2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Salad được chọn lọc và tẩm gia vị phù hợp - rất nhiều đầu bếp lành nghề và các chuyên gia sành ăn. Chỉ đơn giản là trộn cây xanh mà bạn thích là một công việc kinh doanh khá mạo hiểm. Mỗi món salad có đặc điểm và ý thích riêng. Sự kết hợp của các giống cá nhân tạo ra độ săn chắc và quý phái của cá, thịt - độ chắc và màu sắc. Salad được bổ sung bởi các nốt hương tươi mát và hương thơm tuyệt vời.
Greens
Các siêu thị và cửa hàng rau xanh hiện đại cung cấp nhiều loại hỗn hợp salad và nước xốt. Để hiểu và thử nghiệm các ghi chú hương vị của các món ăn của bạn, bạn cần phải khám phá đầy đủ thế giới của rau xanh. Ít ai biết rằng có một loại rau diếp xanh (rau diếp, cải bó xôi), vàng trắng (Héo) và xanh đỏ (xà lách Sồi).
Xà lách
Một thực khách kinh điển của món ăn quen thuộc là rau diếp ngon ngọt và hòa đồng. Do không có chất đắng và chua nên thuộc loại vô tính thường dùng. Thường rau diếp có màu xanh lục, xanh vàng hoặc có lông màu đỏ. Chiều dài của đầu lên đến 20 cm, các lá trong đó mềm và mọng nước. Đây là loại salad mà trẻ em đặc biệt yêu thích.
Xà lách -Một quả bom vitamin chứa các vitamin A, B, C (trong lá bên trong) và thậm chí là E. Hàm lượng calo thấp tối ưu và vẻ ngoài hấp dẫn của những chiếc lá xanh khiến nó trở thành món trang trí phổ biến cho các món ăn thứ hai và thậm chí là đồ ăn nhẹ.
Có khoảng một trăm loại rau diếp tuyệt vời. Muối khoáng, vitamin và các nguyên tố vi lượng phân bố không đồng đều trong phần đầu, vì vậy món salad tự làm phải được chế biến bằng cách kết hợp giữa lá ngoài và lá trong.
Cần bảo quản sản phẩm vitamin như vậy không quá một ngày (loại rau diếp duy nhất "Núi băng" chỉ có thể bảo quản ở khoa rau không quá hai ngày). Rửa và cắt loại rau này ngay lập tức trước khi sử dụng. Salad dày với nước sốt nhanh chóng lắng xuống đáy và mất đi sự hấp dẫn đặc trưng của nó. Vì vậy, cần phải ăn những món như vậy trong số những món đầu tiên.
Tảng băng
Rau diếp băng tươi xanh là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của rau diếp. Đây là một món salad đầu khá nặng. Nó có màu xanh lục nhạt hoặc xanh lục đậm ngon ngọt và có thể được bảo quản an toàn trong ngăn rau của tủ lạnh đến ba tuần. Iceberg có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Nhưng món salad đã trở nên phổ biến ở tất cả các quốc gia. Những chiếc lá Iceberg ngon ngọt và giòn giòn hấp dẫn với hương vị trung tính của chúng. Bạn có thể kết hợp nó với bất kỳ loại nước sốt nào (lá được kết hợp hiệu quả nhất với kem chua) và các món chiên.
Lá của tảng băng trôi thường được dùng làm cuộn bắp cải. Món salad này có màu xanh và khá chắc nên phần thịtcảm thấy tuyệt vời trong vòng tay của anh ấy.
Khi nhặt một tảng băng tươi, bạn cần cảm nhận rõ đầu của nó. Những cái đầu trống rỗng nói lên sự non nớt của nó. Quá đặc và mạnh, giống như bắp cải trắng, tảng băng đã chín quá.
Batavia
Salad tự làm thường có Batavia - một loại salad có lá và rất giòn. Các lá của nó vừa khít với tâm, tạo ra phần đầu ở dạng hình hoa thị lượn sóng. Loại màu xanh này thường được tìm thấy trong bánh mì sandwich, món cá và salad rau.
Hụt hẫng
Xà lách Witloof màu trắng và vàng ngộ nghĩnh được trồng theo hai giai đoạn. Vào mùa hè, đôi khi cải được cắt bỏ một cách cẩn thận, và vào những ngày mùa đông, những cây cải nhỏ và dày đặc đáng kinh ngạc bị loại ra khỏi chúng, nặng không quá 70 g, hơi nhọn và dài bất thường.
Witloof là một loại salad khá thất thường: phần đáy nén thường có vị đắng, vì vậy nó thường được xử lý nhiệt (phần đầu được nhúng vào nước ấm trong 20-25 phút), sau đó chúng được ngâm trong khoảng 2 giờ trong nước mát.
Cải xoong
Cải xoong có vị mù tạt, lá là nguyên liệu phổ biến trong bánh mì sandwich, các món thịt và nước xốt. Do có mùi thơm nên nó thường được dùng để làm trứng tráng. Với Cải xoong, bạn có thể dễ dàng làm đa dạng các món salad ngon bằng cách thêm những chiếc lá rửa sạch thái nhỏ hoặc những chiếc lá nhỏ chưa cắt nhỏ. Chúng sẽ cung cấp cho bất kỳ món salad nào cũng có lợi.
Salad ngon
Làm khách ngạc nhiên, và quan trọng nhất,Iceberg phổ biến sẽ giúp làm hài lòng các hộ gia đình, trên cơ sở đó bạn có thể chuẩn bị một món salad nhẹ nhưng thơm. Công thức bao gồm tối thiểu các thành phần và kết quả vượt quá mong đợi của trẻ em. Để nấu ăn, bạn cần:
- nửa kg lá Iceberg đã chọn;
- 1 chanh vừa;
- muỗng cà phê muối biển;
- tỏi (vỏ xuân);
- dầu ôliu (đã lọc) để đắp mặt.
Nấu
- Lá của tảng băng phải được xé (cắt thành dải dài),
- Quả chanh cần cắt nhỏ và vắt lấy nước cốt. Cắt tỏi theo chiều dọc thành các dải nhỏ.
- Những dải rau diếp khác được trộn với tỏi, gia vị với muối biển, nước cốt chanh và dầu ô liu. Một điều trị như vậy là một niềm vui cho bảng ăn kiêng.
Tôm
Salad tôm chua cay và có màu sắc nổi bật là món ngon cho bữa tối. Một công thức có thể được bổ sung với các gia vị và nguyên liệu yêu thích của bạn. Cơ sở cho nó sẽ là các thành phần sau:
- 200-350g rau diếp tươi;
- 200 g măng tây non chọn lọc;
- 250g tôm tươi lớn;
- 1 bưởi vừa (hồng);
- muỗng cà phê kiều mạch (để nếm) mật ong;
- giấm rượu trắng - muỗng canh đầy đủ;
- muỗng canh mù tạt Pháp;
- muối, húng, tiêu để nêm nếm.
Nấu ăn:
- Măng tây non là cần thiếtđun sôi trong nước muối (15-17 phút), vớt ra rây để nguội. Sau đó, bạn cần luộc tôm trên lửa nhỏ.
- Hải sản làm sẵn nên cắt miếng vừa phải, xà lách xanh xé miếng vừa và trộn với tôm.
- Thêm các lát bưởi đã bóc vỏ và măng tây vào hỗn hợp. Bây giờ đến lượt nước sốt: mù tạt, giấm rượu và gia vị được nhào kỹ thành một hỗn hợp thơm đồng nhất. Món ăn dày dặn có thể được trang trí với hạnh nhân hoặc hạt điều.
Công thức salad không tốn kém
Không kém phần cay cay và quý phái "Salad khoai tây Thụy Điển". Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- 100 g củ cải non;
- 100g Batavia tươi;
- 400g khoai tây;
- 20g nụ bạch hoa;
- một muỗng cà phê mù tạt;
- 15 ml giấm ăn;
- kem60ml;
- 2 lòng đỏ trứng;
- 5 g đường trắng.
Quy trình nấu
Củ cải và khoai tây phải được luộc trong nước muối và cắt thành khối vừa. Batavia nên được xé thành các dải có chiều dài và chiều rộng trung bình (2-3 cm). Để trộn sốt, trộn lòng đỏ, mù tạt cay và đường. Sau đó, đổ kem và giấm vào nước sốt và trộn mọi thứ cho đến khi mịn. Bạn có thể phục vụ món salad bằng cách rắc hạt mè lên.
Kết
Bây giờ bạn biết các loại rau xanh là gì. Chúng tôi cũng đã mô tả cho bạn một công thức làm món salad rẻ tiền, không phải một mà là ba.
Đề xuất:
Các món salad thịt ngon nhất mà không có sốt mayonnaise: công thức nấu ăn các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Có rất nhiều công thức salad không có sốt mayonnaise. Hầu hết chúng đều rất ngon và sẽ đẹp trên bàn tiệc. Đây là một lập luận khác chống lại việc sử dụng nước sốt béo, bởi vì hầu hết các món ăn có sử dụng nó trên đĩa trông giống như một món cháo kém hấp dẫn từ những nguyên liệu khó hiểu. Trong khi đó, trong một món ăn lễ hội đẹp mắt, tất cả các thành phần phải được phân biệt rõ ràng
Nấu gì để ăn chay? Bài đăng tuyệt vời: công thức nấu các món ăn từ đậu lăng. Bữa ăn Mùa Chay ngon - Công thức nấu ăn
Điều quan trọng nhất là trong việc ăn chay, bạn không chỉ cần tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định, mà còn phải thanh lọc bản thân về mặt tinh thần: không chửi thề, không nóng giận, không làm nhục người khác. Vì vậy, những gì để nấu ăn nhanh chóng, để vẫn còn đầy đủ? Hãy đến với công thức nấu ăn
Công thức nấu ăn với phô mai xanh: công thức nấu ăn ngon nhất có ảnh
Cách đây không lâu, thái độ của công chúng đối với pho mát xanh đã bị hoài nghi. Hương vị tinh tế của nó chỉ được thưởng thức bởi những người sành ăn, những người muốn liên tục có được cảm giác hương vị mới từ các sản phẩm và sự kết hợp khác nhau. Ngày nay, các công thức nấu ăn với phô mai xanh rất phổ biến. Trong nấu ăn, nó có thể hoạt động như một món ăn độc lập, được sử dụng để làm nước sốt, salad, súp và thậm chí cả món tráng miệng
Các món ăn từ bông cải xanh - công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá nhanh và ngon
Các món ăn từ bông cải xanh có một lượng lớn các loại vitamin khác nhau. Có nhiều công thức khác nhau để chế biến loại bắp cải này. Bạn có thể làm các món ăn chính, salad và đồ ăn nhẹ trong ngày lễ từ nó. Đây là công thức nấu súp lơ xanh tốt nhất
Trà xanh - có hại hay có lợi? Trà xanh cho da mặt. Trà xanh - công thức nấu ăn
Trong hơn một thiên niên kỷ, xã hội đã đánh giá cao và yêu thích trà lá xanh vì rất nhiều đặc tính hữu ích của nó. Thái độ này khiến bạn phải nghiêm túc suy nghĩ về việc liệu các chất hữu ích có thực sự có trong thức uống này hay không. Chúng tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi trà xanh có hại hay có lợi
