Cánh gà tẩm bột: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cánh tẩm bột là món khai vị tuyệt vời có thể dùng với bia hoặc rượu. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn nguyên bản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trong nhà bếp của mình.

Cánh gà tẩm bột

Nếu bạn thích cánh trong lớp áo giòn, thì hãy thử lại công thức này nhé.

Thành phần:

• cánh gà - 500 gram;
• một miếng gừng tươi nhỏ;
• tỏi - hai tép;
• một bóng đèn;
• mù tạt - một muỗng canh;
• nước tương - hai muỗng canh;
• mật ong - hai muỗng cà phê.

Cho bánh mì lấy:

• tinh bột;
• trứng gà - hai miếng;
• vụn bánh mì tự làm;
• khoai tây chiên hoặc bột ngô không đường - 50 gram.

Công thức cánh tẩm bột sẽ được mô tả chi tiết bên dưới.

Cánh rửa sạch và cắt thành hai phần tại các khớp. Cho tất cả các thành phần nước xốt vào máy xay và xay. Nhúng miếng gà vào nước sốt thu được và gửi chúng đi ướp trong tủ lạnh trong vài giờ.

Chuẩn bị tẩm bột. Để làm điều này, hãy làm khô ổ bánh mì trong lò vàsau đó nghiền thành vụn. Kết hợp bánh mì với khoai tây chiên hoặc ngũ cốc nghiền. Đánh trứng riêng và thêm muối.

Nhúng cánh vào tinh bột, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng nhúng vào vụn bánh mì. Đặt các khoảng trống trên giấy da và để chúng khô. Sau một phần tư giờ, nướng cánh trong lò hoặc chiên trong chảo cho đến khi chín. Ăn kèm với nước sốt cà chua tỏi.

Cánh tẩm bột yến mạch cay

Một món khai vị nguyên bản sẽ gây ấn tượng mạnh với thực khách của bạn. Bạn cũng có thể nấu món này cho những người thân yêu của mình để họ có thể thưởng thức khi xem bộ phim hoặc bộ phim yêu thích vào tối Chủ Nhật.

Sản phẩm bắt buộc:

• cánh gà - 800 gram;
• vảy yến mạch với cám - 50 gram;
• bột mì - muỗng canh;
• bột tỏi, ớt bột ngọt, ớt và muối - mỗi thứ một thìa cà phê.

Đối với men chụp:

• muỗng canh nước tương;
• một thìa cà phê mật ong;
• thìa lớn dầu thực vật;
• nửa thìa ớt nghiền.

Công thức khai vị cay

Vì vậy, chúng ta hãy nướng cánh tẩm bột trong lò.

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị bánh mì. Cho ngũ cốc, bột mì, ớt, muối, bột tỏi và ớt bột vào máy xay. Đánh bông các thành phần và chuyển hỗn hợp vào một túi nhựa. Rửa sạch cánh, cắt nhỏ và tẩm bột. Buộc túi và lắc nónhiều lần.

Lót tấm nướng bằng giấy bạc và bôi dầu thực vật lên. Đặt cánh ra và gửi chúng vào lò nướng được làm nóng kỹ trong 20 phút. Trong khi thịt chín vàng, hãy kết hợp tất cả các nguyên liệu tráng men trong một chiếc bát nhỏ.

Lật ngược cánh và đánh chúng với sốt mật ong. Sau năm phút, lật lại chúng một lần nữa và tráng men lại. Trong vài phút nữa, những chiếc cánh tẩm bột đẹp mắt sẽ sẵn sàng.

Cánh gà uống bia

Nếu khách bất ngờ đến với bạn, hãy làm họ ngạc nhiên bằng một món ăn nhẹ thơm ngon với vụn bánh mì giòn. Ngoài ra, món này có thể dùng với trà nóng nếu bạn không thích đồ uống có cồn.

Thành phần:

• cánh gà - một kg;
• tỏi - năm tép;
• ớt bột ngọt;
• tiêu đen xay;
• ớt bột;
• muối;
• bột mì - 100 gram;
• vụn bánh mì - 150 gram;
• trứng gà - hai miếng.

Trộn cánh đã nguội với muối, tỏi, ớt bột và tiêu xay. Để chúng ướp trong vài giờ.

Trong một bát riêng, trộn vụn bánh mì, muối, ớt xay và ớt bột. Trộn thức ăn. Đánh trứng bằng nĩa.

Nhúng cánh vào vụn bánh mì, sau đó vào hỗn hợp trứng và một lần nữa vào bột mì. Chiên các miếng trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Cánh tẩm bột chiên giòn

Món khai vị kiểu Hàn Quốc lạ mắt vẫn ngon miệng vàgiòn ngay cả ngày hôm sau. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• cánh gà - 1,6 kg;
• muối, tiêu đen xay, gừng thái nhỏ - mỗi thứ một thìa cà phê;
• tinh bột khoai tây hoặc ngô - 2/3 ly;
• đậu phộng - một phần ba ly
• tỏi - 4 tép;
• ớt khô - ba miếng;
• nước tương - 1/4 chén;
• xi-rô gạo hoặc ngô - nửa cốc;
• giấm, mù tạt, đường nâu, hạt mè - mỗi loại một muỗng canh;
• dầu hạt nho - hương vị (có thể thay thế bằng bất kỳ loại dầu thực vật nào).

Cánh tẩm bột nhanh và dễ làm.

Sơ chế cánh gà, cắt bỏ đầu và cắt đôi. Đặt chúng vào một cái bát sâu, rắc muối, tiêu và gừng. Dùng tay quăng cánh rồi lăn trong tinh bột.

Sau đó, làm nước sốt. Loại bỏ hạt từ ớt khô và cắt thành các miếng lớn. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Sau một vài phút, đổ xì dầu, xi-rô gạo vào và cho mù tạt vào. Khi hỗn hợp sôi, thêm đường và trộn tất cả mọi thứ.

Đổ bốn cốc dầu vào chảo sâu và chiên các miếng gà cho đến khi chín mềm. Sau đó, bạn cho phần trắng vào rây lọc, lọc bỏ phần dầu thừa. Cho nước sốt vào bát riêng, đun nóng nước sốt rồi nhúng cánh gà vào. Dùng thìa gỗ khuấy các miếng để phủ đều lớp sương.

Đặt đôi cánh lớnra đĩa và rắc vừng rang. Phục vụ nóng hoặc lạnh.

Kết

Cánh tẩm bột thường được ăn kèm với nước sốt tự làm. Hương vị của chúng rất hợp với cà chua, pho mát, mù tạt và nhiều sản phẩm khác. Bằng cách thử nghiệm các công thức nấu ăn, bạn có thể khiến khách bất ngờ với các món ăn mới mọi lúc.