Salad cá trích: công thức nấu ăn từng bước có ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Herring đã tự hào về vị trí trên bàn ăn của chúng tôi. Có rất nhiều món ăn từ sản phẩm này. Và salad cá trích là một món ngon chính gốc của Nga. Cá trích có thể được mua trong siêu thị hoặc chợ ở dạng muối, hun khói, khô hoặc tươi. Trong bài viết này, những người yêu thích loài cá này đưa ra một số lựa chọn để chế biến món salad. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy tìm hiểu xem cá trích tốt hay xấu.

Tất cả về cá trích: thành phần, đặc tính có lợi và có hại

Cá này chứa một lượng lớn protein, nó chứa các axit amin thiết yếu. Cá trích rất giàu vitamin A, B và D, axit béo Omega 3, có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các cục máu đông trong mạch và cải thiện lưu lượng máu. Cá được bão hòa với các khoáng chất: kali, coban, canxi, đồng, mangan, sắt, phốt pho. Và thậm chí thịt bò còn vượt trội về hàm lượng i-ốt.

Cá trích tươi chứa:

• protein (17,5 gam);
• chất béo (2 gam);
• carbs (không gram).

Ăn cá nàygiảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ tim mạch, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.

Nhiều người nghĩ rằng dầu cá có thể thay thế cá trích, nhưng thực tế không phải vậy. Nó không chứa nhiều vitamin, protein, chất chống oxy hóa như cá.

Hàm lượng calo của cá muối là 261 Kcal, hun khói - 218 Kcal, chiên - 180 Kcal, ngâm chua - 155 Kcal, tươi - 88 Kcal.

Cá trích chứa nhiều xương nhỏ. Sử dụng nó một cách hết sức thận trọng. Không nên muối cá đối với người bị cao huyết áp, phù thũng, bệnh thận. Cá trích chứa nhiều gia vị có thể gây dị ứng.

Nhớ kiểm tra độ tươi của cá khi mua. Để không có nơi nào ôi thiu.

Vì vậy, cá trích là sản phẩm bổ dưỡng giúp thúc đẩy hệ thần kinh, tiêu hóa và tuần hoàn hoạt động tốt hơn. Nhưng hãy sử dụng nó có chừng mực.

Cá cắt

Bạn cần tẩy trang trước. Đầu tiên, loại bỏ phần đầu và các phần bên trong. Rửa thân thịt thật sạch. Rạch một đường trên lưng và đồng thời kéo các vây ra. Lấy da từ trên cao và kéo xuống. Hãy cởi nó ra như một chiếc găng tay. Sau đó lấy đuôi cá và kéo. Cá nên tách thành hai nửa. Như vậy, bạn sẽ thoát khỏi rặng núi. Vẫn là kéo xương sườn ra, làm thủ công và loại bỏ xương nhỏ bằng nhíp. Mọi thứ, cá đã sẵn sàng để nấu.

Salad cá trích có ảnh và công thức từng bước

Không có bữa tiệc nào của Nga là hoàn chỉnh nếu không có món gì? Tất nhiên, không có một con cá trích dưới một chiếc áo khoác lông. Trình bày cho sự chú ý của bạnmột công thức cổ điển đã được hiện đại hóa một chút.

Thành phần chính:

• mayonnaise (một lon);
• cá trích muối (một miếng);
• hai quả táo chua;
• củ cải (hai miếng);
• hai củ cà rốt;
• hành tây (một miếng);
• khoai tây (bốn miếng);
• muối;
• giấm (hai muỗng cà phê);
• nước.

Từng bước nấu ăn

Bỏ da và xương cá trích. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt sang một bên cho bây giờ. Lấy củ cải, khoai tây và cà rốt. Rửa sạch bụi bẩn. Sau đó luộc riêng từng sản phẩm. Làm mát và lột da. Sau đó nạo các loại rau riêng từng loại. Bây giờ chuẩn bị cung. Bóc sạch vỏ, băm nhuyễn. Lấy một cái bát nhỏ và cho hành tây vào. Đổ đầy nước sôi vào. Thêm giấm. Trộn kỹ. Để trong mười lăm phút cho hành tây hết đắng. Sau đó để ráo nước. Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi và hạt. Bào và trộn ngay với hành tây để khối táo không bị thâm. Nêm hỗn hợp này với sốt mayonnaise. Và bắt đầu bày salad cá trích theo từng lớp:

• khoai tây;
• cá trích;



• hỗn hợp táo và hành tây;
• cà rốt;



• củ cải.

Muối từng lớp và phết sốt mayonnaise. Đặt salad cá trích vào tủ lạnh. Món ăn sẽ sẵn sàng sau vài giờ nữa!

Saladtừ cá trích hun khói

Thành phần chính:

• một con cá trích (có thể hun khói nóng hoặc lạnh);
• muối (một nhúm);
• ba quả trứng gà;
• cơm (nửa chén);
• gia vị;
• hành lá (bó);
• mayonnaise;
• thì là (bó).

Nấu cơm theo chỉ dẫn trên bao bì. Sau đó lấy cá trích và làm sạch xương và da. Cắt thành từng miếng nhỏ. Luộc trứng gà. Để nguội rồi thái nhỏ. Trộn cơm, cá trích và trứng vào một cái bát. Thêm các loại thảo mộc thái nhỏ, muối và gia vị vào chúng. Nêm sốt mayonnaise. Món salad cá trích này tốt nhất nên dùng khi ướp lạnh.

Gỏi cá trích nấm

Bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• phi lê cá trích (tốt nhất là ướp muối nhẹ);
• muối biển (để nếm);
• nấm (250 gram);
• tiêu xay;
• hành lá (bó);
• cà chua (hai quả vừa);
• hành tím (một miếng).

Đối với sốt phô mai:

• phô mai (ba muỗng canh);
• mayonnaise (một trăm gam);
• kem chua (ba muỗng canh).

Cách làm salad

Lấy champignons tươi. Rửa sạch. Cắt chúng thành từng lát. Sau đó, luộc nấm trong nước muối cho đến khi nấm chín hoàn toàn. Xả chúng trong một cái chao để thoát nước. Chuyển sang một cái bát và để lại ngay bây giờ. Cắt nhỏ cà chua. Cắt phi lê cá trích thành từng miếng. Cắt hành tây thành từng khoanh. Trộn tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏmuối, mùa. Chuẩn bị nước sốt. Chà pho mát nhỏ qua rây. Nếu bạn mua loại hạt mịn, thì điều này là không cần thiết. Sau đó đánh với sốt mayonnaise và kem chua (tốt nhất là bằng máy xay sinh tố) để được một khối đồng nhất. Nêm nếm với nước sốt. Sau đó xếp ra đĩa và rắc rau thơm lên trên. Salad với cá trích và nấm đã sẵn sàng.

Đôi khi những kiệt tác ẩm thực như vậy có được từ những sản phẩm bình thường nhất. Chúc bạn ngon miệng!