Nước ép đào: một công thức chi tiết với mô tả, tính năng nấu ăn, mẹo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chè tự làm, chẳng hạn như nước ép, nước trái cây tự làm, không chỉ là thức uống dễ chịu cho gia đình và khách khứa, mà còn là kho sinh tố rất cần thiết trong mùa đông. Bữa sáng và bữa tối với một ly nước trái cây sẽ giúp bạn hỗ trợ hệ miễn dịch đồng thời bổ sung vitamin thơm ngon cho cơ thể.

Đào là một trong những loại trái cây tốt nhất để bảo quản. Chúng rất phổ biến, chúng làm mứt ngon, mứt hợp khẩu vị, nước ép và nước trái cây. Chúng tôi biết một số cách để làm nước ép đào, trình bày các công thức đơn giản và ngon nhất để làm nước ép tại nhà.

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm quen với họ.

Đặc tính hữu ích của quả đào

Trước khi ép, chúng ta cùng tìm hiểu thêm về những loại trái cây lỏng, ngọt, mọng nước này nhé. Đào rất ngon và tốt cho sức khỏe, chúng được tiêu thụ cả tươi và đóng hộp. Với đào, mứt cực kỳ thơm ngon, bảo quản, chúng tăng thêm hương vị tinh tế không gì sánh được và hương thơm tinh tế cho món tráng miệng.

Nhưng ngoài hương vị của chúng, trái cây còn có những phẩm chất hữu ích chosinh vật.

Trước hết, đào chứa một lượng calo tối thiểu, vì vậy nếu bạn đang muốn chăm sóc vóc dáng của mình hoặc đang thừa cân - đừng lo lắng, đào sẽ không gây hại. Ngược lại, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn chúng một cách điều độ cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn giảm thêm vài cân.

Ăn một vài quả đào mỗi ngày, chúng giúp phân hủy chất béo, bổ sung các hợp chất vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể.

Bạn có biết rằng đào và nước ép đào có một trong những tác dụng có lợi nhất - chúng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, làm sạch thận, loại bỏ muối và ngăn ngừa sự hình thành của sỏi. Những loại trái cây này giúp giảm nôn nao, vì vậy hãy lấy một vài quả nếu bạn bị đau đầu và cảm thấy buồn nôn sau bữa tiệc.

Chống chỉ định

Nhưng đào có một nhược điểm. Những loại trái cây này có quá nhiều đường, người bị bệnh tiểu đường không nên ăn.

Dù có ăn đào nhưng vẫn không nên lạm dụng hoa quả vì béo phì.

Cũng nên cẩn thận nếu bạn bị dị ứng, các hạt bụi đào trên vỏ quả có thể gây ra phản ứng không mong muốn.

Nước ép đào

Quay trở lại chuyện ép trái cây, có rất nhiều công thức, nhưng điều cơ bản là giống nhau đối với tất cả mọi người. Khi bắt tay vào chế biến món nước ép đào cho mùa đông, bạn nhớ rửa quả thật sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt. Cẩn thận chọn trái cây để làm nước trái cây và các loại khácđường may, một quả đào hư hỏng có thể làm hỏng cả mẻ.

Bạn có thể đổ nước trái cây vào các vật chứa khác nhau, điều chính là tiệt trùng. Toàn bộ quá trình phải được vô trùng, không có các hạt thừa lọt vào nước trái cây và bình. Nhớ buộc tóc trước khi nấu ăn.

Sau khi đóng nước cốt, bạn úp ngược nước, đặt lên mặt phẳng và đắp chăn hoặc đắp chăn ấm. Chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu.

Bạn cần để mắt nước ép thêm 10 ngày nữa để nắp không bị phồng và nước ép không bị lên men bên trong.

Lựa chọn và chuẩn bị các loại trái cây

Để chế biến được món cao đào cho mùa đông, bạn cần khéo léo trong khâu lựa chọn và sơ chế nguyên liệu. Vì vậy, ví dụ, một quả đào tốt sẽ có bề ngoài chín và kết cấu mềm, có mùi ngọt dễ chịu, trong khi quả hỏng sẽ có vị chua hoặc đắng.

Bất kể bạn mua loại nào, đào phải có làn da mịn màng, không bị hư hỏng kỹ thuật, vết va đập và vết ố.

Tránh trái cây cứng, điều này cho thấy chúng chưa chín, sẽ không có ích gì. Nhưng trái cây chín quá cũng không tốt lắm, có thể nhanh hỏng và hỏng cả mẻ nước ép.

Khi xử lý và chuẩn bị đào (và các loại trái cây khác mà bạn muốn thêm vào nước trái cây), hãy rửa kỹ dưới vòi nước. Loại bỏ hạt bằng cách cắt đôi quả để dễ dàng loại bỏ chúng nhất.

Nước ép trên máy ép trái cây

Đây là một công thức đào cổ điểnNước ép. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 8 kg đào;
• nửa cốc đường.

Đường thực sự cần một ít vì đào rất ngọt. Bạn có thể thêm một chút nữa để tăng thêm vị ngọt, nhưng đừng bao giờ bớt. Nước trái cây không đường không giữ được tốt.

Trái cây sơ chế, rửa sạch và bào múi, không gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho qua máy ép trái cây. Đổ nước cốt vào một cái chảo lớn, để lửa vừa, để sôi. Theo dõi thức uống, khuấy định kỳ để bã không bị cháy, loại bỏ bọt nổi lên trên.

Khi nó sôi, thêm đường và trộn kỹ cho đến khi mịn. Nước trái cây phải được đun sôi lại để đường tan hết trong đó.

Sau khi đun sôi, đậy nắp lỏng nước trái cây và nấu thêm 10 phút ở nhiệt độ tối thiểu. Đừng quên khuấy đều, đảm bảo đường tan và không bị chìm xuống đáy nồi lớn.

Tiếp theo, đổ nước ép vào các lọ, chai đã được tiệt trùng trước, cuộn nắp lại và đặt như hướng dẫn trên. Để ý các lọ và sau 10 ngày nên giấu ở nơi thoáng mát, tốt nhất là trong hầm.

Nước ép có bã

Nước trái cây có cùi đặc biệt được ưa chuộng, để làm món này, chúng ta không cần quá nhiều trái cây mà cần rất nhiều nước. Nước cốt thanh nhẹ, dễ chịu, ngọt vừa phải, cùi mềm như nhung chỉ bổHương vị tuyệt vời của nước ngọt.

Để làm nước ép này, hãy:

• 5 kg đào;
• 5 lít nước;
• 500 g đường.

Trái đào rửa thật sạch, gọt sạch vỏ của trái đào.

Để làm nước ép bằng bã, chúng ta sẽ sử dụng máy xay thịt thay vì máy ép trái cây. Cắt đào và qua nó để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.

Đổ đường vào nước khuấy tan, cho siro vào đun sôi để lửa nhỏ, 10 phút là được. Không cần khuấy, trừ khi đường tan hết và lắng xuống đáy.

Syrup kết hợp với bột nhuyễn, trộn đều và đun sôi.

Đổ nước trái cây nóng vào lọ tiệt trùng và đậy bằng nắp thiếc.

Táo đào

Nước ép này là một kho vitamin, sự kết hợp thành công của hai loại trái cây rất hữu ích và phổ biến nhất để bảo tồn. Vị chua của táo và vị ngọt của đào là một sự kết hợp đáng kinh ngạc, đặc biệt nếu bạn làm đồ uống từ chúng tại nhà. Để làm Nước ép Táo-Đào, bạn sẽ cần:

• 5 kg đào;
• 3 kg táo;
• 70g đường.

Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và bỏ hạt, đối với táo - phần lõi. Cắt trái cây thành những miếng lớn và cho vào máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây.

Trộn nước trái cây và đổ vào một cái chảo lớn, để lửa vừa và đun sôi. Như trong công thức trước, điều cực kỳ quan trọng là phải làm theođể bã không bị cháy, nên thỉnh thoảng khuấy nước ép.

Khi nó sôi, thêm đường, trộn đều tất cả mọi thứ với nhau và đun sôi thêm 7-10 phút trên lửa nhỏ. Để ý nước cốt, vớt bọt và nhào cho đường không bị đọng lại dưới đáy. Đường là một thành phần quan trọng, nó là chất bảo quản nước trái cây, đảm bảo cho quá trình bảo quản. Trong khi pha đồ uống, hãy bắt đầu tiệt trùng bình.

Nhẹ nhàng đổ nước cốt đã hoàn thành và cuộn lại, đậy nắp xuống và đắp chăn ấm. Sau một vài ngày, tấm chăn có thể được lấy ra, nhưng ít nhất một tuần nữa, bạn cần theo dõi chất lượng của các đường may.

Hóa ra nước ép vô cùng ngon với vị chua cay từ táo.

Quan hệ tình dục trên bãi biển

Cocktail vô cùng thơm ngon với nước ép đào sẽ là thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Để pha một ly cocktail không cồn, bạn sẽ cần:

• 100 ml nước ép đào;
• 100 ml nước cam;
• nửa vôi;
• đá.

Cho đá vào nửa bình lắc, đổ nước cam đào vào, lắc đều. Vắt nửa quả chanh tươi vào bình lắc, lắc lại. Đổ nước ép vào ly đầy đá, trang trí với chanh và dâu tây. Rắc cocktail với vỏ cam để có hương vị thơm.

Bí quyết ép trái cây thành công

Để làm cho nước ép tại nhà ngon và bảo quản được lâu, bạn không chỉ phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức đã mô tả mà còn phải biết một số điều tinh tế sẽ có ích khinấu ăn.

• Không rửa quả đào bằng nước nóng.
• Để nhanh chóng loại bỏ vỏ, hãy nhúng trái cây vào nước sôi trong vài giây. Khi chúng nguội đi, quá trình làm sạch sẽ diễn ra nhanh hơn nhiều.
• Nếu bạn đang sử dụng quả đào với vỏ ngoài, hãy loại bỏ lông tơ, hãy cẩn thận trong quá trình này.
• Xử lý trước các nắp đóng hộp để chúng khô ráo vào thời điểm đóng hộp.
• Khử trùng lọ và nắp đậy là điều bắt buộc, nhưng đừng quên kiểm tra lọ để tìm vết nứt, vụn hoặc bụi bẩn chưa rửa. Rửa sạch các lọ thật kỹ.

Lưu trữ

Khi pha chế nước trái cây, nhớ đậy kín nắp để bảo quản cả mùa đông, bạn phải cực kỳ cẩn thận cả khi pha chế và bảo quản. Để bảo quản tốt nước ép đào của bạn ở nhà, hãy tìm một nơi tối và mát mẻ để chứa nó.

Không nên bảo quản đồ uống quá một năm. Mặc dù trong điều kiện tốt, trong hầm được trang bị tốt, nước trái cây có thể được bảo quản trong 2-3 năm.

Kiểm tra các lọ đựng nước trái cây, định kỳ xem các nắp đậy: nếu chúng bị phồng lên tức là quá trình lên men đã bắt đầu, thức uống của bạn đã bị hỏng. Có lẽ đó là về quá trình khử trùng, ngày hết hạn hoặc chất lượng của nguyên liệu.

Nước trái cây đóng hộp phải được uống trong vòng 24 giờ để không bị biến chất và mất hết tính chất khi để trong tủ lạnh.

Đây là cách dễ dàng để chuẩn bị nước ép đào cho mùa đông tại nhà. Trái cây ngon ngọt, cực kỳ hữu ích -sẽ bổ sung cho bàn ăn của bạn cả mùa đông, hỗ trợ miễn dịch, bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể. Uống nước trái cây, làm sinh tố nước ép đào suốt mùa đông. Hãy dành vài giờ để làm nó và tận hưởng thời tiết lạnh giá với vị ngọt của mùa hè.