Nước sốt ăn kiêng - ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hạn chế ăn kiêng có thể vì nhiều lý do. Đây là một căn bệnh, và nhịn ăn, và mong muốn giảm cân. Tuy nhiên, thực phẩm như vậy thường tươi, không có mùi vị và mùi thơm rõ rệt. Trong trường hợp này, nước sốt đến để giải cứu. Chế độ ăn kiêng, nạc, thuần chay - sự lựa chọn của họ nhiều hơn so với những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm. Sự bổ sung đơn giản này sẽ khiến ngay cả một món gà luộc đơn giản cũng trở thành một món ăn dành cho người sành ăn.

Tại sao chúng ta cần nước sốt, chế độ ăn kiêng và nạc?

Nguyên tắc đầu tiên của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào là loại bỏ cái gọi là calo rỗng khỏi chế độ ăn. Chúng bao gồm đồ uống có đường, mayonnaise, bánh mì trắng và đường. Những hạn chế này là hợp lý vì hầu hết các sản phẩm được liệt kê có thể được thay thế bằng những sản phẩm ít độc hại hơn nhiều. Nước sốt ăn kiêng và nước xốt nạc, bột trộn không đường và bánh mì nguyên hạt là sự thay thế tuyệt vời cho thực phẩm thông thường.

Nêm gia vị cho các món ăn của bạn bằng nước sốt ăn kiêng, bạn sẽ không chỉ đa dạng hương vị món ăn mà còn được bổ sung thêm vitamin. Thực tế là phần lớn chúng được chế biến trực tiếp từ các sản phẩm tươi sống.trước khi phục vụ. Và đây là sự đảm bảo không chỉ về hương vị mà còn về lợi ích.

Sự lựa chọn các sản phẩm cơ bản để làm nước sốt cũng rất đa dạng. Đây có thể là:

• rau tươi, nướng hoặc hấp;
• trái cây có hương vị tươi sáng, thường là trái cây họ cam quýt - chanh, chanh, cam, khí hậu;
• quả mọng, mặc dù không phổ biến ở chất lượng này, nhưng chúng rất tuyệt với thịt nạc, chẳng hạn như ức gà tây;
• sản phẩm sữa lên men - sữa chua không đường và kefir rất hợp với rau xanh và thích hợp để trộn salad.

Nước sốt ăn kiêng, công thức nấu ăn dựa trên rau

Loại rau phổ biến nhất cho chế độ ăn kiêng và nước sốt ít calo là cà chua. Chúng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: hầm trong chảo, sấy khô, xay nhuyễn bằng máy xay và chỉ cần băm nhỏ. Đây là tất cả các loại nước sốt cà chua dành cho người ăn kiêng.

Công thức với những bức ảnh về nước sốt như vậy rất đơn giản. Hãy nhớ những cách đơn giản nhất và ít calo.

1. Sốt cà chua với tỏi và cải ngựa là một món ăn cổ điển. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Lấy cà chua chín, cải ngựa và tỏi theo tỷ lệ phù hợp với bạn và muối món ăn. Tất cả các sản phẩm được xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, sau đó nước sốt được cuộn vào các lọ tiệt trùng.
2. Sốt cà chua cho món mì Ý. Lấy hai quả cà chua chín, tép tỏi, húng quế tươi và rau kinh giới. Xay cà chua không còn vỏ trong máy xay sinh tố, thêm gia vị và muối vào đó. Nếu chế độ ăn của bạn cho phép, hãy đổ một ít dầu ô liu vào.

Nước sốt ăn kiêng trái cây và quả mọng

Trái cây họ cam quýt khác nhau thường được sử dụng làm cơ sở trái cây và quả mọng để chế biến nước sốt ăn kiêng. Ngoài ra, bạn có thể uống các loại quả mọng chua - quả lý chua, nam việt quất, linh chi. Chúng có hương vị tươi sáng và làm phong phú thêm bất kỳ món ăn nào.

1. Sốt chanh cho món salad. Bạn sẽ cần nước ép của nửa quả chanh, một thìa mù tạt Dijon, một thìa dầu ô liu chưa tinh chế và một ít hạt tiêu trắng. Vắt chanh vào bát, thêm các sản phẩm còn lại và đánh cho đến khi có màu trắng.
2. Sốt bò viên dùng cho thịt. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Rửa thật sạch dâu tây và dùng rây lọc để loại bỏ vỏ và hạt. Nước sốt đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường nâu và tiêu trắng vào.

Nước sốt ăn kiêng dựa trên sữa và các sản phẩm từ sữa

Dựa trên kefir và sữa chua tự nhiên, bạn có thể chế biến nhiều loại nước sốt ngon và ăn kiêng có thể thay thế thành công sốt mayonnaise thông thường.

Sốt sữa chua cho các món salad thịt. Lấy nửa ly sữa chua không đường, một nhánh tỏi, thì là và muối. Băm nhỏ tỏi và thì là, trộn với sữa chua và muối. Nó sẽ tạo ra một loại quần áo tuyệt vời cho Olivier thay vì mayonnaise.

Có thể làm nước sốt tương tự dựa trên kefir. Ngoài ra, bạn có thể thêm dưa chuột thái nhỏ vào và thêm rau xanh.