Mì xào Trung Quốc: Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mì Chow mein chiên của Trung Quốc thường được các bà nội trợ Trung Quốc nấu trong bếp của họ. Món ăn này đã trở thành kinh điển nhờ công thức nấu ăn đơn giản và hương vị tuyệt vời. Cũng thỏa mãn cơn đói. Ngoài ra, món ăn được chế biến nhanh chóng, không yêu cầu dụng cụ nấu nướng nguyên bản. Mì xào kiểu Trung Quốc được bổ sung với các loại rau, hải sản hoặc các sản phẩm từ thịt. Với bất kỳ thành phần bổ sung nào, mì sẽ ngon. Việc nấu nướng không tốn nhiều thời gian, tất nhiên, điều này cũng góp phần vào việc phổ biến món ăn ra bên ngoài Trung Quốc.

Mì gà rán Trung Quốc

Một món ăn phổ biến và là một trong những biến thể nổi tiếng nhất của món ăn này là mì gà. Bây giờ chúng ta sẽ nếm thử món ăn này. Nó chỉ cần được nấu chín trước. Nguyên liệu cho món mì xào Trung Quốc:

• một cái đùi gà;
• nửa củ hành tây;
• một chút ớt tươi (khoảng nửa thìa cà phê);
• hai muỗng canh nước tương;
• champignons tươi - 50 gram;
• một quả cà chua lớn;
• vài tép tỏi;
• mì trứng - 200 gram;
• tương.

Từng bướchướng dẫn hành động

Và đây là công thức làm mì xào:

1. Lột da đùi gà. Xương cũng cần được cắt bỏ: để nấu ăn, chúng ta chỉ cần phần bã. Cắt phần thịt thu được trong quá trình cắt chân thành những khối vuông vừa miệng.
2. Băm nhuyễn hành tây và đập dập tỏi bằng máy ép chuyên dụng.
3. Và bây giờ bạn cần lấy một chiếc chảo có đáy dày và đun nóng dầu thực vật trong đó. Cho thịt, tỏi và hành tây vào. Chiên liên tục cho đến khi gà chín một nửa.
4. Cắt nấm ra đĩa và cho vào chảo. Chúng tôi cũng gửi một phần tư ớt (loại bỏ hạt và thái nhỏ) ở đó.
5. Băm cà chua tùy thích. Điều chính là nó không nên là những lát và miếng quá lớn.
6. Thêm tất cả mọi thứ vào thịt gà và tiếp tục chiên. Ướp muối vào chảo cho vừa ăn. Nếu bạn có sẵn gừng khô thì rất tuyệt. Thêm nó vào món xào của bạn. Rắc ớt đỏ xay cho thơm.

Nấu mì

Trước khi chúng ta chiên mì, chúng vẫn cần được luộc trước. Quá trình nấu nướng của sản phẩm này, rất có thể, sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào. Hơn nữa, nó có thể được đọc trên bao bì của mì trứng. Thông thường, hành động đơn giản này chỉ mất không quá mười phút.

Đổ lượng nước tương gợi ý trong công thức vào chảo cùng với gà và rau. Trộn tất cả các sản phẩm với nó và nếm thử để đảm bảo rằng nó là bình thường.độ mặn của món ăn. Nếu đồ trong chảo có vẻ hơi khô (không ngon) đối với bạn, hãy thêm ba muỗng canh nước sôi nóng.

Làm sạch mì đã nấu chín trong một cái chao và sau đó chuyển chúng vào hỗn hợp rau và thịt. Đảo đều một lần nữa để nước sốt được phân bố đều trên sợi mì. Bây giờ bạn có thể phục vụ nó đến bàn. Dọn ra bát, rắc vừng và hành lá thái nhỏ lên trên.

Mì với bí xanh

Fan của các món có bí ngòi hẳn sẽ rất thích thú với công thức làm mì xào bí xanh. Nguyên liệu cần có cho món ăn:

• một quả bí xanh;
• 300 gram thịt lợn;
• ớt ngọt đỏ - một miếng;
• 200 gram mì (thay vì mì thì được phép lấy bún);
• gừng tươi - củ nhỏ cỡ quả óc chó;
• một quả ớt nhỏ;
• vài tép tỏi;
• hành lá - bó nhỏ;
• nước tương - khoảng 3-4 muỗng canh;
• nửa muỗng cà phê bột sả (tùy chọn).
• dầu ô liu hoặc dầu hướng dương;

Công nghệ nấu

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng.
2. Cắt bí ngòi thành các dải nhỏ.
3. Bóc ớt ngọt khỏi những phần không ăn được (hạt, cuống) và cắt thành khối nhỏ.
4. Giã nát tỏi bằng máy ép, đập dập cả gừng và ớt.
5. Trong chảoĐun nóng dầu thực vật và chiên thịt lợn trên đó cho đến khi vàng nâu.
6. Giới thiệu tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào thịt, không quên muối. Hầm rau với thịt khoảng 4 phút rồi thêm xì dầu vào. Đừng quên nếm thử những gì xuất hiện sau khi giới thiệu nước sốt. Có lẽ món ăn cần thêm một chút muối. Ở giai đoạn nấu ăn này, bạn cũng có thể thêm gia vị vào chảo bằng bột sả.
7. Mì theo công thức này được luộc trước theo cách thông thường cho đến khi chín một nửa và rửa sạch bằng nước lạnh.
8. Bây giờ cho mì vào hỗn hợp rau củ với thịt lợn và trộn thật kỹ, nhẹ nhàng cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
9. Thêm một chút nước sôi vào chảo và đun các thứ bên trong trên lửa lớn. Tiếp tục cho đến khi tất cả nước bay hơi hết, quá trình này sẽ mất khoảng 4-5 phút.
10. Khi tất cả chất lỏng bay hơi hết, món ăn sẽ hoàn toàn sẵn sàng để ăn. Chia mì xào ra các bát và rắc hành lá và vừng rang lên.