2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Lê thường được dùng trong nấu ăn. Một trong những lựa chọn phổ biến nhất là bánh nướng. Để chuẩn bị cho họ, nhiều loại bột nhào khác nhau được sử dụng, và mật ong, quả hạch, hạt anh túc và quế được thêm vào làm nhân. Chúng tôi xin lưu ý đến bạn một số công thức làm bánh lê. Tất cả chúng đều khá dễ chế biến và không cần sử dụng các nguyên liệu quý hiếm hay đắt tiền.
Công thức làm bánh lê trong lò
Đây là một món tráng miệng rất tinh tế và thơm, sẽ tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Thêm vào đó, nó nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Gia đình và khách của bạn sẽ đánh giá cao cả công thức và tài năng nấu nướng của bạn.
Thành phần
Để chế biến chiếc bánh này, chúng ta sẽ sử dụng các sản phẩm như bột mì và đường - 3/4 cốc mỗi loại, hai quả trứng, lê - 5 chiếc., 60 gam bơ, sữa - nửa ly, 70 gam sô cô la, bột nở - 2 thìa cà phê, vani và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Đầu tiên, bật lò và đặt nhiệt độ ở mức +190 ° C. Trộn bột mì với muối, bột nở và vani. Đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Chúng tôi bắt đầu thêm đường dần dần. Đánh khối lượng lớn trong khoảng năm phút nữa. Đun chảy bơ, để nguội và cho vào hỗn hợp trứng. Sau đó trộn nhẹ nhàng theo chuyển động từ dưới lên. Sau đó, bạn cho một nửa phần bột vào, khuấy đều rồi cho một phần sữa vào. Sau đó cho tiếp phần bột và sữa còn lại vào. Ở giai đoạn tiếp theo, thêm sô cô la và vanillin, trước đó đã cắt thành từng miếng nhỏ, vào bột.
Lê của tôi. Nếu bạn muốn bánh trở nên mềm, giống như súp, thì bạn nên gọt bỏ vỏ của trái cây và cắt chúng càng mỏng càng tốt. Thêm lê vào bột và trộn đều. Khối lượng trái cây phải được phân bố đồng đều.
Bôi dầu lên đĩa nướng và rắc nhẹ bột mì. Chúng tôi trải bột kết quả vào nó và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước. Bánh lê sẽ nướng trong khoảng một giờ. Món tráng miệng nên có lớp vỏ vàng. Khi bánh đã sẵn sàng, hãy lấy bánh ra khỏi lò và để bánh nghỉ thêm mười lăm phút trước khi lấy ra khỏi khuôn. Món tráng miệng rất ngon cả nóng và lạnh. Chúc bạn ngon miệng!
Bánh lê úp ngược trong hộp nhiều nhân
Nếu bạn có một người trợ giúp tuyệt vời như vậy trong nhà bếp của mình, thì bạn nhất định nên thử nấu món tráng miệng ngon lành này bằng cách sử dụng nó. Để có một chiếc bánh như vậy, chúng ta cần những nguyên liệu sau: ba quả trứng, một ly bột mì, nửa lyđường cát, một thìa cà phê bột năng, 8 gam vani, nửa thìa cà phê muối, 4 quả lê loại vừa. Bạn cũng có thể thêm quế nếu muốn.
Quy trình nấu
Trước hết, cần tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Sau đó đánh lòng trắng cuối cùng với đường. Cho bột mì và vanillin đã rây trước với bột nở vào lòng đỏ, trộn đều. Nó phải là một loại bột cứng. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng với muối cho đến khi tạo thành bọt dày. Sau đó, chúng tôi đưa khối lượng thu được trong các bộ phận vào bột và nhào kỹ. Việc này phải được thực hiện cẩn thận, cố gắng không làm xáo trộn các protein.
Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng dầu. Bây giờ chúng ta cần giấy nướng. Từ nó, cần phải cắt một hình tròn, đường kính của nó bằng đường kính của đáy bát. Chúng tôi trải nó ở phía dưới và bôi dầu nó lên. Sau đó rắc giấy với đường và quế.
Hãy làm công việc nhồi nhét. Lê ta gọt vỏ, bỏ lõi. Cắt một số trái cây thành từng lát và trải thành từng khoanh tròn trên giấy nướng. Cắt lê còn lại thành những miếng nhỏ và cho vào bột. Trộn cẩn thận. Bây giờ bột có thể được bày ra trong tô nhiều bánh. Đậy nắp lại và đặt chế độ “Nướng” trong 60 phút. Chúng tôi lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra khỏi bát, lật nó lại, lấy giấy da ra và để nguội. Bánh lê trong nồi nấu chậm rất thoáng, mềm và ngon. Chúc bạn uống trà vui vẻ!
Puff pastry tráng miệng
Bất chấp tốc độ chuẩn bị, một chiếc bánh như vậy hóa ra không chỉ rất ngon mà cònban đầu trong sự xuất hiện. Lưu ý đối với nữ tiếp viên: họ sẽ không xấu hổ khi đối xử với ngay cả khách. Để chuẩn bị món tráng miệng, chúng ta cần 400 gam bánh phồng, 250 ml nước, 180 gam đường, một kg lê, một quả trứng, một thìa canh tinh bột.
Bánh rất dễ làm. Đầu tiên, bạn cần rã đông chiếc bánh phồng đã hoàn thành. Tiếp theo, đun sôi nước, cho đường vào khuấy tan. Chúng tôi rửa sạch lê khỏi vỏ và hạt, cắt thành những miếng nhỏ và cho vào xi-rô thu được. Chúng tôi để nguội. Chúng tôi chia bột thành hai phần. Chúng tôi cuộn một trong số chúng hoặc kéo căng bằng tay và lót đĩa nướng. Rắc tinh bột. Sau đó, rải lê theo vòng tròn (không có xi-rô). Phủ trái cây với phần bột còn lại. Chúng tôi véo các cạnh. Từ phía trên, chúng tôi trang trí bánh với các dải bột cắt từ các cạnh của hình thức. Bôi trơn món tráng miệng bằng trứng đánh tan. Bây giờ bạn có thể cho bánh lê bánh phồng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nó sẽ nướng trong khoảng bốn mươi phút. Khi món tráng miệng gần như đã sẵn sàng, nó phải được rắc đường thô lên trên và cho vào lò nướng thêm năm phút nữa.
Bánh mì ngắn
Chúng tôi cung cấp một lựa chọn khác để làm món tráng miệng. Về nguyên liệu làm bột, chúng ta cần 100 gam đường và bơ, một quả trứng và hai lòng đỏ, 250 gam bột mì, hai thìa cà phê bột nở, vỏ nửa quả chanh và vani. Đối với phần nhân, chúng tôi sẽ sử dụng ba quả lê. Ngoài ra, công thức làm bánh lê ngắn này bao gồm việc trang trí nó với bánh trứng đường. Làmchúng tôi sẽ tạo ra nó từ hai loại protein và 100 gram đường cát.
Hãy bắt tay vào làm bánh shortcrust. Để làm điều này, đánh bơ với đường. Sau đó, thêm bột nở, toàn bộ trứng, hai lòng đỏ, vani và vỏ chanh. Trộn đều. Thêm bột mì và nhào bột. Đổ ngay vào đĩa nướng. Bột phải được phân bố đều và làm đều các mặt. Chúng tôi gửi biểu mẫu vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau thời gian này, chúng ta lấy bột ra và cho lê đã gọt vỏ và cắt nhỏ trước đó lên trên. Chúng tôi gửi biểu mẫu đến lò nướng đã được làm nóng trước để đạt tiêu chuẩn +180 ° C. Bánh sẽ nướng trong khoảng nửa tiếng. Bây giờ bạn có thể chuẩn bị bánh trứng đường. Để làm điều này, đánh protein với đường cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Lấy bánh ra khỏi lò và phết meringue lên bề mặt của bánh. Chúng tôi giảm nhiệt độ xuống +150 ° C và tiếp tục nướng món tráng miệng. Bánh có thể được lấy ra khi meringue có màu vàng nâu. Bây giờ nó chỉ còn lại để làm nguội món tráng miệng và bạn có thể phục vụ nó trên bàn.
Tráng miệng với mứt lê
Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn một công thức cho một chiếc bánh rất ngon và hài lòng. Gia đình bạn chắc chắn sẽ thích uống trà hoặc cà phê với một món tráng miệng như vậy.
Sản phẩm
Để làm nguyên liệu cho chiếc bánh, chúng ta sẽ sử dụng 400 gam mứt lê, 4 chén bột mì, ba quả trứng và một lòng đỏ, 200 gam bơ thực vật, một gói men khô, một thìa cà phê đường, nửa quả một cốc nước, một thìa cà phê dầu thực vật tinh luyện và muối.
Công thức
Kết hợp men với một thìa cà phê đường. Đổ đầy nước ấm đun sôi và để trong một phần tư giờ. Đổ bột ra bát, thêm chút muối và bơ thực vật (nên lấy bột ra khỏi tủ lạnh trước để bột nở mềm). Xay các thành phần cho đến khi vụn. Chúng tôi giới thiệu men. Chúng tôi nhào bột. Nó phải được mát mẻ. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó, rắc nhẹ bột mì và để trong 20 phút.
Chia bột thành hai phần. Chúng tôi cuộn mỗi người trong số họ đến độ dày nửa cm. Chúng tôi che biểu mẫu bằng giấy nướng. Chúng tôi trải một trong những lớp bột kết quả trên đó. Chúng tôi tạo thành các mặt nhỏ. Chúng tôi phết nhân mứt lê lên bột. Nó phải dày. Nếu mứt bị chảy nước, trước tiên bạn nên cho mứt vào chao và để cho hết siro thừa. Rắc lên trên cùng một ít bột mì. Bây giờ bạn có thể bật lò để hâm nóng. Chúng ta trải lớp bột thứ hai lên trên phần nhân. Chúng tôi véo các cạnh. Chúng tôi thực hiện một số vết cắt nhỏ trên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh tương lai bằng một con dao.
Tách lấy quả trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Sau đó được trộn với một thìa cà phê dầu thực vật. Bôi trơn bề mặt của món tráng miệng bằng hỗn hợp thu được. Nhân tiện, thay vì lòng đỏ, bạn có thể lấy xi-rô đường. Bây giờ bánh mứt lê, công thức mà chúng tôi đang xem xét, có thể được gửi vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nó nên được nướng cho đến khi vàng nâu. Có thể kiểm tra mức độ sẵn sàng theo cách truyền thống, sử dụng tăm. Sau đó, món tráng miệng nên để nguội một chút và bạn có thể cắt thành nhiều phần.miếng và phục vụ. Lê là một nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh. Nó không chỉ mang lại vị cay mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Đề xuất:
Phi lê gà xé phay: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, gia vị, bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Phi lê gà xé cay là món ăn hoàn hảo để ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Bạn có thể phục vụ nó cho bất kỳ dịp nào - có thể là ngày lễ hoặc bữa tối bình thường của gia đình. Ngoài hương vị và tính linh hoạt, gà phi lê là một sản phẩm ít calo và rất tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để ăn kiêng trong quá trình ăn kiêng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chế biến phi lê gà ngon ngọt được nấu theo nhiều cách khác nhau - trong chảo, trong lò
Mì lasagna cải bó xôi: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, công thức nấu ăn ngon nhất
Mì lasagna cải bó xôi là một món ăn rất ngon, thơm và rất hài lòng. Nó có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối gia đình và bàn tiệc lễ hội. Không có gì phức tạp trong nấu ăn: thành phần bao gồm một lượng nhỏ nguyên liệu và món ăn không mất nhiều thời gian khi nấu
Bánh kếp sữa: công thức, nguyên liệu. Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh kếp trên kefir?
Trong hầu hết các gia đình Nga, truyền thống nướng bánh kếp vẫn được lưu giữ. Nhiều bà nội trợ đã biến quá trình chuẩn bị món ăn này thành một nghi lễ thực sự. Kết quả cuối cùng không chỉ phụ thuộc vào kinh nghiệm của người nấu mà còn phụ thuộc vào bài kiểm tra. Hiện nay, người ta đã biết đến hàng chục công thức chế biến món ăn nguyên thủy này. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm ra những nguyên liệu làm bánh kếp sẽ được yêu cầu trong một trường hợp cụ thể
Salad hiện đại: loại salad, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, thiết kế khác thường và các công thức nấu ăn ngon nhất
Bài viết hướng dẫn cách chế biến các món gỏi ngon và nguyên bản có thể phục vụ cả ngày lễ lẫn ngày thường. Trong bài viết, bạn có thể tìm thấy công thức nấu các món salad hiện đại với ảnh và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị chúng
Những chiếc bánh quy ngắn ngon nhất: công thức cổ điển, nguyên liệu và bí quyết làm bánh
Không giống như sản phẩm mua sẵn, bánh tự làm luôn được coi trọng. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích là bánh quy bơ. Sản phẩm được nướng nhanh chóng, và việc chuẩn bị bột không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và nhiều thời gian. Bạn có thể tìm thấy các công thức làm bánh quy bơ ngắn ngon trong bài viết này
