Công thức bánh burrito kiểu Mexico có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực Mexico tại nhà rất dễ dàng, giá cả phải chăng, và quan trọng nhất - nguyên bản và ngon. Các thí nghiệm trong nhà bếp có thể đa dạng hóa đáng kể khẩu phần ăn hàng ngày của bất kỳ gia đình nào. Cái chính là không ngại những điều mới và nấu ăn bằng tình yêu thương.

Lịch sử của burrito

Burito là một món ăn Mexico thịnh soạn, rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ. Một loạt các loại nhân có thể gây ngạc nhiên cho bất kỳ người sành ăn nào, điều quan trọng chính là chọn đúng vị.

Lịch sử xuất hiện của món ăn này ít được biết đến, người ta tin rằng sự khởi đầu của nó đã xuất hiện từ rất lâu ở Tây Ban Nha. Tuy nhiên, nó đã có được cái nhìn và hương vị cuối cùng ở Mexico. Mexico là một đất nước của sự đam mê và đa dạng thị hiếu, có số phận không hề dễ dàng. Một trong những truyền thuyết nói rằng cái tên "burrito" xuất hiện trong thời kỳ người Mexico di cư đến lãnh thổ của Châu Mỹ.

Cuộc sống ở Mexico trở nên nguy hiểm, mọi người vượt sông sang lãnh thổ của một bang lân cận. Tuy nhiên, ẩm thực của người Mỹ không thể đáp ứng được thói quen và nhu cầu của những vị khách mới, đối với họ dường như quá vô vị. Vào thời điểm này, những người thân từ Mexico bắt đầu chuyển thành phẩm qua Rio Brava. Sản phẩm vận chuyểnmột ông già trên con lừa tên là Burrito. Để tiết kiệm không gian, rau và thịt được gói trong bánh ngô, bỏ đi những đồ dùng thông thường.

Burito là một món ăn mang tên con lừa, khi nhìn thấy nó mọi người đã vui mừng và hét lên: “Burito sắp đến rồi.”

Đặc trưng của ẩm thực Mexico

Ẩm thực Mexico được hình thành qua nhiều thế kỷ, hội tụ những nét đặc trưng trong các món ăn của người Ấn Độ sống ở đất nước này, cũng như người Tây Ban Nha, những người ở một thời kỳ lịch sử nhất định đóng vai trò là những kẻ chinh phục.

Không thể tưởng tượng Mexico không có bánh ngô (một loại bánh mì dẹt giống bánh mì pita), rau (chủ yếu là cà chua), các loại đậu và ớt. Trong số các món ăn từ thịt, người Mexico thích ăn thịt lợn và thịt gia cầm hơn. Ẩm thực dân tộc phong phú về hương vị, sắc sảo và nhiều loại gia vị. Không thể thờ ơ trước sự rực rỡ của các món ăn làm sẵn.

Burito gần như được coi là một quốc gia thẻ thăm viếng. Mỗi nhà hàng Mexico đều có món này trong thực đơn. Phổ biến nhất là công thức nấu ăn burrito Mexico với thịt hoặc rau. Nếu không phải ai cũng có thể đến thăm đất nước kỳ lạ này, thì việc nấu một món ăn dân tộc ở nhà là điều hoàn toàn có thể.

Nấu bánh ngô tại nhà

Để tuân thủ đầy đủ truyền thống của người Mexico, việc chuẩn bị burrito phải bắt đầu bằng bánh ngô, sẽ bọc nhân bánh.

Mexico Burrito Tortilla Thành phần:

1. Bột ngô - khoảng 400-500 gram.
2. Muối - ít hơn một thìa cà phê.
3. Dầu ô liu - một vài muỗng canh.
4. Nước nóng (ấm nhưng không nóng) - 300 ml.

Quy trình nấu:

1. Trong một bát riêng, trộn bột mì và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ và thêm dầu ô liu, tiếp tục nhào hỗn hợp.
2. Tiếp theo là đổ dần nước ấm vào, nhào bột. Nó được nhào cho đến khi không dính tay.
3. Tiếp theo, hộp đựng được đặt ở nơi ấm áp để bột nở trong nửa giờ.
4. Từ bột thành phẩm, những chiếc bánh tròn nhỏ được tạo ra, được chiên trong chảo đun nóng và trong vài phút cho mỗi mặt. Chiên diễn ra mà không cần dầu.
5. Bánh thành phẩm nên bảo quản nơi lạnh nhiều ngày, trước khi dùng cần hâm nóng.

Bánh ngô không men là một sự bổ sung tuyệt vời cho nhân bánh, do đó sẽ chứa đầy hương vị và gia vị.

Công thức burrito truyền thống

Công thức burrito cổ điển của Mexico dành cho bất kỳ bà nội trợ nào, nó sử dụng những sản phẩm không khó tìm thấy trên kệ của một cửa hàng hiện đại.

Thành phần bắt buộc:

1. Vài chiếc bánh ngô, lấy 5 chiếc.
2. Nửa ức gà - 5 miếng.
3. Cúi.
4. Ớt ngọt.
5. Cà chua chín.
6. Dưa chuột.
7. Một số nấm (champignons sẽ làm).
8. Gratedpho mát cứng.
9. Gia vị (muối, tiêu và những thứ khác để nêm nếm).
10. Sốt để nếm (đôi khi mayonnaise).

Công thức burrito kiểu Mexico rất đơn giản:

1. Thịt gà phi lê trước tiên phải luộc chín, để nguội rồi chặt miếng vừa ăn. Rắc muối và gia vị lên chim, muốn cay thì cho ớt vào.
2. Nấm cũng cần sơ chế nhiệt, để nguội và thái nhỏ. Cắt nhuyễn tất cả các loại rau.
3. Trộn tất cả các thành phần trong một bát riêng và nêm với sốt mayonnaise (dùng bất kỳ loại sốt nào bạn thích).
4. Nhân được phân bố đều trên bánh và gói lại. Những cuộn như vậy được gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước trong 10-15 phút.

Món ăn hoàn thành sẽ làm bạn thích thú với sự kết hợp hương vị lạ thường. Nếu ớt được thêm vào nó, thì món ăn nhẹ sẽ có vị cay, trong khi dưa chuột sẽ thêm ngon ngọt và thịt gà phi lê sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.

Công thức Burito với thịt băm và đậu

Có một công thức phổ biến khác - bánh burrito bằm kiểu Mexico. Để hoàn thiện hương vị, theo thông lệ, người ta sẽ thêm đậu vào.

Để có món ăn phù hợp, bạn sẽ cần:

1. 5 bánh ngô.
2. 300gr thịt băm (dùng loại thịt gì thì chủ nhà quyết định).
3. Cúi.
4. Tỏi.
5. Đậu đóng hộp.
6. Kem chua.
7. Xanh để hương vị.
8. Gia vị vừa ăn.

Các bước nấu:

1. Băm nhuyễn hành tỏi và phi thơm trên chảo. Theo đóđể thức ăn không bị cháy và hành tây trở nên trong suốt.
2. Cho thịt băm, gia vị và rau xanh thái nhỏ vào chảo. Trộn đều tất cả mọi thứ, tiếp tục xào cho đến khi thịt băm chín hoàn toàn. Điều mong muốn là thịt không còn cục và mọi thứ được trộn đều.
3. Cuối cùng, một lon đậu hộp được thêm vào (nên để ráo nước ướp). Mọi thứ được trộn đều và nấu thêm khoảng 5-10 phút.
4. Bánh được làm nóng trước phết kem chua, nhân nóng được bày lên trên. Mọi thứ đều được gói lại và phục vụ cho khách.

Thịt và đậu sẽ giúp món ăn thêm no, một công thức như vậy có thể làm cho gia đình hoặc thực khách ngạc nhiên.

Burrito Chay

Đối với những người không thích ăn thịt, ăn chay, có một công thức bánh burrito phổ biến của Mexico (có ảnh) với nhiều rau củ.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

1. Bánh ngô.
2. hạt tiêu Bungari.
3. Cà chua.
4. Đậu xanh.
5. Cơm sôi (sẽ cho cảm giác no).
6. Gia vị vừa ăn.
7. Dầu ô liu.
8. Rau xanh tươi.

Quá trình nấu rất đơn giản:

1. Tất cả các loại rau đều được loại bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Đun nhỏ rau trong chảo đun nóng với dầu ô liu trong 7-10 phút. Sau đó, thêm một vài thìa gạo đun sôi vào hỗn hợp rau củ. Trộn kỹ và thêm gia vị và thảo mộc.
3. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để cho vật liệu vàohạ nhiệt.
4. Cho rau củ vào từng chiếc bánh tortilla, cuộn lại và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong vòng 5-10 phút.

Món ăn hoàn thành sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực chay, đồng thời không để họ đói. Bất kỳ thành phần bổ sung nào cũng có thể được thêm vào công thức bánh burrito Mexico, tất cả phụ thuộc vào sở thích của khẩu vị.

Burrito

Trong nấu ăn, bạn cần khơi dậy trí tưởng tượng và thử nghiệm của mình. Đây là cách những món ăn nguyên bản nhất đã được tạo ra và đang được tạo ra. Người lớn và trẻ em đều sẽ thích công thức burrito Mexico chính gốc này.

Thành phần:

1. Bánh ngô.
2. Mứt anh đào (có thể thêm quả tươi).
3. Quế.
4. Bơ.

Các bước nấu món tráng miệng:

1. Phết kỹ từng chiếc bánh với mứt và thêm quả mọng tươi. Tạo phong bì từ chúng để nhân bánh không bị chảy ra ngoài khi nấu.
2. Bơ ở trên cùng của mỗi chiếc bánh burrito và rắc quế.
3. Đặt mọi thứ lên khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước trong 15 phút.

Món ăn hoàn thành có thể để nguội một chút và dùng như một món tráng miệng nguyên bản.

Sốt Salsa cho món burrito cổ điển

Quay trở lại với công thức bánh burrito truyền thống của Mexico, tại nhà, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nước sốt salsa đặc biệt, đây là một dấu ấn khác của Mexico.

Thành phần:

1. Vôi.
2. Cà chua chín.
3. Nơ đỏ.
4. Ớt (không hạt).
5. Ngò.
6. Muối và tiêu đen.

Quy trình nấu:

1. Bào vỏ chanh và vắt khoảng 2 thìa nước trái cây vào đó.
2. Trụng cà chua với nước sôi rồi gọt vỏ. Cắt nhỏ và thêm vào vỏ chanh và nước trái cây. Trộn kỹ.
3. Băm nhỏ ngò, tiêu và hành tây thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và thêm gia vị theo khẩu vị của riêng bạn.
4. Khuấy kỹ - nước sốt đã sẵn sàng.

Salsa được phục vụ với hầu hết các món ăn Mexico. Bạn có thể dễ dàng tự điều chỉnh độ cay của nước sốt.