Shchi: calo, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn có biết súp bắp cải được chế biến như thế nào không? Bạn có biết hàm lượng calo của món ăn này không? Nếu không, thì bài viết này được viết đặc biệt dành cho bạn. Nó chứa một số công thức nấu súp bắp cải và thông tin về hàm lượng calo của chúng.

món Nga

Người nước ngoài đến Nga không chỉ làm quen với các điểm tham quan mà còn với truyền thống ẩm thực. Trong các quán cà phê và nhà hàng, họ thường gọi súp bắp cải. Hàm lượng calo trong món ăn ít được họ quan tâm. Họ muốn nhanh chóng đánh giá hương vị của súp bắp cải. Hầu hết khách du lịch đều vui mừng với một khóa học đầu tiên phong phú. Mỗi quốc gia đều có món súp đặc trưng của riêng mình. Người Pháp có julienne, người Ý có minestrone, và người Nga có súp bắp cải. Hàm lượng calo của món ăn phụ thuộc vào nguyên liệu chế biến món ăn. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn. Chọn một trong số chúng và chuyển sang phần thực hành.

Súp bắp cải sữa: công thức của bà chúng ta

Bộ tạp hóa:

• cà rốt vừa;
• 3-4 củ khoai tây;
• 1L sữa (3.2% chất béo);
• nửa đầu bắp cải;
• một bóng đèn;
• 1 lít nước.

Nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch hành tây và cà rốt. Xay chúng và nướng chín trên chảo bằng bơ.

2. Bắp cải phải được cắt nhỏ.

3. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vuông vừa.

4. Lấy một cái chậu và đổ nước đầy ¾. Chúng tôi đặt trên ngọn lửa và chờ đợi cho thời điểm sôi. Đầu tiên chúng tôi ném bắp cải, sau 20-25 phút - khoai tây và chiên. Nước ngập hoàn toàn rau. Muối nước dùng. Nấu súp bắp cải cho đến khi nó đặc lại và có được độ sệt của món hầm. Khi món ăn đã sẵn sàng, thêm sữa nóng vào. Bạn cũng có thể trang trí súp với thì là cắt nhỏ. Đây là cách bà của chúng tôi nấu súp bắp cải. Công thức gọi chính xác bộ sản phẩm này. Nếu bạn thêm một thứ gì đó từ chính mình, thì hương vị của món ăn sẽ không giống nhau.

Súp dưa cải

Thành phần:

• hai củ hành;
• 1 kg thịt (tốt nhất là thịt bò có xương);
• rễ cần tây;
• lavrushka - 1 tờ;
• 1 kg bắp cải chua (dưa cải);
• 2-3 muỗng canh. l bột lúa mạch đen;
• một ít mùi tây;
• muối, tiêu.

Cách chế biến món canh dưa cải:

1. Cơ sở của súp là nước luộc thịt. Chúng tôi cho toàn bộ miếng thịt bò vào nồi, đổ ngập nước và nấu trong khoảng hai giờ. Bạn muốn nước dùng có hương vị? Sau đó, thêm cần tây, mùi tây và toàn bộ hành tây (không có vỏ) vào đó.

2. Trong khi nấu nước dùng, chúng ta hãy chuẩn bị dưa cải. Nó phải được hầm trong chảo rán với thêm một lượng nhỏ bơ.

3. Khi thịt chínlấy nó ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng. Phần củ hành và cả củ trong nước dùng cũng cần nhặt sạch và vứt bỏ. Chúng tôi sẽ không cần chúng nữa.

4. Đặt lại nồi trên lửa. Trong nước dùng đã thu được trước đó, đặt bắp cải, hành tây cắt nhỏ và bột lúa mạch đen. Nấu súp cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm. 10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm gia vị và gia vị. Nhớ kiểm tra nước dùng xem có muối không. Bây giờ bạn có thể dọn món canh chua bắp cải ra bàn. Hàm lượng calo của một món ăn trên 100 g là 228 kcal. Đổ súp ra bát, thêm vài miếng thịt và một thìa kem chua vào mỗi cái.

Công thức nấu súp bắp cải tươi

Sản phẩm bắt buộc:

• cà rốt vừa;
• 6 Táo Antonovka:
• 500-600g thăn bò;
• 1 bắp cải vừa;
• củ cải nhỏ;
• 100g kem chua béo cao;
• một chút thì là, mùi tây và cần tây;
• lavrushka - 1 tờ;
• hai củ hành;
• tiêu;
• muối.

Phần thực hành:

Bước số 1. Cho thăn bò vào chảo, đổ ngập nước rồi đun trên lửa. Nấu nước dùng cho đến khi thịt chín một nửa.

Bước số 2. Thái nhỏ bắp cải. Và chỉ cần bóc vỏ hành tây. Thêm chúng vào nước dùng, sau đó bỏ rễ. Đun nhỏ lửa các thành phần này trong nửa giờ.

Bước số 3. Cắt táo thành các dải mỏng, cho vào chảo. Sau một vài phút, cho phần rau đã cắt nhỏ vào đó. Chúng tôi nấu súp cho đến khi táo sôi. Sau đó, chúng tôi đổ nó vào đĩa và phục vụ nó ra bàn. Hàm lượng calo trong súp bắp cải tươi là 70-75 kcal / 100 g. Bánh mì nướng, bánh mì nướng hoặc bánh mì cuộn lúa mạch đen sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món súp. Bánh mì ngũ cốc cũng được.

Canh cải bẹ xanh

Danh sách sản phẩm:

• 100 g kem chua;
• 2 quả trứng;
• 4-5 tép tỏi;
• bó cây me chua;
• 500g thịt;
• hai củ hành;
• cà rốt - 1 củ;
• một chút thì là, cần tây và mùi tây;
• muối.

Nấu ăn:

1. Đầu tiên, luộc thịt. Bạn có thể lấy thịt lợn hoặc thịt bò (tốt nhất là xương).

2. Trứng luộc chín.

3. Chúng tôi rửa cây me chua bằng nước máy, loại bỏ phần dày của thân cây và cắt nhỏ mọi thứ khác.

4. Khi thịt chín, không cần lấy ra khỏi chảo, cho nước dùng vào. Dùng nĩa để kiểm tra độ chín của thịt lợn (thịt bò). Sau đó cho cây me chua, cà rốt và hành tây vào nước dùng đang sôi. Hãy dành 15 phút. Đây là thời gian để các thành phần này mềm ra. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm thì là và tỏi băm nhỏ vào súp. Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa, nêm kem chua và trang trí với nửa quả trứng. Nó trông đẹp và ngon miệng.

Canh cá

Bạn có muốn thêm sự đa dạng vào chế độ ăn uống của mình hoặc nấu một món ăn lạ cho gia đình mình không? Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn như súp cá. Món canh này từ lâu đã được nấu ở các vùng miền Bắc nước ta. Thành phần chính là cải chua hoặc cải tươi. Cá có thể làkhông tí nào. Ví dụ, cư dân của Karelia nấu món súp bắp cải ngon từ những con cá rô nhỏ và cá rô đồng. Hàm lượng calo trong súp bắp cải cá không vượt quá 60 kcal / 100 g.

Trong kết luận

Bạn đã nhận được hướng dẫn cách nấu món đầu tiên thơm phức - súp bắp cải. Hàm lượng calo của súp được chế biến theo các công thức nấu ăn khác nhau cũng đã được chỉ ra trong bài báo. Đối với những người đang ăn kiêng và theo dõi cẩn thận vóc dáng của mình, chúng tôi có thể giới thiệu cá hoặc súp bắp cải xanh mà không cần thêm thịt. Chúc các bạn thử nghiệm ẩm thực thành công!