Chế độ ăn không có carbohydrate: thực đơn, quy tắc, tính năng, kết quả và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chế độ ăn không có carbohydrate, hay như người ta thường gọi, chế độ ăn kiêng Kremlin, mặc dù là một cách ăn khá hạn chế, nhưng nó cũng được coi là một trong những cách tiện lợi và hiệu quả nhất. Chế độ ăn kiêng này thường được áp dụng bởi những người yêu thích thể thao để chuẩn bị tốt cho các cuộc thi và lấy lại vóc dáng. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng cho bất cứ ai muốn giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Bài viết này sẽ cung cấp thực đơn cho chế độ ăn không có carbohydrate và bảng các sản phẩm cho chế độ ăn kiêng này.

Nguyên tắc

Chế độ ăn kiêng Kremlin là một hệ thống dinh dưỡng đặc biệt bao gồm việc kiểm soát lượng chất dinh dưỡng đi vào cơ thể, đặc biệt là carbohydrate. Nói một cách đơn giản, khi một người tiêu thụ ít carbohydrate, nhưng đồng thời dựa vào thực phẩm protein, cơ thể sẽ sử dụng protein làm nguồn năng lượng chính. Một chế độ ăn kiêng như vậy rất thuận tiện do thực tế là protein, không giống như carbohydrate, bị phân hủy khá chậm. Và thực tế là ở chế độ này, người ta được phép ăn khẩu phần nhỏ, nhưng thường thức ăn được tiêu hóa nhanh chóng, và dạ dày khôngcảm thấy đói cho đến bữa ăn tiếp theo.

Những người ưa thể thao thường áp dụng chế độ ăn kiêng này để "làm khô" cơ thể. Chất béo và cân nặng thừa sau một chế độ ăn kiêng như vậy dường như bốc hơi, và do một lượng lớn protein đi vào cơ thể, các cơ bắp và cơ thể nhẹ nhõm được thắt chặt và trông đẹp hơn, khỏe hơn. Nhờ đó, các bài đánh giá về chế độ ăn kiêng không carb để giảm cân hầu hết là tích cực, bởi vì nhờ kế hoạch ăn uống này, nhiều người đã có thể giảm được một lượng lớn kg và có được thân hình như mơ ước.

Ngoài tác dụng tốt, chế độ ăn kiêng này còn nổi bật bởi tính đơn giản của nó. Điều chính là tuân thủ một quy tắc quan trọng: không tiêu thụ quá 250 calo mỗi ngày từ carbohydrate. Carbohydrate là tất cả những gì bạn cần hạn chế. Để biết hàm lượng calo của một món ăn hoặc hàm lượng của các chất dinh dưỡng thiết yếu (trong trường hợp của chúng tôi là carbohydrate), bạn có thể tham khảo bảng calo thực phẩm.

Chế độ ăn bao gồm những gì?

Mặc dù thực tế là chế độ ăn kiêng như vậy ban đầu có vẻ khá đơn giản, bạn sẽ phải hạn chế bản thân với nhiều thứ mà bạn thích ăn trước đây. Đôi khi, bạn cũng sẽ phải xem lại thông tin về những gì bạn ăn để tránh những sự cố mà bạn có thể không biết. Đối với một chế độ ăn không có carbohydrate, một bàn thức ăn là một thứ rất hữu ích. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể tìm thấy hàm lượng carbohydrate trong một sản phẩm cụ thể, điều này rất thuận tiện. Bảng cho thấy những gì có thể được sử dụng thường xuyên, những gì hiếm và những gìbị cấm.

Tất cả đồ ngọt, bánh ngọt, kem cũng như bánh ngọt và bánh có nhân bánh đều nằm trong danh sách cấm. Bạn sẽ phải gửi các loại quả có trái cây (trừ loại chua), rau củ nhiều tinh bột và đường (nó chứa một lượng lớn cacbohydrat) vào thùng rác. Những sản phẩm này được thay thế bằng lòng trắng trứng, cá, một số loại thịt và tất nhiên là cả pho mát. Vì vậy, không quá khó để tìm sản phẩm cho chế độ ăn không có carbohydrate.

Bạn sẽ không phải chết vì đói với hệ thống thực phẩm này, bởi vì bạn chỉ cần hạn chế carbohydrate. Số lượng thực phẩm tiêu thụ không được kiểm soát, cũng như kích thước và nội dung của khẩu phần. Về vấn đề này, nó khá dễ để no, nhưng không ăn quá nhiều với chế độ ăn không có carbohydrate, vì vậy nó là một trong những chế độ ăn thoải mái nhất. Tuy nhiên, thực tế là không có hạn chế nhìn thấy được, bạn không nên lạm dụng nó với lượng thức ăn tiêu thụ. Bạn cần tiếp cận vấn đề này theo quan điểm lành mạnh, vì vậy bạn cần lên thực đơn chi tiết cho chế độ ăn không có carbohydrate.

Cũng cần lưu ý rằng 250 kcal carbohydrate đó không nên được tiêu thụ cùng với đồ ngọt và các sản phẩm bột. Bạn cần thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng và đạt được chúng với chi phí là carbohydrate chậm và giàu vitamin, được tìm thấy trong bánh mì nguyên hạt, rau và ngũ cốc. Nếu bạn tiêu thụ nhiều loại đồ ngọt và bánh gừng, dù chỉ một lượng nhỏ chúng cũng có thể gây ra các tình trạng bất lợi cho sức khỏe: tăng cảm giác thèm ăn, chậm trao đổi chất, lượng đường trong máu cao.

Ngoài ra còn có một số sản phẩmđáng để ý. Trong số đó:

• rau củ nhiều tinh bột;
• thay thế đường;
• thực phẩm được dán nhãn là không béo hoặc ăn kiêng;
• linh;
• trái cây (tất cả mọi thứ ngoại trừ cam quýt; một số chế độ ăn kiêng cho phép dừa, đào và táo);
• chất béo nhân tạo, chất béo chuyển hóa;
• thức ăn nhanh;
• thức ăn nhanh và thức ăn không lành mạnh khác.

Sản phẩm dành cho chế độ ăn kiêng protein

Tuy nhiên, bất chấp tất cả các loại hạn chế, chế độ ăn kiêng này sẽ có một cái gì đó để nhai. Cần phải suy nghĩ về toàn bộ thực đơn trong ngày cho một chế độ ăn không có carbohydrate và vì điều này, bạn cần biết những gì bạn có thể ăn và những gì bạn không thể. Chúng tôi đã tìm ra danh sách những điều cấm, vẫn phải xem trực tiếp chế độ ăn kiêng trong quá trình ăn kiêng này.

Thịt bò, thịt gia cầm nạc (gà, gà tây), cũng như thịt thỏ và bê đều được phép.

Sản phẩm tốt theo chế độ ăn không có carbohydrate sẽ là nội tạng động vật: gan, tim, lưỡi được nấu chín đúng cách. Trứng cũng là một sản phẩm thiết yếu, vì lòng trắng trứng chứa nhiều protein. Tốt hơn là không nên lạm dụng lòng đỏ, vì nó có một lượng lớn carbohydrate, không tốt cho chúng ta.

Cá và hải sản là một sự cứu rỗi tuyệt vời, nguyên bản và ngon lành khỏi cơn đói trong chế độ ăn kiêng này. Hầu hết tất cả các loại cá nạc đều được phép, cũng như tôm, động vật chân đốt và mực.

Sản phẩm từ sữa vàcác sản phẩm từ sữa cũng được hoan nghênh trong chế độ ăn kiêng. Điều chính yếu là không mua các sản phẩm có dòng chữ quyến rũ “không có chất béo” phô trương trên bao bì. Theo quy luật, những sản phẩm như vậy thậm chí còn chứa nhiều carbohydrate hơn những sản phẩm thông thường. Đây là cách họ bù đắp lượng chất béo thiếu hụt.

Món ăn kèm tốt cho các món thịt hoặc cá có thể là các loại rau củ nhẹ và không chứa tinh bột, không chứa quá nhiều carbohydrate.

Và trái cây, quả mọng và các loại hạt rất tốt để ăn vặt trong chế độ ăn kiêng của Điện Kremlin. Chỉ nên chọn những loại trái cây ít đường, chua hoặc có múi. Và với các loại hạt, bạn nên cẩn thận, vì nhiều loại trong số chúng là nguồn cung cấp nhiều carbohydrate. Do đó, trong mọi trường hợp, cần theo dõi lượng thức ăn đã tiêu thụ.

Kết quả và đánh giá

Như đã đề cập trước đó, các bài đánh giá về chế độ ăn không có carbohydrate để giảm cân chủ yếu là tích cực. Về cơ bản, trong một tuần, người ta giảm cân từ ba đến năm ký là rất tốt. Đồng thời, bạn không phải nhịn đói và từ chối hầu hết các loại thực phẩm và ăn một quả táo mỗi ngày. Trước và sau khi ăn kiêng không có carbohydrate, mọi người trông hoàn toàn khác, thậm chí trong thời gian ngắn có thể đạt được kết quả khá tốt.

Với sự giúp đỡ từ chiến thắng của người khác trong nhiệm vụ khó khăn này - giảm cân - bạn có thể mang về cho mình một số kinh nghiệm, cũng như nạp lại động lực và đặt chân vào con đường giảm cân. Các bài đánh giá về thực đơn ăn kiêng không có carb thực sự cũng khá tốt. Mọi người nói rằng với sự giúp đỡ của nó, bạn không chỉ có thểthoải mái để giảm cân mà còn để bình thường hóa sự trao đổi chất của bạn, giảm lượng đường trong máu và cải thiện cơ thể của bạn.

Menu

Hiện nay trên Internet có rất nhiều đánh giá tích cực về thực đơn ăn kiêng no-carb trong 1 tuần. Một số trong số đó chúng tôi đã trình bày trong phần trước. Nhưng tại sao chỉ một tuần? Liệu chế độ ăn kiêng này có giúp bạn giảm được vài cân trong thời gian ngắn như vậy không? Thực tế là một tuần là một trong những khoảng thời gian tối ưu nhất, và cần phải thực hiện chế độ ăn kiêng này trong ít nhất một khoảng thời gian như vậy để đánh giá kết quả. Trong giai đoạn này, một người sẽ có thể xác định xem mình có nên giảm cân thêm hay không, và nếu quyết định tiếp tục, thì với kinh nghiệm mới, anh ta sẽ chinh phục được những đỉnh cao mới. Đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ đưa ra thực đơn gần đúng trong 7 ngày cho chế độ ăn không có carbohydrate và bạn có thể tự rút ra kết luận.

Ngày đầu tiên

• Bữa sáng: lát bánh mì nguyên hạt, lòng trắng trứng luộc, trà / cà phê.
• Bữa sáng thứ hai: bất kỳ trái cây nào (chua hoặc cam quýt).
• Bữa trưa: nước luộc rau bina, lát bánh mì nguyên hạt, cá hấp. Bạn có thể bổ sung protein cho chế độ ăn.
• Snack: phô mai hạt.
• Ăn tối: bất kỳ hải sản.

Ngày thứ hai

• Bữa sáng: bánh mì ngũ cốc, sữa chua nguyên chất, trà / cà phê.
• Bữa sáng thứ hai: trái cây họ cam quýt hoặc một số loại hạt.
• Bữa trưa: súp cá, champignons nướng với rau bina. Như vào ngày đầu tiên, bạn có thể bổ sung chế độ ăn uống bằng protein lắc.
• Snack: một miếng pho mát cứng ít béo.
• Bữa tối: salad dưa chuột và cà chua (không nên cho nhiều muối và nêm sữa chua tự nhiên thay vì bơ).

Ngày thứ ba

• Bữa sáng: phi lê gà (tốt nhất là ức), bánh mì ngũ cốc, trà / cà phê.
• Bữa sáng thứ hai: bưởi cắt lát.
• Bữa trưa: trứng bác, đậu, hấp hoặc hầm, lắc protein.
• Snack: một ly sữa chua.
• Bữa tối: một miếng thịt hầm pho mát.

Ngày thứ tư

• Bữa sáng: bánh mì cám, pho mát, trà / cà phê.
• Bữa sáng thứ hai: một vài loại hạt.
• Bữa trưa: súp lòng trắng trứng, bí ngòi nướng hoặc cà tím, protein lắc.
• Snack: sữa chua tự nhiên không chất phụ gia.
• Bữa tối: mực nhồi trứng và bắp cải.

Ngày thứ năm

• Bữa sáng: bánh sandwich phô mai cứng ít béo với một lát ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì cám, trà / cà phê.
• Bữa sáng thứ hai: quýt.
• Bữa trưa: Nước dùng bò viên, Protein lắc
• Snack: bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào.
• Bữa tối: Salad rau với lòng trắng trứng, có thể phủ thêm một ít pho mát ít béo (tốt nhất là loại không hạt hoặc có gia vị với sữa chua tự nhiên).

Ngày thứ sáu

• Bữa sáng: một ít lòng trắng trứng luộc chín, bánh mì ngũ cốc, trà / cà phê.
• Bữa sáng thứ hai: bất kỳ trái cây nào (như đã giới thiệu ở trên).
• Bữa trưa: ức gà luộc hoặc nướng, nước luộc cám, tùy chọncocktail.
• Snack: sữa chua hoặc pho mát.
• Bữa tối: phi lê gà với rau.

Ngày qua

• Bữa sáng: bất kỳ ngày nào trước đó.
• Bữa sáng thứ hai: vài lát dứa tươi.
• Bữa trưa: trứng tráng rau củ, nước dùng, protein lắc.
• Snack: sữa nướng lên men hoặc sữa đông.
• Bữa tối: cá hấp hoặc phi lê thịt.

Không nhất thiết phải tuân theo menu cụ thể này, vì bạn có thể thêm thứ của mình, thay đổi thứ gì đó. Ngoài ra, không được cấm độc lập lập kế hoạch dinh dưỡng của riêng mình và tuân thủ nghiêm ngặt. Menu này đơn giản là phổ biến nhất, vì vậy bạn nên chú ý đến nó ít nhất một chút.

Mặc dù thực tế là hệ thống thực phẩm protein áp đặt lệnh cấm và hạn chế nhiều loại thực phẩm, trong khi quan sát nó, bạn vẫn có thể ăn một cách ngon lành. Trong những trường hợp như vậy, công thức nấu các món ăn cho chế độ ăn không có carbohydrate sẽ giúp ích. Nhờ có chúng, trong khi ăn kiêng, bạn không chỉ có thể ăn những thức ăn thô sơ và khó chịu mà còn có nhiều món ăn sáng tạo sẽ nghèo carbohydrate.

Một ưu điểm khác của các công thức này là không cần tốt nghiệp đại học nghệ thuật ẩm thực để chế biến. Những món ăn này rất dễ chế biến và quan trọng nhất là nó rất ngon.

Bò cà rốt

Thành phần:

• thịt bò - nửa kg;
• hành tây - 2 miếng vừa;
• cà rốt - 200 gram;
• hạt tiêu đen - một vài thứ;
• sấy khôlá nguyệt quế - 3-4 miếng;
• dầu hướng dương - 100 ml;
• tiêu (xay), muối - để nếm.

Phương pháp nấu:

1. Cắt thịt bò thành khối vuông. Sau đó đổ một lượng nước nhỏ vào chảo đã được làm nóng trước và cho tất cả thịt vào đó. Nêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và để chín.
2. Sau một lúc, khi tất cả nước đã bay hơi, trộn. Để lửa nhỏ trong 50-60 phút nữa cho đến khi chín hoàn toàn.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cà rốt thành hình tròn theo chiều ngang. Thêm rau và dầu vào thịt bò.
4. Không còn bao lâu nữa. Trong chất tạo thành, thêm một ly nước sôi, tiêu, muối và để hầm trong khoảng 50-60 phút. Món ăn đã sẵn sàng!

Hầm phô mai

Món này giống một món tráng miệng hơn, vì vậy đừng vội bỏ qua nó.

Thành phần:

• phô mai - 500 gram;
• đường - 2 muỗng canh;
• bột báng - nhiều như đường;
• ráo dầu. - 40 gam;
• trứng - 1 miếng;
• một chút kem chua;
• một chút muối;
• dâu tươi (tốt nhất là chua);
• vanillin - 1 gói nhỏ.

Nấu ăn:

1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu để bơ chảy ra một chút. Trộn bơ mềm và phô mai tươi trong một hộp.
2. Đập trứng vào một bát khác. Thêm tất cả đường và vani vào đó và đánh kỹ một lần nữa.
3. Khuấynội dung của cả hai thùng chứa, chúng tôi cũng đặt bột báng và quả mọng ở đó. Trộn đều.
4. Che khay nướng bằng giấy da hoặc giấy nướng, rắc một lớp bột bánh mì nhỏ. Đổ bột đã hoàn thành ở đó.
5. Bôi trơn bề mặt soong bằng kem chua và nướng trong lò 20-30 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Và chỉ trong nửa giờ, bữa sáng bổ dưỡng đã sẵn sàng!

Kết quả

Chế độ ăn không có carbohydrate, giống như tất cả các chế độ ăn kiêng khác, có ưu và nhược điểm, ưu và nhược điểm của nó. Chế độ ăn kiêng này rất thoải mái để tuân theo và nó khá dễ dàng để tuân theo. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không có nghĩa là bạn có thể áp dụng chế độ ăn kiêng như vậy cả đời và từ bỏ hoàn toàn carbohydrate. Hạn chế carbohydrate trong thời gian ngắn không kéo theo bất cứ điều gì khủng khiếp, nhưng rõ ràng nó không đáng để tán tỉnh. Rốt cuộc, lượng carbohydrate bình thường, chính xác cũng quan trọng như lượng protein và chất béo. Cũng cần phải theo dõi việc hấp thụ các vitamin quan trọng trong cơ thể, bởi vì nếu không có chúng, nó sẽ không thể hoạt động đầy đủ. Vì vậy, điều chính ở đây là đừng lạm dụng nó và theo dõi cẩn thận tình trạng sức khỏe của bạn. Khỏe mạnh hơn, xinh đẹp hơn và gọn gàng hơn!