2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trong bài viết chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết về cà phê Colombia. Hãy cùng điểm qua các loại giống, trả lời câu hỏi tại sao sản phẩm này lại được đánh giá cao như vậy. Chúng tôi sẽ đưa ra các mẹo để pha một thức uống tuyệt vời.
Giới thiệu tóm tắt
Cà phê Colombia là sản phẩm từ hạt cà phê được trồng ở Colombia, một quốc gia ở phía Tây Bắc Nam Mỹ. Đó là ở đây mà cà phê thực sự tuyệt vời được trồng. Các yếu tố sau đây góp phần vào việc này:
- Khí hậu đặc biệt ẩm ướt ở miền núi cả nước, cây cà phê là thích hợp nhất.
- Truyền thống lịch sử về trồng rừng, được truyền từ đời này sang đời khác, khiến cho những bí mật của công nghệ nông nghiệp không cho người ngoài xem.
- Cải tạo giống cây cà phê. Vấn đề này ở đất nước được chú ý rất nhiều, vì ngành này chiếm 4,7% GDP của Colombia và cung cấp công ăn việc làm cho một phần ba dân số. Một số đồn điền độc đáo được UNESCO bảo vệ.
Thương hiệu "Cà phê Colombia" bị pháp luật của quốc gia và Liên minh Châu Âu cấm đối với cà phê được trồng bên ngoài nước cộng hòa.
Một chuyến đi đến lịch sử
Thật kỳ lạ, nhưng việc trồng cây cà phê ở Colombia đã được bắt đầu cách đây không lâu - chỉ vào đầu thế kỷ 18. Công việc kinh doanh này do các tu sĩ Dòng Tên từ Dòng Thánh Ignatius, người đã đến Nam Mỹ để truyền bá giáo lý Thiên chúa giáo. Lần đầu tiên đề cập đến một hướng đi mới trong nông nghiệp được đưa ra bởi linh mục dòng Tên José Gumillo vào năm 1730 trong cuốn sách "Orinoco đẹp như tranh vẽ". Sau đó, vào năm 1787, Tổng giám mục Caballero y Gongora, trong báo cáo của mình, nói rằng cà phê ngon nhất ở Colombia được trồng ở phía đông bắc của đất nước.
Chưa hết, một đồn điền thương mại thực sự chỉ được tổ chức vào năm 1835. Thực tế được ghi lại rằng vụ thu hoạch đầu tiên là 2560 bao 60 kg. So với sản xuất thuốc lá, quinin, thịt, con số này không đáng kể, nhưng người trồng rừng đã nhìn thấy tiềm năng và kiên quyết tăng sản lượng. Để bảo vệ lợi ích của họ, các trang trại lớn và nhỏ đã hợp nhất vào năm 1927 và thành lập Liên đoàn Quốc gia những người trồng cà phê từ Colombia.
Ngày nay, có tới 10 triệu bao hạt cà phê được thu hoạch ở Colombia mỗi năm.
Điều gì làm cho cà phê Colombia có giá trị như vậy
Sản phẩm này được coi là ưu tú và được đánh giá cao bởi những người sành ăn trên toàn thế giới. Thành phẩm có hương vị đậm đà và sâu lắng với hương thơm tươi sáng rất được những người sành sỏi ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu xem tại sao hạt cà phê từ Colombia lại có xếp hạng cao như vậy:
- cây cà phê phát triển ở những vùng khí hậu hoàn hảo cho chúng;
- đồn điền nằm ở độ cao 1500-1800 mét so với mực nước biển cho phép bạn trồng cà phê thực thụ;
- sự kết hợp của các yếu tố như đất đai màu mỡ, nhiều ngày nắng, độ ẩm vừa phải ấm áp tạo mọi điều kiện để thu hoạch một lượng lớn cây trồng chất lượng tuyệt hảo;
- Các đồn điền của gia đình được điều hành bởi những người nông dân, những người mà việc trồng cà phê đã trở thành ý nghĩa của cuộc sống;
- còn ở Colombia, trong quá trình trồng trọt và thu hoạch cây cà phê chủ yếu sử dụng lao động thủ công nên tất cả các quả cà phê đều được hái cẩn thận, phân loại và phân loại cẩn thận;
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm được thực hiện bởi Liên đoàn các nhà sản xuất cà phê địa phương.
Hạt cà phê Colombia được tạo ra như thế nào
Từ 5 kg hạt thô, sau khi chế biến sẽ thu được 1 kg sẵn sàng sử dụng. Nó xảy ra như thế nào?
Chỉ đến năm thứ ba sau khi trồng, cây Ả Rập bắt đầu kết trái. Thu hoạch bằng tay và nhiều lần trong mùa, vì quả chín không đều. Sau khi hái, dâu được phân loại, phân loại, làm sạch tạp chất ngẫu nhiên (cành, lá). Được làm sạch từ lớp vỏ bên ngoài.
Nguyên liệu được nhúng dưới vòi nước lạnh ít nhất 12 giờ. Hạt nổi được loại bỏ khi chưa chín tới độ chín của người tiêu dùng. Sau khi các quả còn lại được làm khô ngoài trời dưới ánh nắng mặt trời Colombia. Sau khi lên men đủ, các hạt được phân loại một lần nữa và đổ vào các túi như một thành phẩm. Đây là cách bạn có được ly cà phê Colombia ngon nhất!
Giống nổi tiếng
Hạt cà phê được đánh giá cao nhất từ Colombia có các loại Arabica khác nhau. Quả mọng được thu hoạch từ cây Ả Rập, các hạt được phân biệt bởi hình dạng thuôn dài, mịn và hơi bóng. Mỗi hạt được gạch chéo bởi một đường cong ở giữa. Arabica rất tốt cho việc tập thể dục buổi sáng. Các loại cà phê sau đây được sản xuất từ nó:
- "Bogota" - giống được đặt theo tên thủ đô của nước cộng hòa. Nó có chất lượng rất cao. Nó đắt tiền. Hương vị của thức uống thành phẩm không bị đắng và có vị của hạnh nhân.
- "Calambia Excelso" - một thức uống có hương vị nhẹ nhàng và hầu như không gây đắng, với hương thơm đậm đà. Đề cập đến các sản phẩm thuộc loại giá cao nhất.
- "Bukamaranga" - có vị chuối thú vị, hương thơm của các loại thảo mộc có thể nghe thấy trong hương thơm cà phê.
- "Castillo" - cà phê với hương vị tinh tế mang lại dư vị hấp dẫn khi thêm một ít sữa vào cốc.
- "Narino" là một trong những loại được người tiêu dùng ưa chuộng nhất do sự kết hợp thành công giữa chất lượng cao nhất và giá cả vừa phải.
- "Colombia" là giống nổi tiếng nhất trên thế giới với hương vị và mùi thơm đặc biệt.
- "Opium" - cái tên hoàn toàn đặc trưng cho thức uống mà khó có thể làm được sau lần thử đầu tiên. Mức giá cao không làm nản lòng những người sành ăn.
- "Caturra" - thức uống có vị chua.
Cách pha đồ uống
Cà phê Colombia được pha đúng cách luôn nhận được nhiều lời khen ngợi. Những người sành sỏi và những người yêu thíchthức uống được đánh giá cao nhờ hương vị cân bằng, đậm đà và hương thơm lạ thường.
Xay ngũ cốc phải mịn và ngay trước khi chuẩn bị đồ uống. Đổ một thìa cà phê với một phiến sản phẩm đã xay vào một chiếc Turk đã được làm nóng trước. Đổ 200 ml nước lạnh vào đó. Giữ lửa lớn cho đến khi bắt đầu sôi (những bong bóng đầu tiên sẽ xuất hiện trên bề mặt), ngay lập tức lấy Turk ra khỏi bếp. Lặp lại quy trình 2-3 lần nữa với khoảng thời gian 30 giây.
Quan trọng! Thức uống không được đun sôi trong quá trình pha chế, nếu không, hương vị thực sự của cà phê Colombia sẽ bị mất.
Tráng cốc bằng nước sôi và đổ thức uống đã hoàn thành thành một dòng loãng. Làm ngọt để có vị ngọt với đường mía (nâu).
Đề xuất:
Pizza ngon nhất ở St.Petersburg: đánh giá về những quán pizza ngon nhất
Trong thế giới hiện đại, đặt bánh pizza giao tận nhà rất phổ biến. Điều này đặc biệt đúng đối với các thành phố lớn như St.Petersburg, Moscow, Voronezh. Chính ở những thành phố như vậy, bất kỳ ai cũng có thể chọn được nhà hàng tốt nhất trong số hàng ngàn cơ sở. Mỗi nơi phục vụ ăn uống có một thực đơn riêng, điều kiện giao hàng, giá cả đồ ăn riêng
Những quán cà phê khác thường ở Moscow - những địa điểm duy nhất đã được chứng minh
Giải pháp thiết kế tuyệt vời, ý tưởng phong cách đặc biệt, ẩm thực độc đáo, thủy cung thay vì sàn nhà và động vật dành cho du khách - tất cả những điều này và hơn thế nữa được cung cấp bởi các quán cà phê khác thường ở Moscow, mỗi quán đều độc đáo theo cách riêng của nó
Quán cà phê ở Paris: danh sách, xếp hạng những quán tốt nhất, giờ mở cửa, nội thất, chất lượng dịch vụ, thực đơn và hóa đơn ước tính
Paris có lẽ đã biết đến với những ai quan tâm đến văn hóa của Pháp và Châu Âu nói chung. Những chiếc bàn nhỏ trên đường phố, những món ăn ngon, không gian ấm cúng - tất cả những điều này thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Các quán cà phê ở Paris không chỉ là nơi bạn có thể thư giãn tuyệt vời với một tách cà phê. Ở đây mọi người giao tiếp, làm việc và thậm chí là học tập. Và cụ thể đến thăm cơ sở nào, mọi người tự quyết định
Các nhà hàng và quán cà phê ở Mogilev: tổng quan về các tổ chức, mô tả, hình ảnh và đánh giá tốt nhất
Mogilev là một trong những thành phố đẹp nhất ở Belarus. nó nằm trên bờ sông Dnepr. Lần đầu tiên đề cập đến thành phố này có từ thế kỷ thứ 10. Khách du lịch từ các thành phố khác nhau trên thế giới sẽ tò mò về các di tích lịch sử, cũng như một số lượng lớn các trung tâm văn hóa và giải trí. Nhưng hôm nay câu chuyện của chúng ta là về các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những nhà hàng và quán cà phê tốt nhất ở Mogilev
Những quán bar tốt nhất của Grodno: tổng quan ngắn gọn về các cơ sở
Thành phố Grodno không chỉ là thủ đô văn hóa của Cộng hòa Belarus, mà còn là thành phố nơi cư dân của đất nước có thể thư giãn. Có rất nhiều địa điểm thú vị để giải trí và phát triển văn hóa (bảo tàng, phòng trưng bày, phòng triển lãm), và những người yêu thích một kỳ nghỉ vui vẻ và ồn ào hơn có cơ hội đến các câu lạc bộ, nhà hàng và quán bar tốt ở Grodno. Những cái tốt nhất được liệt kê dưới đây
