Công thức làm trứng cá muối pike. Công thức từng bước với ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chúng tôi rất vui được chào đón các bạn một lần nữa, những độc giả thân yêu và những người yêu thích các món ăn ngon. Chúng tôi muốn dành bài viết này cho trứng cá muối. Bất kỳ ngư dân tự trọng nào cũng biết công thức làm muối pike caviar. Và đối với những người khác chưa biết, chúng tôi sẽ rất vui khi được thông báo cho bạn. Nếu được muối đúng cách sẽ có màu hổ phách rất đẹp. Hàm lượng calo trong sản phẩm này thấp hơn nhiều so với loại đỏ và đen thông thường. Điều này là do pike là một loại cá nạc.

Một sự thật thú vị khác: mọi người đều từng biết đến công thức làm trứng cá muối pike, vì nó được đánh giá cao hơn trứng cá muối đen, và không thua kém gì về hương vị. Bánh kếp với trứng cá muối được coi là một công thức cổ điển. Nó khá vụn và có mùi thơm dễ chịu.

Vậy, trứng cá muối được chế biến như thế nào, cách muối và nấu các món ăn khác nhau như thế nào? Bây giờ chúng tôi sẽ trả lời tất cả những câu hỏi này.

Tạm dừng Đại sứ

Cần lấy:

• trứng cá muối - 300 g;
• nước - 1,5 l;
• muối để nếm.

Món:

• tô hoặc hộp đựng sâu;
• thể;
• chao;
• gạc trơn;
• muỗng;
• ngã ba.

Công thức làm trứng cá muối muối ớt rất đơn giản, tuy nhiên việc chế biến và chuẩn bị khá mất thời gian.

Nấu ăn:

1. Cho trứng cá muối vào hộp đựng, dùng nĩa chọc thủng màng bọc thực phẩm. Phim không cần gỡ bỏ.
2. Đun sôi nước và đổ vào bát với trứng cá muối.
3. Khuấy rất kỹ bằng nĩa cho đến khi mịn. Màng bọc xung quanh ngã ba nên được loại bỏ.
4. Xả nước và thay bằng nước lạnh. Lặp lại quy trình này nhiều lần.
5. Thu thập các mảnh phim còn lại bằng một cái nĩa bằng cách khuấy.

Trong trường hợp này, công thức làm trứng cá muối pike yêu cầu phải lọc. Để làm điều này:

1. Đổ đồ trong bát vào lon.
2. Khuấy bằng nĩa cán dài. Tiếp tục cho đến khi gần hết trứng cá muối.
3. Xả chất lỏng đục.
4. Đổ lại bằng nước lạnh và xả, căng. Lặp lại quy trình tối đa mười lần cho đến khi sạch trứng cá muối.

Sấy và nấu

1. Lấy một cái chao và đắp gạc lên trên nó thành một lớp đều.
2. Xả nước trong lon lên đó và vặn nhẹ. Trong khi nước rút, hãy giữ tay của bạn ở dưới cùng của miếng gạc để kiểm soát quá trình làm khô.
3. Mở rộng, đặt mọi thứ vào một thùng chứa.
4. Thêm muối vừa ăn, khuấy đều.
5. Rải trứng cá muối vào lọ nhưng không đậy chặt.
6. Bảo quản lạnh từ 6-8 tiếng.

Hóa ra trứng cá muối pike rất ngon. Công thức muối chua thực sự rất phức tạp, nhưng ngon. Hãy thử và bạn sẽ không hối tiếc.

Đại sứ Bơ nhanh

Cần lấy:

• trứng cá muối pike - nửa kg;
• muối - 3 muỗng canh. l.;
• dầu hướng dương - 100 ml.

Nấu ăn:

1. Làm sạch cá, mổ bụng và moi buồng trứng.
2. Xả túi thật sạch khỏi vảy và bụi bẩn, chất nhờn.
3. Lấy trứng cá muối ra khỏi túi, tách khỏi màng. Rửa sạch.
4. Cho mọi thứ vào bát và rắc muối.
5. Đánh kỹ bằng nĩa cho đến khi muối tan hết. Đánh cho đến khi sủi bọt (khoảng 20 phút).
6. Đổ gần hết dầu hướng dương vào, khuấy đều.
7. Rải trứng cá muối đã hoàn thành vào lọ và đổ đều lên phần dầu còn lại.
8. Bảo quản lạnh trong năm ngày.

Công thức làm trứng cá muối pike này ít tốn thời gian hơn. Món ăn sau khi hoàn thành có thể dùng để phết lên bánh mì sandwich.

Ướp muối có nhiều kiểu. Chúng tôi đã nói với bạn về các phương pháp nấu ăn phức tạp, nhưng cũng có những phương pháp chỉ tốn ít thời gian.

Trứng cá muối Pike: công thức ướp muối "Năm phút"

Đối với những người không có khả năng mua trứng cá muối đỏ hoặc đen, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm trứng cá muối với pike. Với cách ướp muối này, nó có được màu hổ phách, độ bở và hương vị độc đáo.

Cần lấy:

• trứng cá muối - 700 g;
• dầu hướng dương - 200 ml;
• muối - để nếm (khoảng 150 g);
• hành-lông (hoặc hành tây) -bó (một đầu);
• một nhánh bạch dương hoặc cây đại thụ.

Nấu ăn:

1. Đặt buồng trứng vào lọ rưỡi.
2. Cắt vỏ từ cành cây (nó sẽ dùng như một cái nĩa).
3. Khuấy trứng cá muối với nó và loại bỏ màng.
4. Đặt trứng cá muối vào túi nhựa hoặc màng bọc thực phẩm. (Bạn cũng có thể sử dụng thớt nhựa hoặc thủy tinh.)
5. Chọn tàn tích của những bộ phim, máu.
6. Cho lại vào lọ, nêm muối vừa để kiểm soát độ mặn.

7. Để yên khoảng 15 phút trong bóng râm hoặc trong tủ lạnh và đậy chặt nắp. (Trứng cá muối Pike phải được tẩm bột. Làm thế nào để muối nó - hãy tự xem. Các thành phần chỉ ra một phần muối gần đúng.)

   

8. Cắt hành tây thật nhuyễn. Thêm vào trứng cá muối thực. (Nếu bạn lấy cây viết hành tây thì chỉ cần thái nhỏ là đủ, còn hành tây thông thường thì tốt nhất nên cắt thành những thanh nhỏ. Bạn cũng có thể kết hợp hai loại này theo tỷ lệ 1:10.)
9. Làm đầy mọi thứ bằng dầu hướng dương.

Nếu bạn muốn tán dầu thì có thể làm theo cách khác. Trong trường hợp này, bạn không cần phải ăn rau, mà là bơ. Để làm điều này:

1. 150 g đun chảy ở nhiệt độ thấp hoặc trong nồi cách thủy trong 15 phút.
2. Đổ trứng cá muối với khối lượng này.
3. Cho vào tủ lạnh nửa tiếng.

Vậy là trứng cá muối pike của chúng ta đã sẵn sàng. Công thức ướp muối ở đây đề xuất nhiều muối hơn, vì dầu cũng sẽ tự hấp thụ một ít muối. Chúc ngon miệng.

Nướngpate

Ôi, món trứng cá muối này ngon làm sao! Chúng tôi đã cung cấp cho bạn công thức muối chua kèm theo một bức ảnh, đến lượt bạn chia sẻ những công thức tuyệt vời với cô ấy.

Cần lấy:

• trứng cá muối - 1 kg;
• vụn bánh mì - 6-7 muỗng canh. l.;
• trứng - 3 chiếc;
• khoai tây - 6 miếng;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• bơ thực vật hoặc bơ - 50g;
• rau - bó;
• muối - để nếm;
• tiêu là tùy bạn.

Nấu ăn:

1. Trứng cá muối.
2. Cắt nhỏ rau xanh.
3. Trộn trứng cá muối, rau thơm, trứng, nước cốt chanh. Muối và hạt tiêu.
4. Phết món nướng với bơ hoặc bơ thực vật, rắc bánh mì nướng.
5. Đặt trứng cá muối ở đó. Làm mịn bằng thìa.
6. Nấu khoai tây còn vỏ, để nguội, gọt vỏ.
7. Làm nhuyễn.
8. Dàn đều hỗn hợp khoai tây vào khuôn.
9. Băm nhuyễn phần còn lại của bơ và cho vào khoai tây.
10. Nướng trong lò 15 phút ở 180 độ.

Pate hóa ra rất ngon, và trứng cá muối pike giòn tan trên răng. Nó có thể được phết lên bánh mì hoặc ăn riêng.

Bánh

Đối với cô ấy, bạn cũng cần phải muối trứng cá muối. Bạn có thể nấu nó theo bất kỳ cách muối nào mà chúng tôi đã cung cấp ở trên.

Cần lấy:

• trứng cá muối - 400 g;
• hành tây - 1 cái;
• sữa - 100 ml;
• bánh mì - nửa ổ bánh mì;
• dầukem - 30 g;
• rau - bó;
• gia vị, gia vị.

Nấu ăn:

1. Ngâm bánh mì trong sữa và băm nhuyễn với trứng cá muối và hành tây.
2. Cắt nhỏ rau xanh.
3. Trộn mọi thứ cho đến khi mịn.
4. Bơ khuôn và cho cả khối vào đó.
5. Nướng trong lò khoảng nửa tiếng.

Đối với công thức này, tốt nhất bạn nên sử dụng công thức ướp muối Năm Phút. Thực tế là bản thân bạn sẽ kiểm soát được lượng muối trong món ăn.

Trứng cá muối: cách muối dưa, ảnh

Bạn có biết trứng là gì không? Trên thực tế, nó là một món trứng tráng hoặc bánh kếp cá. Một món ăn rất hài lòng không yêu cầu muối đặc biệt của trứng cá muối, nhưng chúng tôi đã tìm ra công thức tốt nhất sẽ làm cho món ăn được muối nhẹ và khá hài lòng.

1. Làm sạch trứng cá muối khỏi màng.
2. Đổ 2 cốc nước sôi lên và để yên trong 10 phút. Đừng sợ nếu cô ấy chuyển sang màu trắng.
3. Đặt trên rây, để ráo nước.
4. Muối vừa ăn, thêm dấm (1 nắp). Thêm 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương.
5. Để trong một giờ.

Trong khi truyền, bạn có thể bắt đầu nấu trứng.

Cần lấy:

• trứng cá muối - 250 g;
• sữa - nửa ly;
• trứng - 1 cái.;
• dầu hướng dương - bao nhiêu tùy bạn;
• gia vị, gia vị.

Nấu ăn:

1. Trộn sữa, trứng, trứng cá muối, gia vị cho đến khi mịn.
2. Nóngchảo với dầu và đổ hỗn hợp thu được vào nó, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Đậy nắp lại.
3. Chiên cả hai mặt trong 2-3 phút.

Thế là xong. Chúng tôi hy vọng rằng công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ hữu ích cho bạn và bạn sẽ tiếp tục thưởng thức cho bản thân và gia đình mình những món ăn ngon.