Cách chiên cá minh thái với hành tây trên chảo: công thức nấu ăn ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách xào cá minh thái với hành tây trên chảo được nhiều nữ tiếp viên trẻ nghĩ đến khi cần chế biến món cá bình dân ngon và ưng ý. Như thường lệ, không có công thức đúng vào thời điểm thích hợp. Nhưng bây giờ bạn sẽ luôn chuẩn bị. Dưới đây là những cách ngon và rẻ để áp chảo cá minh thái với hành tây.

Cá minh thái với hành tây

Giải pháp dễ dàng cho bữa trưa hoặc bữa tối tự nấu cùng gia đình. Hãy cùng làm quen với danh sách các thành phần:

• một mẫu cá minh thái lớn;
• hai củ hành tây vừa;
• 3-5 muỗng bột mì;
• muối - để nếm;
• gia vị cho cá - 1-2 muỗng cà phê;
• bột mì - 5-6 muỗng canh;
• dầu thực vật không hương liệu - lượng cần thiết, nhưng khoảng 5-7 muỗng canh.

Chuẩn bị cá

Xác cá phải được làm sạch mọi thứkhông ăn được. Bỏ đầu, vây, ruột. Rửa sạch cá minh thái trong vòi nước chảy từ trong ra ngoài. Cắt nó thành nhiều miếng. Bây giờ hãy muối miếng cá và chà xát với gia vị.

Chiên cá

Trước khi chiên cá minh thái với hành tây, làm nóng chảo, cho dầu vào. Đối với quy trình này, chúng ta cần một chiếc chảo tốt có đáy dày. Chúng tôi đun nó trên bếp, sau khi đổ hết dầu thực vật được chỉ ra trong công thức.

Đổ bột đã rây ra đĩa sâu và rộng. Chất béo vừa tan. Đã đến lúc bày ra những miếng cá. Lăn từng phần nhân trong bột mì. Nhanh chóng chuyển sang chảo, đặt mặt cắt xuống. Vì vậy, tất cả các vết cắt rơi vào dầu thực vật đang sôi. Để lửa vừa để dầu không bị bắn tung tóe, cá được chiên vàng đều.

Cách chiên cá minh thái bằng chảo

Không có câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này. Tuy nhiên, có những điều kiện mà thời gian chiên cá tẩm bột chính xác phụ thuộc. Để những phần cá chiên giòn bên trong và không bị cháy khét bên ngoài, bạn cần chú ý đến kích thước của miếng cá. Tất nhiên, nếu nó khá lớn, bạn cần chiên nó lâu hơn. Nếu cá minh thái vừa hoặc nhỏ, chúng tôi giảm thời gian xuống một chút. Trong phiên bản của chúng tôi, chúng tôi sẽ chiên trong năm phút ở một bên. Sau khi cá minh thái được bao phủ bởi lớp vỏ giòn ở mặt này, hãy lật lại và tiếp tục nấu trong 2-3 phút.

Bí xào hành tây trên chảo: công thức

Trong khi cá đạt trạng thái mong muốn, chúng ta hãy dành thời gian chonấu hành. Nó cần được làm sạch và cắt nhỏ. Bạn có thể biến nó thành vòng hoặc nửa vòng, nhưng bạn có thể thích hành tây thái hạt lựu. Băm nhỏ hành tây lớn hơn, điều này sẽ giúp món ăn thành phẩm có vị ngọt.

Cá minh thái ta vớt ra bát riêng. Bạn có thể lót khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Cho cá vào chảo, phi thơm hành tím, phi vàng. Hai phút trước khi rau đã sẵn sàng, thêm các miếng cá minh thái, trộn một chút với hành tây chiên.

Mách nhỏ: bạn có thể lăn từng miếng cá trong sốt mayonnaise đặc trước khi tẩm bột mì, bạn sẽ có được một hương vị khá thú vị.

Trong sốt

Bây giờ chúng ta đã biết cách chiên cá minh thái với hành tây trên chảo một cách dễ dàng và hợp túi tiền nhất. Nhưng nếu bạn hoặc gia đình bạn muốn một cái gì đó tinh tế hơn về hương vị và kết cấu? Muốn đa dạng khẩu vị thì không gì là không thể. Mẹo nấu cá minh thái với hành tây trên chảo sốt sẽ rất hữu ích.

Danh sách sản phẩm:

1. Cá minh thái cỡ vừa hoặc nhỏ - 2-3 miếng.
2. Hai củ hành tây lớn.
3. Hai củ cà rốt lớn.
4. Một ly bột - để tẩm bột cá.
5. Dầu thực vật - 100-130 ml.
6. Muối để nếm.
7. Gia vị khác - tùy chọn.

Cá minh thái chuẩn bị như đã mô tả ở trên trong công thức trước. Hãy muối nó, nêm nếm nó với gia vị.

Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ. Hãy giải phóng hành tây khỏi vỏ và những phần không cần thiết khác. Đổ bột trước ra đĩa, nơinó sẽ rất tiện lợi để nướng các miếng cá.

Cắt hành tây không thành phần tư hoặc hình khối vừa. Chúng tôi chà cà rốt trên một máy xay thô. Chúng ta sẽ cần rau ngay khi rán cá.

Và bây giờ đổ dầu vào chảo, tráng từng miếng cá minh thái bằng bột mì, cho vào chảo với mỡ sôi. Chiên ở lửa vừa cho mỗi bên trong 5 đến 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ và mức độ rang bạn cần. Chúng tôi lấy các phần đã hoàn thành trên một đĩa riêng biệt. Như trong trường hợp đầu tiên, bạn có thể lót trước đáy bằng khăn giấy nhà bếp thấm dầu mỡ.

Chảo đã rảnh - đã đến lúc chuẩn bị nước mắm. Phi hành tây và cà rốt. Khi cà rốt mềm và hành tây chín vàng thì cho nửa ly nước nóng vào chần sơ qua. Làm điều này thật cẩn thận để không bị bỏng do bắn tung tóe. Chúng tôi rải cá chiên ở đây, đun nhỏ lửa dưới nắp trong nửa phút. Tắt bếp.

Bày cá như sau: cá minh thái chiên giòn bày ra đĩa, cho hỗn hợp rau củ lên trên cá. Mọi người đều có thể thay đổi số lượng của nó một cách độc lập.

Đây là những công thức đơn giản sẽ luôn hữu ích cho bất kỳ bà nội trợ nào. Và bây giờ là lúc bạn chạy vào bếp để thử nghiệm các công thức.