Phong bì sữa đông đường: công thức tráng miệng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Phô maiCottage là sản phẩm phổ thông. Nó có thể được sử dụng để chế biến đồ ngọt, cụ thể là các loại bánh ngọt khác nhau, làm nhân cho bánh ngọt hoặc ở dạng thông thường, trước khi thêm một chút đường hoặc mứt để tạo hương vị. Ngoài món tráng miệng, phô mai còn được dùng trong các món ăn với rau, phô mai và tỏi. Bài báo này được dành cho một kiệt tác ẩm thực như phong bì pho mát với đường. Công thức của món tráng miệng này khá đơn giản và đa dạng.

Công thức1: cơ bản

Đầu tiên, chúng ta cùng xem cách nấu bánh su phô mai với đường một cách đơn giản nhất nhé. Công thức1 bao gồm các sản phẩm sau:

• Phô maiCottage (ưu tiên sản phẩm có độ béo khoảng 5-9%) - 400g
• Bơ - 200 g là đủ
• Đường - khoảng 150 g cho bột, cho nhân - theohương vị.
• Bột nở - không quá 2 muỗng cà phê
• Bột - khoảng 300-350 g.

Hiện tại đã có đầy đủ các sản phẩm cần thiết, bạn nên trực tiếp tiến hành khâu chuẩn bị phong bao. Đầu tiên, xay bơ và đường trong một chiếc bát riêng. Sau đó, sữa đông phải được thêm vào khối lượng kết quả. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ lưỡng. Sau đó, bột nở lần lượt được thêm vào, và chỉ sau đó bột mì mới được thêm vào các sản phẩm còn lại theo từng phần nhỏ, trong khi đã được rây trước. Bột nhào tốt nhất nên để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, bạn nên cán nó ra, nhưng không quá mỏng (độ dày nên khoảng 3-5 mm). Tiếp theo, lớp phải được cắt thành hình vuông, cạnh đó là 8 cm, đường được cho vào giữa mỗi miếng cho vừa ăn.

Bây giờ vấn đề vẫn còn nhỏ - bạn cần tạo phong bì từ hình vuông. Để làm điều này, các góc của các mảnh phải được kết nối ở trung tâm. Bây giờ phong bì nên được trải ra khay nướng, trước đó đã phủ giấy nướng chuyên dụng và để trong lò khoảng 25 phút. Vậy là đã chuẩn bị xong những chiếc phong bì bằng sữa đông. Một công thức có ảnh sẽ giúp đánh giá hình thức của món ngon. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức2: Một Dạng khác

Bạn có thể thử nấu các món sữa đông khác với đường. Công thức sẽ tương tự như phần trước, cơ bản, nhưng sẽ có một số điểm đặc biệt. Danh sách các sản phẩm được yêu cầu như sau:

• Phô mai que (chọn loại ngon hơnsản phẩm béo trung bình) - khoảng 500 g.
• Bơ thực vật - không quá 250 g.
• 2 chén bột.
• Đường - khoảng 3-4 muỗng canh. l.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê

Hãy bắt đầu với bơ thực vật. Nó nên được xay trên một máy vắt thô và để ấm trong một thời gian ngắn. Trong khi bơ thực vật đang mềm, kết hợp bột mì với bột nở và thêm pho mát nhỏ đã nghiền bằng nĩa vào đó. Bây giờ bạn có thể kết hợp khối lượng thu được với bơ thực vật. Bạn cần nhào bột cho đến khi không còn dính tay. Bây giờ, để làm cho nó đàn hồi hơn nữa khi nấu ăn, hãy để nó trong một giờ lạnh. Sau thời gian này, bột sẽ được cán mỏng và nặn ra những hình tròn, đồng thời khá nổi. Đường có thể được đặt ở giữa mỗi miếng nếu muốn.

Bây giờ bạn cần làm phong bì bằng một kỹ thuật mới. Để thực hiện việc này, các hình tròn được gấp đôi 2 lần và dùng ngón tay chụm mép hình bán nguyệt của chúng. Chỉ có thể gửi phong bì vào lò nướng trong 20 phút, sau khi phủ lòng đỏ cho bóng.

Công thức3: Thay thế

Bạn cũng có thể làm phong bì sữa đông với đường theo cách khác. Công thức có thể được sử dụng để chọn từ bất kỳ công thức nào ở trên. Chỉ nên cán bột thành một hình tròn lớn. Sau đó, nó được cắt thành 8 phần bằng nhau, và mỗi phần trong số này được cắt từ cạnh hẹp đến cạnh rộng thêm 3 lần nữa. Đường để vừa ăn được đặt trên phần nguyên vẹn của miếng. Tiếp theo, cuộn các phong bì lại, đặtmép dưới phần rộng hẹp. Hóa ra những chiếc phong bì tẩm đường ngon như vậy.

Công thức: nấu ăn tại nhà

Khi chúng ta tự tay chế biến một món ăn, chúng ta luôn có thể đa dạng hóa món ăn đó bằng cách thêm các loại đồ ngọt khác vào nhân bánh cùng với đường, ví dụ như táo xay, một thìa sữa đặc, hạt anh túc, hạt vừng, quế, anh đào … Hãy thử nghiệm, bởi vì món tráng miệng này không thể lộn xộn!