Soufflé sữa thơm ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Nấu súp sữa nằm trong khả năng của tất cả mọi người. Mùi thơm và hình thức bên ngoài của sản phẩm phụ thuộc vào trí tưởng tượng và óc sáng tạo của người đầu bếp. Souffle sữa tại nhà khá đơn giản để làm. Điều này sẽ yêu cầu các sản phẩm có sẵn cho tất cả mọi người. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét các tùy chọn khác nhau để tạo một món ăn.

Soufflé sữa. Công thức với ảnh

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• lít sữa (chất béo trung bình);
• 10 quả trứng gà;
• năm mươi gam bơ;
• đường vani (một gói);
• đường bột (ba trăm gam + 2 muỗng canh);
• gam 120-130 bột.

Nấu

1. Ban đầu, trộn bột mì và bột năng (ba trăm gam) trong một cái chảo lớn.
2. Sau đó thêm sáu lòng đỏ trứng, bơ (đã được làm mềm). Dùng nĩa trộn đều khối lượng. Đánh cho đến khi mịn.
3. Sau đó bật bếp ga để lửa vừa. Đặt hỗn hợp thu được ở đó. Sau đó, thêm sữa ở dạng dòng loãng. Đồng thời, tích cực thao tác với máy đánh trứng. Đun sôi khối lượng này.
4. Sau đó giảm nhiệt xuống mức nhỏ nhất. Vì vậy, uể oải khối lượng trong hai mươi phút. Đồng thời, đừng quên khuấy liên tục.



5. Sau khi lấy ra khỏi bếpcho vani vào chảo. Sau đó khuấy.
6. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây. Bằng cách này, bạn sẽ có thể loại bỏ các cục u.
7. Sau khi soufflé nguội. Khuấy động anh ấy trong quá trình này.
8. Sau đó, thêm lòng đỏ còn lại vào khối lượng. Khuấy sau đó.
9. Lấy một tô riêng. Trong đó, đánh lòng trắng (từ sáu quả trứng) với hai muỗng canh. l. bột tạo bọt ổn định.
10. Đổ khối lượng thu được vào súp sữa đã hoàn thành. Trộn kỹ. Làm điều đó trong các chuyển động nhịp nhàng.
11. Sau đó tạo hình, bôi dầu, rắc bột và bột.
12. Đặt khối lượng vào đó. Nướng trong hai mươi phút. Sau đó, để nguội trong mười phút, và sau đó phục vụ.

Công thức hai. Soufflé với phô mai tươi

Bây giờ hãy xem xét một công thức soufflé khác. Một món tráng miệng như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Để chuẩn bị món súp sữa, hình ảnh được trình bày ở trên, bạn sẽ cần:

• nửa ly sữa;
• 400 gram phô mai tươi;
• kem chua 400 ml;
• 100 gam đường;
• hai nghệ thuật. l. kẹo trái cây;
• hai mươi gam gelatin;
• ba lòng đỏ.

Quy trình làm món tráng miệng

1. Đầu tiên, bạn ngâm gelatin vào nước ấm. Điều này được thực hiện để nó phồng lên. Quá trình này sẽ mất khoảng mười lăm phút.
2. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Xoa lần cuối với đường.
3. Sau đó đổ khối lượng vào một thùng khác, cho vào nồi cách thủy.
4. Đổ sữa vào cùng, tiếp tụcđầu bếp. Để khối lượng không bị cháy, hãy khuấy liên tục.
5. Sau đó lấy hộp đựng ra khỏi bếp, thêm gelatin vào, phần nhân đã phồng lên. Khuấy khối lượng cho đến khi thành phần được thêm vào cuối cùng được hòa tan hoàn toàn. Sau đó để nguội.
6. Lúc này, nghiền pho mát nhỏ qua rây. Thêm kem chua vào nó. Khuấy đều khối lượng. Ném trái cây kẹo cắt nhỏ vào đó.
7. Thêm phô mai tươi vào khối trứng. Khuấy đều. Sau đó để yên sữa với gelatin trong 10 phút.
8. Lúc này chuẩn bị khuôn, làm ẩm bằng nước. Phết súp sữa lên trên chúng. Gửi vào tủ lạnh trong vài giờ. Trang trí với lá bạc hà, miếng trái cây hoặc sô cô la trước khi phục vụ.

Công thức thứ ba. Soufflé với quả mọng

Món ngon này rất dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe. Món tráng miệng sẽ được trẻ em thích thú. Soufflé sữa rất mềm. Nếu bạn muốn làm cho nó dày hơn, hãy thêm nhiều gelatin hơn (gấp đôi) so với chỉ dẫn trong công thức này.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• hai trăm gram phô mai tươi;
• 100 gram bất kỳ loại quả mọng nào;
• ba thìa kem chua và cùng một lượng đường;
• gelatin (mười gam);
• sữa200 ml.

Công thức món tráng miệng từng bước

1. Trước hết, đổ gelatin vào sữa (nên để lạnh). Để nó phồng lên trong năm phút.
2. Sau đó đặt chảo với hỗn hợp thu được ở lửa nhỏ. Làm nóng lên. Nấu cho đến khicho đến khi gelatin tan hoàn toàn, khuấy đều. Đảm bảo hỗn hợp không sôi. Sau đó gạt cô ấy sang một bên.
3. Trong khi đó, trộn kem chua với pho mát và đường trong một cái bát. Xay cho đến khi mịn. Bạn có thể dùng máy xay để trộn.
4. Thêm hỗn hợp sữa đến khối lượng thu được. Trộn bằng máy xay sinh tố. Sau đó, thêm quả mọng. Dùng thìa khuấy đều khối lượng.
5. Sau khi đông cứng, đổ vào khuôn. Đặt trong tủ lạnh trong ba giờ, và thậm chí tốt hơn - trong mười hai giờ. Trước khi phục vụ món súp sữa, hãy nhớ trang trí nó. Bạn có thể sử dụng sô cô la xay hoặc các loại quả mọng yêu thích của mình cho món này.

Công thức thứ tư. Soufflé với agar-agar

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 130 ml sữa (béo vừa);
• năm gam agar-agar;
• bơ làm mềm (gam 100);
• muỗng canh nước chanh;
• 380 gam đường;
• năm mươi ml sữa đặc;
• 3 sóc.

Souffle sữa: hướng dẫn từng bước làm món tráng miệng

1. Đi tô. Trong đó, trộn bơ và sữa đặc cho đến khi sánh mịn.
2. Sau đó lấy nồi. Đổ đường vào đó. Sau đó đổ sữa vào nồi.
3. Đun sôi chế phẩm thu được. Sau đó khuấy ngay lập tức. Sau đó giảm lửa ở mức nhỏ nhất. Đường sẽ tan hoàn toàn.
4. Sau khi thêm agar-agar trộn với nước. Đun sôi hỗn hợp.
5. Đổ nước trái cây vào. Khuấy đều. Loại bỏ khỏi lửakhối lượng.
6. Đánh lòng trắng trứng bằng máy xay sinh tố đến khi đạt đỉnh.
7. Sau khi đổ xi-rô agar vào trong một dòng loãng. Đánh bại khối lượng. Do đó, nó sẽ trông giống như một loại sữa trứng quen thuộc.
8. Sau khi cho hỗn hợp sữa đặc và bơ vào. Sau đó đánh nhuyễn mọi thứ một lần nữa. Sau đó đổ khối lượng thu được vào các khuôn đã chuẩn bị trước. Làm lạnh trong khoảng một giờ.

Kết

Chúng tôi đã xem xét các lựa chọn khác nhau để tạo ra một món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Chúng tôi hy vọng bạn thích một số món ăn và bạn có thể làm một món ăn như vậy tại nhà.