Cách pha cà phê xay bằng máy Thổ Nhĩ Kỳ, tách hoặc máy pha cà phê. Quy tắc nấu ăn và công thức nấu ăn hay nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một số người không thấy sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và thức uống tăng cường sinh lực làm từ hạt xay. Họ chỉ cần đổ một vài thìa hạt đông khô vào cốc và đổ nước sôi lên trên chúng. Nhưng những người yêu cà phê thực sự biết rất nhiều về việc chuẩn bị một thức uống thơm và tiếp thêm sinh lực. Để làm điều này, họ sử dụng cà phê xay, thu được từ những hạt cà phê rang sẵn. Nhưng các phương pháp chuẩn bị đồ uống có thể khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào những thiết bị cho việc này hiện có trong tay. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách pha cà phê xay bằng máy pha cà phê, máy pha cà phê, lò vi sóng, chảo hoặc một chiếc cốc thông thường nhất. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về các phương pháp này và các phương pháp khác.

Cách pha chế cà phê xay?

ĐúngNhững người sành về thức uống thơm và tăng cường sinh lực trong quá trình pha chế phải tuân thủ các quy tắc sau:

1. Cà phê xay phải tươi. Điều này có nghĩa là một khoảng thời gian tối thiểu phải trôi qua kể từ thời điểm rang đậu, hay đúng hơn là không quá ba tuần.
2. Toàn bộ hương vị và hương thơm của thức uống nằm trong các loại tinh dầu có trong hạt. Dưới tác động của không khí, chúng bắt đầu bị oxy hóa, làm cho hương vị của cà phê kém hơn. Để làm cho thức uống ngon hơn, không quá 1 giờ kể từ lúc xay hạt.
3. Cà phê xay có thể được bảo quản ở nơi tránh ánh sáng và ẩm trong 3 tuần. Nếu cần tăng thời hạn sử dụng, bạn nên đặt một túi kín có hạt xay trong tủ đông.
4. Một quy tắc khác về cách pha cà phê tại nhà liên quan đến mức độ xay. Đối với người Thổ Nhĩ Kỳ, ngũ cốc cần được nghiền nát càng nhiều càng tốt. Nhưng đối với máy ép của Pháp, mài thô cũng phù hợp.
5. Chất lượng nước là một thời điểm quan trọng không kém trong việc chuẩn bị một thức uống tăng cường sinh lực. Nên sử dụng nước suối tinh khiết hoặc ít khoáng chất.

Tính năng pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

Phương pháp này đã được biết đến từ thế kỷ 16. Pha chế cà phê bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có một số ưu điểm, trong đó phần lớn là do hình dạng đặc biệt của món ăn. Cezve cổ điển được làm dưới dạng hình nón, cho phép bạn bộc lộ đầy đủ hương vị và hương thơm của hạt xay với sự tạo thành bọt dày.

Chuẩn bị cà phê xay bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, từđồng và gốm, bạn có thể theo thứ tự sau:

1. Xay đậu trong máy xay burr. Chỉ trong trường hợp này, nó mới có thể đạt được độ nghiền hoàn hảo (gần giống như bột mì). Để chuẩn bị một thức uống mạnh, bạn cần uống 10 g cà phê trên 100 ml nước.
2. Đổ lượng hạt cần thiết và 10 g đường vào Turk.
3. Đổ 100 ml nước. Đồng thời, nội dung của người Thổ Nhĩ Kỳ không cần phải trộn lẫn.
4. Đặt nồi trên lửa nhỏ.
5. Đun nóng bên trong của Turks cho đến khi bọt nổi lên đến miệng, sau đó lấy ra khỏi bếp. Điều quan trọng là đừng bỏ lỡ khoảnh khắc này để cà phê không bị trào ra ngoài bình.
6. Chờ cho đến khi bọt lắng xuống, sau đó cho Thổ trở lại lửa. Lặp lại hành động tương tự 3 lần.
7. Chờ 2 phút để thức uống ngấm và rót ra cốc.

Cách pha cà phê xay không cần pha cà phê?

Những người yêu thích thức uống tăng cường sinh lực không nên bực bội trước nếu họ không có một cốc rượu trong tay. Họ có thể pha cà phê thơm mà không cần người Thổ Nhĩ Kỳ, bằng cách sử dụng:

• máy pha cà phê geyser;
• tiếng Pháp nhấn;
• aeropress;
• máy pha cà phê;
• chemex;
• lò vi sóng;
• nồi.

Hãy xem xét từng phương pháp chi tiết hơn. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy tập trung vào điều đơn giản nhất trong số đó, đó là cách pha cà phê xay ngay trong tách. Không còn nghi ngờ gì nữa, thức uống sẽ trở nên thơm ngon và tràn đầy sinh lực.

Chuẩn bị cà phê trong tách

Những người yêu thích cà phê thực sự không bao giờ sử dụng phương pháp này. Họ tin rằng chỉ ủ hạt cà phê xay trong cốc sẽ không bao giờ đạt được hương vị và hương thơm hoàn hảo của cà phê. Nhưng trong một số trường hợp, ngay cả một phần đồ uống nhanh cũng sẽ giúp tinh thần phấn chấn và tiếp thêm sức mạnh.

Các bước sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê xay trong cốc:

1. Chuẩn bị hai muỗng cà phê đậu Arabica xay, 100 ml nước và đường vừa ăn.
2. Đun sôi nước uống tinh khiết. Điều quan trọng là khi pha, nhiệt độ của chất lỏng không được thấp hơn 90 ° C.
3. Đổ ngũ cốc, đường vào cốc và đổ nước sôi lên trên.
4. Đậy nắp cốc và để trên bàn trong 10 phút. Trong thời gian này, thức uống sẽ ngấm và sẵn sàng để uống.

Cách pha thức uống tăng cường sinh lực trong máy pha cà phê geyser?

Để pha cà phê espresso cổ điển bằng thiết bị này, bạn có thể làm như sau:

1. Tháo đầu máy pha cà phê, tháo bộ lọc.
2. Đổ lượng nước cần thiết vào đáy máy pha cà phê.
3. Đổ ngũ cốc xay vào bộ lọc với tỷ lệ 1,5 muỗng cà phê mỗi khẩu phần. Rắc nhẹ chúng xuống.
4. Lắp ráp máy pha cà phê bằng cách vặn đầu vít. Thức uống hoàn thành sẽ chảy vào đó.
5. Đặt máy pha cà phê ở lửa vừa. Chờ cho đến khi hơi nước bắt đầu bốc lên từ vòi và ngay lập tức lấy thiết bị ra khỏi bếp. Sau 10 giây, đồ uống sẽ sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là đổ vào cốc.

Nhờ phương pháp này, bạn có thể pha cà phê từ hạt xay trên bếp ga và bếp điện.

Chuẩn bị trong máy pha cà phê

Sử dụng máy pha cà phê tự động là cách nhanh nhất và dễ dàng nhất để pha chế một thức uống thơm. Chỉ cần nghiên cứu cẩn thận các hướng dẫn cho thiết bị là đủ và bạn có thể tiến hành hành động một cách an toàn. Bạn có thể pha cà phê xay bằng máy pha cà phê, cả xay thô và xay mịn, và nó sẽ ngon như nhau trong trường hợp thứ nhất và thứ hai.

Hướng dẫn vận hành cho hầu hết các dòng máy pha cà phê hiện đại như sau:

1. Đổ nước vào bồn đặc biệt. Lượng chất lỏng phụ thuộc vào số lượng cốc.
2. Đổ đầy ngăn chứa hạt cà phê. Đối với máy pha cà phê viên nén, viên nén chứa cà phê xay được đưa vào một lỗ đặc biệt trong ngăn chứa viên nén.
3. Tách đã chuẩn bị được đặt dưới vòi phun của máy pha cà phê, sau đó nhấn nút "Bắt đầu".
4. Sau khoảng 30 giây, quá trình pha cà phê sẽ hoàn tất và bạn có thể thưởng thức hương vị của thức uống yêu thích.

Máy ép kiểu Pháp để pha cà phê

Ủ một thức uống tăng cường sinh lực bằng máy ép kiểu Pháp không khó chút nào. Nhìn bề ngoài, máy ép kiểu Pháp là một thùng kín đặc biệt với một pít-tông. Hạt cà phê xay thô được yêu cầu để pha chế đồ uống với phần đính kèm này. Nếu không, hãy đẩy piston bằng bộ lọcsẽ khó khăn hơn. Nhưng việc xay không làm ảnh hưởng đến hương vị của thức uống. Trong mọi trường hợp, cà phê sẽ rất tuyệt vời.

Quy trình nấu gồm các bước sau:

1. Đun sôi nước trong ấm, sau đó để nguội một chút đến nhiệt độ 90-95 ° C.
2. Đổ cà phê xay vào máy ép kiểu Pháp với tỷ lệ 7 g trên 100 ml chất lỏng.
3. Đổ một lượng nhỏ nước (khoảng 100 ml) vào bình chứa và dùng thìa khuấy cà phê.
4. Chờ đúng 1 phút, sau đó đổ phần nước còn lại vào máy ép kiểu Pháp.
5. Đậy nắp hộp. Chờ thêm 3 phút.
6. Cẩn thận hạ pít-tông xuống cuối. Đổ thức uống vào cốc đã được làm ấm trước.

Máy pha cà phê aeropress là gì?

Nhìn bề ngoài, thiết bị này giống một ống tiêm lớn. Nhưng theo nguyên tắc chuẩn bị đồ uống, phương pháp này có nhiều điểm tương đồng với phương pháp ép của Pháp.

Để pha đồ uống bằng Aeropress, hãy đặt ngược ống tiêm trên một bề mặt phẳng. Đổ 18 g cà phê đã xay mịn, đổ 190 ml nước ở nhiệt độ 91 ° C. Sau một phút, dùng ống tiêm đẩy lượng chứa bên trong vào hộp đựng đã chuẩn bị. Như vậy, sau 90 giây, đồ uống sẽ sẵn sàng.

Cách pha cà phê bằng Chemex?

Không phải tất cả mọi người đều có cơ hội mua máy pha cà phê chuyên nghiệp. Nhưng không có nghĩa là họ không thể thưởng thức hương vị của cà phê ngon. Một trong những cách thay thế để pha đồ uống là sử dụng một thiết bị đặc biệtNó được gọi là Chemex. Nhìn bề ngoài, nó là một bình thủy tinh, có hình dạng giống như một chiếc đồng hồ cát, được làm bằng một bộ lọc giấy. Nó vẫn chỉ là tìm ra cách pha cà phê xay bằng thiết bị này. Các hành động từng bước trong trường hợp này sẽ như sau:

1. Làm ướt bộ lọc giấy bằng nước sạch.
2. Đổ lượng cà phê xay cần thiết vào đó.
3. Chuẩn bị nước nóng (nhiệt độ 90-94 ° C).
4. Đổ nước cẩn thận và từ từ vào phin đến vạch 450ml (mỗi 32g cà phê xay).
5. Thức uống sẽ sẵn sàng sau 4 phút nữa. Cần lưu ý rằng xay càng thô thì cà phê càng ủ lâu.

Cách pha cà phê trong lò vi sóng?

Có nhiều cách khác nhau để pha cà phê xay. Lò vi sóng là một trong số đó. Ưu điểm chính của phương pháp này là tốc độ nấu cao. Tuy nhiên, về hương vị, cà phê pha trong lò vi sóng kém hơn rất nhiều so với pha trong máy Turk hoặc máy pha cà phê. Nhưng điều đáng chú ý là những người cởi mở với thử nghiệm cũng sẽ quan tâm đến phương pháp này.

Trình tự các hành động trong quá trình nấu sẽ như sau:

1. Chuẩn bị một cốc thủy tinh trong suốt. Cho vào đó cà phê xay với tỷ lệ 3 thìa cà phê trên 200 ml chất lỏng
2. Đổ đầy nước vào 2/3 cốc rồi cho vào lò vi sóng.
3. Đặt công suất ở giá trị lớn nhất.
4. Theo dõi sát sao cốc trong lò vi sóng. Ngay sau khi bọt bắt đầu nổi lên trên bề mặt chất lỏng, lò vi sóng phảitắt.
5. Để cốc trong lò vi sóng 2-3 phút. Trong thời gian này, cà phê sẽ pha tốt hơn và đặc sẽ chìm xuống đáy.

Cách pha cà phê trong bình?

Phương pháp này lý tưởng cho những người muốn pha một thức uống tăng cường sinh lực cho một nhóm lớn mà không cần sử dụng máy ép kiểu Pháp, máy pha cà phê Turk hoặc máy pha cà phê. Hướng dẫn từng bước sau đây sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị cà phê xay trong chảo:

1. Cho đậu đã xay vào nồi tráng men với tỷ lệ 2 muỗng cà phê cho mỗi 100 ml nước. Nhẹ nhàng trộn các thành phần với một muỗng canh.
2. Đặt nồi lên bếp ở lửa nhỏ. Trong khi đun, khuấy lại thức uống một hoặc hai lần.
3. Đợi đến khi bọt dày xuất hiện trên bề mặt chất lỏng thì bắc chảo ra khỏi bếp. Điều quan trọng là không được đun sôi chất lỏng. Nếu không, cà phê sẽ mất đi một phần hương vị và mùi thơm của nó.
4. Đậy kín đĩa và để thức uống ủ trong 5 phút. Đây sẽ là thời gian đủ để bã cà phê lắng xuống đáy.
5. Đổ thức uống đã hoàn thành vào cốc bằng một cái muôi nhỏ.

Nên rót cà phê còn lại vào phích.