
- Thêm axit xitric, rượu vodka - và đóng ngay nắp.
- Lọ được lật lại, đắp một tấm chăn dày và ấm lên trên và để nguội hoàn toàn.
Để bảo quản trong mùa đông, dưa chuột được lấy ra để ở nơi tối và mát.
Công thức từng bước dễ dàng
Thành phần bắt buộc:
- dưa chuột loại vừa - 1 kg;
- ô thì là;
- rau xanh: lá cải ngựa và nho, lá nguyệt quế;
- 4 tép tỏi;
- 6 hạt tiêu đen;
- muối - 50 gam;
- đường cát - 40 gram;
- rượu vodka chất lượng - 20 ml;
- nước.
Phần thực hành
- Dưa chuộtrửa sạch và cắt bỏ "đuôi".
- Hũ 2 lít tiệt trùng, nắp đổ nước sôi.
- Để dưa chuột giòn hơn, người ta ngâm dưa chuột với nước đá trong 20 phút.
- Mầm và gia vị để dưới đáy hũ.
- Dưa chuột cắt đôi. Sau đó, các lát được gấp chặt vào một cái lọ.
- Để chuẩn bị ngâm nước muối, bạn đổ 1,5 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Đổ muối và đường vào và đun sôi trong vài phút.
- Nước muối đổ vào lọ. Thêm vodka.
- Vặn các lọ có nắp và đặt chúng dưới "áo khoác lông" cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Dưa chuột ngâm rượu Vodka nấu theo cách này sẽ săn chắc và giòn. Rượu sẽ không làm hỏng hương vị của sản phẩm, ngăn ngừa nổ lon.
Dưa chuột muối là món khai vị truyền thống trên bàn tiệc. Chúng cũng được sử dụng để làm món salad Olivier. Có rất nhiều công thức để ngâm dưa chuột. Những bà nội trợ giàu kinh nghiệm truyền lại bí quyết nấu ăn từ đời này sang đời khác.
Đề xuất:
Cách làm rượu ngâm tại nhà? Gia vị cho rượu ngâm. Loại rượu nào tốt nhất cho rượu ngâm
Mulled wine là thức uống có cồn làm ấm. Nó được phục vụ vào mùa đông ở tất cả các cơ sở có uy tín. Nhưng để thưởng thức thức uống này, không nhất thiết phải đến nhà hàng. Bạn có thể dễ dàng tự nấu ăn. Cách nấu rượu ngâm tại nhà sẽ được chúng tôi đề cập chi tiết trong bài viết
Rượu vang cho rượu ngâm. Loại rượu nào là cần thiết cho rượu ngâm?
Đối với rượu đế - rượu vang dành cho rượu ngâm, phiên bản cổ điển có màu đỏ, được làm từ món tráng miệng và nho. Đối với pháo đài, một chất gây say được thêm vào: rượu mùi, rượu cognac, rượu rum thích hợp. Tuy nhiên, bạn không thể đi quá đà với chúng. Xét cho cùng, nhiệm vụ của thức uống là giúp con người thư giãn dễ chịu, làm cơ thể đầy ấm áp, vui vẻ, cải thiện sức khỏe
Salad với dưa chuột: công thức nấu ăn. Salad dưa chuột tươi
Salad dưa chuột rất phổ biến, vì dưa chuột là loại rau nổi tiếng nhất, bắt đầu được trồng cách đây khoảng sáu nghìn năm ở Ấn Độ. Sau đó, nó trở nên phổ biến đối với người La Mã và Hy Lạp, mặc dù không phải là thực phẩm, nhưng như một phương thuốc chữa cảm lạnh và rối loạn tiêu hóa
Công thức ngâm dưa chuột với rượu vodka. Dưa chuột ngâm lạnh với rượu vodka
Ướp muối là một trong những cách thu hoạch rau củ cổ xưa nhất. Nhưng ngay cả ngày nay nó vẫn không mất đi sự liên quan của nó. Phương pháp này có nhiều lựa chọn. Nhưng gần đây, công thức nguyên bản để ngâm dưa chuột với rượu vodka, thành phần cuối cùng đóng vai trò là chất khử trùng và chất bảo quản độc đáo, đã được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng
Dưa chuột muối: công thức và phương pháp. Các loại dưa chuột để ngâm chua
Công thức muối dưa chuột rất giống nhau. Sự khác biệt chỉ ở số lượng các thành phần chính và gia vị. Muối đậm, mặn nhẹ, mặn vừa - tất cả đều rất ngon. Điều chính là phải biết loại dưa chuột nào để sử dụng để ngâm
