Bia Trung Quốc: tổng quan về các thương hiệu phổ biến. Các công ty sản xuất bia ở Trung Quốc

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vì vậy, bia Trung Quốc. Ngay cả bản thân cụm từ này cũng nghe có vẻ lạ. Có vẻ như một quốc gia châu Á đang phát triển nhanh chóng như vậy chỉ đơn giản là không thể sản xuất đồ uống có nồng độ cồn thấp cho người châu Âu. Nhưng ý kiến này là sai lệch.

Bia Trung Quốc thực sự tồn tại, hơn nữa, thức uống này rất phổ biến ở quê hương của nó. Nó thậm chí còn nhảy vọt cả vodka quốc gia nổi tiếng "Matoj" trong xếp hạng mức độ phổ biến. Và nếu bạn nhớ rằng dân số Trung Quốc là khoảng 1,4 tỷ người, thì không có gì ngạc nhiên khi chính đất nước này họ lại uống đồ uống nhiều bọt nhất.

Nhưng các công ty sản xuất bia của Trung Quốc không chỉ thu lợi nhuận từ mức tiêu thụ cao. Chất lượng đồ uống thực sự rất cao. Vì các chuyên gia của các công ty đã không quá lười biếng và đã nghiên cứu rất kỹ lưỡng công việc của các nhà máy bia hàng đầu thế giới, sửa chữa nó cho phù hợp với thị trường của họ và nhận được một sản phẩm nguyên bản và nguyên vẹn.

Một chúttruyện

Tất nhiên, nếu bạn bắt đầu đi sâu vào lịch sử, thì một số sự thật sẽ xuất hiện, chẳng hạn như bia dành cho Vương quốc Trung Hoa không phải là một thức uống mới như vậy. Dựa trên các cuộc khai quật khảo cổ, hóa ra rượu sủi bọt đã được ủ ở đây từ rất lâu trước thời đại của chúng ta. Hóa ra bia Trung Quốc là một thức uống khá cổ xưa được uống vào đầu thiên niên kỷ thứ bảy trước Công nguyên.

Nhưng thông tin này không khớp với phiên bản chính thức. Xét cho cùng, mọi người từ lâu đã quen coi Lưỡng Hà là nơi sản sinh ra bia. Thức uống có bọt đầu tiên xuất hiện ở người Sumer. Nhưng đừng đi sâu vào những sự kiện cổ xưa như vậy. Điều chính mà chúng tôi đã tìm ra là bia Trung Quốc là một thức uống khá cổ xưa (tuy nhiên, giống như nhiều thứ khác). Tất nhiên, rượu sủi bọt được sản xuất trước thời đại của chúng ta thực tế không liên quan gì đến rượu bia, bia rượu, porter hay bia đen. Đây là những thức uống đã đến Trung Quốc tương đối gần đây.

Mở rộng thị trường

Mặc dù thực tế là các nhà sản xuất bia Trung Quốc đã có thị trường toàn cầu lớn nhất theo ý của họ, nhưng họ đang ngày càng tìm đến các quốc gia khác. Xuất khẩu đồ uống có bọt từ Trung Quốc đang tăng lên hàng năm. Sẽ không có ai ngạc nhiên nếu trong một vài năm nữa, bia Trung Quốc không còn bị coi là kỳ lạ nữa, và những chai bia đựng thức uống này sẽ có mặt trên kệ của tất cả các siêu thị tạp hóa.

Tất nhiên, rất đáng để khám phá các nhãn hiệu bọt nổi tiếng nhất của Trung Quốc ngay bây giờ, nhưng hãy tìm hiểu thêm về điều đó sau.

Tính năng uống

Bia đóđại diện cho thế hệ hiện tại, chỉ xuất hiện ở Trung Quốc vào thế kỷ 19. Sản xuất của nó được thực hiện độc quyền bởi người nước ngoài, người nhập cư từ Nga, Ba Lan, Cộng hòa Séc và Đức. Dần dần, theo thời gian, các nhà máy bia bắt đầu trở thành tài sản của các doanh nhân địa phương.

Đó là khi thức uống bắt đầu mang những nét đặc trưng của dân tộc:

1. Bia Trung Quốc có độ cồn thấp. Không có nhà sản xuất nào sản xuất rượu mạnh. Thông thường, bia mạnh nhất có 4 độ. Nhưng với số lượng lớn đồ uống có bọt, pháo đài không vượt quá 2-3 độ. Tất cả các chuyên gia từ Châu Âu đều nhất trí quyết định rằng họ uống một thức uống như nước chanh. Để say được chàng, bạn cần phải cố gắng rất nhiều. Điều đáng chú ý là các dân tộc châu Á vốn có di truyền là say nhanh và có khuynh hướng nghiện rượu. Vì vậy, đối với họ, "mức độ thấp" không chỉ được chấp nhận mà thậm chí còn được khuyến khích.
2. RượuTrung Quốc có vị ngọt đặc trưng. Điều này rất dễ giải thích, bởi vì cùng với các thành phần cổ điển, mạch nha gạo được thêm vào bia Trung Quốc. Và một số loại bia bao gồm lúa miến, mướp đắng và rong biển.
3. Bia Trung Quốc không tạo bọt tốt. Quá trình lắng nắp xảy ra sau tối đa 15 giây. Một lần nữa, mạch nha gạo và các thành phần bổ sung khác là nguyên nhân gây ra lỗi.
4. Không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm thấy thông tin đáng tin cậy trên nhãn. Vì một số lý do, người Trung Quốc tự cho phép mình giải thích các thông số chính theo cách của họ. Vì vậy, giả sử tỷ trọng của bia có thể thấp hơn nhiều so với quy định trênnhãn.

Có thể so sánh được

Bia Trung Quốc rất phổ biến ở quê hương của họ. Mức tiêu thụ hơn 52 tỷ lít mỗi năm. Và đây, trong một thời điểm, là 25% khối lượng thế giới. Nhưng, như đã đề cập ở trên, điều này không ngăn cản các công ty tốt nhất chinh phục thị trường quốc tế. Loại bia này bán chạy nhất ở các nước Châu Á.

Tất nhiên, đối với khẩu vị của người tiêu dùng châu Âu hoặc của chúng tôi, đã quen với bia đen hoặc bia đen, ít nhất bia Trung Quốc sẽ đặc biệt hơn. Nhưng những thức uống này, trên thực tế, không thể so sánh được. Trong mọi trường hợp, theo các đặc điểm cổ điển. Nhưng nếu bạn chấp nhận đồ uống có bọt từ Vương quốc Trung kỳ như một loại rượu riêng biệt và không yêu cầu mùi thơm tươi sáng giàu mạch nha từ nó, thì có khả năng loại rượu này sẽ theo sở thích của bạn.

Thương hiệu nổi tiếng

Bia Trung Quốc Tsingtao đã dẫn đầu trong một thời gian dài. Bây giờ thứ hạng của anh ấy trong bảng xếp hạng đã giảm xuống một chút. Nó bắt đầu được sản xuất vào năm 1903 tại thành phố Thanh Đảo. Có rất nhiều vị trí trong các loại hình công ty, vì nhà sản xuất cố gắng bao phủ nhóm người tiêu dùng lớn nhất. Dòng bắt đầu bằng một ly nước ngọt và kết thúc bằng bia đen. "Qingdao" ở Trung Quốc khác với các loại khác là có vị chua đặc trưng và mùi thơm nhẹ của mạch nha rang.

Bia Trung Quốc "Harbin" (Cáp Nhĩ Tân) thường xuyên hơn các nhãn hiệu khác được xuất khẩu. Việc sản xuất của nó được mở trở lại vào năm 1900, nhưng cho đến giữa những năm 50, nhà máy bia đã được truyền tay nhau - từ người Ba Lan sang người Séc, từ người Séc sang người Nhật Bản vàngược lại. Công ty sẽ không tìm thấy một vị trí trong bảng xếp hạng ngay cả bây giờ. Các chuyên gia coi một số giống là hoàn toàn vô vị. Nhưng những vị trí có nồng độ cao hơn sẽ để lại dư vị hoa cỏ và hương thơm dịu rất lâu.

Cách uống bia Trung Quốc

Đồ uống có bọt của Trung Quốc rất hợp với ẩm thực địa phương. Các món ăn cay đặc biệt thích hợp. Nhưng đồ ăn nhẹ bằng bia truyền thống của chúng tôi dưới dạng bánh mì nướng, cánh gà, bánh mì nướng, khoai tây chiên, mực ống và nhiều loại xúc xích khác nhau tốt hơn nên giấu đi hoàn toàn.

Người Trung Quốc cũng làm lạnh đồ uống của họ trước khi phục vụ - để nó gần như lạnh như đá. Nhưng, không giống như chúng tôi, họ phục vụ bia trong ly nhỏ (150 ml).