2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Hàng tỷ người trên thế giới không thể tưởng tượng buổi sáng của họ mà không có một tách đồ uống tiếp thêm sinh lực. Nhưng xa ai cũng có thể đạt được hương vị phù hợp và hương thơm tinh tế khi nấu nướng. Làm thế nào để pha cà phê trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ? Chúng tôi sẽ tiết lộ các công thức để làm thức uống tăng cường sinh lực này và những bí quyết hữu ích khác trong bài viết của chúng tôi. Bạn sẽ học cách pha cà phê Ả Rập và Thổ Nhĩ Kỳ với muối và gia vị và bạn sẽ có thể thực sự gây bất ngờ cho những vị khách của mình.
Cách pha cà phê ngon
Theo quy định, thức uống này được pha trong máy pha cà phê, người Thổ Nhĩ Kỳ hoặc hấp trong cốc. Cách nấu ăn của người Thổ Nhĩ Kỳ được coi là truyền thống. Thức uống sau khi pha có vị đậm đà và hương thơm độc đáo. Những mẹo sau đây sẽ giúp bạn pha cà phê đúng cách:
- Bí quyết chính của cà phê ngon nằm ở cách xay hạt đúng cách. Để thức uống pha không bị đắng, có mùi thơm dễ chịu, bạn nên chọn loại cà phê được xay mịn.
- Điều quan trọng là chọn đúng món để chuẩn bị đồ uống. Một tấm lót bằng thép không gỉ là không phù hợp, vì nước từ dưới cùng trong đó nóng lên rất nhanh, trong khi bên trên vẫn lạnh. Lý tưởng cho đồngTurk, trong đó cổ hẹp hơn ba lần so với đáy.
- Để chuẩn bị một cốc đồ uống, chỉ cần cho 1 thìa cà phê hạt xay và đổ 75 ml nước.
- Hầm cà phê trên lửa nhỏ trong 3 phút.
- Nghiêm cấm khuấy thức uống khi đang pha.
- Nước trong Turk được làm nóng ba lần. Ngay sau khi bọt nổi lên, Turk phải được đưa ra khỏi đám cháy, và sau 3 giây nó phải được đưa trở lại vị trí của nó. Lặp lại các bước hai lần nữa.
- Để tránh bị đặc khi phục vụ, sau khi chuẩn bị đồ uống, một muỗng canh nước lạnh được đổ vào cezve.
Các công thức tốt nhất để pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được cung cấp dưới đây. Các đề xuất của chúng tôi sẽ giúp bạn pha chế cà phê thơm với hương vị đậm đà mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.
Tại sao lại thêm muối?
Câu hỏi này được nhiều người đặt ra, nhưng trong khi đó, theo công thức cổ điển, cà phê chỉ được pha theo cách này - với một chút muối. Trên thực tế, thành phần này ngăn chặn vị đắng đặc trưng của thức uống được pha chế ở người Thổ Nhĩ Kỳ. Nhờ có muối, vị và mùi thơm của nó mới được bộc lộ hết. Thức uống sẽ đậm đà, không bị nhạt nhẽo. Muối kích thích vị giác của chúng ta, dẫn đến hương vị cà phê ngon hơn. Ngoài ra, nó làm cho nước mềm hơn, trung hòa độ cứng, điều này cũng ảnh hưởng đến hương vị của thức uống.
Càphê cổ điển với muối được pha chế theo công thức sau:
- Cà phê xay (2 muỗng cà phê) được đổ vào bình đồng có cổ hẹp và đáy rộng, thêm một chút muối và đổ 150 ml nước lạnh tinh khiếtnước.
- The Turk được đặt trên ngọn lửa nhỏ và đun nóng cho đến khi bọt bắt đầu nổi lên. Lúc này, thùng phải được lấy ra khỏi nhiệt và đợi cho đến khi bọt giảm xuống. Sau đó đưa Turk trở lại bếp và lặp lại các bước hai lần.
- Bỏ Turk với thức uống đã pha trên bếp, đậy bằng đĩa.
- Sau một phút, đổ một thìa nước lạnh vào, đợi một phút - và bạn có thể đổ vào cốc.
- Thêm sữa và đường cho vừa ăn.
cà phê Ả Rập với muối và quế
Thức uống được pha chế theo công thức sau đây có mùi vị khác thường. Đây là cà phê với muối, quế, gia vị thơm và đường caramel, giúp thức uống trở nên tinh tế và tiếp thêm sinh lực. Chỉ là những gì bạn cần vào sáng sớm thức dậy.
Ngay khi bắt đầu nấu, đường (1 muỗng cà phê) được đổ vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi caramel hình thành. Sau đó, cà phê (3 muỗng cà phê), quế (tsp), một chút muối và gia vị cho vừa ăn (một ít bạch đậu khấu, hồi và đinh hương) được thêm vào. Sau đó, Turk được đặt trên bếp, và các chất bên trong được đun sôi ba lần.
Cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với tiêu và muối
Cà phê cổ điển thường không được đun sôi trong quá trình pha chế. Thức uống chỉ được đun sôi, nhưng ngay khi bọt bắt đầu nổi lên, The Turk ngay lập tức được lấy ra khỏi nhiệt. Không giống như công thức này, cà phê với muối và tiêu được chế biến hơi khác một chút, nhưng nó không kém phần ngon.
180 được đổ vào Turkml nước và đun sôi. Sau đó, các món ăn phải được lấy ra khỏi nhiệt, đổ cà phê (2 muỗng cà phê), đặt trên bếp và đợi cho nổi bọt. Lấy cốc ra khỏi bếp một lần nữa, thêm tiêu đen xay (¼ tsp) và đun sôi trên lửa nhỏ thêm hai lần nữa. Trong cà phê đã hoàn thành, hãy đặt một miếng bơ và đổ một chút muối. Hãy để thức uống được pha - và bạn có thể rót vào cốc.
Cà phê truyền thống với công thức đường
Hầu hết mọi người, vì nhiều lý do khác nhau, không muốn thêm muối khi chuẩn bị đồ uống tăng cường sinh lực. Họ tin rằng điều này ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của nó. Họ thích cà phê ngọt hơn. Trong quá trình nấu, họ thêm cùng một lượng đường hoặc thậm chí nhiều hơn (để vừa ăn) cùng với ngũ cốc đã xay. Sau đó, tất cả những thứ này được đổ với nước tinh khiết lạnh, thức uống được đun sôi trên lửa, truyền và rót vào cốc. Có thể thêm sữa, kem, quế, vani và các thành phần khác để vừa ăn. Kết quả là một thức uống ngọt ngào, tăng cường sinh lực có thể dùng kèm với bánh quy hoặc bất kỳ loại bánh ngọt nào khác.
Đề xuất:
Cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ: công thức và mẹo
Bài viết này nói về cách pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Tại đây bạn có thể nhận được tất cả các thông tin cần thiết về cách chọn cà phê phù hợp, tìm hiểu Turk là gì, nó là gì, và cũng có thể làm quen với một số công thức để chuẩn bị một thức uống tăng cường sinh lực theo cách tương tự
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ là một phần của ẩm thực lạ miệng, mà còn là một sự đa dạng tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Hương vị khác thường của đồ ngọt phương Đông sẽ làm bừng sáng hoàn hảo cả một buổi tối ấm cúng bên gia đình và một buổi họp mặt ồn ào của bạn bè. Nhiều loại đồ ngọt sẽ cho phép mọi người tìm thấy thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của họ
Cách pha cà phê sữa kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Mẹo, công thức nấu ăn
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với sữa có lẽ là thức uống ngon và đúng điệu nhất. Nhưng làm thế nào để nấu nó theo tất cả các quy tắc? Làm sao để hương vị đậm đà và dễ chịu? Hôm nay chúng tôi sẽ đưa ra một số lời khuyên hữu ích từ những người yêu thích cà phê chuyên nghiệp
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Cách pha cà phê xay bằng máy Thổ Nhĩ Kỳ, tách hoặc máy pha cà phê. Quy tắc nấu ăn và công thức nấu ăn hay nhất
Một số người không thấy sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và thức uống tăng cường sinh lực làm từ hạt xay. Họ chỉ cần đổ một vài thìa hạt đông khô vào cốc và đổ nước sôi lên trên chúng. Nhưng những người yêu cà phê thực sự biết rất nhiều về việc tạo ra một thức uống thơm và tiếp thêm sinh lực. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách pha cà phê xay bằng máy pha cà phê, máy pha cà phê, lò vi sóng, chảo hoặc một chiếc cốc thông thường nhất. Sẽ nói chi tiết hơn về các phương pháp này và các phương pháp khác
