Bánh pancake yến mạch: công thức, calo, dinh dưỡng phù hợp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bột yến mạch, công thức mà chúng tôi sẽ chỉ ra trong bài viết này, là một bước đột phá thực sự trong chế độ ăn uống hàng ngày của những người theo dõi sức khỏe của họ.

Đánh giá cho chính bạn: nó nấu nhanh, hương vị tuyệt vời, sự đa dạng của lớp trên bề mặt chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn (và lương tâm), những sản phẩm đơn giản nhất là bắt buộc. Công thức cơ bản và các biến thể bên dưới.

Sự phổ biến hợp lý

Món ăn này trở nên phổ biến vào năm 2015. Nó chỉ đơn giản và nhiều mặt đến mức ngay lập tức trở nên phổ biến đối với những người thích ăn những món ngon mà không gây hại cho bản thân. Bao gồm trứng, hercules và sữa. Trứng tráng với cháo, lớn và nhỏ. Nghe có vẻ không ngon miệng lắm phải không?

Đây là một sự si mê, hương vị sẽ làm bạn ngạc nhiên. Giá trị dinh dưỡng của món ăn cũng rất tốt - 1 chiếc bánh pancake có hàm lượng calo thấp lại giàu protein, carbohydrate phức hợp và chất béo lành mạnh nên sẽ mang đến cho bạn cảm giác no lâu mà không cảm thấy nặng bụng. Bột yến mạch cũng được yêu thích vì nó giúp"ngụy trang" các loại thực phẩm không được yêu thích - chủ yếu là bột yến mạch. Tùy ý, bạn có thể thêm tất cả các loại hạt và quả hạch vào bột yến mạch. Đồng thời, hàm lượng calo của nó tất nhiên sẽ tăng lên, nhưng lợi ích mang lại là không thể phủ nhận. Bánh pancake có phủ lớp trên cùng để thưởng thức trong quá trình nấu, điều này làm cho nó hài lòng hơn và có chỗ để biến tấu.

Công thức cơ bản cho món pancake nhân phô mai và sữa đông

Thành phần chính của món ăn đã được chỉ ra trước đó, hãy ghi theo tỷ lệ tương tự.

Chết tiệt:

• trứng - 2 miếng (nếu muốn, bạn có thể bỏ 1 lòng đỏ);
• hercules (hoặc bất kỳ bột yến mạch nào không nhỏ hơn mức trung bình) - 20 gram;
• sữa béo vừa - 30 gram;
• dầu thực vật - 5 gam;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Điền:

• phô mai tươi với hàm lượng chất béo từ 1,8% - 100 gram;
• phô mai tan chảy thấp (phô mai mozzarella rất tốt) - 20 gram;
• rau xanh, muối và gia vị - để nếm.

Nấu

Đun nóng sữa và đổ bột yến mạch vào. Để nguội.

Đánh trứng với muối và gia vị cho đến khi mịn, thêm bột yến mạch với sữa.

Bào nhuyễn phô mai, thêm phô mai vào và nghiền cho đến khi mịn. Thêm thảo mộc, muối và gia vị cho vừa ăn.

Đun nóng chảo trên lửa vừa, thoa dầu thực vật.

Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, xoay chảo sau để khối lượng phủ đều đáy. Bằng cách này, bạn sẽ tạo thành một chiếc bánh kếp.

Khi mặt trên của bánh kếp đã se lại, cẩn thận cạyDùng thìa và lật mép sản phẩm, cẩn thận để không làm vỡ tính toàn vẹn.

Lật mặt bánh lại, cho phần nhân vào một nửa và phủ phần bánh thứ hai lên, ấn xuống một chút.

Rán bánh bột yến mạch đã gấp với pho mát và pho mát, trước tiên ở một mặt, sau đó đậy nắp lại. Cần đảm bảo rằng nhân bánh nóng lên và phô mai tan chảy.

Thế là xong!

Giá trị năng lượng của một chiếc bánh kếp là 304 kcal, 14,5 gam protein, 14,4 gam carbohydrate, 15 gam chất béo.

Giá trị năng lượng của miếng trám là 151,21,6 gam protein, 3,7 gam carbohydrate, 5,6 gam chất béo.

Có thể ăn kèm với rau tươi.

Ăn kiêng pancake yến mạch dành cho những người không dung nạp được gluten

Một công thức bánh kếp thật tuyệt nếu không có gì cản trở bạn. Còn những người bị chứng không dung nạp gluten có trong bột yến mạch thì sao? Một số tùy chọn:

• Xếp hình và tìm bột yến mạch không chứa gluten.
• Thay yến mạch bằng cám hoặc ngũ cốc không chứa gluten (kê, kiều mạch, gạo, v.v.).
• Trong trường hợp nhân ngọt, thay bột yến mạch bằng bột dừa sẽ thành công. Do đặc tính hút ẩm nên 15 gam sản phẩm có giá trị sử dụng. Nấu giống như bột yến mạch thông thường, công thức được đưa ra ở trên.

Tùy chọn nhân ngọt

Trứng tráng bột yến mạch rất tốt vì nó đủ trung tính về hương vị và bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn vào. Thức ăn bổ sung có thể là thức ăn mặn và ngọt. Lựa chọn cuối cùng đặc biệt tốt cho những người hảo ngọt:

• Chuối (1 trái), quả óc chó (10 gam), mật ong (1 thìa cà phê), quế (một nhúm). Cắt chuối thành từng lát, cắt hạt lựu. Cho tất cả mọi thứ lên một nửa chiếc bánh kếp, đổ mật ong lên trên, phủ phần còn lại lên.
• Phô mai tươi (100 gram), sốt quả mọng (2 muỗng canh). Chuẩn bị bột yến mạch, theo công thức mà chúng tôi đã đưa ở trên, đặt phô mai tươi lên trên, rưới nước sốt lên và phục vụ.
• "Bánh táo". Táo lớn, gọt vỏ, cắt miếng và hầm cho đến khi mềm với một ít nước. Thêm một chút vani và quế. Nấu như bột yến mạch thông thường.
• "Bánh cà rốt". Trong bột yến mạch (công thức cơ bản), thêm 2 muỗng cà phê. cà rốt nạo, 1/2 muỗng cà phê. vỏ cam, một chút vani, nhục đậu khấu và quế. Thêm một chút chất ngọt làm từ thực vật nếu bạn thích. Chiên theo công thức cơ bản và sử dụng phô mai mềm với hàm lượng chất béo không quá 5% làm nhân, thêm một chút vani và chất thay thế đường vào. Bánh pancake bột yến mạch này (350 calo mỗi khẩu phần) là một món thay thế món tráng miệng tuyệt vời.

Tùy chọn nhân mặn

Nhân bánh xèo mặn sẽ cho bạn chế biến một món ăn trọn vị trong thời gian ngắn nhất có thể, giúp bạn "thả rông" và không phải dọn tủ lạnh vì đói. Do thực tế là hương vị của bột yến mạch không có tính cách rõ rệt, nó có thể được điều chỉnh theo bất kỳ yêu cầu nào và bất kỳ món ăn nào. Ví dụ:

"Caprese". Mang đến cho món ăn của bạn một hương vị mang tính biểu tượngSalad Ý! Để làm điều này, đối với một chiếc bánh kếp bột yến mạch (công thức có thể được sử dụng cả có và không có gluten), lấy 5 viên mozzarella mini, một quả cà chua chín, 3-4 lá húng quế và 1 thìa cà phê. sốt lá húng. Cắt phô mai và cà chua thành từng lát, đặt lên nửa chiếc bánh kếp, đặt húng quế lên trên và đổ khắp pesto. Phủ phần bánh kếp còn lại và nấu theo hướng dẫn cơ bản

• "Belyash". Tại sao không? Đối với nhân bánh, chiên trong 1 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Khi nhân bánh đã sẵn sàng, hãy cho muối và tiêu vào đó và thêm các loại thảo mộc tươi nếu muốn.
• Chuẩn bị bột yến mạch cho bữa tối theo công thức sau: để làm nhân, trộn ức gà làm sẵn băm nhỏ (luộc hoặc nướng, 50 gam), phô mai ít béo (30 gam), phô mai khô (50 gam) và 1 gherkin cắt nhỏ. Nhồi hỗn hợp này vào bánh và nấu như bình thường. Đối với nước sốt, nạo 1 quả dưa chuột nhỏ, rắc muối và để riêng trong 5 phút cho đến khi nó ra nước. Trộn nước sốt 150 gram sữa chua ít béo với một nhánh tỏi xay, 1 muỗng canh. một thìa nước chanh, muối, hạt tiêu đen và một quả dưa chuột đã vắt hết chất lỏng dư thừa. Ăn kèm bánh xèo với nước sốt và rau tươi.