Sản phẩmMùa chay. Danh sách thực phẩm nạc

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mùa Chay đang đến gần, giúp thanh lọc cơ thể và tâm hồn của con người. Trong thời gian đó, các tín đồ chỉ tiêu thụ thực phẩm nạc. Trước khi bạn bắt đầu nhịn ăn, hãy xem xét các mẹo sau.

Không nên ăn gì khi nhịn ăn

Điều kiện chính mà người ăn chay phải tuân thủ là từ chối các sản phẩm từ thịt (thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cá, thịt cừu). Và bạn cũng không thể bao gồm các thành phần sau trong chế độ ăn uống của mình:

- bánh mì trắng;

- trứng;

- kẹo;

- các sản phẩm từ sữa (kem chua, pho mát, bơ, sữa lên men và trên thực tế là sữa).

Vậy, thực phẩm nên là gì và thực phẩm nạc nào tốt nhất để sử dụng trong chế độ ăn uống trong Mùa Chay?

Danh sách sản phẩm

Như bạn đã biết, bạn không thể ăn các sản phẩm có nguồn gốc động vật khi nhịn ăn, mà chỉ có thể ăn thức ăn nạc. Trên kệ của các siêu thị, chợ, bạn có thể tìm thấy một lượng lớn các sản phẩm như vậy. Trước khi bạn đi mua sắm, hãy mang theo danh sách các loại thực phẩm tốt cho cơ thể:

- tấm (bột yến mạch, kiều mạch, gạo, bulgur, lúa mạch, ngô, lúa mì,lúa mạch);

- rau (củ cải đường, rau bina, khoai tây, măng tây, cà rốt, ớt, bắp cải, tỏi, hành tây);

- nấm (porcini, champignons, nấm rơm, nấm sò, nấm chanterelles), có thể được sử dụng dưới mọi hình thức - tươi, khô và đông lạnh.

- các loại đậu (đậu Hà Lan, măng tây và đậu xanh, đậu lăng, đậu xanh, đậu gà);

- chất béo thực vật (dầu mè, ô liu, hạt lanh, hướng dương, bí ngô);

- dưa chua (dưa chuột, táo, bắp cải, cà chua);

- các loại thảo mộc (húng quế, thì là, bạc hà, tỏi tây, mùi tây) được sử dụng ở dạng khô và tươi hoặc như một loại gia vị;

- trái cây sấy khô (nho khô, trái cây kẹo, mơ khô, quả sung, mận khô);

- các loại hạt (hạt điều, quả óc chó, quả phỉ);

- bất kỳ loại trái cây nào, thậm chí cả những loại kỳ lạ;

- kẹo (mứt, gozinaki, bảo quản, halva, mật ong);

- ô liu đen và xanh lá cây;

- các sản phẩm bột từ lúa mì cứng;

- mạch nha và bánh mì cám;

- đồ uống (trà xanh, nước hoa quả, ca cao, nước ép, thạch);

- các sản phẩm từ đậu nành (sữa, pho mát, sốt mayonnaise, kem chua).

Đây là cách bạn có thể ăn thức ăn nạc. Danh sách khá rộng. Chúng tôi khuyên bạn nên tuân thủ nó trong thời gian nhịn ăn.

Sản phẩm Lean từ đậu nành

Cửa hàng vẫn bán thịt làm sẵn và các sản phẩm từ sữa được làm từ đậu nành. Chúng được làm giàu với vitamin, axit Omega-3, nguyên tố vi lượng, isoflavone. Những thực phẩm nạc này có nhiều lợi ích:

1. Chúng không cần thiết trongcửa hàng tủ lạnh.

2. Họ nấu ăn nhanh chóng.

3. Đậu nành có thể được coi là một nguồn protein hoàn chỉnh.

4. Giảm nguy cơ mắc các khối u ở vú và bệnh tim mạch.

5. Điều chỉnh lượng cholesterol trong máu.

6. Cải thiện hoạt động của não.

Nhưng các bác sĩ vẫn khuyên nên cẩn thận với những sản phẩm này. Rốt cuộc, hầu hết đậu nành được trồng bằng công nghệ chuyển gen. Khi chọn các sản phẩm từ đậu nành, hãy cân nhắc xem những chất mô phỏng này có cần thiết hay không.

Ví dụ về thực đơn mùa chay

Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy nhận các khoản dự phòng. Như đã nói ở trên, các sản phẩm tạo nạc cho người ăn chay có thể mua ở siêu thị, chợ. Vì vậy, đây là một số tùy chọn menu loại trừ các thành phần bị cấm trong bài đăng.

Cho bữa sáng: cháo lúa mì nấu riêng trong nước. Thêm bí đỏ thái nhỏ vào đó. Thức uống là trà xanh.

Bữa trưa: borscht chay, salad bắp cải tươi nhẹ với cà rốt bào nhuyễn.

Snack: Nấu khoai tây cuộn nấm trong lò nướng. Uống - táo.

Bữa tối: Hầm củ cải với cà rốt. Là một món tráng miệng - quả nam việt quất trộn với mật ong.

Đây là một lựa chọn khác.

Bữa sáng: bánh khoai tây, salad củ cải. Thức uống là trà xanh.

Bữa trưa: súp bông cải xanh, củ cần tây, táo, salad Thụy Điển.

Snack: rau củ hầm. Thức uống - táo-cranberrymousse.

Bữa tối: bắp cải cuộn thịt hầm với cơm và cà rốt. Uống - trà với mứt. Món tráng miệng - trái cây có kẹo.

Bây giờ bạn tin chắc rằng bảng Mùa Chay có thể đa dạng và quan trọng nhất là hữu ích. Tất cả các món ăn đều được cân đối và bao gồm đủ lượng vitamin, protein, các nguyên tố vi lượng.

Lợi ích và chống chỉ định

Đối với một số người, việc hạn chế ăn kiêng là cực kỳ chống chỉ định. Các danh mục người sau đây được đưa ra từ bài đăng:

- trẻ em;

- tất cả những người vừa trải qua một ca phẫu thuật phức tạp hoặc bệnh nặng;

- người cao tuổi;

- phụ nữ có thai, cho con bú;

- bệnh nhân tiểu đường;

- bị cao huyết áp, suy thận, các bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa, loét dạ dày, viêm dạ dày;

- những người lao động chân tay nặng nhọc.

Còn lại, các bác hoan nghênh mong muốn nhịn ăn. Sau cùng, ít nhất một lần một tuần, bạn cần sắp xếp một ngày nhịn ăn.

Nhịn ăn cũng rất tốt cho đường tiêu hóa. Khi ăn thức ăn nạc, các chất độc và chất nhờn có hại sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể. Hệ vi sinh đường ruột được phục hồi. Mức độ cholesterol và đường giảm, chất lỏng dư thừa được đào thải ra ngoài. Trong thời gian nhịn ăn, nhiều người giảm cân. Nhiều người mơ về nó. Suy cho cùng, trọng lượng dư thừa sẽ gây căng thẳng cho hệ thống cơ xương và tim mạch. Thực đơn mùa chay có nhiều trái cây và rau xanh, giúp cung cấp vitamin cho cơ thể.

sai lầmnhịn ăn

Trong mọi trường hợp, bạn không nên ăn một hoặc hai lần một ngày. Cơ thể không còn nhận đủ các nguồn năng lượng. Về vấn đề này, công việc của hệ thống miễn dịch có thể tồi tệ hơn, và nền nội tiết tố sẽ bị xáo trộn. Trong chế độ ăn uống, hãy đảm bảo không chỉ bao gồm các loại thực phẩm có carbohydrate mà còn cả protein. Nếu không, nó sẽ dẫn đến sự tích tụ của các mô mỡ. Tiêu thụ nhiều trái cây và rau sống, các loại hạt có thể gây đau bụng, đầy hơi và thậm chí làm trầm trọng thêm bệnh đường ruột. Hãy nhớ đưa món đầu tiên vào thực đơn cho mượn mỗi ngày.

Điều chính của việc ăn chay không phải là giới hạn bản thân trong thức ăn, mà là sự thanh lọc hoàn toàn tâm hồn. Và đừng đi quá đà và làm cho thực đơn của bạn chỉ có nước và bánh mì.

Bác sĩ không khuyên bước vào một tuần nhanh chóng mà không có sự chuẩn bị. Điều này có thể dẫn đến suy nhược thần kinh và các vấn đề sức khỏe. Tất cả điều này phát sinh từ cảm giác đói. Tốt nhất là bạn nên chuẩn bị cho mình trong suốt cả năm. Sắp xếp dỡ hàng mỗi tuần một lần. Các bữa ăn nên thường xuyên và chia nhỏ. Ăn năm lần một ngày. Tránh thức ăn chiên. Hấp, đun sôi, đun nhỏ lửa và nướng.

Sau khi đọc bài viết, chúng tôi hy vọng bạn hiểu rằng thực phẩm nạc bổ dưỡng, lành mạnh và ngon miệng chứ không hề vô vị.