Bánh "Calla": ngon và đẹp mắt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh ngọt đơn giản có làm đẹp được không? Đúng! Hình ảnh bánh "Calla" xác nhận điều này. Chúng không cần nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng lại có vẻ ngoài thú vị, gợi nhớ đến loài hoa cùng tên.

Cánh hoa

Bản thân bánh gồm hai phần: phần bột và phần nhân. Bạn có thể lấy bất kỳ loại kem nào, nhưng càng đặc thì càng giữ được hình dạng tốt. Vâng, và ăn một chiếc bánh Calla như vậy sẽ thuận tiện hơn. Bản thân những cánh hoa được làm từ bột bánh quy đơn giản. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• một ly đường không hoàn chỉnh;
• lượng bột như nhau;
• hai quả trứng.

Như bạn thấy trong danh sách các thành phần, công thức làm bánh Calla rất đơn giản. Để bắt đầu, cả hai quả trứng được đổ vào một cái bát, thêm đường. Xay các nguyên liệu. Sau đó, bột mì được đưa vào và nhào đủ bột.

Đổ một ít dầu thực vật lên khay nướng hoặc lót giấy nướng để các món tráng miệng không bị dính. Dùng thìa, xếp bánh ra khỏi bột, cắt nhỏ.

Nướng cánh hoa chỉ trong vài phút để chúng hồng hào. Khi còn nóng, gói các mép lại như cánh hoa. Nếu bột nguội, nó sẽvi phạm, vì vậy bạn cần phải hành động nhanh chóng.

Biến thể mãng cầu

Kem đang ẩn mình ở giữa bánh Calla. Để có một lựa chọn phổ biến như vậy, bạn cần thực hiện các thành phần sau:

• nửa ly đường;
• một quả trứng;
• ly sữa;
• một thìa bột;
• một trăm gam bơ;
• vanillin để nếm thử.

Đường và bột mì trộn đều, sau đó cho trứng vào. Khuấy đều các thành phần, đổ sữa vào, sữa phải ấm. Đặt khối lượng trên lửa vừa, khuấy đều. Sau khi nổi bọt trên bề mặt, lấy phần đế cho kem ra bếp, để nguội. Cho vanillin và bơ đã làm mềm vào, đánh kỹ. Kem đã sẵn sàng được lấy ra trong một giờ trong tủ lạnh. Dùng thìa, đặt nhân vào trong các cánh hoa của bánh Calla.

Nhụy cam

Bạn có thể có một món tráng miệng đẹp mắt nếu dùng vỏ cam hoặc mơ khô thay cho kem. Đối với tùy chọn điền này, bạn cần thực hiện:

• vỏ của một quả cam hoặc một nắm mơ khô;
• ba muỗng canh đường;
• một phần ba cốc nước.

Mơ khô ngâm trước nước ấm, cắt thành từng dải. Phần vỏ cắt lấy múi cam, bỏ phần trắng. Đã rửa sạch.

Nước đun sôi, cho đường vào. Vỏ được cắt thành dải. Thêm vỏ hoặc mơ khô vào xi-rô. Đun sôi trong khoảng năm phút. Sau đó, chúng chỉ cần được cắm vào phần gốc của cánh hoa. Để chắc chắn chúng không bị rơi ra ngoài, hãy bôi mỡ bánh quy bằng phần còn lại của xi-rô đường.

Nhân mứt mơ thơm ngon

Phần nhân này trông rất đẹp trong những cánh hoa của bánh Calla. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• 1,5kg mơ;
• 1, 8 kg đường;
• 1,5 cốc quả óc chó có vỏ.

Đường được đổ với hai cốc nước ấm, đun nóng và đun sôi trong ba phút sau khi sôi. Khuấy siro trong khi làm điều này để nó không bị cháy. Làm nguội khối lượng, lọc qua vải thưa và rây. Phần xi-rô còn lại được đun sôi một lần nữa cho đến khi nó giảm một nửa thể tích.

Mơ rửa sạch, cắt bỏ phần lỗ, sau đó nối các bộ phận của quả lại với nhau. Các loại hạt được rang trên chảo khô để mang lại hương vị và mùi thơm.

Cho hạt và mơ vào xi-rô nóng, đậy nắp. Tắt bếp. Giữ mọi thứ trong xi-rô trong mười giờ. Sau đó, trái cây được lấy ra, xi-rô được đun sôi trở lại trong vài phút, những quả mơ được gửi trở lại và để trong mười giờ nữa. Sau đó cho mứt lên bếp đun thêm năm phút. Nguội đi. Mứt như vậy có thể được cuộn lại trong lọ tiệt trùng cho mùa đông. Sau khi các loại trái cây với các loại hạt được đặt bên trong bánh. Mỗi cánh hoa một quả mơ và hạt.

Bánh với cái tên thơ mộng "Calla" là một loại bánh quy đơn giản với nhân kem hoặc kẹo trái cây tinh tế. Nó có thể được lấp đầy bằng bất cứ thứ gì, cái chính là chất làm đầy không bị lỏng và nhìn đẹp. Bột được chuẩn bị trong vài phút, điều này khiến nó trở nên đặc biệt nổi tiếng.