2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cá đỏ là một sản phẩm ngon và lành mạnh có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó thường được ướp muối, ướp với các loại gia vị và thảo mộc, hấp, chiên và nướng. Tuy nhiên, cá diêu hồng chiên bằng chảo không phải lúc nào cũng ngon ngọt. Chắc hẳn bà nội trợ nào cũng gặp phải vấn đề khi trong quá trình chiên, cá bị rơi ra, dính vào chảo, trở nên khô và dai.
Thủ thuật công nghệ
Để có được món ăn với lớp vỏ vàng ruộm, vị ngon ngọt tinh tế và hương thơm hấp dẫn, bạn cần tuân thủ các quy tắc nấu ăn đơn giản.
- Để cá diêu hồng giữ được độ ngọt khi chiên, bạn cần cắt thành từng miếng dày. Độ dày tối ưu của miếng bít tết là 1,5-2 cm.
- Miếng cá được rửa sạch bằng nước lạnh. Lau khô bằng khăn giấy.
- MarineSản phẩm hữu ích cần không quá 10-15 phút. Gia vị có mùi thơm nồng có thể át đi mùi vị của cá.
- Tốt hơn là chiên các miếng theo từng phần trong chảo đun nóng tốt. Không nên quay cá đỏ thường xuyên.
- Lấy khăn giấy ra khỏi thành phẩm. Điều này sẽ giúp loại bỏ mỡ thừa.
Cá diêu hồng là một sản phẩm tinh tế và tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Sử dụng các thủ thuật công nghệ trong nấu ăn, bạn có thể có được một món ăn tuyệt vời.
Sốt táo cho cá chiên
Có rất nhiều lựa chọn khác nhau để chuẩn bị một sản phẩm ngon, mỗi lựa chọn đều có hương vị riêng. Món cá diêu hồng áp chảo sốt táo chanh sẽ thực sự làm ngạc nhiên cả những thực khách khó tính nhất. Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:
- cá diêu hồng;
- nửa quả chanh;
- 1 quả táo cỡ vừa;
- tỏi tây;
- muối và gia vị yêu thích;
- bơ và dầu thực vật.
Miếng cá đã sơ chế, rửa sạch, xát muối tiêu rồi để 10 phút. Táo phải được cắt thành khối vuông nhỏ, tỏi tây thành các khoanh mỏng và vỏ chanh phải được loại bỏ. Đun chảy bơ trong chảo, thêm táo và hành tây, chiên trong vài phút cho đến khi có màu đỏ nhẹ. Tiếp theo, bạn cho chanh đã cắt thành từng miếng nhỏ vào, đun ở lửa vừa trong 2 phút. Vỏ được trộn với muối, tiêu và rau thơm, hỗn hợp chiên được thêm vào và nghiền nát bằng máy xay sinh tố.
Cá đỏ được chiên trong dầu thực vật nóng trong 3 phút cho mỗi mặt, sau đó trải lên khăn giấy. Cá đã nguội được dọn ra đĩa, rưới nước sốt lên và trang trí với một lát chanh và rau thơm.
Cổ điển của thể loại
Kem là một thành phần phổ biến thường được sử dụng trong nấu ăn để kết hợp với cá. Công thức chế biến món cá diêu hồng chiên bằng chảo sốt kem rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ sau vài phút vào bếp, bạn có thể làm hài lòng cả nhà bằng một món ăn cổ điển.
Để nấu cá trong kem, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:
- cá diêu hồng - 900g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- kem - 200 ml;
- bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, đường - 1 muỗng canh. thìa;
- tiêu xay và gia vị.
Cá diêu hồng được cắt thành từng miếng, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Muối, đường, gia vị trộn đều trong một cái thố nhỏ, miếng cá được nhúng vào hỗn hợp và để trên thớt 15 phút.
Trong chảo, bạn cần làm nóng dầu thực vật, lăn các miếng bít tết trong bột và chiên trên lửa lớn trong 2 phút cho mỗi mặt. Sau đó đổ kem vào chảo, đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Cá diêu hồng áp chảo dùng kèm với rau thơm và một lát chanh.
Các biến thể về một chủ đề
Cá diêu hồng là sản phẩm độc đáo phù hợp với nhiều loại khác nhauThành phần. Chắc hẳn trong sổ tay nấu ăn của mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu ăn yêu thích của mình. Cá diêu hồng áp chảo nấu với tỏi, sốt champignon và pho mát, hầm trong rượu trắng và kem.
Để chế biến một món ăn khác thường, bít tết được tẩm bột vụn bánh mì trước khi chiên, nhúng vào trứng lezon, ướp trong nước tương với chanh. Là một món ăn phụ, cá được phục vụ với khoai tây luộc, salad rau tươi, champignons nướng, bí xanh, cà tím và ớt chuông. Là một loại nước sốt, bạn có thể làm nhiều loại nước sốt khác nhau dựa trên nước chanh, rau thơm, sốt mayonnaise, kem chua, tỏi, rau thơm.
Đề xuất:
Cách chiên bít tết bằng chảo: công thức có ảnh, mẹo và kiểu chiên
Nếu bạn hỏi mọi người một câu hỏi về món ăn yêu thích của họ, nhiều người sẽ đặt tên là bít tết. Thịt thơm, chín và chín kỹ là cả một nghi lễ. Đối với những đầu bếp nghiệp dư tại nhà, nấu món bít tết hoàn hảo thực sự là đỉnh cao của thành tựu. Một số người thấy đây là một quá trình rất khó khăn - vâng, kiến thức cơ bản là cần thiết để nấu một món bít tết "đúng". Vì vậy, làm thế nào để chiên bít tết bằng chảo?
Cá diêu hồng: công thức nấu ăn. Cách muối chua cá diêu hồng tại nhà
Cá diêu hồng được coi là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi - một số lượng lớn các món ăn được chế biến từ chúng, và chúng cũng được sử dụng để làm sushi và cuộn và muối. Đó là về cách muối cá diêu hồng nhanh và ngon mà chúng tôi muốn nói đến trong bài viết của mình. Tự làm không quá khó và kết quả là tốt hơn nhiều so với một sản phẩm tương tự từ cửa hàng
Cách chiên cá diêu hồng: mẹo với công thức nấu ăn
Hầu hết mọi người đều biết cách chiên cá diêu hồng. Nhưng không phải ai ăn cũng ngon. Có vẻ như có một cái gì đó để làm ở đây. Nhưng không, và trong cuộc chiên của đại diện nước này có những bí mật sẽ được bật mí trong bài viết này
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
Công thứcCá hồi diêu hồng ngon tuyệt. Phi lê cá hồi hồng: cách nấu ngon trong lò và trên chảo
Cá hồi hồng là đại diện của loài cá hồi. Nó không đắt như nhiều loại cùng họ này, nhưng chất lượng và hương vị cũng không kém khi được chế biến đúng cách. Bạn có thể nấu gần như tất cả các thành phần của thân cá; đối với điều này, có rất nhiều công thức nấu ăn cá hồi hồng. Phi lê là phần ngon và hữu ích nhất, là phần có nhu cầu lớn nhất
