Bánh xèo ngon và đẹp mắt: một cách nấu nguyên bản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn đã chán với những chiếc bánh kếp thông thường, thì thay vì ăn sáng, bạn có thể nấu những chiếc bánh kếp kiểu openwork. Điều đáng chú ý là chúng được thực hiện rất nhanh chóng và dễ dàng. Tuy nhiên, trong quá trình chiên một món tráng miệng như vậy, bạn sẽ phải thực hiện mọi nỗ lực và trí tưởng tượng. Thật vậy, để có được một sản phẩm đẹp và nguyên bản, bạn không phải dùng một cái muôi thông thường mà phải dùng một cái chai có lỗ trên nắp.

Cách nấu bánh xèo lưới cá ngon và lạ miệng

Thành phần bắt buộc:

• 3% sữa tươi - 700 ml;
• trứng gà kích thước tiêu chuẩn - 2 chiếc;
• table soda - 1/3 muỗng tráng miệng;
• bột mì - 6-9 muỗng lớn (thêm tuỳ ý);
• muối ăn - 2-3 nhúm nhỏ;
• bơ không "đắng" - 1 gói hoặc 160-170 g;
• đường cát - 1,6 thìa lớn;
• dầu hướng dương không mùi - 57 ml (dùng để chiên tráng miệng).

Quá trình chuẩn bị cơ sở

Bánh xèo trên nước quátươi và không ngon lắm. Vì vậy, nên dùng sữa tươi 3% để chế biến món ngọt như vậy. Nó phải được đổ vào một cái đĩa hai lít, đun nóng một chút, và sau đó dập tắt nước bàn. Sau đó, bạn cho muối ăn, đường cát vào nước ấm, đồng thời đánh tan 2 quả trứng rồi cho bột mì vào. Để bánh xèo ngon và không bị vón cục, bạn nên trộn tất cả các nguyên liệu trên bằng máy trộn. Kết quả của việc đánh bông kỹ lưỡng, bạn sẽ có được một loại bột khá. Nếu đột nhiên nó trở nên đặc, thì bạn có thể thêm một chút nước thường vào.

Xử lý nhiệt

Để bánh kếp hoàn toàn đúng với tên gọi ban đầu của chúng, chúng nên được chiên trên chảo không phải dùng muôi hay thìa lớn mà dùng chai nhựa. Một thùng chứa nước khoáng rất thích hợp cho việc này. Nó cần được rửa sạch, và sau đó tạo một lỗ có đường kính 5 mm trên nắp. Tiếp theo, đặt bột bánh kếp vào hộp và bắt đầu chiên.

Trước khi nấu bánh xèo, bạn nên bắc chảo lên, đổ 5-6 thìa lớn dầu thực vật vào rồi đun thật nóng để tạo khói nhẹ. Sau đó, phải bày đế bánh xèo ra đĩa còn nóng. Với sự trợ giúp của một chai nhựa và một lỗ trên nắp, bạn có thể tạo ra những mẫu hoàn toàn khác biệt và kỳ quái. Khi phần dưới của chúng đã chín vàng, món tráng miệng nên được lật bằng thìa và cũng chiên ở mặt còn lại.tay.

Để bánh pancake không chỉ đẹp mà còn ngon, bánh phải được tráng nóng bằng bơ tươi. Tiếp theo, lần lượt từng thành phẩm phải được gói thành hình tam giác và đặt trên một tấm phẳng.

Cách phục vụ đúng

Bánh xèo Openwork được làm bằng chai nhựa nên phục vụ khách ở trạng thái hơi nguội hoặc nóng. Ngoài ra, một món tráng miệng ngon lành và hài lòng như vậy nên được phục vụ với trà ngọt, mật ong, mứt quả mọng hoặc trái cây, sữa đặc, mứt và các loại đồ ngọt khác, như vậy bánh kếp sẽ ngon hơn rất nhiều.