Mùa chay nhưng ngon - súp bắp cải chay

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Có thể có vô số lý do khiến bạn chọn thực đơn chay, nhưng vẫn chưa chắc bạn đã đưa ra quyết định từ bỏ thức ăn ngon để chuyển sang ăn không ngon. Vì vậy, các công thức và mẹo về cách nấu súp bắp cải chay nhanh chóng và ngon sẽ rất hữu ích. Hãy nhớ điều chính - mỗi bà nội trợ đều nấu súp bắp cải theo cách riêng của mình và đơn giản là không có công thức nấu ăn nghiêm ngặt nào. Trí tưởng tượng và mong muốn chân thành của bạn để làm một món súp khác thường sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất. Cố gắng lên!

Tại sao có người ăn chay?

Ngày nay, mỗi người được tự do lựa chọn chế độ dinh dưỡng để theo. Vậy tại sao nhiều người lại chọn con đường khó khăn là tránh các sản phẩm từ động vật? Liệu có thể sống một cuộc sống đầy đủ mà không có thịt, cá và sữa không? Có thể! Thêm vào đó, nó rất ngon để ăn. Thực phẩm chaythường bổ dưỡng, nguyên bản và đa dạng hơn so với thức ăn của người ăn thịt. Chỉ những người được gọi là thuần chay, những người chỉ ăn thực phẩm thực vật, mới có những hạn chế thực phẩm nghiêm ngặt. Những người ăn chay lacto tự cho mình các sản phẩm từ sữa, trong khi những người ăn chay lacto-ovo ăn trứng. Và cũng có những người ăn trái cây, theo đó, họ tập trung vào trái cây. Và thực dưỡng, chủ yếu ăn các sản phẩm ngũ cốc. Nhưng tất cả chúng đều hữu ích và được phép dùng súp bắp cải chay.

Với tình yêu về súp bắp cải

Món ăn truyền thống chính của ẩm thực Nga tất nhiên là súp bắp cải. Với hương vị độc đáo của họ và hàng chục công thức nấu ăn. Truyền thống và luộc trong nước dùng thịt gia cầm hoặc thịt. Đôi khi - trên cá. Ban đầu, súp bắp cải được nấu trong nồi đất, nhưng ngày nay họ chuyển sang nồi đa năng hoặc bếp thông thường. Súp bắp cải chay cũng ngon và khá nhiều hương vị, nhưng chúng vượt trội hơn so với súp bắp cải thông thường về thời gian nấu và sự đơn giản của các nguyên liệu cần thiết. Hàm lượng calo thấp nên món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng. Toàn bộ quá trình nấu sẽ mất không quá một phần tư giờ.

Thân thiện với gia đình

Nếu không phải ai trong gia đình bạn cũng thích canh cải chay thì có thể biến tấu món ăn một chút. Hãy nhớ rằng các món đầu tiên trong các nhà hàng tốt là một loại rượu khai vị, và do đó chúng không cần phải thịnh soạn và dày. Làm một món súp nhẹ nhàng với nước dùng thơm và dễ chịunếm. Đối với một công ty lớn, bạn sẽ cần nhiều bắp cải và các loại rau khác. Không cần luộc thịt hoặc gia cầm để lấy nước dùng. Hương vị sẽ được tạo ra bởi các loại rau tươi, mùi thơm của chúng sẽ kết hợp thành một. Đừng quên rằng món canh phải có màu sáng để gia đình bạn thích thú. Thêm gia vị cho vừa ăn. Nhớ thêm lá nguyệt quế. Bạn có thể làm một lượng nhỏ và thêm một viên bim bim vào nước dùng. Điều này sẽ bổ sung thêm một chút calo vào súp, nhưng hương vị sẽ trở nên đậm đà hơn.

Bạn cần gì?

Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị súp bắp cải chay từ bắp cải tươi. Rất dễ thực hiện công thức từng bước với một bức ảnh và bạn cũng có thể dạy thế hệ trẻ nấu ăn dựa trên một thuật toán như vậy. Súp đậu lăng đặc biệt phù hợp với thời tiết nóng bức của mùa hè, khi bạn muốn một bữa ăn nhẹ và đồng thời là một bữa ăn thịnh soạn. Đối với một cái chảo nhỏ, bạn sẽ cần một nửa nĩa bắp cải, 4 củ khoai tây, 4 quả cà chua nhỏ, 2 củ hành tây lớn và 1 củ cà rốt vừa. Để chiên, chuẩn bị dầu thực vật, lá nguyệt quế, muối, các loại thảo mộc và gia vị. Đầu tiên, các loại rau phải được chọn, rửa và làm sạch. Chỉ sau đó bạn có thể trực tiếp chuẩn bị súp.

Đã bắt đầu quy trình

Bắt đầu nấu canh bắp cải chay từ bắp cải tươi. Đầu tiên, chúng tôi giải phóng bắp cải khỏi các lá phía trên. Khoai tây và hành tây nên được cắt thành khối vuông. Chúng ta trụng sơ cà chua với nước sôi, trên đầu chúng ta rạch một đường chéo theo chiều dọc. Bây giờ gọt cà chua thật dễ dàngđi xuống. Băm nhuyễn phần cùi. Cà rốt có thể được bào hoặc cắt nhỏ thành từng khoanh. Bắp cải nên được cắt thành các dải mỏng theo một góc. Sau đó, cho vào đĩa và dùng ngón tay bóp nhẹ để bắp cải tiết ra nước. Canh bắp cải chay từ bắp cải tươi có thể nấu mà không cần xào, nhưng ăn sẽ ngon và ngọt hơn. Đổ dầu vào chảo, thêm cà rốt nạo, cà chua và hành tây vào. Trộn tất cả mọi thứ, chiên và để nó ủ. Trong khi đó, cho nước luộc bắp cải vào nồi đun sôi. Chúng tôi gửi lá nguyệt quế và gia vị đến đó. Tiếp theo, xếp các khoanh cà rốt và khoai tây. Không thừa nguyên liệu chính, món canh bắp cải chay từ bắp cải tươi trở nên ngon hơn rất nhiều. Công thức cho phép bổ sung các loại rau trong hai giai đoạn, để có đủ không gian. Rốt cuộc, dưới sự gia nhiệt, chúng sẽ giảm âm lượng.

Phục vụ tận bàn

Xác định mức độ sẵn sàng của món ăn bằng bắp cải. Nếu nó không giòn trên răng, thì nó đã sẵn sàng. Một số người chỉ thích rau cứng, vì câu hỏi này không dành cho tất cả mọi người. Tổng cộng, bạn mất 15-20 phút để chế biến món canh ngon, thơm và rất hấp dẫn này. Bây giờ là lúc để thực hiện phục vụ ban đầu của món ăn trên bàn. Bày súp bắp cải chay ra đĩa. Một công thức có ảnh sẽ làm cho cuốn sách dạy nấu ăn tự làm cá nhân của bạn trông tuyệt vời, nhưng đừng dính vào cùng một danh sách các thành phần. Để tăng hương vị, bạn có thể trang trí súp với cánh hoa bí xào, các loại hạt cắt nhỏ hoặc bánh mì nướng tỏi khi phục vụ. Nó rất ngon và không có hại cho hình thể. Nếu các thành viên trong gia đình bạn đã quen ăn súp bắp cải với kem chua hoặc sốt mayonnaise thì hãy dùng sốt mayonnaise ít béo.hoặc mayonnaise tự làm dựa trên sữa chua tự nhiên, nước cốt chanh và mù tạt. Lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm - nên dùng súp bắp cải trước khi phục vụ. Trung bình, thời gian truyền có thể lên đến ba giờ.