2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nếu bạn biết cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với sữa, thì mỗi buổi sáng sẽ trở nên sảng khoái và tràn đầy năng lượng cho cả ngày. Tất nhiên, tiến bộ phát triển không mệt mỏi đã mang đến cho nhân loại một số lượng khổng lồ các thiết bị cho phép bạn pha chế đồ uống. Tuy nhiên, những người sành ăn thực sự sẽ tự tin nói rằng hương vị của cà phê "tự động" sẽ không bao giờ sánh được với thức uống được pha chế ở Turk. Và bản thân quá trình nấu ăn là một niềm vui lớn đối với nhiều người.
Tầm quan trọng của việc lựa chọn nguyên liệu và đồ dùng
Ngay cả khi bạn biết chính xác cách pha cà phê sữa bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, thì việc tạo ra một thức uống ngon mà không có nguyên liệu chất lượng cao sẽ là một vấn đề nan giải. Ví dụ, giống Arabica sẽ cho nhiều hương vị và mùi thơm hơn. Và, ví dụ, Robusta sẽ tăng thêm độ mạnh và độ bão hòa cho đồ uống.
Việc xay các loại ngũ cốc cũng rất quan trọng. Ít nhất, các loại ngũ cốc thô được đun sôi trong một người Thổ Nhĩ Kỳ. Chúng phù hợp hơn cho máy lọc và cà phê espressos. Nếu hạt thô vẫn được sử dụng để pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, thì bạn nên nấu chúng thêm vài phút nữa. Nghiền vừa được coi làlý tưởng nhất cho người Thổ Nhĩ Kỳ. Hơn nữa, cả người mới bắt đầu và các chuyên gia có kinh nghiệm đều có thể sử dụng loại cà phê như vậy. Cách nhanh nhất để pha chế là cà phê được xay rất mịn. Các chuyên gia nói rằng chính việc xay hạt này đã mang lại cho thức uống một hương vị và hương thơm tối đa.
Trước khi bạn học cách pha cà phê với sữa ở người Thổ Nhĩ Kỳ, bạn cần mua chính chiếc máy này. Dụng cụ để pha cà phê nên có chất lượng cao, tốt nhất là đất sét hoặc gốm. Nếu bạn không muốn chi tiền cho đồ gốm đắt tiền, thì một chiếc Turk bằng hợp kim đồng sẽ là một lựa chọn phổ biến. Cezve cũng có thể có màu bạc. Nó sẽ không chỉ là một món ăn tiện lợi để pha cà phê mà còn là một món đồ trang trí nội thất phòng bếp rất phong cách.
Lựa chọn sữa
Trong số những người yêu thích thức uống này, có nhiều người thích pha cà phê trong sữa Thổ Nhĩ Kỳ. Ở đây, điều rất quan trọng là chọn đúng hạt cà phê không chỉ mà còn là sản phẩm từ sữa. Hàm lượng chất béo được khuyến nghị trong sữa để pha cà phê là ba phần trăm rưỡi. Hàm lượng protein không quá 2%. Khi mua, hãy chú ý điều này, vì độ đặc của bọt sẽ phụ thuộc vào lượng protein và hàm lượng chất béo trong sữa.
Cách dễ dàng và nhanh nhất
Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách pha cà phê với sữa ở Turku nhanh chóng, dễ dàng và ngon. Điều đầu tiên bạn cần là đồ dùng phù hợp. Lựa chọn lý tưởng là một chiếc đồng hồ có cổ hẹp nhưng đáy rộng và dày. Bạn cũng sẽ cần hai thìa cà phê trà và 65-75 ml sữa.
Đặt bát sữa chậmngọn lửa. Chúng tôi đang chờ chất lỏng ấm lên đến 40 độ. Đổ cà phê xay. Tiếp tục đun cho đến khi bắt đầu nổi bọt. Chúng tôi loại bỏ the Turk khỏi ngọn lửa. Cố gắng không để sôi quá mạnh, điều này có thể làm mất hương vị hoàn toàn. Các chuyên gia giàu kinh nghiệm nói rằng cà phê ngon nhất là cà phê được pha chế khi đang sôi.
Hương vị tinh tế với vị "dừa"
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ rất ngon với sữa được tạo ra nếu trước khi thêm vào chất lỏng, hạt cà phê được nghiền "thành bụi" và rang trong 3-5 phút. Sau khi rang, các hạt ngay lập tức được gửi đến cezve, sau đó sữa được đổ vào đó. Chúng tôi đặt các món ăn trên lửa và chờ cho sữa nóng đến 50 độ. Ngay khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt và bọt bắt đầu nổi lên, hãy lấy bình ra khỏi lửa ngay lập tức. Nhờ quá trình rang trước của hạt cà phê, nó có được một hương thơm thanh lịch và một dư vị dừa lạ thường. Những người sành ăn cho rằng đây là loại cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon nhất với sữa. Có lẽ đây là cách nó được phục vụ trong các quán cà phê ấm cúng ở Paris.
Cappuccino cổ điển
Đây là một loại thức uống cà phê khác sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Cà phê có thể được pha chế theo bất kỳ công thức nào. Trong khi chuẩn bị sữa, bạn nên dùng đĩa đậy nắp lại cho Turk ngấm vào sữa. Đổ sữa vào bình chứa, đun sôi. Hãy nhớ rằng hàm lượng chất béo không được vượt quá 3,5%. Ngay sau khi chất lỏng sôi, lấy ra khỏi nhiệt, đánh trứng cho đến khibọt mạnh bằng máy trộn. Đổ 1/3 vào tách cà phê. Tiếp theo, bạn cho phần sữa nóng còn đọng lại dưới đáy bát sau khi đánh bông. Chúng tôi hoàn thành "thành phần" cà phê với bọt đặc màu trắng (chúng tôi tán nó bằng thìa). Để trang trí thêm, bạn có thể sử dụng quế xay hoặc sô cô la bào.
Đề xuất:
Cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ: công thức và mẹo
Bài viết này nói về cách pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Tại đây bạn có thể nhận được tất cả các thông tin cần thiết về cách chọn cà phê phù hợp, tìm hiểu Turk là gì, nó là gì, và cũng có thể làm quen với một số công thức để chuẩn bị một thức uống tăng cường sinh lực theo cách tương tự
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ là một phần của ẩm thực lạ miệng, mà còn là một sự đa dạng tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Hương vị khác thường của đồ ngọt phương Đông sẽ làm bừng sáng hoàn hảo cả một buổi tối ấm cúng bên gia đình và một buổi họp mặt ồn ào của bạn bè. Nhiều loại đồ ngọt sẽ cho phép mọi người tìm thấy thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của họ
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Cách pha cà phê xay bằng máy Thổ Nhĩ Kỳ, tách hoặc máy pha cà phê. Quy tắc nấu ăn và công thức nấu ăn hay nhất
Một số người không thấy sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và thức uống tăng cường sinh lực làm từ hạt xay. Họ chỉ cần đổ một vài thìa hạt đông khô vào cốc và đổ nước sôi lên trên chúng. Nhưng những người yêu cà phê thực sự biết rất nhiều về việc tạo ra một thức uống thơm và tiếp thêm sinh lực. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách pha cà phê xay bằng máy pha cà phê, máy pha cà phê, lò vi sóng, chảo hoặc một chiếc cốc thông thường nhất. Sẽ nói chi tiết hơn về các phương pháp này và các phương pháp khác
Cách pha cà phê với muối? Các công thức cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất
Bạn đã bao giờ thử cà phê cổ điển với muối chưa? Nếu không, hãy chắc chắn để tự nấu nó trong một người Thổ Nhĩ Kỳ. Các công thức nấu ăn tốt nhất cho thức uống tăng cường sinh lực này được trình bày trong bài viết của chúng tôi
