Cá minh thái sốt kem chua với hành tây trên chảo: công thức và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pollack nấu trong chảo với kem chua với hành tây là một món ngon tinh tế và ngon miệng sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Nhiều người biết đến công dụng và hàm lượng calo thấp của món ăn này nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cá sao cho không bị khô. Trong bài viết, chúng tôi đã thu thập một số công thức nấu ăn phổ biến mà chúng tôi muốn chia sẻ.

Công thức cổ điển

Thành phần:

• ¼ kg cá;
• 250 mg kem chua lỏng;
• bóng đèn;
• rau xanh;
• dầu thực vật để chiên.

Nấu cá minh thái sốt kem chua với hành tây trên chảo:

1. Hành tây xắt thành nửa khoanh mỏng.
2. Tất cả xương được lấy ra khỏi cá và cắt thành các dải hẹp.
3. Cho rau vào dầu nóng và chiên cho đến khi chín vàng.
4. Cá được phi hành chiên vàng từng mặt.
5. Đổ kem chua vào chảo.
6. Món ăn được ướp muối và chấm muối.
7. Cá được nấu trên lửa nhỏ trong khoảng mười lăm phút. 5 phút trướcnấu chín hoàn toàn thêm rau xanh.

Cá minh thái với ớt bột

Đối với ba trăm gam cá, bạn sẽ cần:

• 15g ớt bột;
• 100 g bột mì;
• 100 mg kem chua và cùng một lượng nước;
• hành.

Làm thế nào để chiên cá minh thái trong chảo với kem chua? Công thức được mô tả từng bước dưới đây:

1. Cá được lọc bỏ xương và cắt thành từng phần.
2. Riêng từng viên từng viên được lăn bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều các mặt.
3. Rán riêng từng củ hành tây, cắt thành nửa khoanh, sau đó gửi cho cá minh thái.
4. Kem chua và nước được đánh bông bằng máy đánh trứng, đổ vào chảo, thêm ớt bột và muối.
5. Hầm món ăn trên lửa nhỏ trong khoảng mười lăm phút.

Cá thì là và tỏi

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• 0, 2 kg cá;
• bóng đèn;
• 80 mg kem chua;
• hẹ;
• 30 mg dầu ô liu;
• năm miligam nước chanh;
• thì là.

Làm thế nào để hầm cá minh thái trong kem chua trong chảo? Công thức là:

1. Để xốt kết hợp dầu, nước trái cây và gia vị.
2. Phần phi lê đã chuẩn bị được cắt thành từng phần, chuyển vào đĩa sâu và ướp trong 30 phút. Sau đó, chúng được chiên trên cả hai mặt.
3. Xào riêng hành tỏi băm nhỏ rồi phết lên cá.
4. Thêm kem chua, thì là cắt nhỏ, muối vào chảo.
5. Pollack hầm trên lửa nhỏ không quá 20phút.

Đĩa với cà rốt

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm theo tỷ lệ sau:

• 0,5kg cá;
• 100g cà rốt và 50g hành tây;
• nước 60ml;
• 200 mg kem chua.

Cá minh thái sốt kem chua với hành tây trên chảo nấu thế này:

1. Cá làm sạch được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp muối và chần sơ.
2. Rau cắt nhỏ ngẫu nhiên và chiên cho đến khi mềm.
3. Cá được bày lên trên, rưới nước và kem chua.
4. Hầm trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Cá minh thái với cà chua

Thành phần:

• ¼ kg cá;
• một vài quả cà chua;
• bóng đèn;
• ớt ngọt;
• nửa cốc kem chua;
• 100 g bột mì.

Cách chiên cá minh thái trên chảo để không bị khô? Xem công thức chi tiết bên dưới:

1. Cá bóc vỏ cắt miếng nhỏ nhúng qua bột chiên vàng đều 2 mặt.
2. Rau cắt nhỏ ngẫu nhiên được xào riêng và cho vào chảo trên cùng của cá minh thái.
3. Đổ kem chua, thêm gia vị và muối.
4. Món ăn được hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Cá kho nấm

Thành phần:

• 300 gram cá;
• 100 g nấm tươi;
• một củ cà rốt nhỏ;
• bóng đèn;
• 50 mg nước;
• 100 ml kem chua;
• mười gam bột.

Cá minh thái ngon trên chảo được chế biến như sau:

1. Rau được cắt nhỏ ngẫu nhiên. Đầu tiên, hành tây và cà rốt được xào, sau đó đổ nấm vào.
2. Khi các nguyên liệu chín mềm, bạn cho cá đã băm nhỏ vào.
3. Kem chua được trộn với bột mì, muối và nước. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên đĩa.
4. Hầm 20 phút ở nhiệt độ thấp.

Mónkhoai

Thành phần:

• ½ kg cá;
• ba củ khoai tây lớn;
• 100 mg kem chua;
• 150 mg nước;
• hành tây và cà rốt.

Nấu cá minh thái sốt kem chua với hành tây trên chảo:

1. Hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo cho đến khi mềm.
2. Vòng khoai tây đặt dưới đáy chảo, rau xào và cá xắt nhỏ đặt lên trên.
3. Món ăn được đổ nước, kem chua, muối và gia vị được thêm vào.
4. Cần đun trên lửa nhỏ khoảng 1 giờ.

Cá trê

Thành phần:

• 0,5kg cá;
• ¼ kg súp lơ xanh;
• bóng đèn;
• 100 mg kem chua.

Công nghệ nấu ăn:

1. Chuẩn bị bắt đầu bằng cách phi hành tây băm nhỏ, sau đó cá được gửi đến.
2. Khi chiên cá minh thái đều hai mặt, rải bông cải xanh lên trên.
3. Đổ kem chua, muối và tiêu.
4. Thời gian nấu cá minh thái trong kem chua với hành tây trên chảo là 30 phút.

Cá bông lau

Đối với 0,5 kg cá minh thái bạn cần chuẩn bị:

• 200g bắp cải;
• một củ hành tây;
• 50ml nước;
• ½ cốc kem chua.

Phương pháp nấu:

1. Hành tây được cắt thành sợi mỏng và chiên trong dầu thực vật.
2. Khi rau đổi màu, bạn có thể bày cá đã chuẩn bị ra ngoài.
3. Mười phút sau, những chùm hoa bắp cải được gửi đến chảo, nước và kem chua được đổ vào.
4. Món ăn được ướp muối và chấm muối.
5. Cần đun ở lửa nhỏ không quá hai mươi phút.

Cá minh thái sốt kem chua với rượu vang

Đối với ½ kg cá, bạn sẽ cần:

• bóng đèn;
• 0, 1ml rượu vang;
• 0, 15 ml kem chua;
• 50ml nước;
• bột làm bánh mì.

Nấu cá mềm:

1. Cá minh thái đã sơ chế được cắt nhỏ, lăn bột và chiên vàng đều các mặt.
2. Thêm hành tây thái nhỏ.
3. Khi rau chuyển màu, rượu được đổ vào.
4. Sau năm phút, thêm kem chua, nước, muối, bột chiên (10 g) và gia vị.
5. Hầm trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Cá sốt kem chua và cà chua

Thành phần:

• ½ kg cá;
• hành tây và cà rốt;
• nửa ly nước ép cà chua và cùng một lượng kem chua.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Hành tây xắt thành nửa khoanh mỏng, cà rốt xắt nhỏ trên máy vắt. Các loại rau được xào cho đến khi mềm.
2. Cá cắt lát được đưa vào chảo.
3. Sau mười phút, nước trái cây và kem chua được đổ vào, và món ăn được ướp muối và tạo bọt.
4. Nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Cá tuyết sốt mù tạt kem chua

Đối với 0,5 kg cá, bạn sẽ cần:

• cà rốt;
• bóng đèn;
• 50ml nước;
• Kem chua 200 ml;
• 50 g mù tạt làm sẵn;
• vài nhánh tỏi;
• rau xanh.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Rau cắt nhỏ ngẫu nhiên, chiên một ít và thêm cá xắt nhỏ.
2. Sau mười phút, đổ nước và kem chua vào.
3. Thêm mù tạt và rau thơm cắt nhỏ.
4. Cần hầm cá trên lửa nhỏ không quá hai mươi phút.

Cá sốt kem chua và nước tương

Thành phần:

• ½ kg cá;
• sốt balsamic 30 ml;
• 100 mg kem chua;
• 50ml nước;
• hành.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cá minh thái đã sơ chế được cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào đĩa sâu lòng và rưới nước sốt trong 10 phút.
2. Hành tây xắt thành nửa khoanh mỏng và chiên trong dầu thực vật.
3. Khi rau đổi màu, cá được trộn với nước sốt. Và cũng đổ nước và kem chua vào.
4. Món ăn được ướp muối, trụng sơ và hầm trong 20 phút.

Công thức nấu cá minh thái hầm kem chua cho vào lò

Đối với 0,5 kg cá, bạn sẽ cần:

• pho mát cứng - 100 g;
• bóng đèn;
• 150 mlkem chua.

Công nghệ nấu ăn:

1. Trải các khoanh hành tây vào đĩa nướng sâu.
2. Rải cá minh thái đã chuẩn bị sẵn lên trên.
3. Rắc muối và gia vị.
4. Phô mai được bào và trộn với kem chua. Hỗn hợp thu được được đổ lên cá.
5. Món ăn được nướng trong hai mươi phút. Lò sưởi, lò nướng không quá 180 độ.

Công thức thưởng

Sản phẩm bắt buộc:

• ¼ kg cá;
• hành tây và cà rốt;
• 100 mg kem chua;
• 60ml nước.

Công thức chi tiết cho cá minh thái trong nồi nấu chậm:

1. Hành tây và cà rốt được cắt ngẫu nhiên.
2. Đổ dầu thực vật vào một chiếc bát đặc biệt, đổ rau vào và nấu trong năm phút ở chế độ “Chiên”.
3. Cá minh thái làm sạch, cắt khúc, rắc gia vị và muối. Xào, cho hành tây và chiên.
4. Đổ nước và kem chua vào.
5. Thay đổi chương trình thành "Nướng" và nấu trong nửa giờ.

Khuyến nghị nấu cá minh thái sốt kem chua trên chảo với hành tây

1. Khi rã đông cá, không nên dùng lò vi sóng vì nhiệt độ thay đổi sẽ làm cá minh thái khô hơn.
2. Để thuận tiện, các vây được tháo ra bằng kéo nhà bếp đặc biệt.
3. Để món ăn không có vị đắng, nhớ loại bỏ lớp màng đen ở bụng cá.
4. Bất kể công thức nào, nước chanh là một bổ sung tuyệt vời cho cá. Từsự hiện diện của thành phần này sẽ chỉ có lợi cho hương vị của món ăn. Miếng cá có thể được ướp hoặc chỉ đơn giản là rưới nước ép.
5. Bạn có thể thêm gia vị yêu thích của mình nhưng có chừng mực để không làm gián đoạn hương vị tinh tế của kem chua.
6. Như bạn đã biết, cá minh thái là một loại cá khô. Vì vậy, để món ăn được ngon ngọt, bạn cần sử dụng kem chua béo và không để thừa dầu khi chiên.
7. Trong nhiều công thức, không chỉ có kem chua được thêm vào mà còn có cả nước. Trước khi thêm các thành phần này, chúng phải được kết hợp trong một đĩa sâu và trộn kỹ để không có vón cục.
8. Bột mì thông thường được dùng làm bánh mì.
9. Tốt nhất nên dùng chảo sâu lòng để hầm món ăn.
10. Cá nấu phải đậy vung.

Bài viết có một số lựa chọn để nấu cá, nơi hương vị bị thay đổi do các thành phần bổ sung. Cá tuyết sốt kem chua với rau củ sẽ gây ấn tượng với cả những người kén ăn. Thử nghiệm với các thành phần và nấu ăn một cách thích thú.