Phong bì sữa đông với táo, mứt và đường

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

"Phong bì sữa đông" - đây là tên của loại bánh quy, được làm từ bột làm từ pho mát. Bài báo cung cấp một số công thức nấu ăn cho món bánh ngọt này. Chọn bất kỳ tùy chọn nào và chuyển sang phần thực hành. Chúc các bạn thành công trong lĩnh vực ẩm thực!

Phong bì sữa đông: công thức làm mứt

Danh sách sản phẩm:

• đường vani - một vài túi;
• 0,5 kg bột mì;
• mứt đặc (bất kỳ);
• 6 nghệ thuật. l. sữa;
• một lòng đỏ trứng;
• đường - 200 g;
• 8 nghệ thuật. l. dầu thực vật (tinh chế);
• 250 g phô mai (không béo);
• bột nở - 1 gói.

Nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần xay nhuyễn lòng đỏ với hai loại đường - đường thường và đường vani. Chúng tôi thêm pho mát, bơ, bột nở và sữa vào đó. Đánh tất cả bằng máy trộn. Cuối cùng, chúng tôi thêm bột mì. Nhào bột bằng tay. Nó phải đàn hồi, nhưng không cứng nhắc. Phủ lên bột một lớp màng bám. Chúng tôi đặt nó trên kệ giữa của tủ lạnh trong 30 phút.
2. Làm nóng lò bằng cách cài đặt nhiệt độchế độ ở 180 ° C.
3. Chúng ta lấy bột ra, phải được cán mỏng thành một lớp (độ dày 0,5 cm). Cắt thành các hình vuông. Ở giữa mỗi chiếc bánh, chúng tôi đặt một thìa mứt. Trên một cạnh của hình vuông, chúng ta tạo một vết khía bằng dao. Chúng tôi có lợi thế ngược lại. Nhẹ nhàng kéo căng nó vào vết rạch đã thực hiện. Các cạnh cần được ấn nhẹ và véo. Kết quả là một phong bì sữa đông. Từ những nguyên liệu chúng tôi có, 10-15 chiếc bánh quy này đã được tạo ra.
4. Đặt phong bì lên khay nướng. Chúng tôi đặt trong lò. Chúng tôi xác định 15-20 phút. Lấy bánh ra và để nguội. Sau đó rắc đường bột lên từng bì sữa đông. Bạn có thể bắt đầu uống trà. Hộ gia đình của bạn sẽ đánh giá cao nỗ lực và kỹ năng nấu nướng của bạn.

Phong bì phô mai với táo

Sản phẩm bắt buộc:

• một túi vanillin;
• 128g phô mai tươi;
• 40 sữa;
• 3 muỗng cà phê bột nở;
• muối;
• 4 muỗng canh. l. bơ (nấu chảy);
• 60g đường;
• bột - thuỷ tinh;
• một quả trứng

Để nhồi:

• 1 muỗng canh l. mật ong (chất lỏng là tốt nhất);
• 10 nước chanh;
• 1 muỗng cà phê đường mía (nâu);
• một quả táo lớn.

Phần thực hành:

1. Thêm bơ đun chảy và sữa vào bát pho mát. Muối. Thêm đường và vani. Chúng tôi trộn tất cả bằng máy trộn. Tốc độ của thiết bị phải ở mức trung bình.
2. Trong một tô khác, trộn bột mì với bột nở. Sau đó, chúng tôi nhậphỗn hợp sữa đông. Bật lại máy trộn. Nhào bột.
3. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C. Để trong vài phút.
4. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu với chất liệu. Chúng ta rửa sạch táo với nước. Bỏ vỏ và hạt. Cắt cùi thành khối vuông. Đổ đầy nước chanh vào chúng. Thêm lượng đường mía và mật ong đã chỉ định. Nhân bánh ngọt và thơm.
5. Hãy quay lại bài kiểm tra. Nó là cần thiết để cuộn nó thành một lớp (độ dày 0,8-1 cm). Cắt thành các hình vuông. Ở trung tâm của mỗi người trong số họ, chúng tôi đặt 1 muỗng canh. l. nhồi ngọt. Đánh các cạnh bằng lòng trắng trứng. Chúng tôi gấp phong bì sữa đông, từng cái một. Lên trên với hỗn hợp 1 muỗng canh. l. sữa và lòng đỏ. Chúng tôi gửi phong bì đến lò nướng. Nướng trong 15 phút. Trong thời gian này, chúng sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng.

Công thức làm bánh bao phô mai với đường

Bộ tạp hóa:

• gói bơ thực vật (250 g);
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bột - vài ly;
• 0,5kg phô mai (ít béo;
• đường - 3-4 muỗng canh. thìa.

Hướng dẫn nấu ăn

Bước số 1. Chúng tôi lấy bơ thực vật ra khỏi gói. Chúng tôi chà xát nó trên một máy vắt có lỗ lớn.

Bước2. Cho bột nở vào tô bột.

Bước số 3. Cho phô mai vào đĩa và dùng nĩa nhào. Bạn có thể làm theo cách khác - xay qua rây. Rắc phô mai tươi xắt nhỏ với đường.

Bước4. Kết hợp tất cả các thành phần này. Chúng ta bắt đầu nhào bột bằng tay. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra trong 30 phút trên kệ giữa của tủ lạnh.

Bước số 5. Chúng ta lấy bột ra. Cán mỏng thành một lớp mỏng. Dùng một chiếc bát để ép các hình tròn ra. Cái gì tiếp theo? Rắc đường vào từng khoanh tròn và gấp làm bốn. Chúng tôi dùng ngón tay véo mép vòng cung. Đặt các hình tam giác thu được trên khay nướng có rắc đường và hạt mè. Bôi trơn chúng bằng lòng đỏ. Chúng tôi đặt một tấm nướng với phong bì trong một lò nướng đã được làm nóng trước. Thời gian nướng - 20 phút. Đặt nhiệt độ thành 180 ° C.

Sữa đông đường của chúng tôi đã sẵn sàng phục vụ và ăn. Kính chúc quý khách có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Trong kết luận

Bây giờ bạn có thể dễ dàng chuẩn bị phong bì sữa đông. Công thức với táo thích hợp cho bữa sáng. Và các lựa chọn với mứt và đường rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.