2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao câu nói “Uống cà phê, bình tĩnh lại” tồn tại? Có, bởi vì thức uống phương Đông này không chỉ cung cấp năng lượng cho bạn cả ngày, mà còn kích thích các quá trình suy nghĩ và làm dịu các dây thần kinh bị rạn nứt. Nhưng cà phê hòa tan, ngay cả với một thương hiệu tốt, chỉ là một sự tương đồng mờ nhạt, một sản phẩm tự nhiên. Một cách man rợ khác để làm hỏng hương vị của đồ uống là pha nó vào cốc như pha trà. Làm thế nào để pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ theo tất cả các quy tắc? Đọc tiếp.
Lựa chọn món
Chúng tôi đã tiết lộ bí mật đầu tiên của một công thức đồ uống ngon. Đây là một cezve. Lần đầu tiên người Ukraine làm quen với nó, bắt được một đoàn xe của Thổ Nhĩ Kỳ gần Vienna (cùng với một số túi ngũ cốc rang hoàn hảo). Vì vậy, họ bắt đầu gọi món ăn này là "Turk", và người Nga đã lấy tên từ chúng. Nó rộng ở phía dưới và thon dần ở cổ.sức chứa. Người Thổ Nhĩ Kỳ vừa dành cho một người, vừa cho nhiều người, và thậm chí cho cả một công ty lớn. Ngoài ra còn có các bình gốm. Nếu bạn muốn biết cách pha cà phê tại nhà của người Thổ, thì hãy trang trí tủ đựng đồ bằng một sản phẩm như vậy, nhưng đừng để nó trong quá trình nấu - hương vị của đất sét sẽ ảnh hưởng đến thức uống. Chỉ sử dụng thanh kim loại.
Chọn đậu
Cũng là một điểm rất quan trọng. Hương vị và hương thơm của thức uống trực tiếp phụ thuộc vào nó. Trong số các bao bì của cửa hàng, hãy chọn "Cà phê để nấu ở cezve". Nhưng tốt nhất bạn nên mua ngũ cốc nguyên hạt. Thực tế là không có bao bì hút chân không nào tiết kiệm được mùi say kỳ diệu lan tỏa xung quanh căn hộ trong quá trình xay. Làm thế nào để pha cà phê tại nhà bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ? Bước một: Mua hỗn hợp pha trộn - hai phần Arabica và một phần Robusta. Điều này sẽ cung cấp cả hương vị và hương thơm, cũng như độ mạnh của đồ uống. Chọn đậu rang vừa đến sâu. Và nếu bạn mua cà phê bột thì nên xay thật mịn.
Chọn nước
Trong một chiếc bát nhỏ, thức uống thần thánh được ủ nhanh chóng. Chúng ta cần kéo dài quá trình nấu để bột có thời gian cung cấp cho chất lỏng càng nhiều các phẩm chất quý giá càng tốt. Do đó, điểm số 2 trong phần mô tả cách pha cà phê tại nhà ở Turku là lựa chọn nước. Để mở hoàn toàn đồ uống, hãy lấy một chất lỏng có đá lạnh. Đương nhiên, nước phải đặc biệt tinh khiết - nước suối hoặc nước lọc.
Bản thân quá trình
Vì vậy, chúng ta đi đến điều quan trọng nhất. Nếu bạn chưa biết bí quyết pha cà phêở nhà ở Turku, thì ngay cả khi bạn có đồ dùng cần thiết, ngũ cốc tốt và nước sạch, bạn vẫn nhận được một burda. Đầu tiên, chúng ta hãy làm ấm cezve một chút. Ở đáy của nó, chúng tôi đổ cà phê mới xay theo tỷ lệ của một cái thìa có nắp trượt cho một cốc đồ uống. Nếu bạn uống với đường, hãy cho nó vào ngay bây giờ, không phải sau này. Để làm dịu mùi vị, một số người cho thêm muối vào đầu dao. Gia vị cũng được đặt trước khi đổ nước. Khuấy đều hỗn hợp và hâm nóng một chút: mùi sẽ bay - không thể nói thành lời! Bây giờ đổ đầy nước lạnh vào điểm hẹp nhất của cezve. Chúng tôi đốt một ngọn lửa nhỏ. Dùng que gỗ khuấy đều. Ngay sau khi bọt hình thành, hãy lấy ra, đợi cho lắng xuống rồi đặt lại trên bếp. Chúng tôi làm điều này ba lần. Đừng để nó sôi! Chà, sau đó đổ vào cốc tráng qua nước sôi và thưởng thức!
Chà, bây giờ chúng ta pha cà phê ở Turk. Công thức nấu ăn không giới hạn tùy chọn với sữa. Pha cà phê với bạch đậu khấu, lòng đỏ xay với mật ong, quế, rượu, rượu cognac, gừng xay và thậm chí cả hạt tiêu đen. Thử nghiệm - và bạn sẽ chỉ tìm thấy công thức của mình để có một thức uống ngon!
Đề xuất:
Cách pha cà phê xay bằng máy Thổ Nhĩ Kỳ, tách hoặc máy pha cà phê. Quy tắc nấu ăn và công thức nấu ăn hay nhất
Một số người không thấy sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và thức uống tăng cường sinh lực làm từ hạt xay. Họ chỉ cần đổ một vài thìa hạt đông khô vào cốc và đổ nước sôi lên trên chúng. Nhưng những người yêu cà phê thực sự biết rất nhiều về việc tạo ra một thức uống thơm và tiếp thêm sinh lực. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách pha cà phê xay bằng máy pha cà phê, máy pha cà phê, lò vi sóng, chảo hoặc một chiếc cốc thông thường nhất. Sẽ nói chi tiết hơn về các phương pháp này và các phương pháp khác
Cách pha cà phê với muối? Các công thức cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất
Bạn đã bao giờ thử cà phê cổ điển với muối chưa? Nếu không, hãy chắc chắn để tự nấu nó trong một người Thổ Nhĩ Kỳ. Các công thức nấu ăn tốt nhất cho thức uống tăng cường sinh lực này được trình bày trong bài viết của chúng tôi
Cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ: công thức tại nhà
Những người sành cà phê thực sự tin rằng không có máy móc nào có thể truyền đạt hương vị có thể đạt được bằng cách pha một thức uống thơm ở Turk. Thật vậy, cà phê pha ở Turku có hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu. Nhưng điều này được cung cấp là tất cả các công nghệ nấu ăn đều được quan sát. Nếu định pha cà phê ở Turk, bạn không chỉ nên học các quy tắc pha chế mà còn phải học cách chọn ngũ cốc. Hương vị và sự phong phú của thức uống trực tiếp phụ thuộc vào sự lựa chọn chính xác của nguyên liệu
Bạn có biết cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ tại nhà?
Ngày nay, nhiều người không thể tưởng tượng buổi sáng của họ mà không có một tách cà phê đậm đà, thơm và tiếp thêm sinh lực, và có lẽ không có nhà nào mà không có những người Thổ Nhĩ Kỳ thực sự thưởng thức thức uống này. Sau khi tất cả, nó rất dễ dàng để nấu ăn ở nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công trong việc pha chế nó sao cho lớp bọt thơm tan trên môi phủ kín miệng cốc. Làm thế nào để pha cà phê trong một Turk tại nhà, bạn sẽ tìm hiểu bằng cách đọc bài viết này
Chi tiết về cách pha cà phê trong bình và gáo (tiếng Thổ Nhĩ Kỳ)
Cách pha cà phê trong bình? Câu hỏi này thường đặt ra ở những người muốn tự mình pha một thức uống thơm ngon nhưng lại không có người Thổ Nhĩ Kỳ hoặc máy pha cà phê trong tay. Đó là lý do tại sao trong bài viết này, chúng tôi quyết định nói chi tiết về cách pha cà phê trong chảo hoặc muôi để cà phê trở nên thơm ngon và có bọt
