Súp nấm phô mai: công thức cho bữa trưa ngon và bổ dưỡng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Súp nấm (phomai) nổi bật không chỉ bởi hương vị tinh tế mà còn bởi sự dễ chế biến, đặc biệt nếu bà chủ có một nồi nấu chậm trong bếp. Một món ăn có thêm nấm và pho mát tan chảy là lý tưởng cho bất kỳ bàn ăn nào, ngay cả những người sành ăn nhỏ khó tính nhất cũng sẽ thích nó do kết cấu tinh tế và hương vị tinh tế của nó.

Mẹo hữu ích

Súp nấm phô mai được ưa chuộng trên toàn thế giới. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Mùi thơm và hương vị của món đầu tiên như vậy sẽ không khiến ai thờ ơ, và việc nấu nướng sẽ tốn ít thời gian và công sức nhất. Nếu bạn nấu nó trên nước luộc thịt, thì món ăn sẽ trở nên khá hài lòng, và đối với những người yêu thích lối sống lành mạnh, súp có thể được làm với các loại thảo mộc và rau. Món này rất thích hợp cho người ăn chay hoặc ăn chay.

Nguyên liệu cho món canh ngon

Kết cấu tinh tế, hương vị và mùi thơm dễ chịu, và tất cả món súp kem nấm-phô mai này. Công thức để chuẩn bị một món ăn như vậy bằng cách sử dụng kem (60 ml) bao gồmcác thành phần sau:

• Muối và gia vị yêu thích.
• Nấm bất kỳ - khoảng 300-400g
• 2,5 lít nước.
• 300g khoai tây.
• Bơ - 40g
• Phô mai đã chế biến - 200g
• 2 củ cà rốt.
• 1-2 củ hành tây.

Món này cần được nấu trong nồi trên bếp.

Bước nấu

Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ, sau đó được thả vào nước sôi. Hành tây và cà rốt bỏ vỏ được xay trong máy xay sinh tố để thành dạng kem. Nấm rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, sau đó chiên trong bơ nóng trong vài phút. Sau đó, cho hỗn hợp cà rốt và hành tây, gia vị và muối vào chảo.

Phô mai được bào (tốt nhất là nếu sản phẩm hơi đông) và trộn với hỗn hợp chiên. Từ chảo đã luộc khoai tây, thêm một chút nước vào chảo. Nên tiếp tục nấu ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Trạm xăng đã sẵn sàng. Nó nên được thêm vào khoai tây và một chút muối. 2 phút trước khi kết thúc nấu, kem được thêm vào súp nấm phô mai. Thời gian truyền dưới nắp - 10-15 phút.

Súp nhuyễn thơm ngon

Súp nấm nghiền phô mai là một tìm kiếm thực sự cho một bà chủ không có cơ hội dành nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Chỉ cần cắt rau, thái nhỏ và trụng qua nước sôi là đủ. Một món ăn chính gốc mà mọi thành viên sẽ yêu thíchgia đình, có thể được chuẩn bị với các thành phần sau:

• Hành tây - 2 chiếc
• Phi lê gà - 500-600 g.
• Hạt tiêu đen, muối.
• Phô mai nấm đã chế biến - 400g
• Cà rốt - 2 miếng
• Khoai tây - 300-400 g.
• Nửa chén cơm.

Món canh nấm (mắc khén) này được nấu trong nước luộc gà: khoảng 3 lít nước với tiêu và gia vị, thịt gà. Sau khi nấu khoảng 20 phút, cho gạo vào nước và đun sôi khoảng 10 phút. Cà rốt bào và hành tây thái nhỏ, đã xào trước đó trên chảo, sau đó được thêm vào. Thịt và khoai tây được cắt thành khối nhỏ và cho vào chảo. Canh cho đến khi khoai chín hẳn. Phô mai được thêm vào sau cùng. Tất cả mọi thứ được trộn và loại bỏ khỏi ngọn lửa. Nó vẫn còn để trang trí món ăn với các loại thảo mộc.

Ý tưởng nồi nấu chậm: súp kem

Gần đây, nhiều loại súp bánh crepe và khoai tây nghiền đã trở nên rất phổ biến. Với việc bổ sung nấm, các món ăn này có được hương thơm tuyệt vời và hương vị tinh tế. Nấm có thể khác nhau: đông lạnh, tươi, khô, và thậm chí ngâm (rửa kỹ). Hương vị tuyệt vời nhất của món ăn có được là nhờ sử dụng nấm khô. Ý tưởng về khoai tây nghiền đến từ Pháp. Sự nhẹ nhàng và mềm mại là cơ sở của một món ăn như vậy. Tốc độ nấu tối đa có thể đạt được khi sử dụng nồi nấu chậm. Có thể chuẩn bị súp kem nấm phô mai trong nồi nấu chậm với các nguyên liệu sau:

• Gia vị, hạt nêm, muối.
• Champignons tươi - khoảng 400g
• Kem - ít nhất 150 ml.
• 5 củ khoai tây.
• Một vài củ hành tây nhỏ.

Nấm làm sạch và rửa thật sạch, sau đó cho ra đĩa. Chúng tôi cũng cắt nhỏ khoai tây, và biến hành tây thành những vụn nhỏ. Tất cả các thành phần khác (trừ kem và gia vị), cùng với nấm đã chuẩn bị, được cho vào một tô nhiều bánh, đổ mọi thứ với nước (khoảng 3 ly). Món ăn đang được chế biến ở chế độ Súp với cài đặt thời gian tối thiểu được lập trình.

Cho kem, muối và tiêu vào hỗn hợp đã chuẩn bị, sau đó đem xay thành khối đặc. Sau khi nhận được một chất đồng nhất, nó chỉ còn lại để trang trí kem thành phẩm với các loại thảo mộc tươi. Cần nhớ rằng để nấu ăn, bạn chỉ cần lấy phô mai đã qua chế biến, tốt nhất là nên thêm parmesan vào món ăn làm sẵn để ăn ngon miệng.

Súp nấm ở chế độ "Hầm" (nấu chậm)

Súp nấm phô mai trong nồi nấu chậm yêu cầu tối thiểu nguyên liệu, và kết quả là một món ăn nổi bật bởi sự tinh tế và hương vị đáng kinh ngạc. Một công thức đã được kiểm chứng khác, được nhiều bà nội trợ yêu thích, ngụ ý danh sách các sản phẩm sau:

• Phô mai đã chế biến - 2 miếng
• Thảo mộc tươi: thì là hoặc ngò tây.
• 300 g nấm yêu thích của bạn.
• Muối và các loại gia vị khác nhau.
• Rau: khoai tây (3 miếng), một củ cà rốt và hành tây.

Cà rốt nên được cắt thành dải, và hành tây nên được thái nhỏ. Ở chế độ "Nướng" của tủ đa năngbạn cần xào các loại rau này với dầu thực vật trong 5 phút, sau đó cho nấm vào. Tất cả những thứ này được chiên từ thời điểm thiết bị được bật trong 40 phút.

Phô mai phải được pha loãng đến trạng thái lỏng trong nước sôi, và khoai tây cắt thành khối nhỏ. Cho cả phô mai và khoai tây vào hộp cùng với rau đã chiên, thêm gia vị và muối yêu thích của bạn. Sau đó, nước được đổ vào (khoảng 1,5 lít), và ở chế độ “Dập tắt”, món ăn được nấu trong khoảng 1 giờ 20 phút. Tốt nhất là thêm bánh mì nướng nhỏ vào món ăn như vậy và phục vụ trên bàn cùng với món salad làm từ gan. Tất cả những người thân yêu sẽ rất vui mừng!