Cách muối pike: công thức từng bước, mẹo, thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt heo quay nổi tiếng về công dụng và mùi vị. Nó có thể được luộc, nướng, chiên hoặc hầm. Bất kỳ món ăn pike nào cũng sẽ trở thành vật trang trí trên bàn. Hãy thử tìm cách muối cá pike để thực khách thích thú và nhớ xin công thức nhé.

Xôi muối khô

Công thức này sẽ làm món ăn nhẹ với bia rất ngon. Điều quan trọng nhất là bạn có thể quên món cá kho.

Đối với nấu nướng, chỉ cần chọn loại vừa và nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng loại lớn, nhưng nó sẽ phải được cắt thành nhiều phần. Sau đó, cá được làm sạch vỏ, ruột và mang. Rửa sạch pike và đặt nó trên một chiếc khăn khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

Xông muối tại nhà thật dễ dàng. Thân và miếng sau khi sơ chế phải được xát kỹ với muối thô. Ngoài ra, đừng quên về bụng. Ngoài muối, hạt tiêu đen nhỏ, nguyệt quế và các loại gia vị yêu thích khác được gửi đến đó. Ví dụ, một nhánh tỏi với mùi tây khô hoặc tươi.

Xác được cho vào thùng và đảm bảođược bao phủ bởi một cái gì đó nặng nề. Vì vậy, cô ấy chắc chắn sẽ rất tức giận. Ở trạng thái này, cá nên để khoảng bốn ngày trong tủ lạnh. Sau đó, bạn có thể ăn nó một cách an toàn. Hạn sử dụng của muối pike là một tháng.

Xông muối ướt

Cách muối bồ kết tại nhà bằng phương pháp muối ướt? Hãy thử tìm hiểu xem.

Đầu tiên chuẩn bị nước xốt. Một lít nước chảy sẽ cần khoảng sáu thìa muối lớn. Dung dịch được trộn đều và hơi ấm lên để muối tan tốt hơn.

Cá đã sơ chế nên cho vào thùng và đổ nước muối. Trong mọi trường hợp không được sử dụng đồ đựng bằng sắt.

Bằng cách này, cá được ướp muối trong ba ngày. Sau đó bạn nên ăn thử thịt của cá xem sao. Nếu quá mặn, thân thịt được ngâm trong nước thường khoảng một giờ. Sau đó trải trên một chiếc đĩa đẹp và rưới dầu lên trên. Với hình thức này, món cá nướng muối ớt có thể được phục vụ trên bàn.

Mì muối nhanh

Công thức này sẽ cho bạn biết cách muối pike nhanh và ngon. Các thành phần sau phải được sử dụng:

• lít nước uống;
• giấm - 300 ml (táo sẽ là lựa chọn tốt nhất);
• ba thìa muối thô;
• ba tép tỏi;
• một thìa đường;
• gia vị yêu thích.

Các bước muối:

1. Đun cách thủy trên lửa với đường, muối và gia vị (bạn có thể lấy đen, ngũ vị hương, rau mùi, nguyệt quế và đinh hương).
2. Băm tỏi và cũng cho vào nước vớigia vị.
3. Khi nước sôi, cho giấm vào. Mọi thứ nên được thực hiện cẩn thận để hơi không làm bỏng đường hô hấp.
4. Tiếp theo, nước xốt đã hoàn thành được đổ vào hộp đựng với những miếng bánh pía đã chuẩn bị sẵn. Cá sẽ được ướp muối trong bốn giờ. Nhưng tốt hơn hết hãy để cô ấy như thế này trong một ngày.
5. Trước khi phục vụ, đặt pike ra đĩa, rưới dầu và rắc hành lên.

Pike muối cho người sành ăn

Làm thế nào để muối pike một cách tinh tế? Nó rất dễ làm và bạn sẽ cần tối thiểu nguyên liệu:

• làm sạch pike;
• muối thô - vài muỗng canh;
• một nhúm hạt tiêu đen nhỏ;
• đường cát - một thìa.

Các bước muối:

1. Trộn muối, đường và hạt tiêu trong một cái bát sâu.
2. Bào cá bằng hỗn hợp này.
3. Đậy thùng cá bằng vật gì nặng và để vào tủ lạnh trong 4 ngày.
4. Sau khi nấu xong để ráo nước. Cá heo muối có thể ăn được.

Các công thức trên sẽ giúp ngay cả những bà nội trợ chưa có kinh nghiệm tìm ra cách muối pike. Chúng đơn giản, và kết quả sẽ không khiến ai thờ ơ.

Tiếp theo, cần nói đến "món ngon hoàng gia", đó là cách muối trứng cá muối tại nhà?

Trứng cá muối pike

Để muối trứng cá muối pike tại nhà, không nhất thiết phải có bằng đầu bếp.

Nước sẽ được yêu cầu để rửa sạch thành phần chính. Muối có thể được lấy lớn, vì vậyvà nhỏ. Điều quan trọng nhất là chuẩn bị trứng cá muối. Giai đoạn này nên dành thời gian tối đa.

Đầu tiên, trứng cá muối được lấy ra từ bụng của con cá. Sau đó, họ tiến hành làm sạch nó: họ loại bỏ màng, tạp chất máu và các mảnh vụn khác. Điều này không dễ thực hiện vì trứng cá muối rất nhỏ.

Bạn có thể sử dụng các công cụ sau để làm sạch:

1. Máy xay thịt.
2. Máy xay sinh tố có máy đánh trứng.
3. Máy xay thô.
4. Sàng.
5. Gạc.

Trứng cá muối ngâm dầu hướng dương

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• nửa kg trứng cá muối;
• ba thìa muối;
• nửa ly dầu thực vật.

Các bước muối:

1. Dùng nĩa đánh đều trứng cá muối đã chuẩn bị sẵn. Một bọt trắng sẽ tạo thành.
2. Tiếp theo, thêm 2/3 lượng dầu và trộn đều một lần nữa.
3. Đặt trứng cá muối vào tủ lạnh.
4. Tiệt trùng các thùng chứa bảo quản tại thời điểm này.
5. Cho trứng cá muối vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy chặt nắp và để trong tủ lạnh ướp muối 5 ngày. Sau khi hết thời gian quy định, sản phẩm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.

Trứng cá muối nóng hổi

Để chế biến trứng cá muối theo cách này, cần có những nguyên liệu sau:

• trứng cá muối pike - nửa kg;
• muối thô - vài muỗng canh;
• một chút dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Đun sôi nước, cho muối vào. Giữ lửa trong hai phút nữa.
2. Sau đó đổ hết trứng cá muối ra và loại bỏ ngay lập tứctắt bếp.
3. Căng sản phẩm qua vải thưa.
4. Rải trứng cá muối đã hoàn thành ra đĩa, rưới dầu lên và phục vụ.

Trứng cá muối này không được lưu trữ quá ba ngày.

Muối nhanh trứng cá muối

Tùy chọn này phù hợp cho những trường hợp bạn cần muối trứng cá muối nhanh chóng và đạt được kết quả xuất sắc. Để chuẩn bị một món ăn, bạn phải thực hiện một loạt các hành động:

1. Cứ 200 g trứng cá muối pike thì cần một lít nước và hai thìa muối ăn.
2. Đun sôi nước và muối. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào để tăng thêm hương vị.
3. Đổ trứng cá muối với một nửa dung dịch đã chuẩn bị. Giai đoạn này có thể được gọi là khử trùng. Ở trạng thái này, trứng cá muối sẽ ở trong một phần tư giờ.
4. Tiếp theo, nước được thoát qua vải thưa.
5. Đun sôi một nửa lượng chất lỏng còn lại. Bây giờ trứng cá muối sẽ được đổ với dung dịch này, trộn bằng nĩa và để trong nửa giờ.
6. Căng thêm lần nữa qua vải thưa.
7. Thêm muối và bơ vào trứng cá muối và dùng nĩa đánh tan. Ngay sau khi bọt xuất hiện, xử lý nên được đặt trong lạnh khoảng năm giờ.
8. Sau đó phục vụ trứng cá muối cho khách hoặc cho bữa tối.

Công thức nấu ăn khá đơn giản để muối pike và trứng cá muối sẽ giúp đa dạng bàn tiệc. Một món ăn khác lạ sẽ làm thực khách ngạc nhiên.