Trai: lợi và hại đối với phụ nữ và nam giới

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vẹm là một loại hải sản rất ngon và phổ biến, có nhiều lợi ích cho sức khỏe! Hến được tạo thành từ protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, là nguồn năng lượng quan trọng nhất. Nhưng bên cạnh đó, trai còn chứa rất nhiều chất hữu ích khác. Những cái nào? Chúng có ích như thế nào đối với con người? Và có thể có tác hại từ trai? Chà, chúng ta sẽ thảo luận về những câu hỏi này và nhiều câu hỏi khác ngay bây giờ.

Thuộc tính hữu ích

Đối với người mới bắt đầu, chỉ cần liệt kê chúng. Dưới đây là những điều mọi người cần biết về lợi ích sức khỏe của trai:

• Chúng làm no nhưng ít calo. Chỉ có 77 kcal trên 100 gram. Tỷ lệ B / W / U là 11,5 / 2 / 3,3 g.
• Hải sản tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, bao gồm cả hạt nhân phóng xạ.
• Trai ăn rất tốt để cải thiện hoạt động của não bộ, tăng cường quá trình trao đổi chất và củng cố thị lực.
• Hải sản kích thích hoàn hảo tuần hoàn máu và loại bỏ độc tố, vì nóđược khuyên dùng cho bệnh viêm khớp.
• Trai rất giàu i-ốt tự nhiên nên rất tốt cho những người mắc các bệnh về tuyến giáp và những người muốn tăng cường hệ tim mạch.
• Hải sản này cải thiện hoạt động của các tế bào thần kinh và hệ thần kinh trung ương nói chung.
• Do chứa nhiều axit béo không bão hòa đa nên ăn trai giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch và đột quỵ.
• Các chất kích thích tự nhiên trong loại hải sản này giúp phục hồi sau khi ốm.

Trai tươi đánh bắt là hữu ích nhất. Chúng cần được chuẩn bị ngay trong ngày, bảo quản trong tủ lạnh. Trai sống phải được chế biến dưới vòi nước lạnh. Những thứ có vỏ bị hư hỏng hoặc vỡ nên vứt bỏ.

Axit amin thiết yếu

Chúng có trong thành phần của trai, điều này giải thích lợi ích của loại hải sản này. Axit amin thiết yếu là những chất mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, nhưng chúng cần thiết cho hoạt động đầy đủ và duy trì sức khỏe. Vì vậy, điều quan trọng là phải tiêu thụ chúng với thực phẩm phù hợp.

Vẹm gồm:

• Arginine. Thúc đẩy tái tạo tế bào, kích thích hệ thống miễn dịch, tăng tính thấm thành mạch, tăng nồng độ testosterone.
• Valine. Tham gia vào quá trình phát triển và phục hồi cơ bắp, duy trì mức serotonin bình thường, tăng sản xuất hormone tăng trưởng.
• Lysine. Mở rộng mạch máu, cải thiện trí nhớ và ham muốn tình dục,ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp tóc chắc khỏe.
• Leucine. Bảo vệ cơ và tế bào khỏi bị phân hủy và lão hóa, giảm lượng đường trong máu, duy trì sự cân bằng nitơ bình thường, tham gia vào quá trình tạo máu.
• Threonine. Ngăn chặn sự lắng đọng của chất béo trong gan, tăng tốc độ trao đổi chất, có tác động tích cực đến đường tiêu hóa.

Trai cũng chứa histidine, isoleucine, methionine và tryptophan, nhưng với lượng nhỏ hơn.

Axit amin thiết yếu

Cơ thể có thể tự tổng hợp các chất này, nhưng nếu một người ăn trai, thì sẽ không cần như vậy, vì chúng được chứa quá nhiều trong thành phần của chúng. Lượng hải sản lớn nhất bao gồm:

• Axit aspartic. Phân phối lại nitơ trong cơ thể, trung hòa amoniac và chuyển thành glucose trong gan.
• Axit glutamic. Tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và sản xuất một số hormone, đóng vai trò trung gian của các xung thần kinh.
• Glycine. Tham gia vào quá trình tổng hợp creatinin, peptit, axit liên hợp mật, lipid.

Trai chứa ít alanin, serine, proline, tyrosine và cysteine.

Vitamin, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng

Hàm lượng cao của chúng cũng giải thích lợi ích của trai. Tổng cộng, loại hải sản này chứa 12 loại vitamin - A, E, K, C, PP và 7 loại từ nhóm B. Hơn hết, choline (B4) được tìm thấy trong trai. Chất này không thể thiếu cho quá trình chuyển hóa cholesterol và chất béo, cần thiết cho sự hoànhoạt động của hệ thống thần kinh trung ương.

Chỉ có năm chất dinh dưỡng đa lượng trong trai: phốt pho, natri, magiê, canxi và kali. Cái cuối cùng là cái nhất! Có 320 mg kali trên 100 g hải sản. Nhưng mọi người đều biết rằng cần phải duy trì sự cân bằng chất lỏng và nước-muối, tổng hợp protein, chuyển hóa protein và carbohydrate, và cả quá trình xử lý glucose thành năng lượng.

Ngoài ra còn có 5 nguyên tố vi lượng: kẽm, selen, mangan, đồng và sắt. Tất cả chúng đều cần thiết cho cơ thể. Trai có nhiều chất sắt nhất và điều này là tốt, bởi vì vi lượng này cung cấp cho quá trình hô hấp của mô, xúc tác quá trình trao đổi chất, tham gia vào việc tạo ra các xung thần kinh và sự dẫn truyền tiếp theo của chúng dọc theo các sợi thần kinh.

Lợi ích cho nam giới

Căn cứ vào những điều đã nói ở trên, có thể hiểu rằng trai là một kho chứa các chất hữu ích thực sự. Nó thực sự là như vậy! Nhưng công dụng cụ thể của chúng là gì? Đối với đàn ông, ví dụ như trai, họ có tốt không? Tóm lại, như sau:

• Hải sản gần như là protein nguyên chất. Nó là một nguồn hiệu quả, sức mạnh và năng lượng, có tác động tích cực đến trạng thái cảm xúc và hoạt động tinh thần.
• Ăn trai đủ chất để duy trì khối lượng cơ.
• Hải sản này thúc đẩy quá trình sản xuất testosterone tích cực. Vì nó có chứa kẽm và selen. Và những chất này có tác động trực tiếp đến việc bình thường hóa mức độ testosterone.
• Vẹm là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Chúng làm tăng chức năng sinh sản và cải thiện độ nhớt của tinh dịch.

Lợi ích của trai đối với cơ thể nam giới là vô giá. Ngoài những điều trên - chúng tăng cường mô xương và khớp. Đại diện của một bộ phận mạnh mẽ của nhân loại thường xuyên sử dụng sản phẩm này ít bị viêm khớp hơn, và điều này đẩy lùi đáng kể biên giới của những thay đổi liên quan đến tuổi tác của nam giới.

Lợi ích cho phụ nữ

Đó cũng là điều đáng nói. Lợi ích của trai đối với phụ nữ được giải thích là do hàm lượng canxi và phốt pho cao. Nhờ những chất này, ăn hải sản thường xuyên giúp cải thiện tình trạng của móng tay, tóc và da.

Như đã đề cập ở phần đầu, sản phẩm này có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, nó có thể được tiêu thụ ngay cả trong một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Ngoài ra, phức hợp các chất và vitamin có trong loại hải sản này sẽ ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm của da.

Bà bầu ăn hến được không?

Thậm chí cần thiết! Nhưng chỉ khi chúng được đảm bảo mang lại lợi ích cho người phụ nữ. Hến có thể gây hại nếu chúng bị dị ứng hoặc nếu chúng được tiêu thụ trong thời kỳ cho con bú, điều này không được khuyến khích.

Trong trường hợp không có chống chỉ định khi mang thai, bạn thậm chí cần ăn loại hải sản này. Protein và các nguyên tố vi lượng có trong nó sẽ hỗ trợ sức khỏe của bà mẹ tương lai và giúp thai nhi phát triển đúng cách. Thêm vào đó, chúng dễ tiêu hóa hơn nhiều so với các loại thực phẩm bổ dưỡng khác, điều này rất quan trọng.

Ngoài ra, ăn trai thường xuyên sẽ giúp chị em tích tụ axit béo không bão hòa đa trong cơ thể. Nhờ đó, sẽ không có vấn đề về tiêu hóa.vấn đề.

Tác hại đối với hải sản

Trong số các điểm cộng luôn có một chỗ cho các điểm cộng. Phần lớn đã được nói ở trên về lợi ích của trai. Và tác hại từ việc sử dụng chúng cũng là điều đáng nói.

Vấn đề chính là saxitoxin. Purine alkaloid, là một phần của trai sống ở biển không có trong nước chảy. Nếu không có dòng chảy, thì độc tố đơn giản là không rửa sạch khỏi nó. Điều này nên được lưu ý bởi tất cả những người thu thập động vật có vỏ.

Cũng không khuyến khích mua trai trồng đặc biệt để bán. Trong các hồ chứa nhân tạo, nước lưu thông cực kỳ kém. Tệ hơn nhiều so với ở biển, vì vậy động vật có vỏ tích tụ chất độc với số lượng rất lớn.

Trước khi mua, điều quan trọng là phải biết nơi lấy trai. Ví dụ ở Thổ Nhĩ Kỳ và Nhật Bản, các trang trại nuôi động vật có vỏ được thiết lập ngay trên biển, nơi có dòng chảy tự nhiên. Chúng được trồng trên những bờ cây đặc biệt, chất lượng không thua kém gì những cây mọc hoang. Nhưng tốt hơn là nên từ chối vẹm của Trung Quốc và Hàn Quốc. Chính ở những nước này, hầu hết các trang trại đều nằm trong những vùng nước tù đọng. Hến ngâm dầu sẽ không mang lại lợi ích gì. Tác hại và tình trạng say xỉn - đó là những gì, rất có thể, bạn sẽ phải đối mặt. Và thường những con trai này được đóng hộp.

Nấu ăn đúng cách

Cuối cùng thì tôi cũng muốn nói về điều này. Trai đóng hộp trong dầu có thể có lợi, nhưng các món hải sản tươi sống là tốt nhất.

Làm thế nào để nấu một món ăn ngon? Trước tiên, bạn cần rửa kỹ chúng dưới vòi nước lạnh,làm sạch chúng khỏi vỏ và sau đó rửa lại cho sạch cát.

Sau đó, bạn cho hải sản vào ngâm nước muối với gia vị rồi để lửa riu riu cho chín. Trai tươi mất 2-3 phút để nấu, còn trai đông lạnh khoảng 5-7 phút.

Nên phục vụ với rượu vang trắng, sau khi rưới nước cốt chanh đã hoàn thành món ngon. Bạn cũng có thể làm nước sốt từ dầu ô liu, rau thơm và tỏi. Những con trai như vậy sẽ mang lại những lợi ích vô giá cho cơ thể.

Thèm hải sản chiên? Sau đó, bạn cần một món nướng hoặc nướng. Hến chỉ nên nấu trên lửa lớn. Quá trình này rất đơn giản. Bạn chỉ cần để lửa to và cho hến vào vỉ nướng. Sau hai phút, chúng sẽ mở ra và giải phóng chất lỏng. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy giữ chúng cháy trong một thời gian, 1-2 phút là đủ.

Cẩn thận vớt trai ra khỏi nhiệt và dùng kèm với chanh cho đỡ mưa trước khi ăn. Hóa ra rất ngon và nhanh chóng.