Cách chiên cá diêu hồng: mẹo với công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hầu hết mọi người đều biết cách chiên cá diêu hồng. Nhưng không phải ai ăn cũng ngon. Có vẻ như có một cái gì đó để làm ở đây. Nhưng không, và trong quá khứ của đại diện nước này, có những bí mật sẽ được bật mí trong bài viết này.

Quy tắc nấu cá diêu hồng

Cá đỏ nào cũng được nấu theo cùng một cách. Để có được một món ăn ngon, bạn không nên quên một số quy tắc sau:

• Lửa không được quá mạnh, cá đỏ không thích. Nhiệt độ càng thấp, món ăn sẽ càng ngon và ngon hơn. Lựa chọn tốt nhất là 240 độ.
• Để có được lớp vỏ giòn và thịt ngon ngọt, đầu tiên cá được chiên trên chảo và sau đó đưa vào lò nướng.
• Trước khi chiên, nên giữ cá trong nước ướp, như vậy cá sẽ ngon và thơm hơn.
• Nên dùng rau như một món ăn kèm sẽ tốt hơn. Bằng cách này, vị ngọt vốn có của các loại cá đỏ có thể bị che lấp.
• Cá diêu hồng chiên được bao nhiêu, kích thước của nó sẽ nói lên. Nếu đây là toàn bộ thân thịt, thời gian nấu sẽ lâu hơn đáng kể so với bít tết.

Cá hồi gối rau củ

Từ công thức này, bạn có thể học cách chiên cá đỏ bằng chảo. Cụ thể là cá hồi.

Nguyên liệu để nấu:

• kilogam cá hồi phi lê;
• nửa kg bí xanh;
• bó cây xanh;
• 2 muỗng canh nước chanh;
• ôliu và bơ - mỗi thứ 6 muỗng canh;
• gia vị và muối.

Cách chiên cá diêu hồng rau gối: Các bước nấu:

1. Phi lê cá hồi được cắt thành từng miếng lớn đều nhau. Hương vị với nước cốt chanh và nêm với muối và gia vị. Ở trạng thái này, cá ướp trong khoảng 10 phút.
2. Hỗn hợp dầu được đun nóng trong chảo. Miếng cá được chiên trong đó. Ba phút là đủ cho mỗi bên.
3. Tiếp theo, rắc tiêu đen lên cá và đậy nắp trong 10 phút nữa.
4. Bí ngòi cắt lát mỏng chiên trong dầu 10 phút, nêm gia vị và muối. Xếp các loại rau ra đĩa phục vụ. Những lát cá hồi được đặt lên trên bí ngòi và trang trí với các loại thảo mộc.

Cá hồi hồng trong bột

Từ công thức này, bạn có thể học cách chiên cá đỏ trong bột.

Để nấu ăn:

• bít tết cá hồi nhỏ màu hồng;
• một quả trứng;
• một thìa bột;
• nước khoáng có gas - 30 ml;
• muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Trứng được đánh với muối và gia vị, nước và bột mì. Bột dày.
2. Thịt cá hồi hồng đã sơ chế được nhúng vào hỗn hợp thu được và chuyển đến một lò nóng vàchảo dầu.
3. Sau khi lấy lớp vỏ, cá được hầm trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa.

Cá diêu hồng rau cải

Công thức này sẽ cho bạn biết cách chiên cá diêu hồng với cà rốt và hành tây. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• bít tết cá diêu hồng nào;
• hành tây với cà rốt - mỗi thứ một củ;
• một quả trứng;
• nêm muối;
• dầu để chiên;
• chả cá.

Quy trình nấu:

1. Miếng bít tết cá cần được tẩm ướp gia vị và muối và để ở trạng thái này trong nửa giờ, một giờ.
2. Hành tây cắt thành nửa khoanh, và cà rốt thành thanh mỏng.
3. Rau được xào chín tới rồi cho ra đĩa khác.
4. Những miếng cá được nhúng vào trứng đánh tan và tẩm bột. Sau đó, chúng cần được chuyển đến cùng một chảo mà rau đã được chiên.
5. Sau khi nấu xong, cho cá ra đĩa và phủ rau lên trên.

Cá diêu hồng sốt mayonnaise tỏi

Món ăn tuyệt vời này sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• phi lê cá hồi hồng hoặc cá đỏ khác;
• nước ép của nửa quả chanh;
• vài thìa sốt mayonnaise;
• hai nhánh tỏi;
• bột để ninh xương.

Quy trình nấu:

1. Cá đỏ nên ướp trong một thời gian. Để làm được điều này, người ta ướp muối, ngâm và rắc chanh.nước trái cây.
2. Mayonnaise trộn với tỏi xay.
3. Phi lê được lăn trong bột và cho vào chảo. Khi vỏ bánh hình thành, các miếng bánh phải được lật sang mặt khác, thoa dầu mỡ với sốt mayonnaise và đậy nắp trong năm phút.