Món ăn nhẹ kiểu Mexico. Công thức nấu ăn thú vị của Mexico

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn vặt Mexico kết hợp một bộ nguyên liệu khá thú vị và khác thường đã làm rạng danh những món ăn này trên toàn thế giới. Hơn nữa trong tài liệu, một số công thức nấu ăn truyền thống có độ phức tạp khác nhau sẽ được xem xét. Với mỗi món, bạn có thể dễ dàng tự nấu ăn tại nhà.

Guacamole

Đó là một món ăn nhẹ bơ Mexico. Để chuẩn bị cho nó, bạn cần:

• 1 quả bơ;
• nửa vôi;
• 1 quả cà chua;
• nửa củ hành tây;
• một mớ rau mùi tây;
• muối.

Nấu

Đầu tiên, cần lưu ý rằng, nếu cần thiết, chanh được thay thế bằng chanh. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món khai vị Mexico:

• Cắt quả bơ thành 2 nửa.
• Lấy xương ra khỏi nó. Cắt thịt bằng đầu dao có lưới.
• Dùng muỗng cà phê nạo bỏ bã, cho vào bát riêng. Vỏ có thể được ném đi.
• Ngay sau đó, đổ một nửa nước cốt chanh lên quả bơ vàkhuấy ngay lập tức. Làm điều này càng nhanh càng tốt để thịt không bị thâm.
• Bây giờ dùng nĩa nghiền thành phần của món ăn. Không nhất thiết phải đạt được sự đồng đều.
• Cà chua được cắt thành những miếng vuông nhỏ và gấp lại thành cùi.
• Cắt bỏ cuống của mùi tây. Cắt nhuyễn phần còn lại.
• Chế biến một nửa củ hành tây giống như cách làm với rau xanh.
• Muối mọi thứ và trộn đều.
• Thêm nước cốt chanh còn lại. Kiểm tra hương vị. Thêm muối nếu cần.

Công thức fajita thịt bò

Món ăn này gợi nhớ một cách mơ hồ đến shawarma. Chỉ phức tạp hơn về nguyên liệu và cách pha chế. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• nửa kg thịt bò;
• 250 gram ớt chuông xanh;
• 250 gram ớt chuông đỏ;
• 100 gram hành tây;
• 150 ml nước ép cà chua;
• nửa ớt cay;
• 5 ml mù tạt;
• dầu thực vật;
• muối;
• số lượng bánh ngô cần thiết.

Làm thế nào để thực hiện công thức fajita thịt bò cổ điển?

Trước khi nấu, cần lưu ý thời gian ướp thịt. Và do đó, đáng để bắt đầu với anh ấy:

• Trong một bát riêng, trộn nước ép cà chua và mù tạt.
• Ớt cay gọt vỏ, bỏ hạt. Sau đó, nó có thể được nghiền trong máy xay sinh tố hoặc thái nhỏ. Thêm vào hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó. Khuấy.
• Rửa sạch thịt bò. Cắt nó thành các dải mỏng và dài. Chuyển chúng vào một cái bát sâu.
• Đổ nước sốt đã chuẩn bị trước đó và ướp trong hai giờ trong tủ lạnh.
• Lột sạch vỏ của hành tây. Cắt nó thành một nửa vòng có độ dày trung bình.
• Rửa sạch ớt. Loại bỏ các thân cây. Chia trái cây thành hai nửa. Loại bỏ hạt khỏi chúng. Cắt cùi còn lại thành các dải mỏng.
• Bôi dầu vào chảo và đun nóng. Đặt rau trên đó và chiên chúng trong 8 phút. Đừng quên khuấy động.
• Sau đó, chuyển chúng sang một bát riêng. Cho thịt vào chảo. Chiên cho đến khi giòn.
• Sau đó, trả lại rau và nước sốt từ nước xốt ở đó. Xào và chiên trong 3 phút.
• Phục vụ riêng bánh ngô, lớp phủ và nước sốt.

Tacos

Tiếp theo, chúng ta sẽ phân tích công thức làm bánh tét tại nhà. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 8 bánh ngô;
• 150 gram thịt bò;
• 1 ớt ngọt;
• 2 ớt cay;
• bóng đèn;
• 1 quả cà chua;
• bó ngò tây;
• 1 tép tỏi;
• 1 vôi;
• 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu;
• muối, đường, ớt, rau mùi và các loại thảo mộc khô.

Làm thế nào để nấu món này?

Để tạo ra một món ăn nổi tiếng như vậy là một quá trình lâu dài và khá phức tạp. Trong trường hợp này, bạn nên thực hiện đúng theo trình tự các bước bên dưới:

• Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng sợi mỏng, rắc muối, đường và hỗn hợp rau thơm khô.
• Thêm nước trái câynửa miếng chanh, khuấy đều và để trong tủ lạnh 30 phút để ướp.
• Trong khi đó đổ nước sôi lên một quả cà chua tươi. Loại bỏ da khỏi nó và chia nó thành một nửa. Cắt bỏ hạt và cắt nhuyễn phần cùi còn lại.
• Một trong những quả ớt cay, loại bỏ hạt và những phần thừa khác. Cắt nhuyễn phần còn lại bằng dao.
• Heat st. một thìa dầu ô liu. Đặt cùi của hạt tiêu và cà chua vào đó. Thêm muối với đường và các loại thảo mộc khô. Thêm chút ớt nếu không đủ nóng.
• Trộn tất cả mọi thứ và chiên cho đến khi thu được nước sốt rất đặc.
• Cắt nhỏ rau xanh và kết hợp với hành tây ngâm chua.
• Băm nhuyễn một nhánh tỏi và thêm vào đó. Trộn mọi thứ.
• Chế biến thịt trong máy xay thịt.
• Loại bỏ phần hạt tiêu còn lại bên trong và băm nhỏ hơn một chút so với phần nước sốt.
• Heat st. một thìa dầu ô liu.
• Chiên thịt băm với tiêu trên lửa vừa trong 20 phút.
• Ngay sau 15 phút kể từ thời gian chỉ định - thêm một chút muối. Tiếp tục nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi hoàn toàn. Sau đó, bảo quản đồ trong tủ lạnh đến nhiệt độ phòng.
• Bây giờ cho hai muỗng canh vào mỗi bánh tortilla. thìa thịt chiên tiêu.
• Thêm một muỗng canh hành ngâm với rau thơm và tỏi.
• Sau đó thêm nước sốt cà chua vào.
• Gấp đôi chiếc bánh lại. Đảm bảo rằng chất làm đầy được phân bổ đồng đều.
• Món khai vị Mexico này được phục vụ tốt nhất ngay lập tức.

Quesadilla

Đây là một món ăn nhẹ khá phổ biến ở Mexico. Nó khá giống một chiếc bánh sandwich. Công thức quesadilla cổ điển liên quan đến sự hiện diện của nhân phô mai. Tất cả các thành phần khác có thể được thay đổi theo ý muốn. Để nấu ăn, bạn cần:

• 300 gram pho mát cứng;
• mớ rau mùi;
• 5 bánh bột mì;
• 4 quả bơ;
• 1 vôi;
• 1 trái ớt;
• 1 quả cà chua;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• muối.

Thực hiện công thức

Món này không tốn nhiều thời gian chế biến. Đây là những việc cần làm:

• Gọt vỏ quả bơ. Cắt cùi thành từng miếng lớn và cho vào bát riêng.
• Vắt nước cốt chanh vào. Dùng nĩa nghiền cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Bỏ hạt ra khỏi quả ớt. Cùng với cà chua, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Thêm tất cả mọi thứ vào cùi của quả bơ. Đổ vào st. một thìa dầu ô liu. Cho một chút muối vào, trộn đều và để nước sốt tạo thành trong 30 phút.
• Cắt nhuyễn ngò.
• Sau khi cho pho mát qua máy xay thô và trộn cùng với các loại thảo mộc.
• Làm nóng chảo. Đặt một bánh tortilla lên đó và đun trong 1 phút.
• Lật lại và đặt nhân phô mai sang một bên.
• Đậy nửa tờ giấy còn lại và nấu cho đến khi phô mai chảy ra. Ăn kèm với nước sốt bạn đã pha trước đó.

Burito

Burrito Mexico là món ăn được cả thế giới biết đến. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 2 ức gà luộc;
• 1 ớt chuông ngọt ngào;
• 2 quả cà chua tươi;
• một hũ cà pháo muối;
• 3 củ hành tím nhỏ;
• bó ngò tây;
• 2 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
• 150 gram pho mát bán cứng;
• 6 bánh ngô;
• 2 muỗng canh. thìa tương cà;
• st. một thìa sốt mayonnaise;
• muối và tiêu.

Nấu một món ăn

Nói chung là món ăn khá đơn giản và làm nhanh chóng. Thành phần mất nhiều thời gian nhất để chế biến:

• lột vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh;
• phi lê gà luộc và cà chua cắt khối nhỏ;
• ớt ngọt cắt miếng vừa ăn;
• ngò tây bỏ cuống thái nhỏ;
• tép tỏi cần băm nhỏ;
• phomai được chế biến trên máy vắt vừa;
• tiếp theo, làm nóng chảo với dầu thực vật và cho hành tây vào phi thơm;
• khi đã mềm, thêm tỏi và tiếp tục chiên trong 3 phút;
• sau khi thêm phi lê gà vào đây và tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa;
• theo anh ấy với nấm, trộn mọi thứ và chiên lại trong cùng một khoảng thời gian;
• bây giờ thêm ớt chuông, tiếp tục nấu thêm 3 phút hoặc cho đến khi hạt tiêu mềm;
• tiếp theo là một ít muối và tiêu đen;
• sau khi chèn các khối cà chua,khuấy và nấu thêm 3 phút nữa;
• ở công đoạn cuối, mùi tây được đổ vào, tất cả mọi thứ được trộn lại và để hầm thêm 3 phút;
• sau đó để hỗn hợp nguội một chút;
• bánh và lớp phủ đã sẵn sàng phục vụ.

Salsa với bơ và pho mát feta

Chúng ta hãy xem xét một phiên bản thú vị khác của món ăn nhẹ Mexico. Nó sẽ yêu cầu:

• 4 quả cà chua;
• nửa đầu củ hành tím;
• 2 tép tỏi;
• hai quả bơ;
• st. muỗng canh mùi tây cắt nhỏ;
• 150 gram pho mát Feta;
• 3 muỗng canh. muỗng canh giấm rượu vang đỏ;
• 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu;
• nửa thìa lá oregano khô;
• muối.

Chuẩn bị đồ ăn nhẹ

Điều đáng chú ý là món này làm rất nhanh. Tất cả những gì bạn phải làm là:

• cắt cà chua thành khối nhỏ;
• xay cả tép tỏi;
• thái nhỏ hành tây;
• dùng dao cắt quả bơ trong vỏ thành những miếng vuông, sau đó cẩn thận lấy phần nhân ra bằng thìa;
• phô mai feta cũng được cắt thành từng khối nhỏ;

• để rau và trái cây vào một bát riêng, bạn có thể thêm ngò tây cắt nhỏ vào đó;
• thêm dầu ô liu, giấm và lá oregano vào nguyên liệu, trộn mọi thứ nhẹ nhàng;
• sau đó cho phomai vào, trộn một ít rồi để trong tủ lạnh 4 tiếng;
• thì chỉ cần dọn món khai vị ra bàn với khoai tây chiên.

Bánh mì thịt heo kiểu Mexico

Công thức món khai vị Mexico thú vị mới nhất. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 1, 5 chén bột mì;
• 150 gram bơ;
• 3 quả trứng gà;
• nửa thìa ớt xay;
• 300 gram thịt lợn băm;
• nửa bó hành lá;
• 150 gram phô mai Cheddar;
• một ly kem béo 33%;
• khuôn bánh muffin.

Cách nấu bánh tartlet?

Công thức này cung cấp hai lựa chọn: bạn có bánh tartlet làm sẵn mua ở cửa hàng, hoặc bạn sẽ tự nấu. Hãy xem xét trường hợp thứ hai:

• kết hợp bột mì, bơ 1 quả trứng gà và nửa thìa muối, trộn mọi thứ bằng máy trộn ở tốc độ thấp;
• bôi mỡ bánh muffin với bơ và rắc bột mì lên;
• lăn bột ra bàn và chia thành 20 hình tròn có cùng kích thước;
• gấp các khay vào khuôn và ấn chúng vào các mặt, tạo thành một loại rổ;
• thái nhỏ hành tây;
• chế biến pho mát trên máy vắt vừa;
• đặt lò nóng lên 180 độ;
• chiên thịt băm trên lửa vừa cho đến khi chín một nửa, thêm nửa thìa ớt và 1/4 thìa muối;
• đánh trứng còn lại trong một bát với kem và muối;
• cho thịt băm, phomai và hành tây vào khuôn, đổ hỗn hợp trứng lên đến mép trên;
• nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút;
• ngay khi bánh tartlet chín vàng, để nguội trong 10 phút, phục vụ ấm.