Công thức món tráng miệng ngon nhất: Bánh Mayonnaise. Bánh ngọt sốt mayonnaise

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mayonnaise đã được sử dụng trong nấu ăn từ rất lâu. Theo quy định, nó được thêm vào món salad và các món ăn nhẹ khác. Nhưng ít người biết rằng những chiếc bánh ngọt vô cùng ngon được tạo ra trên cơ sở sản phẩm này. Sau khi đọc bài viết hôm nay, bạn sẽ học cách làm một chiếc bánh mayonnaise ngọt ngào.

Lựa chọn quả mọng đông lạnh

Bột dùng để làm bánh này phải mất vài phút để làm. Vì vậy, công thức này chắc chắn sẽ được lòng các bà nội trợ bận rộn, không có nhiều thời gian rảnh rỗi. Bột sẽ phù hợp với bất kỳ loại nhân quả mọng nào, bao gồm anh đào, dâu tây hoặc nho đen. Để chế biến một chiếc bánh mayonnaise thơm ngon và thơm phức, bạn cần một bộ nguyên liệu đơn giản, có rất nhiều trong nhà bếp. Trong trường hợp này, bạn nên có trong tay:

• 3 quả trứng.
• 1/3 muỗng canh baking soda.
• 150 gram mayonnaise.
• 6 muỗng cà phê đường bột.
• Nhiều hơn một ly bột.
• 6 muỗng cà phê đường nâu.

Tất cả các thành phần trên đều cần thiết để chuẩn bị bột, từ đó một chiếc bánh ngọt với sốt mayonnaise sau đó sẽ được nướng. Công thức của món ngon này cũng cần có sự góp mặt của nhân bánh. Do đó, danh sách cần được bổ sung thêm:

• ½ lon anh đào đông lạnh.
• 2 muỗng canh đường bột.

Để món tráng miệng thành phẩm trông đẹp mắt, nó được phủ một lớp đá lạnh đặc biệt. Để chuẩn bị, bạn cần dự trữ trước:

• 100 ml kem chua.
• 15 gam đường bột.
• Vanillin.

Mô tả Quy trình

Trước hết, protein được tách ra khỏi lòng đỏ, kết hợp với đường và đánh bông thành một lớp bọt dày đặc. Bạn có thể làm điều này bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường. Phần lòng đỏ còn lại xay với đường bột, mayonnaise và soda. Tất cả trộn đều và cẩn thận kết hợp với bọt protein. Ở giai đoạn cuối cùng, bột mì đã rây được đưa vào khối kết quả.

Kết quả là khối bột mềm dẻo, giống như bột dẻo mềm về độ đặc, được chia thành hai phần gần bằng nhau. Một trong số chúng được làm phẳng thành một lớp không quá mỏng và được đặt trong khuôn, đáy và thành của chúng được bôi dầu. Nhân bánh làm từ quả anh đào đã rã đông và đường bột được đặt lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi một lớp bột thứ hai, được san bằng một cách cẩn thận bằng xẻng và gửi đến lò nướng. Họ nướng một chiếc bánh với sốt mayonnaise (ngọt ngào), một công thức có ảnh chụp ngày naybài báo, ở một trăm tám mươi độ trong nửa giờ. Món tráng miệng màu nâu đã hoàn thành được lấy ra khỏi lò, phủ một lớp đá bao gồm kem chua và đường bột, và phục vụ.

Biến thể với mứt và hạt anh túc

Món bánh đơn giản mà ngon này chế biến rất nhanh và đơn giản. Do đó, nó chắc chắn sẽ xuất hiện trên bàn của bạn thường xuyên. Nó tốt vì nó không đòi hỏi những sản phẩm khan hiếm đắt tiền. Để làm ra một chiếc bánh bông lan sốt mayonnaise (ngọt ngào) mềm và thơm, hãy kiểm tra trước xem nhà bếp của bạn có:

• 30 gram hạt anh túc và đường cát.
• Trứng gà.
• 60 gam bột.
• 3 muỗng canh mứt bí xanh.
• 60 ml dầu hướng dương.
• 5 gam muối nở.
• Nhúm axit xitric.
• 75 gram mayonnaise.

Nếu cần, mứt bí có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nào khác.

Công nghệ từng bước

Trong một hộp thích hợp, kết hợp mayonnaise, dầu thực vật và một quả trứng sống. Mọi thứ đều được đánh tốt bằng máy trộn. Mứt bí ngòi, axit xitric, soda và bột đã rây được đưa vào khối tạo thành. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn.

Đổ một nửa số bột đã tạo thành vào khuôn có lót giấy da và dùng thìa làm phẳng nhẹ nhàng. Hạt thuốc phiện được rải lên trên và rắc đường bột. Tất cả điều này được bao phủ bởi phần bột còn lại và gửi đến lò nướng. Nướng bánh với sốt mayonnaise(ngọt) với mứt và hạt anh túc ở nhiệt độ hai trăm độ trong thời gian không quá nửa giờ. Sau đó, nó được lấy ra khỏi lò, đặt trên một giá dây, để nguội và phục vụ.

Sôcôla biến thể

Món tráng miệng đặc biệt này không chỉ có thể được phục vụ cho tiệc trà gia đình mà còn cho bàn tiệc liên hoan. Để chuẩn bị cho nó, không phải một bộ sản phẩm tiêu chuẩn hoàn toàn được sử dụng. Do đó, trước khi nướng bánh mayonnaise (ngọt), hãy nhớ đảm bảo rằng bạn đã có sẵn mọi thứ cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 550 gam bột.
• 6 quả trứng gà.
• 220 gram đường.
• 550 ml kem chua.
• 300 gram mỗi loại gồm caramel và nhân sô cô la hạt.
• 250 ml mayonnaise.
• 100 gram quả óc chó.
• Thanh sô cô la tiêu chuẩn.
• 5 gam soda.

Thuật toán hành động

Trong một chiếc bát thích hợp, trộn trứng và đường. Tất cả điều này được đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn. Mayonnaise, bột mì đã rây và bột caramel được thêm vào hỗn hợp tạo thành. Mọi thứ được trộn đều và soda, trước đó đã được dập tắt bằng giấm, hoặc bột nở được cho vào bột nhào gần như đã sẵn sàng. Nhào lại cho đến khi mịn.

Khối lượng không quá dày thu được được chia thành ba phần gần giống nhau. Mỗi người trong số họ được đổ vào một tấm nướng riêng biệt, dưới cùng của nó được bôi dầu thực vật, và gửi đến lò nướng. Bánh được nướng, từ đó một chiếc bánh mayonnaise (ngọt) sau đó sẽ được hình thành, với một trămtám mươi độ không quá ba mươi phút. Đồng thời, điều cực kỳ quan trọng là không nên lạm dụng chúng. Nếu không, chúng sẽ quá khô và cắt không đẹp. Mỗi chiếc bánh nướng được chia đôi. Để làm điều này, chúng được cắt theo chiều ngang bằng một con dao sắc.

Ở bước tiếp theo, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị kem. Để làm điều này, kem chua và bột sô cô la hạt được kết hợp trong một bát. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. 100 gram hạt óc chó nghiền nát được thêm vào khối lượng thu được. Kem tạo thành được phân bổ đều trên bề mặt của bánh và trải chúng chồng lên nhau. Món tráng miệng hình thành được gửi vài giờ trong tủ lạnh để nó có thời gian ngấm và trở nên mềm hơn. Sau đó, nó được cắt thành nhiều phần và dùng với trà.