Caffeine: giá trị hàng ngày, tác dụng đối với cơ thể. Hàm lượng caffein trong trà và cà phê

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:29

Mọi người đều biết rằng caffeine là thành phần chính trong thức uống buổi sáng tiếp thêm sinh lực. Trên thực tế, nó không chỉ được sử dụng trong cà phê mà còn được sử dụng trong việc giảm cân, chống lại cellulite và trong y học. Không phải lúc nào người ta cũng đoán được lượng chất này đi vào cơ thể là bao nhiêu. Hãy xem caffeine có ích và có hại gì, lượng tiêu thụ có thể chấp nhận được, cũng như lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày đối với một người.

Caffeine

Hầu hết mọi người nghĩ về caffeine như những đốm nâu, tương tự như cà phê hòa tan. Thực chất, đây là những tinh thể không màu hoặc hơi trắng, có vị đắng. Caffeine là một alkaloid purine hoặc một hợp chất hóa học phức tạp có nguồn gốc hữu cơ có chứa nitơ trong thành phần của nó. Chất này được chiết xuất từ cây cà phê và cây chè, và caffeine ở dạng nguyên chất được lấy từ chất thải.

Caffeine được tìm thấy ở đâu

Caffeinelà chất được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Nó đặc biệt phổ biến như một thức uống kích thích - cà phê, trà và nhiều loại nước tăng lực. Caffeine không chỉ có trong cà phê mà còn có trong các viên cùng tên, nhiều loại thực phẩm, đồ uống và thuốc.

Vì vậy, đây là hàm lượng caffeine của:

• Cà phê tươi (95-125mg mỗi tách).
• Cà phê hòa tan (60-70mg mỗi tách).
• Trà đen (30-70mg mỗi cốc).
• Trà xanh (25-50mg mỗi cốc).
• Pepsi và Coca-Cola (30-45mg / 100g).
• Ca cao (10-18mg mỗi cốc).
• Đắng (60mg / 100g) và một số loại sôcôla sữa (20mg / 100g).
• Nước tăng lực (30-80 mg mỗi 250 ml).
• Được tìm thấy trong hạt kola và quả guarana.
• Được tìm thấy trong một số loại thuốc.

Lưu ý rằng lượng caffein phụ thuộc vào loại và phương pháp pha chế cà phê và trà.

Giá trị hàng ngày

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng caffein nạp vào cơ thể mỗi ngày không được vượt quá 200-300 mg. Nếu sử dụng hàng ngày vượt quá lượng cho phép của chất này, thì sự phụ thuộc sẽ sớm phát sinh. Nếu bạn từ chối đồ uống cà phê, bạn sẽ bị đau đầu và cáu kỉnh nghiêm trọng. Các triệu chứng này sẽ biến mất sau 3-4 ngày. Quá trình đào thải hoàn toàn alkaloid khỏi cơ thể sẽ diễn ra sau một tuần.

Tiêu thụ caffeine trên mức quy định sẽ dẫn đến sự phát triển của bệnh trầm cảm. Tìm ra bao nhiêu caffeine trong cà phê hòa tan không dễ dàng như người ta vẫn tưởng. Thật không may, không phải tất cảcác nhà sản xuất chỉ ra thông tin về hàm lượng của chất trên bao bì. Do đó, việc tính toán định mức sẽ phải được thực hiện một cách độc lập. Điều quan trọng là phải nhận ra rằng đây là cá nhân. Giới hạn pháp lý sẽ bị ảnh hưởng bởi giới tính, di truyền và sức khỏe của cá nhân.

Tác động tích cực

Đúng, caffeine là một loại thuốc, nhưng nó có lợi cho sức khỏe. Tác dụng của nó là tăng cường và điều hòa các quá trình hưng phấn của vỏ não. Nếu bạn không vượt quá tỷ lệ caffeine hàng ngày, thì chất này sẽ tăng cường năng lượng và tăng cường phản xạ. Ngoài ra, tác dụng tích cực của việc tăng hiệu quả và hoạt động trí óc đã được chứng minh. Caffeine rất tốt cho tình trạng buồn ngủ và mệt mỏi. Nó đã được sử dụng thành công để tăng áp suất thấp.

Caffeine liều lượng hợp lý rất tốt cho đường tiêu hóa và giảm cân. Alkaloid ngăn chặn cơn đói và thúc đẩy quá trình đốt cháy calo khi nghỉ ngơi. Khi được giải phóng vào máu, chất này sẽ trở thành axit béo. Với sự giúp đỡ của chúng, cơ thể sẽ làm tan chảy mỡ dưới da. Ngoài việc tăng cường hoạt động thể chất, sức bền tâm lý được nâng cao, rất hữu ích trong quá trình luyện tập.

Hại

Tiêu thụ quá nhiều các sản phẩm có chứa chất này có thể dẫn đến tác hại của caffeine, cụ thể là gây buồn ngủ và suy kiệt các tế bào thần kinh. Xin lưu ý rằng các ancaloit làm suy yếu tác dụng của thuốc mê hoặc thuốc ngủ, nhưng đồng thời có tác dụng làm tăng phản xạ kích thích của tủy sống.

Caffeinelàm tăng hoạt động của tim và khiến cơ tim co bóp nhanh hơn. Đây là một lời cảnh báo nghiêm trọng đối với việc sử dụng các sản phẩm có chứa caffein đối với những người mắc bệnh tim mạch, cụ thể là tăng huyết áp.

Không nên sử dụng cà gai leo dưới mọi hình thức đối với những người bị glôcôm, mất ngủ, đang trong thời kỳ mang thai. Cũng cần lưu ý về hàm lượng caffeine trong trà và cà phê, những thức uống phổ biến nhất trên thế giới.

Nghiện cafein

Hoạt động của caffeine tương tự như nguyên tắc của cocaine, heroin và amphetamine - hệ thống thần kinh trung ương được kích thích và tạo ra năng lượng bổ sung. Mặc dù alkaloid nhẹ hơn các chất gây nghiện, nhưng nó cũng có thể kích thích sự phát triển của sự phụ thuộc. Những người không thể bắt đầu ngày mới mà không có một cốc đồ uống nóng và uống nhiều lần trong ngày dễ bị nghiện. Với xác suất cao, chúng ta có thể nói rằng họ không giám sát hàm lượng caffein trong trà và cà phê. Thuật ngữ caffein thậm chí còn được đặt ra để giải thích việc lạm dụng caffein.

Nếu một người nghiện caffein, việc giảm sử dụng chất này sẽ dẫn đến áp suất giảm mạnh. Đổi lại, điều này sẽ khiến lượng máu lên đầu không đủ. Tất cả điều này sẽ dẫn đến suy nhược và đau đầu. Những dấu hiệu này cho thấy tình trạng nghiện hiện có.

Tác dụng của việc cai caffein thường xuất hiện sau nửa ngày hoặc một ngày. Ngoài đau đầu và suy nhược, biểu hiện của sự thiếucó thể kèm theo buồn nôn, mệt mỏi, buồn ngủ, khó chịu và lo lắng. Các trường hợp nghiêm trọng nhất đi kèm với trầm cảm, giảm động lực và mức độ tập trung. Để tránh khả năng bị nghiện, bạn cần biết caffeine được tìm thấy ở đâu.

Giống như nhiều chất gây nghiện, alkaloid được đặc trưng bởi tác dụng gây nghiện. Một người tiêu thụ caffeine trở nên ít nhạy cảm hơn với chất này theo thời gian. Do đó, anh ấy bắt đầu dùng nó với số lượng lớn hơn trước để có được hiệu quả mong muốn.

Có một giả định rằng tình trạng nghiện caffein rất lớn, và nếu trong một ngày tất cả caffein biến mất, thì năng suất lao động của toàn thế giới sẽ giảm xuống còn 30%. Một alkaloid không thể được quy cho một sản phẩm hữu ích hay có hại một cách tự tin, vì dòng này chỉ phụ thuộc vào lượng chất được sử dụng. Nếu bạn chỉ muốn nhận được những tác động tích cực, thì hãy nhớ quy tắc này - sử dụng nó không thường xuyên và tính đến lượng caffeine hàng ngày.