Bánh kếp với sốt mayonnaise: công thức, cách nấu

2025 Tác giả: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Blini là một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nga. Cho đến ngày nay, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể bổ sung cho bàn tiệc lễ hội những chiếc bánh kếp hồng hào dễ chịu. Có rất nhiều công thức cho món ăn này, cho phép bạn chọn món phù hợp với những người sành ăn nhất.

Lịch sử của bánh kếp

Lịch sử của bánh kếp đưa chúng ta đi xa, lùi xa vào quá khứ. Người ta tin rằng món ăn này với nhiều biến thể khác nhau được chế biến từ các dân tộc cổ xưa nhất. Ở hầu hết mọi quốc gia, bạn có thể tìm thấy các biến thể về chủ đề làm bánh kếp. Tất nhiên, tên món ăn có thể khác nhau, nhưng sẽ rất khó để nhầm lẫn giữa thực chất và hương vị. Ngày nay, bánh kếp được nấu bằng chảo, nhưng những chiếc lò trước đó đã được sử dụng cho việc này. Không phải vô cớ mà chúng ta thường sử dụng cụm từ “nướng bánh kếp” hơn là “chiên.”

Để chế biến một món ăn ngon như vậy, nhiều công thức khác nhau đã được sử dụng, bánh kếp với nhân đã trở nên phổ biến riêng biệt. Nấu ăn không đứng yên và luôn dành chỗ cho trí tưởng tượng và thử nghiệm.

Bí quyết nổi tiếng của pancake

Sự nổi tiếng của món ăn là điều dễ dàng lý giải. Nhiều công thức, cách tiếp cận, các biến thể cùng với sự dễ dàng chuẩn bịlàm cho món ăn này trở nên linh hoạt cho bất kỳ dịp nào.

Bánh kếp được nấu với nước, sữa, kefir, công thức làm bánh kếp với sốt mayonnaise có thể khiến bạn ngạc nhiên, nhưng loại này vẫn tồn tại. Chỉ có bà chủ mới quyết định chọn món ăn nào, vì bà ấy sẽ tính đến mong muốn của khách hoặc các thành viên trong nhà một cách chính xác nhất có thể. Bánh kếp có thể được làm ngọt, nạc, tươi, đa dạng với các nguyên liệu bổ sung, lớp phủ, nước sốt.

Dưới đây chúng tôi sẽ trình bày chi tiết hơn về công thức làm bánh kếp sốt mayonnaise. Nó không thể được gọi là phổ biến nhất, nhiều người nghi ngờ sự hiện diện của mayonnaise, nhưng vô ích. Món ăn này mang một sắc thái hương vị riêng sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Ít nhất một lần, nhưng bà nội trợ nào cũng nên nướng những chiếc bánh kếp như vậy.

Công thức làm pancake mayonnaise (có ảnh)

Để chế biến một món ăn như vậy, không cần phải có kỹ năng nấu nướng siêu phàm, đồng thời bộ sản phẩm cũng đơn giản và giá cả phải chăng. Thông thường, tất cả các thành phần có thể được tìm thấy trong tủ lạnh và không cần phải đến cửa hàng bổ sung.

Danh sách sản phẩm:

1. Hai quả trứng gà.
2. Vài thìa sốt mayonnaise.
3. Đường - để nếm, nhưng thường là hai thìa.
4. Muối - cũng để nếm, khuyến nghị 0,5 muỗng cà phê.
5. Bột nở.
6. Dầu thực vật.
7. Nước đun sôi thông thường - nửa lít.
8. Bột - khoảng 10 muỗng canh.

Công thức làm bánh kếp sốt mayonnaise theo từng bước:

1. Trứng được chia vào một hộp đựng sâu, để nấu chínmayonaise. Mọi thứ đều được trộn kỹ lưỡng.
2. Tiếp tục khuấy hỗn hợp, thêm đường, muối và bột nở.
3. Bước tiếp theo là đổ dần nước vào. Bột phải được khuấy liên tục cho đến khi mịn.
4. Bột trước tiên phải được rây, để cho nó bão hòa với oxy. Sau đó, nó được thêm vào bột, nhưng không phải toàn bộ số lượng cùng một lúc, mà là dần dần. Mỗi phần được trộn kỹ, độ đặc phải đồng nhất và lỏng vừa phải.
5. Cũng nên thêm vài thìa dầu thực vật vào bột. Trộn đều tất cả mọi thứ.
6. Bánh kếp được nướng trên chảo đã được làm nóng kỹ, thoa một ít dầu thực vật. Mỗi mặt của bánh được nướng trong khoảng 1-2 phút, cho đến khi có màu vàng nâu.

Bánh sau khi hoàn thành được xếp chồng lên nhau và phục vụ.

Công thức làm bánh kếp sốt mayonnaise cho phép bạn chế biến một món ăn quen thuộc với sự biến tấu bất ngờ. Màu sắc của những chiếc bánh xèo này đặc biệt vàng. Hương vị cũng khác một chút so với các biến thể thông thường. Với món ăn thành phẩm ăn gì là sự lựa chọn của mỗi người, tất cả đều phụ thuộc vào sở thích của từng người. Đừng giới hạn tưởng tượng ẩm thực của bạn.

Bí quyết dành cho bà chủ

Chọn công thức làm bánh xèo sốt mayonnaise, chủ nhà có thể yên tâm sử dụng những bí quyết nho nhỏ trong việc nấu món ăn này. Cách làm bánh xèo bỏ đi? Thực hiện theo một số lời khuyên đơn giản:

1. Chọn sản phẩm chất lượng.
2. Gang là tốt nhất để nướng bánh kếpchảo nóng lên đều và không tỏa nhiệt.
3. Chảo phải thật nóng trước khi nấu. Nếu bánh bị vón cục, có nghĩa là bạn đã vội vàng.

Nấu bằng tình yêu và trí óc, và thành công được đảm bảo!